花(hua)菜(cai)炒(chao)肉可(ke)以增(zeng)強(qiang)免疫力、保護肝臟等(deng)等(deng)的功效。五(wu)花(hua)肉中的蛋白質(zhi)和鐵(tie)元素，可(ke)以很(hen)好的改善(shan)缺鐵(tie)性貧血。這道食譜，可(ke)以調理人(ren)的體質(zhi)。

西紅(hong)柿炒菜(cai)花(hua)，顏色(se)白(bai)里(li)透(tou)紅(hong)，味道酸甜可口，營養價值(zhi)也十(shi)分豐富(fu)，秋季(ji)干燥的(de)(de)季(ji)節，皮(pi)膚很容易(yi)缺水(shui)破皮(pi)，西紅(hong)柿、菜(cai)花(hua)都含有(you)豐富(fu)的(de)(de)維生素(su)C，秋季(ji)食用(yong)，非常適合。

菜花含有(you)豐富的維生素，還具(ju)有(you)抗(kang)癌防癌的功效。菜花味道鮮(xian)美(mei)可口(kou)，營養易于人體吸(xi)收，含水量高(gao)，熱量低，很適合減肥人士食用。

菜花(hua)味甘鮮美，食用后很容(rong)易消化吸收。常(chang)吃菜花(hua)有爽喉、開音(yin)、潤肺、止咳的功效，因此有人(ren)把菜花(hua)叫做(zuo)“天賜的良藥(yao)”和“窮人(ren)的醫生(sheng)”。