吃甘蔗
潮汕地(di)區,立冬(dong)要(yao)吃甘(gan)蔗、炒香飯。是(shi)因為民間素來(lai)有“立冬(dong)食蔗齒不痛”的說(shuo)法,這個時候“食蔗”既可以保護(hu)牙齒,還可以起到滋補的功效。
喝草根湯
閩中家家戶戶要熬(ao)制草根(gen)(gen)(gen)湯,將山白芷根(gen)(gen)(gen)、鹽膚木根(gen)(gen)(gen)、山蒼子根(gen)(gen)(gen)、地(di)稔根(gen)(gen)(gen)等剁(duo)成片,下鍋熬(ao)煮出(chu)濃濃的草根(gen)(gen)(gen)湯后,撈去根(gen)(gen)(gen)塊,再加(jia)入雞、鴨、兔肉或豬(zhu)蹄、豬(zhu)肚等熬(ao)制。
吃糍粑
這一(yi)天,漳州的鄉(xiang)村人家要舂(chong)“交(jiao)冬糍”慶祝(zhu)好收成。做好“交(jiao)冬糍”,得敬一(yi)敬土地神,感謝他(ta)慷慨(kai)的給予(yu)。
羊肉
是立冬(dong)進(jin)(jin)補的標配食物,適(shi)當食用羊(yang)肉可促進(jin)(jin)血液循環并使人(ren)體暖和,具(ju)有補腎益(yi)氣(qi),滋陰養血,補虛氣(qi)等(deng)功(gong)效。
白蘿卜
是(shi)立冬后最佳補水食(shi)物,有生津止(zhi)渴,清(qing)熱降火等功效,其中的維生素C及鋅可預防(fang)肌膚老化(hua),并(bing)預防(fang)凍(dong)瘡(chuang)。
黑木耳
可促進身體(ti)產(chan)熱并(bing)有效的(de)(de)滋補養生(sheng)(sheng),木耳可對(dui)抗(kang)血小板(ban)的(de)(de)聚(ju)集并(bing)降低血液(ye)的(de)(de)粘稠度,常食可防(fang)止血栓的(de)(de)生(sheng)(sheng)成(cheng)并(bing)預防(fang)動脈(mo)粥硬化。
板栗
溫(wen)度逐漸(jian)下降,人體血液循(xun)環速度也逐漸(jian)減緩,抵抗力差或胃(wei)部(bu)不(bu)適(shi)者(zhe),最適(shi)合吃板栗,具有健脾養胃(wei) ,延緩衰老,防治心腦血管疾病等功效。
蓮藕
是年(nian)老體虛者最為理想的(de)立冬(dong)進補食物,生吃(chi)蓮藕(ou)具有(you)清熱潤肺的(de)功效(xiao)(xiao),熟吃(chi)蓮藕(ou)具有(you)健脾開胃的(de)功效(xiao)(xiao)。