田螺的基本介紹

田(tian)(tian)(tian)螺(luo)泛指田(tian)(tian)(tian)螺(luo)科(ke)的軟體(ti)(ti)動物，屬于軟體(ti)(ti)動物門腹足綱前(qian)鰓(sai)亞綱田(tian)(tian)(tian)螺(luo)科(ke)。田(tian)(tian)(tian)螺(luo)在中(zhong)國大(da)部地區均有(you)(you)分布。可在夏、秋季節捕取(qu)。淡水中(zhong)常見有(you)(you)中(zhong)國圓田(tian)(tian)(tian)螺(luo)、中(zhong)華圓田(tian)(tian)(tian)螺(luo)等。田(tian)(tian)(tian)螺(luo)肉豐腴細膩(ni)，味(wei)道鮮(xian)美，素(su)(su)有(you)(you)“盤中(zhong)明珠”的美譽。它(ta)富含蛋白(bai)蛋、維生素(su)(su)和(he)(he)人體(ti)(ti)必需的氨基酸和(he)(he)微量元素(su)(su)，是(shi)典型(xing)的高(gao)蛋白(bai)、低脂(zhi)肪、高(gao)鈣質(zhi)的天(tian)然動物性保健食品。

別(bie)名：大田螺、黃螺、田中螺

禁忌人群(qun)：凡屑(xie)脾胃(wei)虛寒、便溏腹瀉、胃(wei)寒病者(zhe)；風寒感冒期間、女子(zi)行經期間及婦人產(chan)后忌食(shi)。

適(shi)(shi)宜人群(qun)：一般人群(qun)均可食用。尤適(shi)(shi)宜黃(huang)疸(dan)、水腫、小便不通(tong)、痔瘡(chuang)便血(xue)、腳(jiao)氣、消(xiao)渴(ke)、風熱目赤腫痛(tong)以及(ji)醉(zui)酒之(zhi)人；適(shi)(shi)宜糖尿病、癌癥、干燥綜(zong)合征、肥(fei)胖癥、高脂(zhi)血(xue)癥、冠心病、動(dong)脈硬化、脂(zhi)肪(fang)肝者。

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

田螺的功效與作用

1、味甘(gan)、咸，性寒(han)。清熱利水(shui)、除濕解毒。用于(yu)熱結小便不通(tong)、黃疸、腳氣(qi)、水(shui)腫(zhong)、消渴(ke)、痔瘡(chuang)、便血、目(mu)赤腫(zhong)痛(tong)、疔瘡(chuang)腫(zhong)毒。

2、螺肉含有豐富的(de)維(wei)生素A、蛋白質、鐵和(he)鈣(gai)，對目(mu)赤、黃疸(dan)、腳(jiao)氣(qi)、痔瘡等疾病有食療作用(yong)；

3、可以解(jie)酒(jiu)，田螺含有多種營養物質，能快速(su)分(fen)解(jie)體內的酒(jiu)精，加(jia)速(su)排出體外，有很好的解(jie)酒(jiu)功效。

4、可(ke)以預防骨質疏(shu)松，田(tian)螺含有(you)(you)豐富的(de)鈣，能有(you)(you)效促(cu)進骨骼(ge)發育，保證(zheng)骨骼(ge)健康，有(you)(you)效預防骨質疏(shu)松。

5、可以(yi)消腫(zhong)，田螺(luo)含有(you)豐富的碳水化合物(wu)，硫胺(an)素，尼克酸(suan)，能有(you)效改善身體腫(zhong)痛，有(you)很好(hao)的消腫(zhong)作用。

6、可以提(ti)高身(shen)(shen)體免疫(yi)能力，田(tian)螺含(han)有(you)氨基酸，蛋白質(zhi)，各種維生素，能有(you)效提(ti)高身(shen)(shen)體免疫(yi)能力，預防疾病。

7、可(ke)以保護視力(li)健康，田螺含有(you)維生素A,能(neng)有(you)效保護眼(yan)(yan)部健康，改善夜盲癥，眼(yan)(yan)睛(jing)干澀等癥狀(zhuang)，有(you)效保護視力(li)健康。

8、可以改(gai)善貧血，田螺含有豐富的(de)鐵元素，能有效提高身(shen)體造血能力，緩解缺(que)鐵性貧血。

孕婦最好不要吃田螺

一般人(ren)群都可以吃田(tian)螺。但(dan)是，因為(wei)田(tian)螺性涼(liang)，脾(pi)胃(wei)虛寒(han)或者便溏腹(fu)瀉的人(ren)不(bu)(bu)能吃，風寒(han)感冒患(huan)者也不(bu)(bu)能吃，還有(you)月經期間的女性和生完小孩(hai)的產(chan)婦都不(bu)(bu)能吃。

而(er)孕婦最(zui)好也(ye)不要吃田螺(luo)。因為(wei)田螺(luo)本身(shen)里面就(jiu)有很(hen)多(duo)寄生(sheng)蟲，如果在(zai)養田螺(luo)的水塘水質不好就(jiu)更容易令田螺(luo)里產生(sheng)更多(duo)寄生(sheng)蟲。

如果(guo)沒有處(chu)理干凈，會(hui)得(de)寄生(sheng)(sheng)(sheng)蟲玻尤其(qi)是田螺里(li)的(de)寄生(sheng)(sheng)(sheng)血吸蟲，會(hui)影響(xiang)胎兒的(de)發育，而且田螺里(li)有很(hen)多(duo)細菌，對母體和胎兒的(de)健(jian)康都(dou)會(hui)產生(sheng)(sheng)(sheng)不利的(de)影響(xiang)。再加(jia)上現在水污染(ran)問題如此嚴(yan)重，在這么關鍵的(de)時期，孕婦還是不要吃田螺比(bi)較(jiao)好。

孕婦正確吃田螺肉的方法（慎吃）

孕婦慎吃田螺肉，實在想(xiang)吃時，也(ye)不要(yao)買路邊(bian)攤做好的炒田螺或者烤田螺。最好的辦(ban)法是自(zi)己(ji)做，把買回來(lai)的田螺放在清水里先養幾天(tian)，每天(tian)換一次水，讓田螺把體內垃圾(ji)排干凈，煮(zhu)的時候一定(ding)要(yao)煮(zhu)熟煮(zhu)透再吃，這樣相(xiang)對比較安全。

孕期食(shi)(shi)物(wu)應(ying)該多樣化，盡量吃清淡(dan)的食(shi)(shi)物(wu)，并且少(shao)量多次食(shi)(shi)用(yong)，才(cai)有(you)利于自(zi)身和胎(tai)兒健康。

田螺不能和什么一起吃

1、田螺+香瓜：可能損傷腸胃

田螺屬于寒(han)性(xing)食物，香瓜同(tong)樣(yang)屬于寒(han)性(xing)食物，且香瓜有(you)著輕(qing)微的導(dao)致(zhi)人體腹瀉的作用(yong)。所以(yi)，這兩類食物都屬于大(da)寒(han)之物，會(hui)對(dui)我們(men)的胃部造成損傷(shang)，會(hui)導(dao)致(zhi)腹瀉。

2、田螺+木耳：不利于消化功能

木耳(er)含有豐富的(de)蛋白質、脂(zhi)(zhi)肪、鈣、鐵(tie)、維生素、磷脂(zhi)(zhi)及特殊的(de)植(zhi)物膠質等，對人(ren)體有調養的(de)作用。但(dan)同時，木耳(er)中的(de)一些(xie)類(lei)脂(zhi)(zhi)肪和(he)膠質，與田(tian)螺(luo)中的(de)生物活(huo)性物質結合會(hui)產(chan)生一些(xie)不(bu)利于人(ren)體健(jian)康的(de)物質，會(hui)不(bu)利于人(ren)體的(de)消化功能，嚴(yan)重(zhong)的(de)會(hui)導致人(ren)體中毒。

3、田螺+牛肉：可能引起脹氣

田螺肉(rou)里(li)含(han)有大(da)量的(de)(de)(de)維生素(su)C，在正常情況下是促進我們身體(ti)(ti)健康(kang)的(de)(de)(de)有益物質(zhi)，可(ke)是維生素(su)C與牛(niu)肉(rou)中的(de)(de)(de)微量元(yuan)素(su)相遇時，則會削弱人體(ti)(ti)的(de)(de)(de)消(xiao)化功能，因此人體(ti)(ti)不能很好的(de)(de)(de)消(xiao)化田螺和牛(niu)肉(rou)里(li)包(bao)含(han)的(de)(de)(de)營養物質(zhi)，嚴重(zhong)的(de)(de)(de)會引(yin)起脹氣。

4、田螺+豬肉：易造成腹痛腹瀉

豬肉屬于熱(re)性食物，本身是不會引(yin)起我(wo)們身體不適的(de)，而田螺屬于大寒性質的(de)食物，一(yi)(yi)冷一(yi)(yi)熱(re)很容(rong)易(yi)傷(shang)害我(wo)們的(de)腸(chang)胃，容(rong)易(yi)造成腹(fu)痛、嘔(ou)吐(tu)、腹(fu)瀉等癥狀。

5、田螺+蠶豆：可能造成腹部絞痛

田(tian)螺不能和蠶豆(dou)(dou)一(yi)起吃，蠶豆(dou)(dou)和海螺同吃會造成(cheng)脹氣的癥(zheng)狀，與田(tian)螺一(yi)起食用會造成(cheng)腹部絞痛(tong)的癥(zheng)狀，因此愛吃蠶豆(dou)(dou)又碰巧喜愛吃田(tian)螺的小伙伴要注(zhu)意了。

6、田螺+冰品：會引起消化不良

夏秋(qiu)季(ji)(ji)節(jie)是田(tian)(tian)螺(luo)(luo)的(de)最(zui)佳食(shi)用(yong)季(ji)(ji)節(jie)，人們都(dou)喜歡吃田(tian)(tian)螺(luo)(luo)喝(he)冰(bing)品。但這樣的(de)吃法是不(bu)健(jian)康的(de)，因為(wei)田(tian)(tian)螺(luo)(luo)是寒(han)性食(shi)物(wu)，冰(bing)品也是寒(han)冷的(de)，兩者(zhe)一(yi)起大寒(han)，同食(shi)會(hui)削弱腸胃的(de)消化(hua)功能，會(hui)導(dao)致消化(hua)不(bu)良，嚴重的(de)會(hui)造成(cheng)腹(fu)瀉。

7、田螺+玉米：會引起身體不適

田螺性寒，有利水除濕的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)；而(er)玉(yu)米是常見的(de)(de)粗糧，可(ke)用(yong)(yong)來(lai)熬(ao)粥，或者(zhe)制作(zuo)面點，不(bu)僅(jin)可(ke)以(yi)補充(chong)膳食纖維，還能防止便秘，還可(ke)以(yi)促(cu)進(jin)膽固(gu)醇的(de)(de)代謝。而(er)對(dui)于(yu)肝(gan)腎功能不(bu)全(quan)或肝(gan)腎損害人群，兩者(zhe)一起(qi)食用(yong)(yong)時，會引起(qi)身體不(bu)適(shi)，甚至(zhi)中毒。

8、田螺+杏鮑菇：可能引起中毒

田螺肉(rou)質豐(feng)(feng)腴細(xi)膩，味道鮮美，素有(you)“盤中(zhong)明(ming)珠”之美譽，含有(you)豐(feng)(feng)富的蛋白質；而(er)杏(xing)(xing)鮑菇有(you)軟化和保護(hu)血管(guan)，有(you)降低(di)人體中(zhong)血脂和膽固醇的作用。但杏(xing)(xing)鮑菇的功能(neng)和田螺的性寒互不(bu)(bu)照應。同時對于(yu)肝(gan)腎功能(neng)不(bu)(bu)全或肝(gan)腎損(sun)害人群，兩者結合會產生有(you)毒物質，引起中(zhong)毒。

9、田螺+蕓豆：會引起結腸病變

田螺(luo)味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大(da)腸經(jing)，富含蛋白質，但是脂肪的(de)含量(liang)卻超(chao)級低(di)。蕓豆(dou)有(you)效能有(you)效減低(di)血液中的(de)膽固醇含量(liang)，降(jiang)低(di)血脂，對(dui)動(dong)脈硬化(hua)，心血管癥患者尤(you)為適宜。但對(dui)于脾胃虛弱或消(xiao)化(hua)不良(liang)、食(shi)物不耐受人(ren)群，蕓豆(dou)不能和田螺(luo)同食(shi)，會引起結腸病變，危(wei)害健康。

哪些人不宜吃田螺

由于田螺性(xing)寒(han)，一般身體狀(zhuang)況良(liang)好的(de)(de)人(ren)不適宜過多的(de)(de)食(shi)用(yong)(yong)田螺；脾胃(wei)虛寒(han)的(de)(de)人(ren)、腹瀉的(de)(de)人(ren)、女性(xing)經(jing)期及產后(hou)、有胃(wei)寒(han)癥狀(zhuang)的(de)(de)人(ren)等都不宜食(shi)用(yong)(yong)田螺。