醒酒器(qi)(qi)怎么用(yong) 醒酒器(qi)(qi)的種類你見(jian)過(guo)幾(ji)種？

葡萄酒醒酒器最全分類，你見過幾種？

醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)是一種能夠用(yong)來醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)容器(qi)。所謂“醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，就是將葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)倒入(ru)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)，這(zhe)樣一來，老酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中的(de)沉(chen)淀得以分離，而新酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)則可以更好地(di)呼吸，展現(xian)出最佳的(de)風采。不過，醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)類型眾多(duo)，除了醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)外，還可作為一種藝術品，彰顯個人品味。

1、不同材質的醒酒器

（1）玻璃

早在羅馬帝國時期，玻(bo)璃(li)(li)就(jiu)用(yong)來儲存(cun)和盛放(fang)東西(xi)。由于不會(hui)影響(xiang)葡萄酒(jiu)的(de)風味，因此長久以來，玻(bo)璃(li)(li)都是(shi)制(zhi)作醒酒(jiu)器(qi)的(de)上好材(cai)料(liao)。不過過多的(de)雕花或顏(yan)色會(hui)影響(xiang)醒酒(jiu)的(de)視(shi)覺體驗(yan)，因此最常(chang)見且最理想的(de)醒酒(jiu)器(qi)通常(chang)都有(you)一(yi)個(ge)(ge)長長的(de)脖子和一(yi)個(ge)(ge)大大的(de)肚子，還有(you)無色透明的(de)玻(bo)璃(li)(li)材(cai)質和一(yi)個(ge)(ge)用(yong)來封口的(de)塞(sai)子。

（2）水晶

許多高端品牌生產商會采用水晶或鉛晶質玻璃來制作醒酒器，當然鉛的含量非常少。這種醒酒器除了用來醒酒外，還可作為家庭裝飾品，因為它外觀優雅，充滿藝術色彩，像極了手工藝術品。無論是在家還是在商務宴會中使用，水晶醒酒器都能輕松hold住場面(mian)。

2、不同形狀的醒酒器

醒(xing)酒器形狀各異，是所(suo)有(you)葡萄酒裝配中最吸引眼球的(de)一個了。不(bu)同形狀的(de)醒(xing)酒器更(geng)是滿足不(bu)同人的(de)審美(mei)感(gan)受。

（1）普通型

這(zhe)種(zhong)類型(xing)的醒酒(jiu)器是最常(chang)見的，一般底(di)部(bu)(bu)面積大(da)，頸部(bu)(bu)窄且長(chang)，入(ru)(ru)口則寬于頸部(bu)(bu)，非常(chang)方便(bian)葡萄酒(jiu)倒入(ru)(ru)倒出。

（2）U型

U型醒酒器(qi)相較前一(yi)種多了幾分美感，酒液可(ke)從一(yi)口進，另一(yi)口出。無(wu)論是(shi)倒(dao)入還是(shi)倒(dao)出，都(dou)不易灑落。

（3）弧型

弧型和U型非(fei)常相似，也是(shi)一端進，另一端出，不同的是(shi)，弧型的出口處比U型多加了一部分，這(zhe)樣倒(dao)出酒液(ye)時就無需過多地彎曲手腕，動作也會(hui)更優(you)雅。

（4）樹根型

將葡萄酒(jiu)(jiu)倒入樹根型醒酒(jiu)(jiu)器后，酒(jiu)(jiu)液會逐漸分流，直至(zhi)充滿。這樣一來真是(shi)像極(ji)了(le)紅色(se)的樹根，看(kan)起來華麗而又壯觀(guan)。

（5）扭曲型

扭曲型醒酒(jiu)器或像一條火(huo)龍，又或是一條蟒(mang)蛇，看起來(lai)彎(wan)彎(wan)曲曲的，倒入(ru)葡萄酒(jiu)后則有種別樣的美。

（6）其它

當然除了以下列舉的(de)常(chang)見形(xing)狀外，醒酒器的(de)形(xing)狀還有(you)許多。

3、不同價位的醒酒器

根據材質(zhi)、制(zhi)作工藝、人力、生(sheng)產商、品牌知名度等因(yin)素(su)的(de)不同，醒(xing)酒(jiu)(jiu)器(qi)的(de)價(jia)(jia)位也(ye)有不同。例如，水(shui)晶型材質(zhi)需要更(geng)多的(de)考慮其數(shu)量與質(zhi)量的(de)關系，以及手工等人力方(fang)面的(de)因(yin)素(su)；而玻璃型醒(xing)酒(jiu)(jiu)器(qi)大多是批量生(sheng)產，因(yin)此自(zi)然比純水(shui)晶質(zhi)醒(xing)酒(jiu)(jiu)器(qi)便宜。另外，一些外觀更(geng)吸引人的(de)醒(xing)酒(jiu)(jiu)器(qi)也(ye)會價(jia)(jia)格較貴(gui)(gui)。那么價(jia)(jia)格更(geng)貴(gui)(gui)的(de)醒(xing)酒(jiu)(jiu)器(qi)效果會更(geng)好嗎(ma)？

其實不(bu)然，因為無論價格有(you)多昂(ang)貴，醒酒(jiu)器的作用只是讓葡萄酒(jiu)散發出(chu)本身原有(you)的香氣，展現出(chu)最佳的狀(zhuang)態，并(bing)不(bu)能提升(sheng)葡萄酒(jiu)的品質。

4、知名醒酒器生產商

（1）醴鐸

來自奧地利的醴鐸（Riedel）創建于1756年，是全球最富盛名的酒杯和醒(xing)酒器(qi)專業制(zhi)造(zao)商之一(yi)，以優雅精致的造(zao)型和清明透亮(liang)的外觀著稱。

（2）沃特福德

來自愛爾蘭的沃特福德水晶制品生產商（Waterford Crystal）創(chuang)建于1783年，一直(zhi)致力于(yu)高端奢華水晶制品的生產，以(yi)無(wu)可比擬(ni)的水晶和切割工藝贏得了全球(qiu)的贊許。

（3）巴卡拉

創立于1764年(nian)的巴(ba)卡拉（Baccarat Crystal）曾是法(fa)國皇(huang)室御用水晶品牌，被譽為“王侯們的水晶”，以舉(ju)世無雙的優(you)秀品質享譽世界(jie)。

綜合看來，選擇什么(me)樣(yang)的(de)醒(xing)(xing)酒(jiu)器完全是(shi)根據個人(ren)喜好來定(ding)。不過值(zhi)得一提的(de)是(shi)酒(jiu)液表層空氣接觸面越大，醒(xing)(xing)酒(jiu)所用時間會越短(duan)。當然，這和(he)醒(xing)(xing)酒(jiu)器的(de)材質(zhi)、價格和(he)品牌無關。總之(zhi)，無論是(shi)出于醒(xing)(xing)酒(jiu)目的(de)還是(shi)美學享(xiang)受(shou)，醒(xing)(xing)酒(jiu)器總能(neng)提升(sheng)你的(de)美酒(jiu)體驗。

使用方法

根據不同的葡(pu)(pu)(pu)萄酒，醒(xing)酒器可分紅(hong)葡(pu)(pu)(pu)萄酒、白葡(pu)(pu)(pu)萄酒和桃紅(hong)葡(pu)(pu)(pu)萄醒(xing)酒器，三者(zhe)之間(jian)在用(yong)法上(shang)是有區(qu)別的。

經典型

CLASSIQUE 1500是醒酒器里(li)最經典的一(yi)個(ge)款式(shi)，用于隔離沉淀物之用，通常可裝一(yi)瓶(ping)750毫(hao)升(sheng)的(de)紅葡萄酒。由吹玻(bo)璃師傅設計，CLASSIQUE 1500型號均(jun)是手工(gong)制造(zao)的，其瓶(ping)肚子直徑長23厘米，讓瓶內有(you)足夠的空間讓酒氧化(hua)的同時，把酒的芳香(xiang)仍(reng)保留(liu)在瓶里(li)。

原材料：水晶(jing)玻璃(li)

容量：1500毫(hao)升

醒酒最大容量：750毫(hao)升

高度：24.5厘米

使用說明：

把一瓶750毫(hao)升的(de)紅酒慢(man)慢(man)倒入醒(xing)(xing)酒器，瓶頸寬形脖子的(de)作用是(shi)(shi)讓(rang)酒里薄層順瓶身(shen)下滑。需要注(zhu)意的(de)是(shi)(shi)，無須把瓶底的(de)酒全部倒進醒(xing)(xing)酒器，因為(wei)瓶底里基本是(shi)(shi)沉淀物為(wei)多。

時尚型

時尚型醒酒器原波蘭德儒（Deru）玻璃裝飾設計生(sheng)產，型號Prestige，呈酒杯形狀，其功(gong)能(neng)同樣達到(dao)有效氧(yang)化、沉(chen)淀的效果，并減(jian)少了占(zhan)據桌面位置(zhi)。此外，它還(huan)可用來盛裝果汁、雞尾酒、桑(sang)格利亞酒等。

原(yuan)材料：礦物玻璃

容量：1.1升

醒酒最大容量：0.7升(sheng)

高度：31厘米(mi)

使用及說明：雖然容器容量是1.1升，但是為了達到一(yi)個很好的氧化效果，建議最好倒放700毫升的葡萄酒(jiu)足(zu)以。

白葡萄酒型

白葡萄酒型（Vin blanc 1200）醒酒(jiu)器專(zhuan)門為保持冰涼(liang)飲用(yong)葡萄酒(jiu)而設計，如阿爾薩斯、勃艮第、波爾多(duo)等地的白(bai)葡萄酒(jiu)，又(you)或者(zhe)是盧瓦爾省(sheng)的紅酒(jiu)。

原(yuan)理：在瓶底部凹陷處，容下另(ling)外一個小玻璃(li)容器(qi)（兩者(zhe)是成套的(de)(de)）用于裝冰(bing)塊，靠冰(bing)塊與醒酒器(qi)壁(bi)的(de)(de)接觸來保(bao)持(chi)瓶璃(li)酒的(de)(de)涼度，冰(bing)塊放的(de)(de)多(duo)與少，可以決定(ding)酒的(de)(de)不同溫度。

原材(cai)料：高質(zhi)量玻璃(li)

容量：1.2升

醒酒容量：一瓶750毫升葡萄酒

高度：23厘米(mi)

使用說明：基本與CLASSIQUE 1500相(xiang)近，而Vin blanc 1200醒酒(jiu)器的氧化(hua)速度要比(bi)CLASSIQUE 1500慢(man)。

桃紅葡萄酒型

桃紅葡萄酒型（ROSéSTUDIO BOHEME）醒酒器(qi)與白葡萄酒型醒酒器(qi)可通(tong)用，目的均在用餐期間，保持白葡萄酒或桃紅葡萄酒的冰涼(liang)度。

原材(cai)料：高質(zhi)量玻璃

容量：1.2升(sheng)

醒酒容量：一瓶750毫升葡萄(tao)酒

使用說明：如果用于某些需要冰凍喝的紅葡萄酒，在瓶底冰塊容器放3-4塊冰塊即(ji)可。