蘿卜燉豬肚的做法：

【主料】：豬(zhu)肚 適量；

【輔料】：生姜 適量；泡(pao)椒 適量；

【配料(liao)(liao)】：毛哥老鴨燉料(liao)(liao) 一袋；雞(ji)精 適(shi)(shi)量(liang)；料(liao)(liao)酒(jiu) 適(shi)(shi)量(liang)；

步驟：

1、毛哥酸蘿卜(bu)燉料；

2、泡(pao)椒(jiao)切(qie)段 （泡(pao)椒(jiao)可以(yi)省略，燉(dun)料(liao)里面(mian)有少許泡(pao)椒(jiao)，不(bu)過我比較喜歡吃(chi)得(de)辣一點）生(sheng)姜切(qie)片；

3、豬肚先撕掉(diao)里(li)面(mian)的(de)油 用(yong)面(mian)粉(fen)(fen)或者鹽搓洗干凈(jing)，我(wo)用(yong)的(de)面(mian)粉(fen)(fen)，同樣(yang)步驟4次；

4、搓洗(xi)干凈的豬(zhu)肚；

5、放(fang)入鍋(guo)里(li)倒入料酒焯水（如(ru)有蔥可放(fang)兩節）；

6、費大幅度；

7、焯(zhuo)好(hao)的豬肚洗凈(jing)切粗(cu)條；

8、煮鍋（當然砂鍋更好）里面加(jia)入足夠的水燒開 放入毛哥(ge)老鴨燉包 姜片和泡(pao)椒段大火(huo)煮十分鐘；

9、放入肚條燒開撇(pie)去浮沫(mo)轉小(xiao)(xiao)火燉兩個小(xiao)(xiao)時直至肚條熟為止(zhi)；

10、食用前可以加入少(shao)許(xu)的(de)雞精。即可