立冬是什么意思

立(li)冬(dong)，二(er)十四(si)節(jie)(jie)氣(qi)之(zhi)一，意味著進入寒冷的(de)(de)季節(jie)(jie)，人們傾向進食(shi)可以驅寒的(de)(de)食(shi)物(wu)。立(li)冬(dong)是(shi)季節(jie)(jie)類節(jie)(jie)氣(qi)，立(li)冬(dong)表(biao)示冬(dong)季自此開始。立(li)冬(dong)過后，日照時(shi)間將繼續縮短，正午太陽高(gao)度繼續降低。立(li)冬(dong)，在(zai)古(gu)代(dai)社(she)會(hui)是(shi)民間“四(si)時(shi)八節(jie)(jie)”之(zhi)一，人們一般都要舉行祭祀活動(dong)。立(li)冬(dong)不僅是(shi)冬(dong)季的(de)(de)第一個(ge)季節(jie)(jie)，古(gu)時(shi)在(zai)我國的(de)(de)很多地方也被當做重要的(de)(de)節(jie)(jie)日來慶(qing)祝。

立冬節氣(qi)，高空(kong)西(xi)風(feng)(feng)急流(liu)在亞(ya)洲南部地(di)(di)區(qu)(qu)已完全建立。此時(shi)高空(kong)西(xi)風(feng)(feng)南支波動的強弱(ruo)和(he)東移，對江淮地(di)(di)區(qu)(qu)降(jiang)水天氣(qi)影響很大(da)。當亞(ya)洲區(qu)(qu)域成(cheng)緯向(xiang)環(huan)流(liu)，西(xi)風(feng)(feng)南支波動偏(pian)強時(shi)，會出現(xian)大(da)范圍陰雨天氣(qi)。此外，緯向(xiang)環(huan)流(liu)結束和(he)經向(xiang)環(huan)流(liu)也會建立，并(bing)有寒(han)潮和(he)大(da)幅度降(jiang)溫。立冬前后，中國大(da)部分地(di)(di)區(qu)(qu)降(jiang)水顯著減少(shao)。

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立冬和冬至的區別是什么

一、時間不同

立冬：是二十四節氣之一，也是干支歷戌月的結束以及亥月的起始；時間點在公歷每年11月7-8日之間(jian)，即太陽(yang)位于(yu)黃(huang)經225°。

冬至：冬至日一般都在公歷的12月21日或12月22日這(zhe)兩日。因(yin)為(wei)冬至并沒有固定于特定一日，因(yin)此和清明(ming)一樣(yang)，被(bei)稱為(wei)“活節”。

二、含義不同

立(li)，建始也，表(biao)示冬(dong)季自此開始。冬(dong)是(shi)終了的意(yi)思，有(you)農作(zuo)物收割后(hou)要收藏起來的含意(yi)，中國(guo)又(you)把立(li)冬(dong)作(zuo)為冬(dong)季的開始。

立冬后46天(tian)是(shi)(shi)冬至(zhi)，至(zhi)，不(bu)是(shi)(shi)“到”的意思，而是(shi)(shi)“至(zhi)極”，俗話說到頭兒了。

三、氣候不同

（一）立冬

我國古代將立冬后每5天再定出三候(hou)：“一候(hou)水始(shi)冰；二(er)候地始凍(dong)；三(san)候雉入大(da)(da)(da)水為蜃。” 此節氣(qi)水已(yi)經能結成(cheng)冰；土地也(ye)開(kai)始凍(dong)結；三(san)候“雉入大(da)(da)(da)水為蜃”中的(de)雉即(ji)指野(ye)雞一類的(de)大(da)(da)(da)鳥，蜃為大(da)(da)(da)蛤，立冬后，野(ye)雞一類的(de)大(da)(da)(da)鳥便不(bu)多見了，而海邊卻(que)可以(yi)看到(dao)外殼與野(ye)雞的(de)線(xian)條及顏色相似的(de)大(da)(da)(da)蛤。所以(yi)古人認(ren)為雉到(dao)立冬后便變(bian)成(cheng)大(da)(da)(da)蛤了。

對(dui)“立(li)冬(dong)(dong)(dong)”的(de)理(li)解，我們還(huan)不能僅僅停留在(zai)冬(dong)(dong)(dong)天(tian)開(kai)(kai)始的(de)意(yi)思上。追根溯源，古人對(dui)“立(li)”的(de)理(li)解與現(xian)代人一樣，是建立(li)、開(kai)(kai)始的(de)意(yi)思。但“冬(dong)(dong)(dong)”字就(jiu)不那么簡單了，在(zai)古籍《月令七十二(er)候集解》中對(dui)“冬(dong)(dong)(dong)”的(de)解釋是：“冬(dong)(dong)(dong)，終也(ye)，萬物(wu)收藏(zang)(zang)也(ye)”，意(yi)思是說(shuo)秋季(ji)作物(wu)全部收曬完(wan)畢(bi)，收藏(zang)(zang)入庫，動物(wu)也(ye)已藏(zang)(zang)起(qi)來(lai)(lai)準(zhun)備(bei)冬(dong)(dong)(dong)眠(mian)。看來(lai)(lai)，立(li)冬(dong)(dong)(dong)不僅僅代表(biao)著冬(dong)(dong)(dong)天(tian)的(de)來(lai)(lai)臨，完(wan)整(zheng)地說(shuo)，立(li)冬(dong)(dong)(dong)是表(biao)示冬(dong)(dong)(dong)季(ji)開(kai)(kai)始，萬物(wu)收藏(zang)(zang)，歸避寒冷的(de)意(yi)思。

（二）冬至

天文學上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數地區來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下(xia)，南(nan)方地區也只有6℃至8℃左右。不過，西南低海拔河谷(gu)地區，即使在當地最冷的1月上旬(xun)，平均氣溫仍然在10℃以(yi)上，真可謂秋去春平，全年無冬。

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中國古代將冬(dong)至分為(wei)(wei)三候：“一候蚯(qiu)蚓結；二候糜(mi)角(jiao)解(jie)；三候水泉(quan)動(dong)。”傳說蚯(qiu)蚓是陰(yin)(yin)(yin)曲陽(yang)伸的(de)生(sheng)物，此時(shi)陽(yang)氣雖已生(sheng)長，但陰(yin)(yin)(yin)氣仍然(ran)十分強(qiang)盛，土(tu)中的(de)蚯(qiu)蚓仍然(ran)蜷縮著(zhu)身體；糜(mi)與鹿(lu)同(tong)科(ke)，卻陰(yin)(yin)(yin)陽(yang)不同(tong)，古人認為(wei)(wei)糜(mi)的(de)角(jiao)朝(chao)后生(sheng)，所以為(wei)(wei)陰(yin)(yin)(yin)，而冬(dong)至一陽(yang)生(sheng)，糜(mi)感陰(yin)(yin)(yin)氣漸退(tui)而解(jie)角(jiao)；由于陽(yang)氣初生(sheng)，所以此時(shi)山(shan)中的(de)泉(quan)水可(ke)以流(liu)動(dong)并(bing)且溫熱。

冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)日(ri)(ri)是(shi)一(yi)年(nian)中白(bai)天(tian)(tian)時間最短的(de)一(yi)天(tian)(tian)。過了冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)以后，太陽(yang)直射點逐漸(jian)向北移動(dong)，北半球白(bai)天(tian)(tian)逐漸(jian)變長(chang)，夜間逐漸(jian)變短，所以，有俗(su)話說(shuo)，“吃了冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)面(mian)，一(yi)天(tian)(tian)長(chang)一(yi)線。”另外，冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)開(kai)始(shi)“數九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)日(ri)(ri)也就成了“數九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”的(de)第一(yi)天(tian)(tian)。關于“數九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，民間流傳著的(de)歌謠是(shi)這樣(yang)說(shuo)的(de)，“一(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、二九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)出(chu)手，三九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、四九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)冰上走，五九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、六九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)沿河看柳(liu)，七九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)河開(kai)，八九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)燕來，九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)加(jia)一(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)耕牛遍(bian)地走。”

在我國北方，特別是北京、天津，立冬、冬至這兩個節氣首選的飲食非餃子莫屬。人們在高速運轉的生活之余也越來越重視傳統節氣的繼承和發揚。中國的節氣是農耕風俗的載體，歷史過去了，留下的是文化。節令風俗實際是農俗文化(食俗也是其(qi)中(zhong)之一)。在(zai)現(xian)代(dai)生計(ji)中雖(sui)然已無實際意義，但增(zeng)添了許(xu)多(duo)生計(ji)情(qing)趣。

四、習俗不同

（一）立冬習俗

1、迎冬

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個重要的節日。過去是個農耕社會，勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同。《呂氏春秋.盂冬(dong)(dong)》：“是月也(ye)，以立(li)(li)(li)冬(dong)(dong)。先立(li)(li)(li)冬(dong)(dong)三日(ri)(ri)，太史謁之(zhi)天(tian)子，曰：‘某日(ri)(ri)立(li)(li)(li)冬(dong)(dong)，盛德在水。’天(tian)子乃齋。立(li)(li)(li)冬(dong)(dong)之(zhi)日(ri)(ri)，天(tian)子親率三公九卿大夫以迎冬(dong)(dong)于(yu)北郊。還(huan)，乃賞死事，恤(xu)孤寡。”高誘注：“先人有死王事以安(an)邊社稷者(zhe)，賞其子孫；有孤(gu)寡(gua)者，矜恤之。”晉崔(cui)豹《古今(jin)注》：“漢文帝以立(li)冬日(ri)(ri)賜宮(gong)侍承恩者及百官(guan)披(pi)襖子。”又“大帽子本巖(yan)叟野服，魏文帝詔百官(guan)常(chang)以立(li)冬日(ri)(ri)貴(gui)賤通戴，謂之溫帽。”

2、賀冬

賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國以來，賀冬(dong)的傳統(tong)風俗，似有(you)(you)簡化(hua)(hua)的趨(qu)勢。但有(you)(you)些(xie)活動，逐漸固定化(hua)(hua)、程式化(hua)(hua)、更有(you)(you)普遍性。如(ru)辦冬(dong)學、拜師活動，都在冬(dong)季舉(ju)行。

有些地(di)方(fang)(fang)慶(qing)祝立冬的方(fang)(fang)式也有了創新，在黑龍江哈爾濱、河南(nan)商(shang)丘、江西宜春、湖北武漢等地(di)立冬之日，冬泳(yong)愛好者們(men)就曾用(yong)冬泳(yong)這種方(fang)(fang)式迎(ying)接冬天的到來。冬泳(yong)無論在北方(fang)(fang)還(huan)是南(nan)方(fang)(fang)，是冬季人們(men)喜愛的一種鍛煉身體(ti)的方(fang)(fang)法。

3、立冬吃什么

立冬則有吃水餃的風俗。立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子？因我國以農立國，很重(zhong)視二十四節(jie)(jie)氣，“節(jie)(jie)”者(zhe)，草木(mu)新的生長(chang)點也(ye)。秋收冬(dong)(dong)藏，這(zhe)一(yi)(yi)天，改善一(yi)(yi)下生活，就選擇(ze)了“好(hao)吃不過餃子”。所以《禮記(ji)》中有“食(shi)瓜亦(yi)祭(ji)先也(ye)”的說法。冬(dong)(dong)至，中國古有“冬(dong)(dong)至節(jie)(jie)”的風俗(su)。但在山東滕(teng)州(zhou)一(yi)(yi)帶也(ye)有喝羊肉湯的習俗(su)。

（二）冬至習俗

各地在(zai)冬至時有不(bu)同的(de)風俗(su)(su)，但多(duo)數(shu)地方有冬至吃(chi)餃子的(de)習(xi)俗(su)(su)。冬至經過數(shu)千年發(fa)展，形成了獨特(te)的(de)節令食文化。吃(chi)餃子成為多(duo)數(shu)中國人冬至的(de)風俗(su)(su)。當(dang)然也有例外(wai)如在(zai)山(shan)東省滕州市流行冬至當(dang)天喝羊(yang)肉湯的(de)習(xi)俗(su)(su)，寓(yu)意驅除寒冷之(zhi)意。

1、冬至吃水餃

每年農歷冬至(zhi)這(zhe)天，不論貧富，餃(jiao)子是(shi)必不可少的節(jie)日飯。諺云：“十(shi)月一，冬至(zhi)到(dao)，家家戶(hu)戶(hu)吃水餃(jiao)。”這(zhe)種習俗，是(shi)因紀念(nian)“醫圣”張仲(zhong)景冬至(zhi)舍藥留下的。

2、滕州羊肉湯

冬至(zhi)(zhi)吃羊(yang)(yang)肉(rou)的習俗據說是從(cong)漢代開始的。相傳(chuan)，漢高祖劉邦(bang)在(zai)冬至(zhi)(zhi)這一天吃了樊噲(kuai)煮的羊(yang)(yang)肉(rou)，覺(jue)得味(wei)道特(te)別鮮美(mei)，贊不絕口。從(cong)此(ci)在(zai)民間形成了冬至(zhi)(zhi)吃羊(yang)(yang)肉(rou)的習俗。人們(men)紛(fen)紛(fen)在(zai)冬至(zhi)(zhi)這一天，吃羊(yang)(yang)肉(rou)以(yi)及(ji)各種滋補食品(pin)，以(yi)求來年有(you)一個(ge)好兆(zhao)頭。現山東滕州(zhou)一帶(dai)冬至(zhi)(zhi)家家都要喝(he)羊(yang)(yang)肉(rou)湯。

3、江南米飯

在江南(nan)水(shui)鄉，有冬(dong)至之(zhi)夜全家歡聚(ju)一(yi)堂共吃赤(chi)豆(dou)(dou)糯(nuo)米(mi)飯(fan)的(de)習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬(dong)至這(zhe)一(yi)天，死后變成疫(yi)(yi)鬼(gui)，繼續殘害百(bai)姓(xing)。但(dan)是，這(zhe)個疫(yi)(yi)鬼(gui)最怕赤(chi)豆(dou)(dou)，于是，人(ren)們就在冬(dong)至這(zhe)一(yi)天煮吃赤(chi)豆(dou)(dou)飯(fan)，用以驅避疫(yi)(yi)鬼(gui)，防災祛病。

4、臺灣糯糕

在我國臺(tai)灣還保(bao)存著冬至(zhi)用九層糕祭祖(zu)(zu)的(de)傳(chuan)統，用糯(nuo)米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等(deng)象征吉祥中意(yi)福祿壽的(de)動物，然后用蒸籠(long)分層蒸成，用以(yi)(yi)祭祖(zu)(zu)，以(yi)(yi)示(shi)不忘(wang)(wang)老祖(zu)(zu)宗(zong)。同(tong)姓同(tong)宗(zong)者于冬至(zhi)或前(qian)后約定之早日，集到(dao)祖(zu)(zu)祠中照長幼之序，一一祭拜祖(zu)(zu)先，俗(su)稱(cheng)“祭祖(zu)(zu)”。祭典之后，還會大擺宴席，招待前(qian)來祭祖(zu)(zu)的(de)宗(zong)親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別(bie)生疏(shu)的(de)感情，稱(cheng)之為(wei)“食(shi)祖(zu)(zu)。”冬至(zhi)節　祖(zu)(zu)先，在臺(tai)灣一直世(shi)代相傳(chuan)，以(yi)(yi)示(shi)不忘(wang)(wang)自己的(de)“根”。 蘿卜、青菜、豆腐、木(mu)耳(er)等(deng)。

5、臺州擂圓

浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂(lei)圓(yuan)(yuan)(yuan)，又叫硬擂(lei)圓(yuan)(yuan)(yuan)、翻(fan)糙圓(yuan)(yuan)(yuan))是(shi)臺(tai)州的(de)老傳(chuan)統，擂圓取圓圓潤潤、團(tuan)圓之意。

擂圓(yuan)是冬至(zhi)的重頭戲，“圓(yuan)”意味著(zhu)“團圓(yuan)”“圓(yuan)滿”，與平日里吃的湯圓(yuan)相(xiang)比，

臨海人(ren)的(de)(de)(de)冬(dong)至圓(yuan)不(bu)但(dan)內容(rong)豐富、形式各異，而(er)且意味深長。擂(lei)圓(yuan)是用(yong)糯米(mi)(mi)粉做的(de)(de)(de)，先把(ba)糯米(mi)(mi)粉和溫(wen)水揉成(cheng)面團，再(zai)摘成(cheng)醋碟大小的(de)(de)(de)圓(yuan)子揉圓(yuan)，煮(zhu)熟后放在(zai)豆(dou)(dou)黃(huang)粉里滾拌，因為(wei)這個過程臨海的(de)(de)(de)方(fang)言叫(jiao)“擂(lei)”，所以冬(dong)至圓(yuan)起名叫(jiao)“擂(lei)圓(yuan)”，而(er)豆(dou)(dou)黃(huang)粉是用(yong)黃(huang)豆(dou)(dou)炒(chao)熟后磨成(cheng)粉再(zai)拌入紅糖，味道香(xiang)(xiang)甜濃郁，配(pei)上糯米(mi)(mi)圓(yuan)的(de)(de)(de)細(xi)膩糯軟，令人(ren)食欲(yu)大增(zeng)。夾一(yi)個粘滿豆(dou)(dou)粉的(de)(de)(de)擂(lei)圓(yuan)，趁熱(re)咬上一(yi)口，香(xiang)(xiang)噴(pen)噴(pen)、甜滋(zi)滋(zi)、暖(nuan)烘烘、軟綿綿，一(yi)股幸福的(de)(de)(de)滋(zi)味油然(ran)而(er)生。除了經典的(de)(de)(de)甜圓(yuan)，也有很多家里喜歡(huan)咸的(de)(de)(de)冬(dong)至圓(yuan)，咸圓(yuan)就是在(zai)糯米(mi)(mi)團里放餡，包類似豬肉、豆(dou)(dou)腐干、冬(dong)筍、香(xiang)(xiang)菇、紅蘿卜、白蘿卜等細(xi)丁，可蒸(zheng)可煮(zhu)，鮮香(xiang)(xiang)多汁，另有一(yi)番(fan)滋(zi)味。

6、蘇州釀酒

姑(gu)蘇(su)(su)地(di)區對(dui)冬(dong)至(zhi)這一節(jie)氣非常重視，姑(gu)蘇(su)(su)地(di)區有俗語(yu)云：“冬(dong)至(zhi)如(ru)大年(nian)”。傳統的(de)(de)姑(gu)蘇(su)(su)人家(jia)，會在冬(dong)至(zhi)夜(ye)喝冬(dong)釀(niang)酒，冬(dong)釀(niang)酒是一種米酒，加入桂花釀(niang)造，香(xiang)氣宜(yi)人。姑(gu)蘇(su)(su)百姓在冬(dong)至(zhi)夜(ye)暢飲冬(dong)釀(niang)酒的(de)(de)同時，還(huan)會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各(ge)式各(ge)樣(yang)的(de)(de)鹵菜。在寒(han)冷的(de)(de)冬(dong)天，冬(dong)釀(niang)酒不僅能夠驅寒(han)，更(geng)是寄托了姑(gu)蘇(su)(su)人對(dui)生活的(de)(de)一種美好的(de)(de)祈愿。

7、江西麻糍

麻糍(ci)，是(shi)浙(zhe)江，江西(xi)的(de)特產，也是(shi)福建人(ren)的(de)傳統小(xiao)吃、福建人(ren)祭祀時的(de)供品。麻滋陰干后(hou)蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍(ci)也是(shi)閩(min)南(nan)著名小(xiao)吃，其中又以南(nan)安英都出產最為出名，其原(yuan)料為上好糯米、豬油、芝麻、花(hua)生仁、冰糖等。麻糍(ci)香甜可口，食(shi)后(hou)耐(nai)餓，有著甜、滑的(de)口感，且(qie)軟韌、微冰。成品色澤鮮白(bai)，滑韌透明(ming)。