葡萄籽的主要成分

1、油脂類

葡萄籽(zi)中含有豐富的(de)油脂，約占(zhan)其(qi)重(zhong)量(liang)的(de)12%～15%，油中含有大量(liang)的(de)不飽和脂肪酸(suan)，其(qi)中亞油酸(suan)的(de)含量(liang)在58%～78%之間(jian)。

2、多酚類

葡(pu)(pu)萄籽中含有多(duo)酚類物質(zhi)，主(zhu)要有兒茶(cha)素類和原花(hua)青素類。兒茶(cha)素類化(hua)合物包括兒茶(cha)素、表兒茶(cha)素及其(qi)沒(mei)食(shi)子酸酯，是葡(pu)(pu)萄籽中主(zhu)要的單聚體，也是原花(hua)青素寡聚體和多(duo)聚體的構成單位。

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3、揮發成分

葡萄籽(zi)中還含有少量的(de)揮發(fa)性成(cheng)分，這些物(wu)質(zhi)大多屬于(yu)醇、酚(fen)、萜(tie)類物(wu)質(zhi)，都具有較高(gao)的(de)生物(wu)活性。

4、其它成分

葡萄籽中除(chu)了含有上(shang)述多(duo)種物(wu)質外(wai)，還(huan)含有粗(cu)蛋白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多(duo)種微(wei)量元素，如鈣(gai)、鋅、鐵(tie)、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。

葡萄籽的食用方法

1、砸碎吃

你可以把葡萄籽(zi)清洗干(gan)凈曬(shai)干(gan)，曬(shai)干(gan)以后用錘(chui)子來將(jiang)其砸(za)碎，砸(za)碎以后要(yao)(yao)把里面的(de)硬(ying)殼(ke)全部挑選出來，接著(zhu)把剩下的(de)吃掉即可，在(zai)砸(za)的(de)時候一定(ding)要(yao)(yao)注意盡量砸(za)碎一點(dian)，挑選硬(ying)殼(ke)的(de)時候也要(yao)(yao)盡可能仔細(xi)一些(xie)。

2、攪碎吃

有的(de)朋友(you)可能會認(ren)為(wei)直接(jie)用(yong)錘子砸太費勁，而且效(xiao)率也(ye)比較(jiao)低(di)，這樣的(de)情(qing)況(kuang)下你可以(yi)把曬干的(de)葡萄籽放入到攪拌機里(li)面進行攪拌，等到其充分(fen)攪碎(sui)以(yi)后將(jiang)里(li)面的(de)硬殼全部挑選出(chu)來然后服用(yong)即(ji)可。

3、榨汁喝

很(hen)多人(ren)比較喜歡喝葡(pu)萄(tao)汁，但是，他們在利用(yong)葡(pu)萄(tao)來榨汁的(de)時候都會(hui)選擇先把里(li)面的(de)籽(zi)挑選出來，然后再榨，其實，大(da)家可以把整粒清洗(xi)干凈的(de)葡(pu)萄(tao)放進去(qu)榨成汁，這樣葡(pu)萄(tao)籽(zi)自(zi)然也會(hui)被打碎(sui)，打碎(sui)以后直接服用(yong)即可。

4、磨成粉吃

你可以把葡萄籽曬干(gan)以后磨(mo)成粉來(lai)(lai)服用，不過，這種方法最好找專業的(de)師(shi)傅來(lai)(lai)操作，磨(mo)成粉以后將其放好，接(jie)下來(lai)(lai)需要(yao)服用的(de)時(shi)候(hou)直接(jie)沖水(shui)喝即(ji)可，這種吃法非常方便，而且很多吃過的(de)朋友表示(shi)吸收效果也比較理想。

5、做成葡萄籽油服用

如果你手里的(de)(de)葡萄(tao)籽非常多，那么，你可(ke)以(yi)嘗(chang)試將它做成(cheng)葡萄(tao)籽油來服用，這樣不僅(jin)能夠(gou)讓葡萄(tao)籽的(de)(de)營(ying)養成(cheng)分很好的(de)(de)被吸(xi)收，還能夠(gou)保(bao)證里面的(de)(de)亞油酸和(he)原花(hua)青(qing)素也(ye)最(zui)大(da)化的(de)(de)被人體所利用。