電烤箱(xiang)的功(gong)(gong)率多少最合(he)適(shi) 電烤箱(xiang)功(gong)(gong)率適(shi)宜才能(neng)保證安全

電(dian)(dian)烤箱成為(wei)了目前家庭中最(zui)受(shou)歡迎(ying)的小家電(dian)(dian)之(zhi)一，它利用電(dian)(dian)熱元件發出的輻射熱烤制食物，它很好地替代(dai)了操作難、煙塵(chen)大(da)的烤爐(lu)。消(xiao)費者在(zai)電(dian)(dian)烤箱選購(gou)上應當首先(xian)對(dui)其有個(ge)全面的認識(shi)。

一、電烤箱的結構

電烤(kao)箱(xiang)(xiang)由電熱元件(jian)、箱(xiang)(xiang)體(ti)(ti)、控溫、箱(xiang)(xiang)門(men)和定時(shi)裝(zhuang)置幾部分共同(tong)構成。其箱(xiang)(xiang)體(ti)(ti)主(zhu)要由外殼、中隔(ge)層、內膽組成三(san)層結構，在(zai)(zai)內膽的前(qian)后邊(bian)上形成卷邊(bian)，以隔(ge)斷腔體(ti)(ti)空(kong)氣；在(zai)(zai)外層腔體(ti)(ti)中充填絕緣的膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度大大減低；同(tong)時(shi)在(zai)(zai)門(men)的下面安裝(zhuang)彈簧結構，使門(men)始終壓(ya)緊在(zai)(zai)門(men)框上，使之(zhi)有較好的密封(feng)性(xing)。

1.電熱元件常用(yong)的(de)金屬管(guan)式外(wai)表涂有(you)遠(yuan)紅外(wai)線輻射材料。電烤箱有(you)上下兩只電熱元件，也有(you)在箱側裝一(yi)兩只。

2.箱(xiang)體多用薄(bo)鋼(gang)板制成，一般為雙(shuang)層(ceng)，其間為空氣夾層(ceng)或充填絕熱(re)材料(liao)。

3.箱門上裝有耐高溫玻璃，以便觀(guan)察(cha)食物烤制情況。

二、電烤箱的款式

電烤箱的款式(shi)主要有(you)立式(shi)和(he)臥(wo)式(shi)兩種，其中立式(shi)的比較(jiao)適合于廚(chu)房不是很(hen)大的家庭，因為它(ta)占的不是地面(mian)面(mian)積(ji)，而是空間體積(ji)；臥(wo)式(shi)電烤箱則適合于廚(chu)房面(mian)積(ji)大一些的家庭。

從(cong)電烤箱(xiang)的外(wai)殼(ke)上來(lai)區分，又可分為(wei)金屬烤漆(qi)與(yu)噴塑兩(liang)種。對于(yu)電烤箱(xiang)的箱(xiang)門(men)來(lai)說，應選擇透明度(du)高的比較實(shi)用。

三、電烤箱的尺寸

其實烤(kao)箱(xiang)大小是根據你(ni)的需(xu)求來說的，一般3口之家可以選(xuan)擇18L-23L的就(jiu)好了。當然如果你(ni)喜歡烤(kao)全雞這樣的美食，要選(xuan)擇大一點的才好。消費(fei)者(zhe)在選(xuan)擇時，最好選(xuan)擇方正(zheng)的烤(kao)箱(xiang)，箱(xiang)體高(gao)度在300mm或300mm以上的箱(xiang)體。

對于(yu)烘焙愛好者來(lai)說(shuo)，盡(jin)量(liang)選擇25L以上的(de)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)，烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)容量(liang)越大(da)，箱(xiang)(xiang)(xiang)體內(nei)溫(wen)(wen)度(du)偏(pian)低且(qie)溫(wen)(wen)度(du)均(jun)勻，烘焙出(chu)(chu)來(lai)的(de)食物質量(liang)就越高。相(xiang)反，低于(yu)25L的(de)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)，箱(xiang)(xiang)(xiang)體內(nei)的(de)溫(wen)(wen)度(du)會偏(pian)高，不利于(yu)食物表面著色(se)。一(yi)般來(lai)說(shuo)，新手(shou)的(de)話25-36L的(de)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)就足夠(gou)，高手(shou)的(de)話盡(jin)量(liang)選擇大(da)一(yi)點(dian)的(de)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)，如(ru)42L或62L的(de)，大(da)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)一(yi)次可做的(de)東(dong)西更多(duo)，而且(qie)容積(ji)越大(da)的(de)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)相(xiang)對溫(wen)(wen)度(du)越均(jun)勻，做出(chu)(chu)來(lai)的(de)食物口(kou)感更好。還有，在選購時要記(ji)得索(suo)取烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)實際容量(liang)尺寸資(zi)料，防止商家(jia)虛報容積(ji)，做到(dao)明明白(bai)白(bai)消(xiao)費。

四、電烤箱的選購原則

1.功率(lv)。國內常見的(de)電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)功率(lv)一般在500~1500瓦之(zhi)間，因(yin)此首先考慮家(jia)用電(dian)度表是(shi)否在允許范圍內。然后根據自己(ji)家(jia)庭成員數來確(que)定，如果(guo)三口之(zhi)家(jia)則選(xuan)擇700瓦以下的(de)電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)比較(jiao)合適。

2.類型(xing)。一(yi)(yi)般根(gen)(gen)據發熱元件區分為3種。1）經濟型(xing)：一(yi)(yi)根(gen)(gen)紅外管加(jia)一(yi)(yi)根(gen)(gen)石英(ying)加(jia)熱管就(jiu)完成(cheng)，當然檔(dang)次比較低(di)，但是電烤箱的(de)基本功能還是能實現。2）標準型(xing)：兩根(gen)(gen)遠紅外管加(jia)一(yi)(yi)根(gen)(gen)石英(ying)加(jia)熱管組成(cheng)，特點(dian)是加(jia)熱速度(du)快。但與(yu)前者相比，價格會高出200元左右。3）高檔(dang)型(xing)：在附(fu)件中(zhong)備有一(yi)(yi)根(gen)(gen)紫外線加(jia)熱管，能夠起到殺菌消(xiao)毒的(de)作用。

3.功能。現在(zai)(zai)有很多高檔型(xing)的電(dian)烤箱(xiang)，它(ta)是由微電(dian)腦預先程序設定(ding)加熱(re)方式、時間(jian)以及食(shi)(shi)物烘(hong)烤轉(zhuan)動等，能夠將食(shi)(shi)物最大化受熱(re)均勻(yun)，達到智能化階(jie)段。所以在(zai)(zai)選購(gou)的時候這(zhe)是一點非常重(zhong)要的方面。

五、家用烤箱別選大功率的

在(zai)選(xuan)購電(dian)烤(kao)箱時(shi)，首(shou)先(xian)要(yao)注意功(gong)率(lv)。一般建議家用電(dian)烤(kao)箱的功(gong)率(lv)在(zai)1000瓦(wa)左右比較合適。功(gong)率(lv)太大，很容易(yi)將保險絲燒(shao)壞。其次，還要(yao)注意電(dian)烤(kao)箱的電(dian)源插(cha)頭，電(dian)源插(cha)頭有接(jie)地措施(shi)的一般是(shi)3個插(cha)口，無(wu)接(jie)地措施(shi)的是(shi)兩個，3插(cha)口的相(xiang)對(dui)更(geng)安(an)全一些(xie)。

電(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)在使用中，要特別注意不(bu)被(bei)燙(tang)傷或(huo)引起著火(huo)。放置電(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)的(de)地方，一定要注意，電(dian)源線(xian)別暴露(lu)太(tai)長，也(ye)不(bu)要接觸(chu)熱(re)的(de)、有火(huo)的(de)地方，灶臺上就不(bu)適宜(yi)放。在烘烤(kao)過(guo)程中不(bu)要隨意開合電(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)的(de)門，以免影響食(shi)物的(de)口感(gan)。使用電(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)時(shi)(shi)(shi)最好能戴上隔熱(re)手套，以免被(bei)燙(tang)傷。電(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)不(bu)宜(yi)長時(shi)(shi)(shi)間空燒，也(ye)不(bu)宜(yi)連續(xu)工作（不(bu)要超過(guo)8小時(shi)(shi)(shi)），也(ye)不(bu)要在烤(kao)箱(xiang)(xiang)頂部(bu)放置物品(pin)，這(zhe)樣一是影響散熱(re)，二(er)是容易(yi)著火(huo)。

清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)時，要(yao)先拔掉電(dian)(dian)源線(xian)。清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)應(ying)用(yong)(yong)(yong)柔軟的(de)(de)濕布擦(ca)洗(xi)(xi)(xi)，也可(ke)蘸少量(liang)(liang)中性(xing)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)液擦(ca)拭清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)，然后用(yong)(yong)(yong)干布擦(ca)干即可(ke)。烤(kao)盤、烤(kao)架、發熱管每次(ci)用(yong)(yong)(yong)完都要(yao)及時清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)。如(ru)果油污較重，可(ke)以使用(yong)(yong)(yong)少量(liang)(liang)的(de)(de)洗(xi)(xi)(xi)潔精，但(dan)切忌不要(yao)使用(yong)(yong)(yong)強酸(suan)的(de)(de)清(qing)(qing)潔用(yong)(yong)(yong)品，否則可(ke)能會腐蝕電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)的(de)(de)零件。