一、淡水蝦種類
1、青蝦
青蝦是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種,由于是一種純淡水蝦,幾乎在全國各地(di)都有(you)分(fen)布,其中(zhong)以河北白洋淀地(di)區、江(jiang)蘇太湖(hu)一帶所產(chan)的(de)(de)(de)最為(wei)(wei)有(you)名,同時青蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)棲息場(chang)所不(bu)限于淡水(shui)水(shui)域(yu),在沿海的(de)(de)(de)低(di)鹽度(du)水(shui)域(yu)中(zhong)也能生存,現(xian)已經成為(wei)(wei)我國的(de)(de)(de)著名淡水(shui)養殖蝦(xia)(xia)。
2、澳洲龍蝦
澳洲(zhou)龍蝦(xia)是名貴淡水經濟蝦(xia)種,通(tong)體火紅色(se),爪(zhua)為(wei)金黃(huang)色(se),肉質最為(wei)鮮(xian)美(mei),目前不僅在(zai)(zai)澳大(da)利亞進行(xing)人工養殖,在(zai)(zai)美(mei)國、非(fei)洲(zhou)、新西蘭(lan)、南亞等地也(ye)都開始(shi)養殖,不僅產量高,而且有極強(qiang)的耐活(huo)力(li),便(bian)于長途運(yun)輸,鮮(xian)活(huo)大(da)蝦(xia)在(zai)(zai)國內外市(shi)場上倍受消費者青睞。
3、幽靈蝦
幽(you)靈(ling)蝦(xia)(xia)是(shi)一種小(xiao)型淡水蝦(xia)(xia)類,因其(qi)全身(shen)完全透明甚至可以清楚的(de)(de)看到內(nei)臟而得(de)名,在漁業(ye)生產中主要用作釣(diao)魚(yu)(yu)的(de)(de)誘餌或時常被當作飼養(yang)(yang)蚌蛤的(de)(de)敵害而根除(chu),然而對(dui)于寵(chong)(chong)物愛(ai)好者來說是(shi)喂養(yang)(yang)較大魚(yu)(yu)類的(de)(de)魚(yu)(yu)食,更甚者近年來由于個(ge)人(ren)喜(xi)愛(ai)而將幽(you)靈(ling)蝦(xia)(xia)作為最鐘愛(ai)的(de)(de)觀賞魚(yu)(yu)寵(chong)(chong)物進行(xing)喂養(yang)(yang)。
4、羅氏沼蝦
羅氏沼蝦是一(yi)種大(da)型淡(dan)水蝦,別(bie)稱馬(ma)來西亞(ya)大(da)蝦、淡(dan)水長臂大(da)蝦等,原(yuan)產于(yu)東南(nan)亞(ya),具(ju)有生(sheng)長快、食性廣(guang)、肉質營養成份好及養殖周(zhou)期短等優點,現東南(nan)亞(ya)國(guo)家和其他(ta)一(yi)些(xie)地(di)區(qu)養殖比較(jiao)普(pu)遍,我國(guo)廣(guang)東、廣(guang)西、湖南(nan)、湖北、江(jiang)蘇、上海、浙江(jiang)等十多個(ge)省市自(zi)治區(qu)也廣(guang)泛養殖。
5、秀麗白蝦
秀麗白蝦(xia)是長(chang)臂(bei)蝦(xia)科白蝦(xia)屬淡水(shui)種的一種蝦(xia)類(lei),別稱秀麗長(chang)臂(bei)蝦(xia)、白米蝦(xia)、水(shui)晶蝦(xia)等,活在湖內(nei)的敞(chang)水(shui)區(qu)域(yu)和湖內(nei)較大的河道內(nei),終(zhong)生以浮游動物、植物碎屑(xie)、細菌等為餌(er)料,盛產于太(tai)(tai)湖,并被稱以“太(tai)(tai)湖三寶”之一,也是內(nei)蒙古呼(hu)倫湖地方(fang)特產。
6、日本沼蝦
日本沼蝦是我國(guo)重要(yao)的(de)淡(dan)水(shui)(shui)食用蝦,廣泛分布于(yu)全國(guo)各(ge)淡(dan)水(shui)(shui)水(shui)(shui)域,有(you)時也(ye)(ye)出(chu)現(xian)在一些半咸水(shui)(shui)水(shui)(shui)域,野(ye)生(sheng)資源量尤以長江(jiang)流域及(ji)華南地區為多,其中(zhong)長江(jiang)中(zhong)下(xia)游及(ji)其所屬的(de)鄱陽(yang)湖(hu)、洞庭湖(hu)、太湖(hu)和巢湖(hu)最(zui)為豐富,另外江(jiang)蘇洪澤(ze)湖(hu)、山東南四湖(hu)和河北白洋(yang)淀(dian)等水(shui)(shui)域也(ye)(ye)有(you)較大的(de)野(ye)生(sheng)資源量。
7、沼蝦
沼蝦(xia)是長臂蝦(xia)科沼蝦(xia)屬(shu)淡水(shui)蝦(xia)類,主要生活在熱帶(dai)、亞熱帶(dai)的池沼、湖泊或(huo)河(he)流等淡水(shui)中,有些(xie)種(zhong)(zhong)也分布于河(he)口半咸水(shui)域,個(ge)別種(zhong)(zhong)如等齒沼蝦(xia)等能棲于低鹽淺海(hai),喜食小(xiao)型動物或(huo)其尸體,也食水(shui)生植物或(huo)有機碎屑。
8、貪食沼蝦
貪(tan)食沼(zhao)蝦(xia)是臺灣體(ti)型(xing)最(zui)大的淡水蝦(xia)類,在溪流、水庫、湖泊均有(you)分布(bu),外貌與(yu)羅氏沼(zhao)蝦(xia)相似,生性(xing)兇猛(meng),領域性(xing)極強,多在夜間(jian)活動,平(ping)(ping)時藏匿于溪底的巖石縫、水草叢、河堤、壩提底下的縫隙,平(ping)(ping)時捕捉水棲昆蟲、蚯蚓、淡水魚、蝦(xia)類等。
9、刺足仿匙蝦
刺(ci)足仿(fang)匙蝦(xia)是(shi)匙指蝦(xia)科(ke)仿(fang)匙蝦(xia)屬(shu)淡水蝦(xia)類,生活于(yu)清澈的溪流中,通常多(duo)隱藏于(yu)石塊或(huo)落葉(xie)下,背面觀略呈三角形(xing),體色呈綠褐色,背面中央有(you)一條金黃色的縱帶,側面有(you)數條褐黃或(huo)黃綠色平行(xing)的條紋,行(xing)動(dong)遲緩(huan),易于(yu)捕獲。
10、螯蝦
螯(ao)蝦是十足目螯(ao)蝦下目淡(dan)水種(zhong)類的通(tong)稱,體形較大(da)呈圓(yuan)筒(tong)狀,甲殼堅厚,頭胸(xiong)甲稍(shao)側扁(bian),喜棲(qi)息在水體流(liu)動、水中(zhong)溶解氧含量(liang)高、透明度大(da)、水質清新的水體中(zhong),許多種(zhong)有(you)經濟價值(zhi),可(ke)供(gong)食用,目前人(ren)工養殖發展很快(kuai)。
二、淡水蝦養殖技術
1、養殖設施
淡水(shui)(shui)蝦池塘(tang)面積以(yi)4~10畝為(wei)宜,深1~1.5米,池底平坦(tan),底質以(yi)壤土為(wei)好,保水(shui)(shui)性好,水(shui)(shui)位(wei)易調(diao)控,水(shui)(shui)源充(chong)足,水(shui)(shui)質無(wu)污染,建(jian)好進排水(shui)(shui)渠,同時搞好防(fang)逃設施建(jian)設。
2、清池消毒
淡水蝦(xia)苗(miao)放養前(qian)20~30天排干池(chi)水,清(qing)除(chu)過多淤泥,整修池(chi)埂,每(mei)畝用生(sheng)石灰75公斤或漂白(bai)粉(fen)、漂白(bai)粉(fen)精等(deng)藥(yao)物,徹底(di)清(qing)池(chi)消(xiao)毒。
3、施足基肥
淡水蝦池每畝施腐熟畜禽糞肥500~600公斤(jin),培育(yu)輪蟲和(he)枝角類、橈足類浮(fu)游生物(wu),為(wei)蝦苗提供適(shi)口餌料。
4、栽好水草
淡(dan)水(shui)蝦池內栽輪葉黑藻(zao)(zao)、馬(ma)來(lai)眼子菜、伊樂(le)藻(zao)(zao)等(deng)水(shui)生植(zhi)物,面積(ji)(ji)占蝦池面積(ji)(ji)2/3,同(tong)時架設網(wang)片(pian)或設置竹筒、塑(su)料桶(tong)等(deng)提(ti)供棲息、蛻殼、隱(yin)蔽場所(suo)。
5、蝦苗放養
①夏(xia)季放(fang)養(yang)(yang):放(fang)養(yang)(yang)時(shi)間(jian)在7月(yue)中下旬左(zuo)右,以(yi)放(fang)養(yang)(yang)當(dang)年孵化的(de)第一(yi)批(pi)稚(zhi)蝦為(wei)主,稚(zhi)蝦規格為(wei)0.8厘米以(yi)上(shang)的(de),每畝放(fang)養(yang)(yang)3~4萬尾左(zuo)右。
②秋季放(fang)養(yang):放(fang)養(yang)時間為8月(yue)中(zhong)旬(xun)至9月(yue),以放(fang)養(yang)當年培育的大規格蝦(xia)苗為主,1.2厘米的每畝(mu)2.5~3萬尾(wei),2.5~3厘米的每畝(mu)1.5~2萬尾(wei)。
③冬春(chun)放(fang)養:放(fang)養時間在12月份(fen)或(huo)翌年3~4月,以放(fang)養當年不符合上(shang)市規格蝦為主(zhu),規格為每公(gong)斤100~200只,每畝(mu)放(fang)養1.5萬~2萬尾。
6、飼料選擇
淡水(shui)龍蝦為雜食性,動物性飼(si)料有小魚(yu)碎(sui)塊、干魚(yu)粉、螺蚌肉及各種動物內(nei)臟下腳料等,植(zhi)物性飼(si)料有菜籽(zi)餅、豆(dou)粕、麩皮、小麥、玉米、南(nan)瓜及各種蔬菜和水(shui)旱草(cao)等。
7、投喂飼料
淡水(shui)龍蝦多在夜(ye)里(li)活動覓食,每天(tian)上午(wu)十點(dian)、下(xia)午(wu)四點(dian)各投(tou)(tou)喂一(yi)次,下(xia)午(wu)投(tou)(tou)喂量(liang)占全天(tian)投(tou)(tou)喂量(liang)70%左(zuo)右(you),日投(tou)(tou)喂量(liang)可(ke)根據(ju)天(tian)氣、水(shui)質狀況(kuang)以及蝦活動覓食情況(kuang)適(shi)當增減(jian)。
8、日常管理
淡水龍蝦(xia)養(yang)殖要(yao)每天巡池,注(zhu)意水色變化和活動情況,如(ru)發(fa)現有蝦(xia)子上岸(an)或(huo)爬在(zai)水草上驅趕不肯入水則(ze)應檢查水體是否缺氧(yang)或(huo)水質變壞等,要(yao)采取相應措施如(ru)增(zeng)氧(yang)、換水等。