糖蓮藕的做法：

【用料】：糯米 80克；藕 2節；冰糖 60克；紅糖 50克；清水(shui) 3000ML；

步驟：

1、將糯米(mi)浸(jin)泡半個小時，藕清(qing)洗(xi)干凈刮去皮,在(zai)藕的一端切開；

2、將浸泡好(hao)的(de)糯米塞(sai)入藕(ou)孔中.不用塞(sai)的(de)太緊,但要用筷子適當捅下；

3、用牙(ya)簽(qian)固定藕身和蓋(gai),然后入高壓鍋,加入5-6倍的清水(shui),再加入紅糖；

4、冰糖(加(jia)多(duo)少按自(zi)己(ji)喜好)，冰糖要敲(qiao)碎(sui)了放(fang)進去；

5、用(yong)筷子(zi)攪拌到冰糖(tang)和(he)紅(hong)糖(tang)都基(ji)本融化了(le)，可以慢(man)慢(man)加熱(re)。這樣更便(bian)于(yu)融化；

6、待糖完(wan)全(quan)融化后，蓋上(shang)蓋子，大火(huo)(huo)燒開后轉中(zhong)火(huo)(huo)壓(ya)40-50分鐘(zhong)即可(ke)；

7、吃前切成(cheng)片，淋(lin)點煮藕(ou)的湯汁上去；

8、淋點蜂蜜在上面也非常(chang)的(de)不錯哦(e)！

小貼士：

1.挑(tiao)藕的(de)時(shi)候要(yao)選擇藕粗細均勻(yun)的(de)，藕身長(chang)點的(de)好，可以多塞(sai)點米， 切片(pian)也(ye)可以多。

2.紅糖(tang)是為了上色才放的(de)，不(bu)(bu)喜歡(huan)的(de)可以不(bu)(bu)放。冰糖(tang)也可以用白砂糖(tang) 代替，但是做出來的(de)效果，冰糖(tang)比白砂糖(tang)要好。