吃甘蔗
潮(chao)汕地區,立冬要吃甘蔗(zhe)、炒香飯(fan)。是因為民間素來有“立冬食蔗(zhe)齒不痛(tong)”的說法(fa),這個時候“食蔗(zhe)”既可以(yi)保護牙齒,還(huan)可以(yi)起到滋(zi)補的功效。
喝草根湯
閩中家(jia)家(jia)戶戶要熬制草根(gen)(gen)湯,將(jiang)山白芷根(gen)(gen)、鹽膚木根(gen)(gen)、山蒼(cang)子(zi)根(gen)(gen)、地稔根(gen)(gen)等剁成片,下鍋熬煮出濃濃的(de)草根(gen)(gen)湯后,撈去根(gen)(gen)塊,再加入雞、鴨、兔(tu)肉或豬(zhu)蹄、豬(zhu)肚等熬制。
吃糍粑
這(zhe)一天,漳州的鄉(xiang)村(cun)人家(jia)要舂“交冬(dong)糍”慶祝(zhu)好收成。做(zuo)好“交冬(dong)糍”,得敬(jing)一敬(jing)土地(di)神,感謝他慷慨(kai)的給予。
羊肉
是(shi)立冬進補(bu)的標(biao)配食物,適當食用(yong)羊肉(rou)可(ke)促進血(xue)液循環并使人體暖和,具有補(bu)腎益氣,滋陰養血(xue),補(bu)虛氣等功(gong)效(xiao)。
白蘿卜
是立冬后最佳(jia)補水食物(wu),有生津止渴(ke),清熱降火等(deng)功(gong)效(xiao),其中的維(wei)生素C及鋅(xin)可預防(fang)肌膚老化(hua),并預防(fang)凍瘡。
黑木耳
可(ke)(ke)促進身(shen)體(ti)產熱并有效(xiao)的(de)滋補(bu)養生,木耳可(ke)(ke)對抗血小板(ban)的(de)聚(ju)集并降低血液的(de)粘稠度,常食可(ke)(ke)防(fang)止(zhi)血栓的(de)生成并預防(fang)動脈粥硬(ying)化。
板栗
溫度(du)逐(zhu)漸下降,人體(ti)血(xue)液循環速度(du)也逐(zhu)漸減緩,抵抗力差或胃部不適(shi)者,最適(shi)合吃(chi)板栗,具有健(jian)脾養胃 ,延緩衰老,防治心腦血(xue)管疾(ji)病(bing)等(deng)功(gong)效。
蓮藕
是年老(lao)體虛(xu)者最為理想的(de)立冬(dong)進補食物,生(sheng)吃蓮藕具有(you)清熱潤(run)肺的(de)功效(xiao),熟吃蓮藕具有(you)健脾開(kai)胃(wei)的(de)功效(xiao)。