【蓮子(zi)粥】蓮子(zi)粥的(de)做法(fa) 蓮子(zi)粥的(de)功效與(yu)作用 蓮子百合煲雞粥的功效

蓮子粥是一道常見的漢族藥膳。制作原料包括粳米和蓮子，其食療(liao)功效(xiao)為健(jian)(jian)脾補腎。適用于脾虛(xu)食少、便溏(tang)、乏力(li)、腎虛(xu)、尿(niao)頻、遺精(jing)、心虛(xu)失眠(mian)、健(jian)(jian)忘、心悸等癥。可作(zuo)為病后體弱(ruo)者之保健(jian)(jian)膳(shan)食。空腹服或當飯均吃(chi)。

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蓮子粥的做法

難(nan)度：配菜(中級(ji))時間：30-45分鐘

主料：粳米蓮子(zi)水

蓮子粥的做法步驟

1.粳米(mi)洗凈(jing)后放(fang)入鍋中(zhong)(zhong)，加入適量的(de)清(qing)水(shui)，中(zhong)(zhong)火熬(ao)粥(zhou)。

2.將(jiang)蓮(lian)子從(cong)蓮(lian)蓬(peng)中剝出來。

3.去除掉外面的皮，和(he)里面的蓮(lian)子芯。

4.水(shui)燒開后(hou)，倒(dao)入剝好的(de)蓮子，中火熬粥。

5.再加一點冰糖，熬至米熟，總共需(xu)要大(da)概二(er)十分(fen)鐘。

蓮子粥的功效與作用

粳米：粳米能(neng)提高(gao)人(ren)體免疫功能(neng)，促進血(xue)液(ye)循環，從而減少高(gao)血(xue)壓的機會；粳米能(neng)預防(fang)糖尿病、腳(jiao)氣病、老年(nian)斑和(he)便秘等疾病；粳米米糠(kang)層的粗纖維分子，有助胃(wei)(wei)腸蠕動，對(dui)胃(wei)(wei)病、便秘、痔(zhi)瘡(chuang)等療效很(hen)好。

蓮子：蓮子為補養元氣(qi)之(zhi)珍品，藥用時(shi)去皮、心，故中醫處方(fang)叫“蓮(lian)肉”，具(ju)有補脾、益(yi)肺、養心(xin)、安神、益(yi)腎和固腸等(deng)(deng)作(zuo)用(yong)。生可補心(xin)脾，熟可厚腸胃，適用(yong)于心(xin)悸、失眠、體虛、遺(yi)精、白(bai)帶過(guo)多、慢性(xing)腹(fu)瀉(xie)等(deng)(deng)癥。它的特點是既能補又(you)能固，因此能補中(zhong)止瀉(xie)、安中(zhong)固精。另外(wai)，蓮(lian)子(zi)含有豐富的蛋白(bai)質、碳水化合物(wu)、煙(yan)酸、鉀、鈣、鎂等(deng)(deng)營養元(yuan)素，也具(ju)有防癌抗癌、降血(xue)壓(ya)、強心(xin)安神、滋養補虛、止遺(yi)澀(se)精等(deng)(deng)功(gong)效。

食譜禁忌

粳(jing)米：粳(jing)米不(bu)宜與(yu)馬肉、蜂(feng)蜜(mi)同食；不(bu)可與(yu)蒼(cang)耳同食，否則(ze)會(hui)導致(zhi)心痛。

蓮子：牛奶與蓮(lian)子(zi)同(tong)食加重便秘；豬肚與蓮(lian)子(zi)用白茄枝燒(shao)會中毒致死。

蓮子百合煲雞粥的功效

蓮(lian)(lian)子百合煲雞(ji)粥(zhou)大家吃過嗎？它(ta)是(shi)(shi)很多粥(zhou)屋的主打產(chan)品，主要食材就是(shi)(shi)蓮(lian)(lian)子百合以(yi)及(ji)大米還有雞(ji)肉，它(ta)做好以(yi)后香氣誘人，營(ying)養價值特別高(gao)，能滋補身體(ti)也能預(yu)防疾(ji)病(bing)，下面我會(hui)重(zhong)點帶大家了解蓮(lian)(lian)子百合煲雞(ji)粥(zhou)具體(ti)有哪(na)些功效。

1、能強心安神

蓮(lian)子(zi)百(bai)合(he)煲(bao)雞(ji)粥(zhou)中的(de)蓮(lian)子(zi)與百(bai)合(he)都是常(chang)見(jian)中藥材，它們含有(you)(you)(you)的(de)多(duo)糖與生物堿(jian)可以直接作用(yong)于人類的(de)神經(jing)與心臟，能明(ming)顯提(ti)高(gao)心臟功能，提(ti)高(gao)毛細血(xue)管彈性，對人類的(de)用(yong)心律(lv)不齊以及心肌無力還有(you)(you)(you)心肌缺血(xue)等常(chang)見(jian)病(bing)都有(you)(you)(you)明(ming)顯預(yu)防(fang)作用(yong)。而且蓮(lian)子(zi)百(bai)合(he)煲(bao)雞(ji)粥(zhou)還能調節神經(jing)，減少神經(jing)衰弱和(he)失眠(mian)等不良癥狀的(de)發生。

2、能加快身體代謝

蓮子(zi)百(bai)(bai)合煲雞粥中(zhong)含(han)有(you)多種(zhong)對人體(ti)有(you)益的微(wei)量(liang)元(yuan)素，其(qi)中(zhong)鉀這種(zhong)物質的含(han)量(liang)比較高(gao)，這種(zhong)物質可(ke)以(yi)維持肌肉的興奮性，也能(neng)(neng)提(ti)高(gao)心(xin)臟功能(neng)(neng)，能(neng)(neng)讓(rang)人體(ti)的各種(zhong)代謝加快進(jin)行。另外蓮子(zi)百(bai)(bai)合煲雞粥中(zhong)還有(you)一(yi)些微(wei)量(liang)元(yuan)素鐵，在它(ta)能(neng)(neng)補益氣血，也能(neng)(neng)提(ti)高(gao)人體(ti)造血能(neng)(neng)力(li)，對人類(lei)的貧(pin)血有(you)明顯預防和緩解作用。

3、能補中益氣

補中益(yi)氣(qi)也(ye)(ye)是蓮子(zi)百(bai)合煲雞粥(zhou)的(de)(de)(de)重要功效(xiao)(xiao)之一，它使用的(de)(de)(de)百(bai)合能(neng)補陰(yin)退(tui)熱，也(ye)(ye)能(neng)寧(ning)心安神，可以緩解人類中氣(qi)不足(zu)引起(qi)的(de)(de)(de)食欲不振和口干咽(yan)干等不良癥狀(zhuang)，再加(jia)(jia)這種粥(zhou)中還加(jia)(jia)入(ru)了適理(li)的(de)(de)(de)雞肉(rou)，它的(de)(de)(de)滋補功效(xiao)(xiao)也(ye)(ye)很明顯，它的(de)(de)(de)加(jia)(jia)入(ru)也(ye)(ye)是蓮子(zi)百(bai)合煲雞粥(zhou)能(neng)補中益(yi)氣(qi)的(de)(de)(de)重要因素(su)。