【蓮子(zi)粥】蓮子(zi)粥的做法(fa) 蓮子(zi)粥的功效(xiao)與作用 蓮子百合煲雞粥的功效

蓮子粥是一道常見的漢族藥膳。制作原料包括粳米和蓮子，其(qi)食(shi)療功效為健脾補腎。適用(yong)于脾虛食(shi)少、便溏、乏(fa)力、腎虛、尿頻、遺精、心(xin)虛失眠(mian)、健忘、心(xin)悸等(deng)癥。可作為病(bing)后(hou)體弱(ruo)者之保健膳食(shi)。空(kong)腹(fu)服(fu)或當飯均吃。

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蓮子粥的做法

難度：配菜(cai)(中(zhong)級)時(shi)間：30-45分鐘

主料：粳(jing)米蓮子水

蓮子(zi)粥的做法(fa)步驟

1.粳米洗凈(jing)后(hou)放入(ru)(ru)鍋中，加(jia)入(ru)(ru)適量的(de)清水，中火熬(ao)粥。

2.將蓮(lian)子從蓮(lian)蓬中剝出來。

3.去除掉外面的皮，和里面的蓮子芯。

4.水燒(shao)開后(hou)，倒入剝好的蓮(lian)子，中火熬粥。

5.再加一點(dian)冰糖，熬至(zhi)米熟，總共需要大(da)概二十分鐘。

蓮子粥的功效與作用

粳米(mi)：粳米(mi)能提高(gao)人體免疫(yi)功能，促進血液(ye)循環，從(cong)而減少高(gao)血壓的機會；粳米(mi)能預防糖尿病(bing)、腳氣病(bing)、老年斑(ban)和便秘等疾(ji)病(bing)；粳米(mi)米(mi)糠層的粗纖維分子，有助(zhu)胃(wei)腸蠕動，對胃(wei)病(bing)、便秘、痔(zhi)瘡等療效很好(hao)。

蓮(lian)子：蓮(lian)子為補養元氣之珍品，藥用時去皮(pi)、心，故中醫處方叫“蓮肉”，具(ju)有補(bu)脾(pi)、益肺、養心(xin)、安(an)神、益腎和固(gu)(gu)腸(chang)等作用。生可(ke)(ke)補(bu)心(xin)脾(pi)，熟可(ke)(ke)厚(hou)腸(chang)胃，適用于心(xin)悸、失眠、體虛、遺精、白帶(dai)過多、慢(man)性腹瀉等癥。它的特點是既能(neng)補(bu)又能(neng)固(gu)(gu)，因此能(neng)補(bu)中(zhong)止(zhi)瀉、安(an)中(zhong)固(gu)(gu)精。另外，蓮子含(han)有豐富(fu)的蛋白質、碳(tan)水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，也具(ju)有防癌抗癌、降血壓、強心(xin)安(an)神、滋養補(bu)虛、止(zhi)遺澀精等功效。

食譜禁忌

粳米(mi)：粳米(mi)不宜(yi)與(yu)(yu)馬肉、蜂蜜(mi)同(tong)食；不可與(yu)(yu)蒼耳同(tong)食，否則會導致心(xin)痛。

蓮子：牛奶與蓮子(zi)同食(shi)加重便秘；豬肚與蓮子(zi)用(yong)白茄枝燒會中毒(du)致死。

蓮子百合煲雞粥的功效

蓮(lian)子百合(he)(he)(he)煲雞粥大(da)家(jia)吃過嗎？它(ta)是很多粥屋的主(zhu)打產品，主(zhu)要食材就是蓮(lian)子百合(he)(he)(he)以及(ji)大(da)米(mi)還有雞肉，它(ta)做好以后香氣誘人，營養價值特別高，能滋補身體也能預(yu)防疾病，下面我(wo)會重(zhong)點帶(dai)大(da)家(jia)了解蓮(lian)子百合(he)(he)(he)煲雞粥具(ju)體有哪些功效。

1、能強心安神

蓮(lian)子(zi)百(bai)合煲(bao)雞(ji)粥中的(de)蓮(lian)子(zi)與(yu)(yu)百(bai)合都是常(chang)見中藥材(cai)，它們含有(you)的(de)多糖與(yu)(yu)生物堿可以直接(jie)作(zuo)用(yong)(yong)于人(ren)類的(de)神經(jing)與(yu)(yu)心(xin)(xin)臟，能明顯提高心(xin)(xin)臟功能，提高毛(mao)細血管彈性，對人(ren)類的(de)用(yong)(yong)心(xin)(xin)律不(bu)齊以及心(xin)(xin)肌無力還(huan)有(you)心(xin)(xin)肌缺血等(deng)常(chang)見病(bing)都有(you)明顯預防(fang)作(zuo)用(yong)(yong)。而且蓮(lian)子(zi)百(bai)合煲(bao)雞(ji)粥還(huan)能調節神經(jing)，減少(shao)神經(jing)衰弱和(he)失眠等(deng)不(bu)良癥狀(zhuang)的(de)發生。

2、能加快身體代謝

蓮(lian)子百合煲雞粥中含有多(duo)種(zhong)對人(ren)體(ti)有益的(de)微量元素(su)，其中鉀這種(zhong)物(wu)質的(de)含量比較高，這種(zhong)物(wu)質可(ke)以維持肌肉(rou)的(de)興奮性，也(ye)能提高心臟功能，能讓(rang)人(ren)體(ti)的(de)各種(zhong)代謝加快進行(xing)。另外蓮(lian)子百合煲雞粥中還有一些微量元素(su)鐵，在它能補益氣血，也(ye)能提高人(ren)體(ti)造血能力，對人(ren)類的(de)貧血有明(ming)顯(xian)預防和緩解作用。

3、能補中益氣

補中(zhong)益(yi)氣也是蓮子(zi)百合煲雞(ji)粥的(de)(de)(de)重要功效(xiao)之一(yi)，它(ta)使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)百合能(neng)補陰退熱，也能(neng)寧心安神，可以緩解人類中(zhong)氣不(bu)足引(yin)起的(de)(de)(de)食欲不(bu)振(zhen)和口干(gan)咽干(gan)等(deng)不(bu)良癥狀，再(zai)加(jia)這(zhe)種粥中(zhong)還加(jia)入了適理的(de)(de)(de)雞(ji)肉，它(ta)的(de)(de)(de)滋(zi)補功效(xiao)也很明顯(xian)，它(ta)的(de)(de)(de)加(jia)入也是蓮子(zi)百合煲雞(ji)粥能(neng)補中(zhong)益(yi)氣的(de)(de)(de)重要因素。