三鮮蘿卜卷的做法：

【主料】：白蘿卜 800克；豬瘦肉 200克；玉米 100克；香蔥 50克；

【輔料】：花(hua)生(sheng)油 3ml；鹽 2克(ke)；生(sheng)姜 3克(ke)；生(sheng)抽 1ml；生(sheng)粉1 0克(ke)

步驟：

1、準備食材：白(bai)蘿卜、玉米、豬(zhu)瘦(shou)肉(rou)、香(xiang)蔥等；

2、餡料洗(xi)切：豬瘦肉洗(xi)凈(jing)剁碎、玉米掰成粒、香蔥(cong)洗(xi)凈(jing)切好；

3、洗(xi)切(qie)好的餡料放入(ru)花生(sheng)(sheng)油、生(sheng)(sheng)抽、鹽、水淀粉(fen)（生(sheng)(sheng)粉(fen)加(jia)(jia)水拌(ban)均(jun)）、生(sheng)(sheng)姜拌(ban)均(jun)；PS：生(sheng)(sheng)粉(fen)要(yao)與(yu)水先調均(jun)在加(jia)(jia)入(ru)；

4、白蘿(luo)卜去二頭，洗凈去皮，切薄片(pian)，放入(ru)清水過鍋一下，過冷水瀝干放涼；

5、晶瑩剔透的蘿卜片放入調好的餡料，卷起(qi)來；

6、把卷(juan)好的(de)蘿卜(bu)卷(juan)放入盤中；

7、清水煮沸，隔水放入蒸鍋中；

8、蓋上蓋子(zi)蒸7-8分鐘即可；

9、取出趁熱，換一(yi)個熱盤，曬(shai)上蔥木、辣(la)椒(jiao)，淋一(yi)層熱油(you)即可。

小竅門：

1.蘿卜要切薄片；

2.蘿卜燙軟即可(ke)，要過冷水， 保持蘿卜不(bu)再(zai)繼續熟；

3.蒸的時間不宜太(tai)長，熟即可；

4.火的大(da)小(xiao)不同，蒸煮(zhu)時間略有差異。