果汁有哪些常見的分類

1、鮮榨果(guo)汁：鮮榨的果(guo)汁是(shi)果(guo)汁中(zhong)營養價值最高的，既(ji)新鮮，又不會在(zai)榨取過程中(zhong)丟(diu)失營養物質。沒有添加物質，含糖量少，自己(ji)可(ke)以選(xuan)擇(ze)適合孩子(zi)(zi)的水果(guo)，如橙(cheng)子(zi)(zi)、檸檬、胡柚、獼猴桃和(he)芒(mang)果(guo)等，它們含有豐富的維生素，可(ke)以增(zeng)強免疫(yi)功能，適合各年(nian)齡(ling)組(zu)兒(er)童。鮮榨的果(guo)汁在(zai)榨汁過程中(zhong)容易受到污染(ran)，沒有防腐劑，也不易存放，應隨榨隨飲。

2、單一果(guo)(guo)汁：最常見的(de)(de)果(guo)(guo)汁，其(qi)材料來(lai)源于一種(zhong)水(shui)(shui)果(guo)(guo)。這些飲(yin)料大(da)都保留水(shui)(shui)果(guo)(guo)的(de)(de)特有(you)品質與清香，尤其(qi)是(shi)可以(yi)選用(yong)不常見的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)，如(ru)(ru)番蓮等(deng)熱(re)帶(dai)水(shui)(shui)果(guo)(guo)，黑加(jia)侖(lun)、蔓越莓、藍莓、樹莓、黑莓等(deng)紅色水(shui)(shui)果(guo)(guo)。因為(wei)果(guo)(guo)汁種(zhong)類較(jiao)多(duo)，其(qi)成(cheng)分(fen)(fen)也各不相同，購買或(huo)飲(yin)用(yong)時(shi)應記住閱讀商(shang)標以(yi)了解果(guo)(guo)汁的(de)(de)組成(cheng)成(cheng)分(fen)(fen)，如(ru)(ru)水(shui)(shui)果(guo)(guo)的(de)(de)種(zhong)類，水(shui)(shui)果(guo)(guo)含量，以(yi)及糖分(fen)(fen)等(deng)。

3、混(hun)合果汁：由兩種(zhong)以上(shang)的(de)水果汁混(hun)合而(er)成。特點是既(ji)能(neng)提供(gong)多(duo)種(zhong)營養(yang)，又能(neng)彌補(bu)某些水果口(kou)感上(shang)的(de)不足。例如，西(xi)柚汁雖極(ji)富(fu)營養(yang)，它含有(you)大(da)量的(de)糖、酸(suan)、乳、蛋白(bai)質(zhi)、各種(zhong)氨基酸(suan)、維(wei)生素、無機(ji)鹽等(deng)營養(yang)成分，但大(da)多(duo)數人對它的(de)酸(suan)和苦澀并不適(shi)應(ying)，如與(yu)其他適(shi)宜(yi)口(kou)感的(de)果汁混(hun)合就好多(duo)了。

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4、果(guo)蔬(shu)飲(yin)(yin)料：果(guo)蔬(shu)汁指用(yong)(yong)新鮮(xian)或冷藏的水果(guo)或菜加工(gong)制成的飲(yin)(yin)料。果(guo)蔬(shu)中含B族維(wei)(wei)生(sheng)素、維(wei)(wei)生(sheng)素E、維(wei)(wei)生(sheng)素C、胡蘿卜素，以及鈣、鎂(mei)、鉀等(deng)無機鹽，這些成分對維(wei)(wei)護(hu)人體健康起(qi)著重要的促進作用(yong)(yong)，所以也越(yue)來(lai)越(yue)受到消費者追捧。

5、加(jia)奶果(guo)汁：國內已經(jing)上(shang)市(shi)的(de)(de)有橙、草莓(mei)、蘋(pin)果(guo)、藍莓(mei)等多種口味(wei)的(de)(de)加(jia)奶果(guo)汁。這類(lei)飲(yin)料(liao)的(de)(de)特(te)點是在果(guo)汁中(zhong)加(jia)入一些發酵乳、乳清、鮮(xian)乳或還原乳，有的(de)(de)還添加(jia)人體必需(xu)的(de)(de)維(wei)生素、膳食纖維(wei)、活(huo)性鈣等營(ying)養成分(fen)，使(shi)飲(yin)料(liao)口感更加(jia)滑(hua)潤，營(ying)養更為豐富(fu) 。

關于果汁的四個誤區

誤區一：喝果汁可以代替吃水果

新鮮(xian)的(de)(de)(de)果(guo)汁(zhi)的(de)(de)(de)確是(shi)(shi)最接近鮮(xian)水(shui)果(guo)的(de)(de)(de)東西了，但喝果(guo)汁(zhi)并不能代替(ti)吃水(shui)果(guo)。當水(shui)果(guo)壓榨成(cheng)果(guo)汁(zhi)時，果(guo)肉和膜(mo)被去(qu)除 了，在這個(ge)過(guo)程(cheng)中(zhong)，維(wei)生(sheng)素(su)C也(ye)會(hui)減少；果(guo)汁(zhi)類飲料通常要經(jing)過(guo)高溫消毒處理，不少營養(yang)成(cheng)分也(ye)因(yin)此(ci)失去(qu)。另外，水(shui)果(guo)中(zhong)的(de)(de)(de)植(zhi)物(wu)纖維(wei)也(ye)是(shi)(shi)有益健康的(de)(de)(de)，但在榨汁(zhi)時，這些植(zhi)物(wu)纖維(wei)也(ye)被剔除。

誤區二：果汁類飲料可以代替白開水

果汁(zhi)類飲(yin)料(liao)中，或多或少(shao)會加(jia)入添加(jia)劑(ji)，如大量飲(yin)用，會對(dui)胃產生(sheng)不良刺激，還(huan)會增加(jia)腎臟過濾的(de)負擔(dan)。

誤區三：果汁喝得越多越好

由于果(guo)汁中大量的(de)糖不(bu)能(neng)為人體吸收(shou)利用，而(er)是從腎(shen)臟排(pai)出(chu)，長(chang)期(qi)過(guo)量飲用，可能(neng)導致腎(shen)臟病變，產生一種稱作“果(guo)汁尿”的(de)病癥(zheng)。另(ling)外(wai)，過(guo)多(duo)攝(she)入果(guo)糖會引起消化不(bu)良(liang)和酸中毒現象。

誤區四：藥物和果汁同服

果汁中含有大量維生素C，呈酸性，如將一(yi)些不耐酸的(de)或堿性的(de)藥物與果汁同服，不僅會(hui)降低藥效，還會(hui)引起不良(liang)反應(ying)。如磺胺藥與果汁同服，會(hui)加重(zhong)腎(shen)臟的(de)負擔，對患者(zhe)健康(kang)不利