葡萄籽的主要成分

1、油脂類

葡(pu)萄(tao)籽中(zhong)含有豐富的(de)油脂(zhi)，約(yue)占其(qi)重量(liang)的(de)12%～15%，油中(zhong)含有大量(liang)的(de)不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，其(qi)中(zhong)亞油酸(suan)的(de)含量(liang)在58%～78%之間。

2、多酚類

葡(pu)萄籽中含有多酚類(lei)物質，主要有兒茶(cha)素(su)(su)類(lei)和(he)原(yuan)花(hua)青(qing)素(su)(su)類(lei)。兒茶(cha)素(su)(su)類(lei)化合(he)物包括兒茶(cha)素(su)(su)、表兒茶(cha)素(su)(su)及其沒食(shi)子酸酯，是葡(pu)萄籽中主要的單聚(ju)體(ti)，也是原(yuan)花(hua)青(qing)素(su)(su)寡聚(ju)體(ti)和(he)多聚(ju)體(ti)的構成單位。

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3、揮發成分

葡萄籽(zi)中還含有少量的揮(hui)發性(xing)成分，這(zhe)些(xie)物(wu)質(zhi)大多屬于醇、酚、萜類物(wu)質(zhi)，都(dou)具(ju)有較(jiao)高的生物(wu)活性(xing)。

4、其它成分

葡萄籽中(zhong)除了含(han)有(you)上述多種物質外，還含(han)有(you)粗蛋白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多種微(wei)量元素，如鈣、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。

葡萄籽的食用方法

1、砸碎吃

你可以把(ba)葡(pu)萄(tao)籽清洗干凈曬干，曬干以后用錘子來(lai)將其(qi)砸(za)碎，砸(za)碎以后要把(ba)里面的硬殼全部挑選出來(lai)，接著把(ba)剩下的吃掉即可，在砸(za)的時候(hou)一(yi)定要注意盡量(liang)砸(za)碎一(yi)點，挑選硬殼的時候(hou)也要盡可能仔細一(yi)些。

2、攪碎吃

有的朋友可(ke)能會認為直接用錘子砸太費(fei)勁(jing)，而且效率也比較(jiao)低，這樣的情況(kuang)下(xia)你可(ke)以把曬干的葡萄籽放入到攪(jiao)拌機里面進行攪(jiao)拌，等到其充(chong)分攪(jiao)碎以后將里面的硬殼全部挑(tiao)選出來然后服(fu)用即可(ke)。

3、榨汁喝

很多人(ren)比較喜歡喝葡萄汁(zhi)，但是，他(ta)們在利用葡萄來(lai)榨汁(zhi)的時候(hou)都會(hui)選(xuan)(xuan)擇先把里(li)面的籽挑選(xuan)(xuan)出(chu)來(lai)，然后(hou)再榨，其(qi)實，大家可以(yi)把整粒清洗干凈的葡萄放進去(qu)榨成汁(zhi)，這(zhe)樣葡萄籽自然也會(hui)被打碎(sui)，打碎(sui)以(yi)后(hou)直(zhi)接服(fu)用即(ji)可。

4、磨成粉吃

你可以把葡萄籽曬干(gan)以后(hou)磨(mo)成粉來(lai)(lai)服(fu)用，不過(guo)，這種方(fang)法最(zui)好找專(zhuan)業的(de)師傅(fu)來(lai)(lai)操作，磨(mo)成粉以后(hou)將其放好，接下來(lai)(lai)需要(yao)服(fu)用的(de)時候直接沖水喝即可，這種吃法非常方(fang)便(bian)，而且很多吃過(guo)的(de)朋友表示吸收效果也(ye)比(bi)較理想。

5、做成葡萄籽油服用

如果你手里的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)籽非常多，那么，你可以(yi)嘗(chang)試將它做成(cheng)葡(pu)萄(tao)(tao)籽油來服(fu)用(yong)，這(zhe)樣不僅能夠讓(rang)葡(pu)萄(tao)(tao)籽的(de)(de)(de)營養成(cheng)分很(hen)好的(de)(de)(de)被吸收，還能夠保(bao)證里面的(de)(de)(de)亞(ya)油酸和原花(hua)青素也最大化的(de)(de)(de)被人體所利用(yong)。