很多家長在給孩子補鈣的(de)(de)時候只知道吃(chi)(chi)了(le)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)，而不知道吃(chi)(chi)了(le)多(duo)少鈣(gai)(gai)(gai)(gai)，營(ying)(ying)(ying)養(yang)學上所說的(de)(de)小兒需補充的(de)(de)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)量(liang)是(shi)指鈣(gai)(gai)(gai)(gai)營(ying)(ying)(ying)養(yang)品中(zhong)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)元素(su)的(de)(de)凈含量(liang)，而不是(shi)指鈣(gai)(gai)(gai)(gai)化(hua)(hua)合物的(de)(de)量(liang)。鈣(gai)(gai)(gai)(gai)營(ying)(ying)(ying)養(yang)品中(zhong)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)元素(su)的(de)(de)凈含量(liang)例如天然乳(ru)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)為24%～28%、乳(ru)酸鈣(gai)(gai)(gai)(gai)13.0%、碳酸鈣(gai)(gai)(gai)(gai)40.0%。當然飲食上也不能馬虎對待，要讓寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)從飲食上就能做(zuo)到營(ying)(ying)(ying)養(yang)均(jun)衡，吸(xi)收鈣(gai)(gai)(gai)(gai)質。有(you)些寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)可能會(hui)因為身體消化(hua)(hua)吸(xi)收不好，或者父母在喂養(yang)上未能滿(man)足寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)成長對鈣(gai)(gai)(gai)(gai)需求，產(chan)生(sheng)以(yi)下缺鈣(gai)(gai)(gai)(gai)的(de)(de)癥狀，爸媽們一定要注意。

寶寶缺鈣的癥狀

鈣(gai)(gai)是人體重要的(de)常(chang)量元(yuan)素之一，是兒(er)童生長發育(yu)過程(cheng)中必(bi)不(bu)(bu)可少(shao)的(de)營養素。在體內(nei)99%的(de)鈣(gai)(gai)集中在骨骼和(he)牙齒(chi)中。人體內(nei)的(de)鈣(gai)(gai)并(bing)不(bu)(bu)是一成(cheng)不(bu)(bu)變(bian)的(de)，嬰幼(you)兒(er)生長速度快，體內(nei)的(de)鈣(gai)(gai)實際上(shang)每天都(dou)處在部(bu)分更(geng)新(xin)狀態中。一般嬰幼(you)兒(er)期骨骼中的(de)鈣(gai)(gai)每1～2年就全部(bu)更(geng)新(xin)一次(ci)，以后隨年齡增長更(geng)新(xin)速度逐漸變(bian)慢，成(cheng)人更(geng)新(xin)一次(ci)約10～12年。

兒童期尤其是(shi)嬰幼兒(er)正處在生(sheng)長(chang)(chang)發育(yu)的(de)快速階段，對鈣的(de)需求也相應較大，因此，自(zi)寶寶出生(sheng)后就需要不(bu)斷提供充(chong)足的(de)鈣，才能保證(zheng)正常的(de)生(sheng)長(chang)(chang)發育(yu)，并使(shi)骨骼(ge)和牙齒長(chang)(chang)得堅固結(jie)實。如果懷疑自(zi)己的(de)寶寶缺(que)鈣，你(ni)可以去醫院(yuan)檢查一下，盡(jin)快加以糾正。因為缺(que)鈣不(bu)僅會(hui)影(ying)響兒(er)童的(de)發育(yu)尤其是(shi)身(shen)高(gao)的(de)增(zeng)長(chang)(chang)，也會(hui)引發一些(xie)其它(ta)問題。

寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)輕(qing)度缺鈣可表現(xian)出(chu)以(yi)下(xia)(xia)一(yi)些癥狀，如(ru)煩(fan)躁、好哭睡眠不(bu)安或易醒、易驚跳、多汗(han)、枕部脫發(fa)(fa)圈、出(chu)牙落后等，缺鈣嚴重者(zhe)可引(yin)起(qi)佝僂病(bing)、甚至引(yin)起(qi)各種骨骼畸(ji)形，如(ru)方顱(lu)、乒乓(pang)頭、手鐲或腳(jiao)鐲、肋骨外翻、雞胸或漏斗胸、O型腿或X型腿等。此外，還可出(chu)現(xian)肌(ji)張(zhang)力低(di)下(xia)(xia)、運動機能發(fa)(fa)育落后，大腦皮層功能異(yi)常、表情淡漠(mo)、語言(yan)發(fa)(fa)育遲(chi)緩、免疫力低(di)下(xia)(xia)等。這些癥狀也(ye)可出(chu)現(xian)于維生素(su)D缺乏的(de)(de)孩子。寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)缺不(bu)缺鈣，你首先要分(fen)析(xi)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)(de)膳食，看(kan)看(kan)從(cong)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)(de)膳食質量(liang)中獲取(qu)鈣的(de)(de)量(liang)是否充足，其次要了解寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)(de)表現(xian)。

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盲目補鈣對寶寶危害

盲(mang)目(mu)補(bu)鈣，容(rong)易(yi)促(cu)使骨骼提前鈣化，導(dao)致骨骺(hou)線提前閉合，縮(suo)短長高年限(xian);盲(mang)目(mu)加(jia)強(qiang)營養，造成(cheng)孩子營養過剩，孩子沒長高，倒長胖了;再如盲(mang)目(mu)的(de)使用助長器，強(qiang)行拉伸(shen)孩子的(de)骨骼，不僅對(dui)長高不利(li)，反而(er)會對(dui)肌肉及韌帶帶來(lai)傷害。

寶寶生(sheng)長發育需要(yao)多少鈣？

0-6個月：300毫克/日

6-12個月：400毫克/日

1-3歲：600毫克(ke)/日(ri)

4-10歲：800毫克/日

寶寶補鈣可以多吃哪些食物

預防缺鈣要從孕期做起，孕母要多吃牛奶、蛋類、瘦肉(rou)、動(dong)物肝臟、海產品、豆類、蔬菜、水(shui)果等富(fu)含鈣(gai)的食(shi)品。母乳中含有(you)較多的易(yi)于吸收(shou)的維生素D、鈣(gai)和磷，所以盡量鼓勵母乳喂養，幫助寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)補(bu)(bu)鈣(gai)。另外，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)也(ye)可以吃以下這(zhe)些食(shi)物補(bu)(bu)鈣(gai)。

牛奶

半斤牛(niu)(niu)奶(nai)，含鈣(gai)300毫克，還(huan)含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣(gai)的消化和吸收。而且(qie)牛(niu)(niu)奶(nai)中(zhong)的鈣(gai)質人體更易吸取，因此(ci)，牛(niu)(niu)奶(nai)應該作為日(ri)常補鈣(gai)的主要食品。其他(ta)奶(nai)類(lei)制品如酸奶(nai)、奶(nai)酪、奶(nai)片，都是良好的鈣(gai)來源。

友情提(ti)醒：對(dui)一般人體而言，每天一杯牛(niu)奶(nai)（250mL左右）就足以滿足我們補(bu)鈣(gai)的需要(yao)，而發酵的酸奶(nai)更利(li)于鈣(gai)的吸(xi)收。同(tong)時需要(yao)注(zhu)意的是，牛(niu)奶(nai)在與一些淀粉類食品同(tong)食時，鈣(gai)吸(xi)收最好。

海帶和蝦皮

海(hai)帶(dai)和蝦皮是高(gao)鈣(gai)海(hai)產品，每天吃上(shang)25克，就(jiu)可以補鈣(gai)300毫克呢。并且它(ta)們還能(neng)夠降低血(xue)脂，預防動脈硬化。

海帶與肉類同煮(zhu)或(huo)是(shi)煮(zhu)熟后(hou)涼拌，都(dou)是(shi)不錯的美(mei)食。蝦皮(pi)(pi)中含(han)(han)鈣量更高，25克蝦皮(pi)(pi)就(jiu)含(han)(han)有500毫克的鈣，所以(yi)，用蝦皮(pi)(pi)做湯或(huo)做餡都(dou)是(shi)日常補(bu)鈣的不錯選擇(ze)。

友(you)情提(ti)醒：容易對(dui)海(hai)制(zhi)品過敏的(de)人們(men)要小心食用。

豆制品

大豆是(shi)高(gao)蛋白食(shi)物(wu)，含(han)鈣量也(ye)很(hen)高(gao)。500克豆漿含(han)鈣120毫克，150克豆腐含(han)鈣就高(gao)達500毫克，其(qi)他豆制品也(ye)是(shi)補(bu)鈣的(de)良(liang)品。

友(you)情提醒：豆(dou)漿需要(yao)反(fan)復煮(zhu)開(kai)7次，才(cai)能夠食(shi)用。而(er)豆(dou)腐則不可與(yu)某些蔬(shu)菜(cai)(cai)同(tong)吃，比(bi)如菠(bo)菜(cai)(cai)。菠(bo)菜(cai)(cai)中含有草酸，它可以(yi)和鈣(gai)相結(jie)合生成草酸鈣(gai)結(jie)合物，從而(er)妨礙人體(ti)對(dui)鈣(gai)的吸(xi)收，所以(yi)豆(dou)腐以(yi)及其(qi)他豆(dou)制品均不宜(yi)與(yu)菠(bo)菜(cai)(cai)一起烹制。但(dan)，豆(dou)制品若(ruo)與(yu)肉類(lei)同(tong)烹，則會(hui)味道可口，營養(yang)豐富。

動物骨頭

動(dong)物骨頭(tou)里80%以上(shang)都是(shi)鈣，但是(shi)不溶于水，難以吸收，因此在制作(zuo)成(cheng)食物時(shi)(shi)可以事先(xian)敲碎它，加(jia)醋后用文(wen)火慢煮。吃時(shi)(shi)去掉浮油(you)，放些青菜(cai)即可做成(cheng)一(yi)道美味鮮湯。

友情提(ti)醒：魚(yu)骨(gu)也能補鈣，但要注(zhu)意選擇合適的(de)做(zuo)法。干炸魚(yu)、燜酥(su)魚(yu)都能使魚(yu)骨(gu)酥(su)軟，更方便(bian)鈣質吸收，而(er)且可以直(zhi)接食用。

蔬菜

蔬(shu)菜中也(ye)有許多高鈣(gai)(gai)(gai)的(de)品(pin)種(zhong)。雪里蕻100克含鈣(gai)(gai)(gai)230毫(hao)克；小白菜、油菜、茴香、芫(yan)荽、芹(qin)菜等每100克鈣(gai)(gai)(gai)含量也(ye)在150毫(hao)克左右(you)。

友情提醒：這些綠葉蔬菜每天(tian)吃上250克就可補鈣400毫克。

兒童增高補鈣食譜推薦

適合4個月——1歲寶寶的補鈣食譜：

蛋花豆腐羹

原料：雞(ji)蛋、南(nan)豆腐(fu)、骨湯150克、小蔥末等。

制法(fa)：雞蛋(dan)打(da)散，豆腐(fu)搗碎，骨湯煮開;下入豆腐(fu)小火(huo)煮，適當進行調味，并撒入蛋(dan)花，最后點綴小蔥末。

營(ying)養(yang)分析(xi)：雞蛋、豆腐不僅含(han)有豐富(fu)的(de)(de)鈣(gai)，吃起來也又軟又嫩，特別適合給(gei)還不太會咀嚼的(de)(de)6個月左右的(de)(de)小寶貝吃。

魚菜米糊

原(yuan)料：米粉(或乳兒糕)，魚肉和(he)青菜各15-25克，食(shi)鹽少許。

制法(fa)：將(jiang)米(mi)粉酌加清水浸(jin)軟，攪(jiao)為糊，入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)，旺(wang)火燒沸約8分(fen)鐘(zhong);將(jiang)青菜、魚肉洗凈后，分(fen)別剁泥共入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)中，續煮(zhu)至魚肉熟透，調味后即成。

營養(yang)分(fen)析(xi)：魚肉(rou)中(zhong)富含鈣，不(bu)僅能夠促(cu)(cu)進寶貝長個(ge)子，為骨骼發育添磚加瓦，還可(ke)促(cu)(cu)進腦發育，滿足(zu)身體對多(duo)種(zhong)營養(yang)素的需求，不(bu)妨經(jing)常給4個(ge)月以上的寶貝做一些吃。

適合2歲——3歲寶寶的補鈣食譜：

松子毛豆炒干丁

原料：松子200克(ke)，香干4片，毛(mao)豆(dou)50克(ke)，姜末適(shi)量，色拉油25克(ke)，枸杞子10克(ke)，精(jing)鹽、糖、味精(jing)、麻油、高湯(tang)適(shi)量。

制作：1.將松子(zi)入(ru)鍋上(shang)火炒香備用。

2.毛豆(dou)用滾水(shui)燙(tang)熟后再經冷水(shui)沖洗，瀝(li)水(shui)備用。

3.香干(gan)(gan)切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸(gou)杞(qi)子(zi)沖洗(xi)干(gan)(gan)凈備(bei)用(yong)。

4.色拉油(you)(you)入(ru)鍋，油(you)(you)熱后(hou)爆姜末(mo)出香味(wei)，再倒入(ru)香干(gan)、枸杞子調味(wei)，煸炒少許時間(jian)，傾入(ru)毛豆，拌(ban)炒均勻，放入(ru)調料和適量高湯。收(shou)湯后(hou)，灑上松子拌(ban)勻，出鍋。淋上麻油(you)(you)，盛入(ru)盤中放上裝飾菜(cai)即成。

魚松

原料(liao)：黃(huang)魚肉750克、料(liao)酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料(liao)2粒，味精少許，麻油25克。

制作：1.魚肉(rou)去皮，洗(xi)凈后切7厘(li)米長魚段(duan)，蔥切段(duan)，姜切片(pian)。

2.將魚段放在盤內，加蔥(cong)段、姜片、花椒、大料、料酒，上(shang)籠用旺(wang)火(huo)蒸20分(fen)鐘取出，揀去調料、控干(gan)水分(fen)，順著紋理(li)撕成(cheng)絲。

3.炒勺置(zhi)火上，放(fang)入油，油熱投(tou)入魚(yu)絲，加鹽、味精，炒至魚(yu)肉水(shui)分干時(shi)，改(gai)小火邊(bian)炒邊(bian)揉，至魚(yu)肉發(fa)松發(fa)亮時(shi)即成。

適合4-6歲寶寶的補鈣食譜：

海帶拌腐竹

原(yuan)料：水發腐竹(zhu)200克(ke)，水發海帶200克(ke)，熟豬瘦肉100克(ke)，胡蘿卜(bu)25克(ke)，黃瓜40克(ke)，麻(ma)油15克(ke)，熟豆油25克(ke)，醬油、醋、鹽、味精、蒜(suan)瓣、芝麻(ma)醬、香蔥各適量。

制(zhi)作：1.腐竹切寸長絲，入開(kai)水(shui)中焯透，撈出過涼，瀝凈水(shui)。

2.海帶(dai)、胡蘿卜、黃瓜洗凈后(hou)，均切(qie)寸長細絲(si)，熟(shu)瘦肉切(qie)絲(si)，香(xiang)蔥、蒜瓣各適量(liang)，切(qie)末。

3.將各(ge)種絲料配(pei)備(bei)碼好入盤內，灑上香蔥末，上桌(zhuo)時加入全部調料，拌勻即食。

油菜海米豆腐羹

原料：豆(dou)腐750克(ke)(ke)，油菜125克(ke)(ke)，海米30克(ke)(ke)，植物油75克(ke)(ke)，麻(ma)油10克(ke)(ke)，味精(jing)7.5克(ke)(ke)，鹽8克(ke)(ke)，水淀(dian)粉20克(ke)(ke)，蔥花10克(ke)(ke)。

制作：1.豆腐切成(cheng)1.5厘米見方(fang)的丁，海米用開水泡發后切成(cheng)碎沫，油菜摘洗干(gan)凈切碎。

2.將油放入(ru)(ru)鍋(guo)內，熱(re)后下(xia)入(ru)(ru)蔥花熗鍋(guo)，投入(ru)(ru)豆腐、海米末，翻炒幾下(xia)再(zai)放油菜，炒透后加入(ru)(ru)鹽，勾芡，最后放入(ru)(ru)味精和麻(ma)油即成(cheng)。