立冬是什么意思

立(li)(li)(li)冬(dong)(dong)(dong)(dong)，二十四(si)節(jie)(jie)氣(qi)(qi)之一(yi)，意味著進入寒冷的(de)季(ji)(ji)節(jie)(jie)，人們傾向進食(shi)可(ke)以驅寒的(de)食(shi)物。立(li)(li)(li)冬(dong)(dong)(dong)(dong)是(shi)季(ji)(ji)節(jie)(jie)類節(jie)(jie)氣(qi)(qi)，立(li)(li)(li)冬(dong)(dong)(dong)(dong)表示(shi)冬(dong)(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)自此開始。立(li)(li)(li)冬(dong)(dong)(dong)(dong)過后(hou)，日照時間(jian)(jian)將繼續縮短，正(zheng)午太陽(yang)高度繼續降低。立(li)(li)(li)冬(dong)(dong)(dong)(dong)，在(zai)古代社會(hui)是(shi)民間(jian)(jian)“四(si)時八(ba)節(jie)(jie)”之一(yi)，人們一(yi)般都要舉(ju)行祭祀活動(dong)。立(li)(li)(li)冬(dong)(dong)(dong)(dong)不僅是(shi)冬(dong)(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)的(de)第(di)一(yi)個季(ji)(ji)節(jie)(jie)，古時在(zai)我國的(de)很多地方也(ye)被當做(zuo)重要的(de)節(jie)(jie)日來(lai)慶祝(zhu)。

立冬節氣(qi)(qi)，高空西(xi)(xi)風急流(liu)在亞洲(zhou)南(nan)(nan)部(bu)地(di)區(qu)已(yi)完全建立。此時高空西(xi)(xi)風南(nan)(nan)支波動的強弱和(he)東移，對江淮地(di)區(qu)降(jiang)(jiang)水(shui)天(tian)氣(qi)(qi)影響很大。當亞洲(zhou)區(qu)域成緯(wei)(wei)向(xiang)環(huan)(huan)流(liu)，西(xi)(xi)風南(nan)(nan)支波動偏強時，會(hui)出現大范圍(wei)陰雨天(tian)氣(qi)(qi)。此外，緯(wei)(wei)向(xiang)環(huan)(huan)流(liu)結(jie)束和(he)經向(xiang)環(huan)(huan)流(liu)也會(hui)建立，并有寒潮(chao)和(he)大幅(fu)度降(jiang)(jiang)溫。立冬前后，中(zhong)國(guo)大部(bu)分地(di)區(qu)降(jiang)(jiang)水(shui)顯著(zhu)減少。

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立冬和冬至的區別是什么

一、時間不同

立冬：是二十四節氣之一，也是干支歷戌月的結束以及亥月的起始；時間點在公歷每年11月7-8日之(zhi)間，即太(tai)陽位于黃經(jing)225°。

冬至：冬至日一般都在公歷的12月(yue)21日或12月22日這兩日。因為冬至并沒有固定于特定一日，因此和清明一樣，被稱為“活節”。

二、含義不同

立，建始也(ye)，表(biao)示(shi)冬季(ji)自此開始。冬是(shi)終了的意(yi)思(si)，有(you)農作(zuo)(zuo)物(wu)收(shou)割后要收(shou)藏(zang)起來的含意(yi)，中國又把立冬作(zuo)(zuo)為冬季(ji)的開始。

立冬后46天是(shi)冬至(zhi)，至(zhi)，不是(shi)“到”的(de)意思，而是(shi)“至(zhi)極”，俗話說到頭(tou)兒了。

三、氣候不同

（一）立冬

我國古代將立冬后每5天再定(ding)出(chu)三候：“一候水始(shi)冰；二候地(di)始凍(dong)；三候雉入大(da)水為蜃(shen)(shen)。” 此節氣水已經能結成冰；土地(di)也開始凍(dong)結；三候“雉入大(da)水為蜃(shen)(shen)”中的雉即(ji)指野雞一(yi)類的大(da)鳥，蜃(shen)(shen)為大(da)蛤(ha)，立(li)冬后，野雞一(yi)類的大(da)鳥便不(bu)多見了，而(er)海邊卻(que)可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大(da)蛤(ha)。所以古人認(ren)為雉到立(li)冬后便變成大(da)蛤(ha)了。

對(dui)“立(li)冬(dong)(dong)(dong)(dong)”的(de)(de)理解，我們還不(bu)能僅(jin)僅(jin)停留在冬(dong)(dong)(dong)(dong)天開始(shi)的(de)(de)意(yi)思(si)上(shang)。追根(gen)溯源，古(gu)人對(dui)“立(li)”的(de)(de)理解與現代人一樣，是建立(li)、開始(shi)的(de)(de)意(yi)思(si)。但“冬(dong)(dong)(dong)(dong)”字(zi)就不(bu)那么簡單了，在古(gu)籍《月令七十二候(hou)集解》中(zhong)對(dui)“冬(dong)(dong)(dong)(dong)”的(de)(de)解釋是：“冬(dong)(dong)(dong)(dong)，終也(ye)(ye)，萬物收藏(zang)也(ye)(ye)”，意(yi)思(si)是說秋季(ji)(ji)作物全部收曬完畢，收藏(zang)入庫(ku)，動物也(ye)(ye)已藏(zang)起來準備冬(dong)(dong)(dong)(dong)眠。看(kan)來，立(li)冬(dong)(dong)(dong)(dong)不(bu)僅(jin)僅(jin)代表(biao)著冬(dong)(dong)(dong)(dong)天的(de)(de)來臨(lin)，完整地(di)說，立(li)冬(dong)(dong)(dong)(dong)是表(biao)示冬(dong)(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)開始(shi)，萬物收藏(zang)，歸避寒(han)冷(leng)的(de)(de)意(yi)思(si)。

（二）冬至

天文學上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數地區來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以(yi)下，南方地(di)區也只有6℃至8℃左右。不過，西南低海拔河谷地(di)區，即(ji)使在當地(di)最冷(leng)的1月上旬，平(ping)均氣溫仍然在(zai)10℃以上，真可謂(wei)秋去春(chun)平(ping)，全年無冬。

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中國古代將冬至分(fen)為(wei)三(san)候(hou)(hou)：“一(yi)候(hou)(hou)蚯(qiu)蚓結(jie)；二(er)候(hou)(hou)糜角(jiao)解(jie)；三(san)候(hou)(hou)水泉動(dong)。”傳說蚯(qiu)蚓是陰(yin)曲陽伸(shen)的(de)(de)生(sheng)(sheng)物，此時陽氣雖已生(sheng)(sheng)長(chang)，但陰(yin)氣仍然(ran)十分(fen)強(qiang)盛(sheng)，土中的(de)(de)蚯(qiu)蚓仍然(ran)蜷縮著身體；糜與(yu)鹿同(tong)科，卻陰(yin)陽不同(tong)，古人認為(wei)糜的(de)(de)角(jiao)朝后生(sheng)(sheng)，所以(yi)為(wei)陰(yin)，而(er)冬至一(yi)陽生(sheng)(sheng)，糜感陰(yin)氣漸(jian)退而(er)解(jie)角(jiao)；由于陽氣初(chu)生(sheng)(sheng)，所以(yi)此時山中的(de)(de)泉水可以(yi)流動(dong)并且溫熱。

冬(dong)至(zhi)(zhi)日是(shi)一(yi)年(nian)中(zhong)白(bai)天時間(jian)最短(duan)的(de)一(yi)天。過了冬(dong)至(zhi)(zhi)以后(hou)，太陽(yang)直射點逐(zhu)漸(jian)向(xiang)北(bei)移動，北(bei)半(ban)球白(bai)天逐(zhu)漸(jian)變長(chang)，夜間(jian)逐(zhu)漸(jian)變短(duan)，所以，有俗話說，“吃了冬(dong)至(zhi)(zhi)面，一(yi)天長(chang)一(yi)線(xian)。”另外(wai)，冬(dong)至(zhi)(zhi)開始“數九(jiu)(jiu)”，冬(dong)至(zhi)(zhi)日也就成了“數九(jiu)(jiu)”的(de)第一(yi)天。關于“數九(jiu)(jiu)”，民間(jian)流傳(chuan)著的(de)歌謠是(shi)這樣說的(de)，“一(yi)九(jiu)(jiu)、二九(jiu)(jiu)不出手，三九(jiu)(jiu)、四(si)九(jiu)(jiu)冰上走(zou)，五九(jiu)(jiu)、六九(jiu)(jiu)沿(yan)河(he)看柳，七(qi)九(jiu)(jiu)河(he)開，八九(jiu)(jiu)燕來，九(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)加一(yi)九(jiu)(jiu)耕牛遍地走(zou)。”

在我國北方，特別是北京、天津，立冬、冬至這兩個節氣首選的飲食非餃子莫屬。人們在高速運轉的生活之余也越來越重視傳統節氣的繼承和發揚。中國的節氣是農耕風俗的載體，歷史過去了，留下的是文化。節令風俗實際是農俗文化(食(shi)俗也是(shi)其中之(zhi)一)。在現(xian)代生(sheng)(sheng)計中雖然已無實際意義，但增添了許多生(sheng)(sheng)計情趣。

四、習俗不同

（一）立冬習俗

1、迎冬

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個重要的節日。過去是個農耕社會，勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同。《呂氏春秋.盂冬(dong)》：“是月(yue)也，以立冬(dong)。先立冬(dong)三(san)日，太史謁之(zhi)天子(zi)(zi)，曰：‘某日立冬(dong)，盛(sheng)德在水。’天子(zi)(zi)乃(nai)齋。立冬(dong)之(zhi)日，天子(zi)(zi)親率(lv)三(san)公九卿大夫以迎冬(dong)于北郊。還，乃(nai)賞死事(shi)，恤孤(gu)寡。”高誘(you)注：“先人有死王(wang)事(shi)以安邊社稷者，賞其子(zi)(zi)孫；有孤寡者(zhe)，矜(jin)恤之。”晉崔豹《古今注》：“漢文帝(di)以立冬日賜宮侍承恩者(zhe)及百(bai)官(guan)披襖子。”又“大(da)帽子本(ben)巖叟野服(fu)，魏文帝(di)詔百(bai)官(guan)常(chang)以立冬日貴賤通戴，謂之溫帽。”

2、賀冬

賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見顧祿《清嘉(jia)錄》卷十一)。民國以來(lai)，賀(he)冬(dong)的傳統風俗，似有簡化的趨勢。但有些活動(dong)，逐漸(jian)固定化、程(cheng)式化、更有普遍性。如辦冬(dong)學、拜師(shi)活動(dong)，都(dou)在冬(dong)季舉(ju)行。

有些地方(fang)慶祝立冬(dong)的(de)方(fang)式也有了(le)創新，在黑龍江哈(ha)爾濱(bin)、河南商丘、江西宜(yi)春、湖北武漢等地立冬(dong)之(zhi)日，冬(dong)泳(yong)愛好者(zhe)們就(jiu)曾用冬(dong)泳(yong)這種方(fang)式迎接冬(dong)天的(de)到(dao)來。冬(dong)泳(yong)無(wu)論(lun)在北方(fang)還是南方(fang)，是冬(dong)季(ji)人們喜愛的(de)一種鍛(duan)煉身體(ti)的(de)方(fang)法。

3、立冬吃什么

立冬則有吃水餃的風俗。立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子？因我國(guo)以農立國(guo)，很重(zhong)視二十四(si)節氣，“節”者，草木新(xin)的生長點也(ye)。秋收冬藏，這一(yi)天(tian)，改善一(yi)下生活，就選(xuan)擇了“好吃不(bu)過餃子”。所以《禮記》中有(you)“食(shi)瓜(gua)亦(yi)祭先也(ye)”的說法(fa)。冬至，中國(guo)古有(you)“冬至節”的風俗。但在山東滕州一(yi)帶也(ye)有(you)喝羊(yang)肉湯的習俗。

（二）冬至習俗

各(ge)地在(zai)(zai)冬(dong)至(zhi)時有(you)不同的(de)風俗，但多(duo)數(shu)地方有(you)冬(dong)至(zhi)吃(chi)(chi)餃子的(de)習俗。冬(dong)至(zhi)經過數(shu)千年發展，形成了獨特的(de)節令食文化。吃(chi)(chi)餃子成為(wei)多(duo)數(shu)中(zhong)國人冬(dong)至(zhi)的(de)風俗。當(dang)然也有(you)例外如在(zai)(zai)山東省滕州市流(liu)行冬(dong)至(zhi)當(dang)天喝羊(yang)肉湯(tang)的(de)習俗，寓意(yi)驅(qu)除寒冷(leng)之(zhi)意(yi)。

1、冬至吃水餃

每年(nian)農歷冬至(zhi)這天，不論貧富，餃(jiao)子是必(bi)不可少的節日(ri)飯。諺(yan)云：“十月一，冬至(zhi)到(dao)，家家戶戶吃水餃(jiao)。”這種習俗(su)，是因紀(ji)念(nian)“醫圣”張(zhang)仲景冬至(zhi)舍藥留下的。

2、滕州羊肉湯

冬(dong)至吃羊肉(rou)(rou)的(de)(de)習俗據(ju)說是從漢(han)代(dai)開始的(de)(de)。相傳，漢(han)高(gao)祖劉(liu)邦在冬(dong)至這一天(tian)吃了(le)樊(fan)噲(kuai)煮的(de)(de)羊肉(rou)(rou)，覺得味道特(te)別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了(le)冬(dong)至吃羊肉(rou)(rou)的(de)(de)習俗。人們(men)紛紛在冬(dong)至這一天(tian)，吃羊肉(rou)(rou)以(yi)及各種滋補食品，以(yi)求來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶(dai)冬(dong)至家(jia)(jia)家(jia)(jia)都(dou)要喝羊肉(rou)(rou)湯。

3、江南米飯

在(zai)江南水鄉，有(you)(you)冬至(zhi)之夜全家歡(huan)聚一堂共吃赤豆糯米飯(fan)的習(xi)俗(su)。相傳(chuan)，共工氏有(you)(you)不才子(zi)，作惡多端，死于冬至(zhi)這(zhe)一天(tian)，死后(hou)變成(cheng)疫鬼(gui)(gui)，繼(ji)續殘(can)害百姓。但是(shi)，這(zhe)個疫鬼(gui)(gui)最怕赤豆，于是(shi)，人(ren)們就在(zai)冬至(zhi)這(zhe)一天(tian)煮(zhu)吃赤豆飯(fan)，用(yong)以(yi)驅避疫鬼(gui)(gui)，防災祛病(bing)。

4、臺灣糯糕

在(zai)我國臺灣還(huan)保存著冬至(zhi)用(yong)(yong)九層(ceng)糕祭(ji)(ji)祖(zu)(zu)的(de)傳(chuan)統，用(yong)(yong)糯(nuo)米(mi)粉捏(nie)成雞、鴨、龜、豬、牛(niu)、羊等象征吉(ji)祥中意福祿壽的(de)動物(wu)，然(ran)后(hou)用(yong)(yong)蒸(zheng)籠分層(ceng)蒸(zheng)成，用(yong)(yong)以祭(ji)(ji)祖(zu)(zu)，以示不忘老祖(zu)(zu)宗。同姓(xing)同宗者于冬至(zhi)或前后(hou)約(yue)定之(zhi)早(zao)日(ri)，集到祖(zu)(zu)祠(ci)中照(zhao)長幼之(zhi)序，一(yi)一(yi)祭(ji)(ji)拜祖(zu)(zu)先，俗(su)稱“祭(ji)(ji)祖(zu)(zu)”。祭(ji)(ji)典之(zhi)后(hou)，還(huan)會大擺宴席，招待前來祭(ji)(ji)祖(zu)(zu)的(de)宗親們。大家開懷暢飲，相互(hu)聯絡久(jiu)別生(sheng)疏的(de)感情，稱之(zhi)為“食祖(zu)(zu)。”冬至(zhi)節　祖(zu)(zu)先，在(zai)臺灣一(yi)直世(shi)代相傳(chuan)，以示不忘自己的(de)“根”。 蘿卜(bu)、青菜、豆腐、木耳(er)等。

5、臺州擂圓

浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺州的(de)老傳統，擂圓(yuan)取(qu)圓(yuan)圓(yuan)潤潤、團(tuan)圓(yuan)之意。

擂(lei)圓(yuan)(yuan)是冬至(zhi)的重頭戲，“圓(yuan)(yuan)”意味著“團圓(yuan)(yuan)”“圓(yuan)(yuan)滿”，與(yu)平日里吃的湯圓(yuan)(yuan)相比，

臨(lin)海(hai)人的(de)(de)(de)(de)(de)冬至圓不但內容豐富(fu)、形式(shi)各(ge)異，而且意味(wei)深長。擂(lei)圓是(shi)用糯米(mi)粉做的(de)(de)(de)(de)(de)，先(xian)把糯米(mi)粉和溫水(shui)揉成(cheng)面團，再(zai)摘成(cheng)醋(cu)碟大小的(de)(de)(de)(de)(de)圓子揉圓，煮熟后放(fang)(fang)在(zai)豆(dou)(dou)黃(huang)粉里(li)滾拌，因為(wei)這個(ge)過(guo)程(cheng)臨(lin)海(hai)的(de)(de)(de)(de)(de)方言叫(jiao)“擂(lei)”，所以冬至圓起名叫(jiao)“擂(lei)圓”，而豆(dou)(dou)黃(huang)粉是(shi)用黃(huang)豆(dou)(dou)炒熟后磨成(cheng)粉再(zai)拌入紅糖(tang)，味(wei)道香(xiang)(xiang)甜(tian)濃郁，配上糯米(mi)圓的(de)(de)(de)(de)(de)細(xi)膩糯軟，令人食欲大增。夾一(yi)個(ge)粘滿(man)豆(dou)(dou)粉的(de)(de)(de)(de)(de)擂(lei)圓，趁熱咬上一(yi)口，香(xiang)(xiang)噴噴、甜(tian)滋(zi)(zi)滋(zi)(zi)、暖(nuan)烘烘、軟綿(mian)綿(mian)，一(yi)股幸福的(de)(de)(de)(de)(de)滋(zi)(zi)味(wei)油然(ran)而生。除(chu)了經(jing)典的(de)(de)(de)(de)(de)甜(tian)圓，也有(you)很多家(jia)里(li)喜歡(huan)咸的(de)(de)(de)(de)(de)冬至圓，咸圓就是(shi)在(zai)糯米(mi)團里(li)放(fang)(fang)餡，包類似豬(zhu)肉(rou)、豆(dou)(dou)腐(fu)干(gan)、冬筍、香(xiang)(xiang)菇、紅蘿卜(bu)、白(bai)蘿卜(bu)等細(xi)丁，可蒸可煮，鮮香(xiang)(xiang)多汁，另(ling)有(you)一(yi)番(fan)滋(zi)(zi)味(wei)。

6、蘇州釀酒

姑蘇地(di)區(qu)對(dui)冬(dong)(dong)至這一(yi)節氣(qi)非常重視(shi)，姑蘇地(di)區(qu)有俗(su)語云(yun)：“冬(dong)(dong)至如大年(nian)”。傳統的(de)(de)姑蘇人家(jia)，會在(zai)冬(dong)(dong)至夜(ye)喝冬(dong)(dong)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)，冬(dong)(dong)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)是(shi)一(yi)種米酒(jiu)(jiu)，加入桂花釀(niang)(niang)(niang)造(zao)，香氣(qi)宜人。姑蘇百姓(xing)在(zai)冬(dong)(dong)至夜(ye)暢飲(yin)冬(dong)(dong)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)同時，還(huan)會配以(yi)鹵牛肉、鹵羊肉等各(ge)式各(ge)樣的(de)(de)鹵菜(cai)。在(zai)寒冷的(de)(de)冬(dong)(dong)天(tian)，冬(dong)(dong)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)不僅能夠(gou)驅(qu)寒，更(geng)是(shi)寄托了姑蘇人對(dui)生活(huo)的(de)(de)一(yi)種美好的(de)(de)祈愿(yuan)。

7、江西麻糍

麻糍(ci)(ci)，是浙江，江西的(de)特產(chan)，也是福(fu)建人的(de)傳統小(xiao)吃(chi)(chi)、福(fu)建人祭祀(si)時的(de)供品(pin)。麻滋(zi)陰干后(hou)蒸、煎(jian)、火烤、砂炒皆宜。麻糍(ci)(ci)也是閩南著名小(xiao)吃(chi)(chi)，其中又以南安英都出產(chan)最為(wei)出名，其原料(liao)為(wei)上好糯(nuo)米、豬油、芝麻、花(hua)生(sheng)仁、冰糖等。麻糍(ci)(ci)香甜可(ke)口，食后(hou)耐餓，有著甜、滑的(de)口感，且軟韌、微(wei)冰。成品(pin)色澤鮮(xian)白，滑韌透明(ming)。