一、溫泉蛋的做法 溫泉蛋煮幾分鐘

溫泉蛋是一種水煮蛋的做法。 因在溫泉里煮成而得名。把蛋(dan)殼敲開時，會驚(jing)奇的發現蛋(dan)清還(huan)是(shi)液體(ti)，可蛋(dan)黃已經凝(ning)固(gu)了(le)，味道很獨特(te)。這(zhe)是(shi)根據蛋(dan)黃和蛋(dan)清的凝(ning)固(gu)溫度(du)不同而煮的。

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二、水煮溫泉蛋基本介紹

很多做(zuo)法(fa)都是用白開(kai)水(shui)(shui)(shui)直接煮蛋。這種水(shui)(shui)(shui)煮蛋需要嚴格控制時間和溫度。在蛋清稍微(wei)凝(ning)固(gu)(gu)，蛋黃完全(quan)不凝(ning)固(gu)(gu)的(de)時候，從水(shui)(shui)(shui)中(zhong)取出。敲開(kai)蛋殼，倒入放(fang)入碗(wan)中(zhong)。 蛋清為乳狀半(ban)凝(ning)固(gu)(gu)狀態，全(quan)白。蛋黃被完全(quan)包住。

三、溫泉蛋怎么做

因為蛋(dan)(dan)黃超過(guo)60°C即(ji)可凝固(gu)，蛋(dan)(dan)清在(zai)80°C以下不會凝固(gu)，所(suo)以控制(zhi)在(zai)水溫60-80°C之間即(ji)可做出溫泉(quan)蛋(dan)(dan)。

利用保溫瓶或燜燒(shao)鍋制作溫泉(quan)蛋：

1、把水燒至75°C（掌握不好溫度的請購買廚房用(yong)溫度計）。

2、把雞蛋，75°C熱水放入保溫(wen)瓶或燜(men)燒鍋。

3、等待30分鐘敲開蛋殼，淋上醬油食用。

四、日本溫泉蛋的簡易做法

1、把蛋直接放入電飯煲中。

2、調到(dao)溫(wen)泉蛋一欄。

3、25分鐘-30分鐘即可拿出。

4、浸入冷水。

5、然后打一個蛋(dan)入(ru)碗。

6、放入調味汁就可以開吃了。

五、溫泉蛋半生不熟能吃嗎

1、溫(wen)泉(quan)蛋是(shi)在蛋清稍(shao)微(wei)凝固，蛋黃完全不凝固時取出食用，有(you)很(hen)多人可能覺得這種半生不熟(shu)的(de)不健(jian)康，但是(shi)，真正的(de)溫(wen)泉(quan)蛋經過(guo)嚴格(ge)的(de)溫(wen)度(du)控(kong)制，沒有(you)病菌(jun)的(de)，是(shi)健(jian)康的(de)。

2、溫泉蛋不同于其他的水煮蛋，溫泉蛋易于消化，對保持肝臟的正常功能有良好的效果，同時還能保護胃黏膜而減弱對灑精的吸收，防止醉灑，因此，溫泉到可以作(zuo)為每日的健康品食用。

3、溫(wen)泉蛋之所以(yi)對人體的健康(kang)有好處，是(shi)因為它的選(xuan)材和制(zhi)作過程(cheng)都異(yi)常嚴格，而現今逐漸(jian)變得商業(ye)化，溫(wen)泉蛋不再是(shi)真(zhen)(zhen)正(zheng)的溫(wen)泉蛋，所以(yi)在選(xuan)擇時要學會辨別真(zhen)(zhen)假，才能得到(dao)有效的功(gong)能。

4、最后要提的就(jiu)是在(zai)食(shi)(shi)用(yong)溫(wen)(wen)泉(quan)蛋時，要在(zai)蛋黃(huang)剛(gang)好(hao)凝(ning)固(gu)，蛋白(bai)則呈半熟狀態時食(shi)(shi)用(yong)才能發(fa)揮(hui)到(dao)它(ta)最好(hao)的效果(guo)，溫(wen)(wen)泉(quan)蛋是健(jian)康(kang)(kang)食(shi)(shi)品，其中的蛋氨酸是維持肝臟(zang)健(jian)康(kang)(kang)的必(bi)需食(shi)(shi)品。