一、溫泉蛋的做法 溫泉蛋煮幾分鐘

溫泉蛋是一種水煮蛋的做法。 因在溫泉里煮(zhu)成而得名(ming)。把蛋殼敲開時，會驚奇的(de)發現蛋清(qing)還(huan)是(shi)液體，可蛋黃(huang)(huang)已經凝(ning)固了，味道(dao)很獨特。這是(shi)根據蛋黃(huang)(huang)和蛋清(qing)的(de)凝(ning)固溫度不同而煮(zhu)的(de)。

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二、水煮溫泉蛋基本介紹

很(hen)多(duo)做法都是用白開(kai)水直接煮(zhu)蛋。這(zhe)種(zhong)水煮(zhu)蛋需要(yao)嚴格(ge)控制時間和(he)溫度。在蛋清稍微凝固，蛋黃完全(quan)不凝固的時候，從水中取(qu)出。敲開(kai)蛋殼，倒(dao)入(ru)放入(ru)碗中。 蛋清為乳(ru)狀半凝固狀態，全(quan)白。蛋黃被完全(quan)包住。

三、溫泉蛋怎么做

因(yin)為蛋(dan)黃超過60°C即可(ke)凝固，蛋(dan)清(qing)在80°C以下不會凝固，所以控制在水溫(wen)60-80°C之間(jian)即可(ke)做出溫(wen)泉蛋(dan)。

利用(yong)保溫(wen)瓶或燜燒鍋制作溫(wen)泉蛋(dan)：

1、把水燒至75°C（掌(zhang)握不好溫度的(de)請購買廚房用溫度計）。

2、把雞蛋，75°C熱水放入保溫(wen)瓶或燜燒鍋。

3、等待30分鐘敲開蛋殼，淋上醬油食用。

四、日本溫泉蛋的簡易做法

1、把蛋直接放入電飯煲中。

2、調(diao)到溫泉蛋一欄。

3、25分(fen)鐘(zhong)(zhong)-30分(fen)鐘(zhong)(zhong)即可拿出。

4、浸入冷水。

5、然后打(da)一個(ge)蛋入碗(wan)。

6、放入調味汁就可以開吃了。

五、溫泉蛋半生不熟能吃嗎

1、溫泉(quan)蛋是在蛋清稍(shao)微凝(ning)固，蛋黃完全不凝(ning)固時取出食用(yong)，有(you)很(hen)多人可能覺得這種半生不熟的(de)(de)不健(jian)康，但是，真(zhen)正的(de)(de)溫泉(quan)蛋經過嚴格的(de)(de)溫度控(kong)制，沒有(you)病(bing)菌的(de)(de)，是健(jian)康的(de)(de)。

2、溫泉蛋不同于其他的水煮蛋，溫泉蛋易于消化，對保持肝臟的正常功能有良好的效果，同時還能保護胃黏膜而減弱對灑精的吸收，防止醉灑，因此，溫泉到可(ke)以作(zuo)為每(mei)日(ri)的(de)健康品食用。

3、溫泉蛋之(zhi)所(suo)以對人體的健(jian)康有好(hao)處，是(shi)因(yin)為它的選材和制作(zuo)過程都(dou)異常嚴格，而現(xian)今逐(zhu)漸變得商(shang)業(ye)化(hua)，溫泉蛋不再是(shi)真(zhen)正(zheng)的溫泉蛋，所(suo)以在(zai)選擇時要學(xue)會(hui)辨(bian)別(bie)真(zhen)假，才能得到有效(xiao)的功能。

4、最(zui)(zui)后要(yao)提的(de)就是(shi)(shi)在食(shi)(shi)用溫泉蛋(dan)時，要(yao)在蛋(dan)黃(huang)剛(gang)好(hao)凝固，蛋(dan)白則呈(cheng)半(ban)熟狀態時食(shi)(shi)用才能發揮(hui)到(dao)它最(zui)(zui)好(hao)的(de)效(xiao)果(guo)，溫泉蛋(dan)是(shi)(shi)健(jian)康食(shi)(shi)品(pin)，其中(zhong)的(de)蛋(dan)氨(an)酸是(shi)(shi)維持肝臟(zang)健(jian)康的(de)必(bi)需食(shi)(shi)品(pin)。