木(mu)炭(tan)在燃燒(shao)(shao)的(de)過程中是釋放(fang)的(de)二(er)氧化碳，它(ta)是無色無味(wei)的(de)，而(er)且木(mu)炭(tan)就(jiu)是燃燒(shao)(shao)過的(de)，本(ben)身(shen)就(jiu)沒有煙。普通(tong)的(de)燒(shao)(shao)烤爐在制(zhi)作產品時(shi)有煙，是因(yin)為在制(zhi)作產品時(shi)把油(you)和調料掉到碳火的(de)緣故。

一般(ban)的(de)(de)都采用不(bu)銹(xiu)鋼來作為(wei)爐(lu)體材(cai)料，通過電子脈(mo)沖(chong)(chong)點火，使用石油(you)液化氣(qi)或(huo)是天(tian)然氣(qi)的(de)(de)燃(ran)燒、熱(re)量來加熱(re)上(shang)面的(de)(de)四條獨立(li)耐(nai)高溫(wen)水晶紅燃(ran)氣(qi)加熱(re)板再在鐵板上(shang)烘烤食(shi)物。帶有節能分量控(kong)制的(de)(de)，電子脈(mo)沖(chong)(chong)開關還可以控(kong)制火苗(miao)的(de)(de)大小從而控(kong)制鐵板的(de)(de)溫(wen)度，實用方便。

一(yi)種(zhong)熱(re)源直(zhi)接作用于食(shi)物(wu)的(de)直(zhi)燒(shao)式(shi)電燒(shao)烤(kao)爐，燒(shao)烤(kao)時(shi)食(shi)物(wu)油(you)(you)脂馬上(shang)滴落，沒(mei)有油(you)(you)質的(de)反(fan)復浸潤，也就是沒(mei)有油(you)(you)質煎、炸的(de)過程，所(suo)以食(shi)物(wu)所(suo)含(han)油(you)(you)脂較少，燒(shao)烤(kao)出的(de)食(shi)物(wu)是真正(zheng)的(de)燒(shao)烤(kao)味道。

微(wei)(wei)波(bo)(bo)爐(lu)利用微(wei)(wei)波(bo)(bo)可以(yi)穿過玻璃、陶瓷、塑(su)料(liao)(liao)等絕緣材料(liao)(liao)，但不(bu)會消(xiao)耗(hao)能量(liang)；而含有水(shui)分的(de)食(shi)物(wu)(wu)，微(wei)(wei)波(bo)(bo)不(bu)但不(bu)能透(tou)(tou)過，其能量(liang)反(fan)而會被吸收的(de)這(zhe)(zhe)些特性制(zhi)作的(de)。微(wei)(wei)波(bo)(bo)爐(lu)的(de)外殼(ke)用不(bu)銹鋼等金屬材料(liao)(liao)制(zhi)成(cheng)，可以(yi)阻擋微(wei)(wei)波(bo)(bo)從爐(lu)內逃出，以(yi)免影響人們的(de)身(shen)體健康。裝(zhuang)食(shi)物(wu)(wu)的(de)容(rong)器(qi)則用絕緣材料(liao)(liao)制(zhi)成(cheng)。微(wei)(wei)波(bo)(bo)爐(lu)的(de)心(xin)臟是(shi)磁控(kong)管(guan)。這(zhe)(zhe)個叫磁控(kong)管(guan)的(de)電子(zi)管(guan)是(shi)個微(wei)(wei)波(bo)(bo)發生(sheng)器(qi)，它能產生(sheng)每秒(miao)鐘振動頻率為24.5億次的(de)微(wei)(wei)波(bo)(bo)。這(zhe)(zhe)種肉眼(yan)看不(bu)見的(de)微(wei)(wei)波(bo)(bo)，能穿透(tou)(tou)食(shi)物(wu)(wu)達5cm深，并使食(shi)物(wu)(wu)中的(de)水(shui)分子(zi)也隨(sui)之運(yun)動，劇(ju)烈的(de)運(yun)動產生(sheng)了大量(liang)的(de)熱能，于是(shi)食(shi)物(wu)(wu)"煮"熟了。

太(tai)(tai)陽能(neng)燒烤爐是利用(yong)聚(ju)(ju)光(guang)(guang)(guang)集(ji)熱(re)(re)原理實(shi)現(xian)食(shi)物燒烤和燉煮、利用(yong)光(guang)(guang)(guang)伏發電(dian)(dian)(dian)原理實(shi)現(xian)蓄電(dian)(dian)(dian)池(chi)充電(dian)(dian)(dian)、整機運轉等(deng)(deng)，首先將太(tai)(tai)陽輻射能(neng)通過反光(guang)(guang)(guang)板(ban)和烤煲管聚(ju)(ju)光(guang)(guang)(guang)、傳(chuan)熱(re)(re)、儲熱(re)(re)等(deng)(deng)，從而(er)獲取熱(re)(re)量(liang)，實(shi)現(xian)食(shi)物燒烤、燉煮等(deng)(deng)功能(neng)。其次，太(tai)(tai)陽電(dian)(dian)(dian)池(chi)組件(jian)吸收太(tai)(tai)陽能(neng)轉化為電(dian)(dian)(dian)能(neng)，為太(tai)(tai)陽能(neng)自動(dong)跟蹤(zong)(zong)系統提(ti)供電(dian)(dian)(dian)源。太(tai)(tai)陽能(neng)自動(dong)跟蹤(zong)(zong)系統由光(guang)(guang)(guang)敏跟蹤(zong)(zong)器(qi)、電(dian)(dian)(dian)機等(deng)(deng)部件(jian)構成，可隨(sui)時隨(sui)地準確跟蹤(zong)(zong)太(tai)(tai)陽方(fang)位(wei)角，實(shi)現(xian)對太(tai)(tai)陽光(guang)(guang)(guang)的有(you)效收集(ji)。