食物能清(qing)理血管垃圾? 最天然(ran)的(de)8種(zhong)血管清(qing)潔工

1、豆類

紅豆、白豆、黑豆、鷹嘴豆和扁豆等各種豆類都是可溶性纖維的極佳食物來源。纖維可在小腸中與運載膽固醇的膽鹽結合，促進膽固醇向體外排泄。這一過程中，肝臟必須消耗更多的膽固醇以產生更多的膽汁鹽，低密度脂蛋白膽固醇(LDL)水平隨之降低。研究表明，每(mei)天食(shi)用半杯煮熟的豆子可使(shi)LDL平均降低8%。鷹嘴豆在降(jiang)低LDL水平方(fang)面效(xiao)果(guo)最佳。

2、蘋果

蘋果也是可降低LDL可溶性纖維的優質來(lai)源，其中(zhong)主要(yao)為果膠。研究(jiu)還表明，每(mei)天吃(chi)一個(ge)蘋(pin)果可以緩解LDL的(de)氧化(hua)進程。發(fa)揮關鍵作用的(de)是(shi)來自蘋(pin)果皮(pi)的(de)多酚類抗氧化(hua)物質。由于LDL與(yu)自由基(ji)相互(hu)作用加(jia)速(su)氧化進(jin)程，增加(jia)炎癥(zheng)和(he)動(dong)脈(mo)斑塊(kuai)積聚形成(cheng)血(xue)栓的風險(xian)，因此攝(she)入抗氧化劑十分重要(yao)。另外，常吃蘋果(guo)還可改善肝臟解毒能力，降(jiang)低膽固醇和(he)血(xue)脂水平。

3、堅果和植物種子

核桃、杏仁、開心果、瓜子、亞麻籽等堅果和植物種子是有益心臟健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪、維生素、微量元素和纖維素的優質來源。研究發現，以堅果和植物種子取代飲食中的飽和脂肪，可有效降低LDL和(he)總膽固醇水平，而(er)不會影響“好”膽固醇(HDL)水(shui)平。由于堅果和種子熱量(liang)高，每天攝入量(liang)最好控(kong)制(zhi)在1盎司(約合28克(ke))以內(nei)。另外，最好(hao)不要(yao)選擇多鹽(yan)或(huo)多糖堅果。

4、燕麥

燕麥和燕麥麩含有水溶性纖維β-葡(pu)聚糖，該物質有助于降低LDL水平。多(duo)項研(yan)究表(biao)明，每天至少攝入3克(ke)燕麥葡聚糖可以使LDL平均降低7%。研究還發現，燕麥中的多酚類抗氧化(hua)(hua)物燕麥蒽酰胺有助(zhu)抗擊炎(yan)癥，阻止血栓形成，抑(yi)制動脈(mo)粥樣硬化(hua)(hua)。

5、綠茶

富含抗氧化劑的綠茶、紅茶、烏龍茶和白茶等都有助于降低LDL，其(qi)中綠茶(cha)(cha)效果最好。原因是(shi)綠茶(cha)(cha)由(you)茶(cha)(cha)葉直接烘干(gan)制成，其(qi)中的強(qiang)抗(kang)氧化劑不會因為發(fa)酵(jiao)而(er)氧化。研究發(fa)現，常喝綠茶(cha)(cha)可(ke)使LDL水平(ping)降(jiang)低約2%。綠茶還可防(fang)止微血管壁破裂出血。專家(jia)建(jian)議(yi)，每天喝幾杯(bei)綠茶有助降脂。

6、紅葡萄柚

一項研究發現，每天吃一個紅葡萄柚，堅持一個月就可使LDL水平降低(di)20%。這可能(neng)與紅(hong)葡萄(tao)(tao)柚(you)中的(de)檸(ning)檬苦(ku)素(su)和番茄(qie)紅(hong)素(su)有關。葡萄(tao)(tao)柚(you)中還富含可溶(rong)性纖維果(guo)膠，也有助于降低(di)LDL。專(zhuan)家提醒：葡萄(tao)柚會(hui)增(zeng)強他(ta)汀(ting)類藥(yao)物(wu)和鈣通道阻(zu)滯(zhi)劑等心臟藥(yao)物(wu)的作用。因此，正在服用此類藥(yao)物(wu)的患者吃葡萄(tao)柚前應(ying)征求醫生意(yi)見(jian)。

7、紅葡萄酒或葡萄

研究發現，用于制作紅葡萄酒的葡萄中所含的植物化學物質白藜蘆醇可降低LDL水平。該物(wu)質具有(you)抗氧化(hua)抗炎屬性(xing)，還可防止冠(guan)心病(bing)。此外，每(mei)天一杯(bei)紅(hong)酒可防止高脂飲食后(hou)血(xue)管收縮，進(jin)而降低動脈粥樣硬化(hua)和心臟病(bing)發作(zuo)危險。對于(yu)滴酒不(bu)沾(zhan)者，可以(yi)從(cong)葡萄、藍莓(mei)、蔓越莓(mei)或花生醬中攝入白(bai)藜蘆醇(chun)。喝酒者，每(mei)天紅(hong)酒不(bu)超過1至2杯，每杯5盎司(約合142克)。

8、植物甾醇

植物甾醇是少量存在于植物油(玉米油和大豆油等)、堅果、豆類、全谷類、水果和蔬(shu)菜，甚至黑巧克力中的天然物質。研究(jiu)發(fa)現(xian)，每天攝入2克甾(zai)醇，4周(zhou)之后，LDL水平可降低6%至14%。其機理是，植(zhi)物(wu)甾(zai)醇(chun)(chun)可阻止小(xiao)腸內膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)的(de)吸收，因而有助于降低LDL。雖然(ran)很難直接從新鮮食(shi)物中(zhong)獲取2克甾醇，但可以選擇一(yi)些甾醇強化食(shi)品。