一、溫泉蛋的做法 溫泉蛋煮幾分鐘

溫泉蛋是一種水煮蛋的做法。 因在溫泉里煮成而得名。把蛋(dan)(dan)殼敲開時，會(hui)驚(jing)奇的(de)(de)發現蛋(dan)(dan)清(qing)還是(shi)液體，可蛋(dan)(dan)黃(huang)已經(jing)凝固了，味道很獨特。這(zhe)是(shi)根據蛋(dan)(dan)黃(huang)和蛋(dan)(dan)清(qing)的(de)(de)凝固溫度不同(tong)而煮的(de)(de)。

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

二、水煮溫泉蛋基本介紹

很多做(zuo)法都(dou)是用白開(kai)水直接煮蛋。這種(zhong)水煮蛋需要(yao)嚴格控(kong)制時間(jian)和溫度。在蛋清稍微凝固(gu)，蛋黃完(wan)全不凝固(gu)的時候，從水中取出。敲開(kai)蛋殼，倒入(ru)放入(ru)碗中。 蛋清為乳狀(zhuang)(zhuang)半凝固(gu)狀(zhuang)(zhuang)態(tai)，全白。蛋黃被(bei)完(wan)全包住(zhu)。

三、溫泉蛋怎么做

因為蛋(dan)黃超過60°C即可(ke)凝固，蛋(dan)清在80°C以(yi)下不會凝固，所以(yi)控(kong)制在水溫60-80°C之間即可(ke)做出(chu)溫泉(quan)蛋(dan)。

利用保(bao)溫瓶或燜燒鍋制作溫泉蛋：

1、把水燒至(zhi)75°C（掌握不(bu)好(hao)溫度的請購買廚房用溫度計(ji)）。

2、把雞蛋，75°C熱水放入保溫瓶(ping)或燜燒鍋。

3、等待30分鐘敲開蛋殼，淋上醬油食用。

四、日本溫泉蛋的簡易做法

1、把蛋直接放入電飯煲中。

2、調到溫(wen)泉(quan)蛋(dan)一欄。

3、25分鐘-30分鐘即(ji)可拿出。

4、浸入冷水。

5、然后打(da)一個蛋入碗。

6、放入調味汁就可以開吃了。

五、溫泉蛋半生不熟能吃嗎

1、溫泉蛋(dan)是(shi)在蛋(dan)清稍微凝(ning)(ning)固(gu)，蛋(dan)黃完全不凝(ning)(ning)固(gu)時取出(chu)食(shi)用(yong)，有(you)很多人可能覺得(de)這種半生不熟的(de)(de)(de)不健(jian)(jian)康，但(dan)是(shi)，真正的(de)(de)(de)溫泉蛋(dan)經過(guo)嚴格的(de)(de)(de)溫度控制，沒(mei)有(you)病菌的(de)(de)(de)，是(shi)健(jian)(jian)康的(de)(de)(de)。

2、溫泉蛋不同于其他的水煮蛋，溫泉蛋易于消化，對保持肝臟的正常功能有良好的效果，同時還能保護胃黏膜而減弱對灑精的吸收，防止醉灑，因此(ci)，溫(wen)泉到可以作為(wei)每日的(de)健(jian)康品食用。

3、溫(wen)(wen)泉蛋之所以對人體(ti)的(de)(de)(de)健(jian)康有(you)(you)好(hao)處，是(shi)因為(wei)它的(de)(de)(de)選材和制作過程都異常嚴格，而現今逐(zhu)漸變得商(shang)業化，溫(wen)(wen)泉蛋不(bu)再(zai)是(shi)真正的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)泉蛋，所以在(zai)選擇(ze)時要(yao)學會辨(bian)別真假，才能(neng)得到有(you)(you)效的(de)(de)(de)功能(neng)。

4、最(zui)后(hou)要(yao)(yao)提的就是(shi)(shi)在食用溫(wen)泉蛋(dan)時(shi)，要(yao)(yao)在蛋(dan)黃剛好凝固(gu)，蛋(dan)白(bai)則呈半熟狀態(tai)時(shi)食用才能發揮到它(ta)最(zui)好的效果，溫(wen)泉蛋(dan)是(shi)(shi)健康食品(pin)，其中的蛋(dan)氨(an)酸(suan)是(shi)(shi)維(wei)持肝(gan)臟健康的必需(xu)食品(pin)。