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【立夏】由來起源_氣候農事_節氣文化_飲食養生

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立(li)夏(xia)(xia)(xia)(xia)時節,人(ren)們(men)(men)告(gao)別春天,拉開夏(xia)(xia)(xia)(xia)日帷幕。自古以來(lai)人(ren)們(men)(men)都很(hen)重(zhong)視(shi)立(li)夏(xia)(xia)(xia)(xia)節氣(qi),此時氣(qi)候更替,萬物(wu)繁茂,是(shi)農(nong)作物(wu)生長的(de)關鍵時刻。每逢立(li)夏(xia)(xia)(xia)(xia),人(ren)們(men)(men)農(nong)忙之余還進行嘗新、斗蛋、吃立(li)夏(xia)(xia)(xia)(xia)飯、喝立(li)夏(xia)(xia)(xia)(xia)茶等應景、蘊含美好愿望,而且(qie)充滿樂趣的(de)節氣(qi)活動(dong)。下面Maigoo小編(bian)為(wei)大(da)家介紹立(li)夏(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)文(wen)化習俗以及飲食(shi)養生知識(shi),既然春風留(liu)不住,那就莫負夏(xia)(xia)(xia)(xia)日光!

立夏的由來

立(li)夏(xia)(xia)這個節(jie)氣(qi)在(zai)戰國末年就已經確立(li)了,“斗指東南,維為立(li)夏(xia)(xia),萬(wan)物至此皆(jie)長大,故(gu)名立(li)夏(xia)(xia)也。”立(li)夏(xia)(xia)是夏(xia)(xia)季的(de)(de)第一個節(jie)氣(qi),表示盛夏(xia)(xia)時節(jie)的(de)(de)正式開(kai)始。立(li)夏(xia)(xia)是幾(ji)月幾(ji)日?在(zai)每年5月5或6或7日。

人(ren)們習慣上都把(ba)立夏當作(zuo)是溫度(du)明顯升高,炎暑將臨,雷(lei)雨增多,農(nong)作(zuo)物進入(ru)旺季生(sheng)長(chang)的一個重要(yao)節氣。

立(li)夏時節,“南(nan)國(guo)似暑北(bei)(bei)國(guo)春”。我(wo)國(guo)福州到南(nan)嶺(ling)一線以南(nan)地區(qu)是真正(zheng)的(de)“綠樹濃陰夏日(ri)長”的(de)夏季(ji),而東北(bei)(bei)和西(xi)北(bei)(bei)的(de)部(bu)分地區(qu)這時則剛(gang)剛(gang)進入春季(ji),全(quan)國(guo)大(da)部(bu)分地區(qu)正(zheng)處(chu)于“百(bai)般紅紫斗芳菲”的(de)仲春和暮春季(ji)節。

立夏有三候(hou):初候(hou),螻蟈鳴;二候(hou),蚯(qiu)蚓出;三候(hou),王(wang)瓜生。

立夏農事
  • 插秧(yang)

    “多(duo)插(cha)立夏(xia)秧(yang),谷子收滿倉”,立夏(xia)后,是早(zao)稻(dao)(dao)大面積栽(zai)(zai)插(cha)的關(guan)鍵時(shi)期,各地要(yao)充分利(li)用晴好天氣抓緊(jin)插(cha)秧(yang)。栽(zai)(zai)秧(yang)后要(yao)立即加強管理,早(zao)追肥,早(zao)耘田,早(zao)治病蟲,促進早(zao)發(fa)。中稻(dao)(dao)播種要(yao)抓緊(jin)掃尾。

  • 防(fang)蟲病

    有(you)一句諺(yan)語“立夏前后(hou)連陰天(tian),又生(sheng)蜜蟲又生(sheng)疸”,立夏要注意防治白粉(fen)虱、蚜蟲、斑潛蠅、青枯病、霜霉等病蟲害。

  • 采(cai)茶(cha)

    茶樹這時(shi)春(chun)梢發(fa)育最(zui)快,稍一疏忽,茶葉就要老(lao)化(hua),正所(suo)謂(wei)“谷雨很少(shao)摘(zhai),立夏摘(zhai)不輟”,要集中全力(li),分批突擊(ji)采(cai)制(zhi)。

  • 采收

    立(li)夏時節春花(hua)作物(wu)進入黃(huang)熟(shu)階段,對已成(cheng)熟(shu)的春花(hua)作物(wu),要及時搶晴收割。

  • 鋤草(cao)

    “立夏三天(tian)遍地鋤”,這時(shi)雜草(cao)生(sheng)長很(hen)快(kuai),“一天(tian)不鋤草(cao),三天(tian)鋤不了(le)。”鋤草(cao)對促進棉花(hua)、玉米(mi)、高(gao)梁、花(hua)生(sheng)等作物苗期健壯生(sheng)長有十分重要(yao)的意(yi)義。

立夏習俗
  • 迎夏儀式

    古代帝王要(yao)率文武(wu)百官到京城南(nan)郊去(qu)迎(ying)夏,舉(ju)行迎(ying)夏儀式。表達對豐收(shou)的(de)(de)祈求和(he)美好(hao)的(de)(de)愿望。

  • 立夏秤人

    人們在村口(kou)或臺門里掛起一(yi)桿(gan)大木秤(cheng)(cheng),秤(cheng)(cheng)鉤(gou)懸一(yi)根凳子,大家輪流坐(zuo)到凳子上面秤(cheng)(cheng)人。司秤(cheng)(cheng)人一(yi)面打秤(cheng)(cheng)花,一(yi)面講著(zhu)吉(ji)利話。

  • 嘗新活動

    蘇州(zhou)有“立夏見三(san)新”之諺,三(san)新為(wei)(wei)櫻桃、青(qing)梅、麥(mai)子,用(yong)以祭祖。在(zai)(zai)常熟,嘗新的(de)食物更(geng)為(wei)(wei)豐盛,有“九葷十(shi)三(san)素(su)”之說。在(zai)(zai)南通,則吃煮雞、鴨(ya)蛋。

  • 斗蛋游戲

    大人用絲線編成蛋(dan)套,裝入煮熟的雞蛋(dan)掛在小(xiao)孩子脖子上。蛋(dan)分兩端,尖(jian)著為頭(tou),圓者為尾(wei),斗蛋(dan)時蛋(dan)頭(tou)撞蛋(dan)頭(tou),蛋(dan)尾(wei)擊蛋(dan)尾(wei),破者認輸(shu)。

  • 綁疰夏繩(sheng)

    人(ren)們會用五色絲線系在小孩的手腕(wan)等處,以求(qiu)消(xiao)暑。這同樣表達(da)了人(ren)們祈福消(xiao)災的美好愿(yuan)望。

立夏養生
  • 立夏作息

    日夜溫差仍較大,早晚(wan)要適當添衣,避免(mian)貪涼。另(ling)外進入立夏后,晝長(chang)夜短更明顯,起(qi)居晚(wan)睡早起(qi)。重視“靜(jing)養”,切(qie)忌大喜(xi)大怒,要保持(chi)精神安靜(jing)。多做繪畫、釣魚、書法等(deng)靜(jing)一些(xie)的文體活動。

  • 立夏飲(yin)食(shi)

    立夏飲食(shi)(shi)(shi)(shi)原則在“養心”,可多喝(he)牛奶、多吃豆(dou)制品、雞肉(rou)、瘦肉(rou)等。飲食(shi)(shi)(shi)(shi)應清淡(dan),以易消化、富含維生素的食(shi)(shi)(shi)(shi)物為主,大魚大肉(rou)和油膩辛辣的食(shi)(shi)(shi)(shi)物要少吃。多吃蔬菜、粗(cu)糧和水(shui)果。

  • 預防疾(ji)病

    maigoo小(xiao)編(bian)提醒飲食一定要(yao)(yao)衛(wei)生,少(shao)吃(chi)隔夜飯菜,碗筷要(yao)(yao)干凈,以免染上腸炎、痢疾(ji),體虛(xu)的人(ren)要(yao)(yao)注意少(shao)吃(chi)生冷。常洗(xi)澡、勤換衣服、勤曬(shai)被套,預(yu)防皮膚病(bing)。立夏(xia)時節(jie)空中飄(piao)浮(fu)著(zhu)各(ge)種植物(wu)的絮狀物(wu)和花粉(fen),出門可戴口罩(zhao)防過敏。

立夏吃什么
立夏飯

立(li)夏前一(yi)天,孩子們向鄰家(jia)第(di)戶討米一(yi)碗。立(li)夏日(ri)將兜得的米與食材在露天煮(zhu)飯,分送前日(ri)給米的人家(jia)。

立(li)夏飯里加有雷(lei)筍、豌豆(dou)、蠶(can)豆(dou)、莧菜等佐料,含有“五(wu)谷豐(feng)登”的意(yi)思,立(li)夏吃五(wu)色飯,還有一(yi)年到頭身體健康的寓(yu)意(yi)。

腳骨筍

用烏筍(sun)(sun)燒煮,每根三四寸長(chang),不剖開,吃時(shi)要揀兩根相同粗(cu)細的筍(sun)(sun)一口吃下,說吃了能“腳骨(gu)健”(身體康健)。

七家粥

就是務農人家左領右舍互相(xiang)贈送豆(dou)、米,和(he)以黃(huang)糖,煮(zhu)成一鍋粥(zhou),叫“七家粥(zhou)”,說是吃了這種(zhong)粥(zhou),鄰里和(he)睦,一心去夏(xia)耕夏(xia)種(zhong)。

立夏水果

立夏節氣應季水果有(you):西瓜、山竹(zhu)、火龍果、草莓(mei)、甘蔗、枇杷、甜瓜、香(xiang)蕉


除了這些還有各種立夏食俗,比如:吃光餅、立夏蛋、立夏羹、烏米飯、立夏糊、麥蠶、草莓、蝦、竹筍、蝦面、七家茶、嫩(nen)蠶豆、莙荙菜等(deng)。

立夏詩句

立夏時節(jie),萬(wan)物繁茂。此時南國一片艷陽(yang),處(chu)(chu)處(chu)(chu)濃蔭,北國還處(chu)(chu)于明媚春(chun)光中。南北物候差(cha)異展示(shi)著生機各異的萬(wan)象。古今流傳著不(bu)少立夏的詩詞,字里行間(jian),無不(bu)透露出處(chu)(chu)處(chu)(chu)生機。

  • 立夏陸游(you)(北宋)

    赤幟插城扉(fei),東君(jun)整(zheng)駕歸(gui)。

    泥新巢(chao)燕鬧,花盡蜜蜂稀。

    槐柳陰(yin)初密,簾(lian)櫳暑尚(shang)微(wei)。

    日斜(xie)湯(tang)沐(mu)罷,熟練試(shi)單衣。

  • 山中立夏用(yong)坐客(ke)韻文天祥(南宋)

    歸來泉石國,日月共(gong)溪翁。

    夏氣重淵底(di),春光萬象中(zhong)。

    窮吟到(dao)云黑,淡飲(yin)勝(sheng)裙紅。

    一陣弦聲好,人(ren)間(jian)解慍風。

  • 立夏(xia) 方回(hui)(元)

    青梅未了已朱櫻,春盡(jin)曾無(wu)十日晴。

    稍欲出城問(wen)蠶麥,生愁(chou)城外杜鵑聲。

  • 山亭夏日高(gao)駢(pian)(唐)

    綠樹陰濃夏日長,樓(lou)臺倒影入池(chi)塘。

    水(shui)晶簾動微風起,滿架薔薇一(yi)院香。

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二十四節氣
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