【嬰兒(er)(er)(er)米(mi)粉(fen)工(gong)藝】嬰幼兒(er)(er)(er)米(mi)粉(fen)生(sheng)產工(gong)藝是什么 嬰幼兒(er)(er)(er)米(mi)粉(fen)如何自制(zhi)呢(ni)

嬰幼兒米粉生產工藝是什么

分(fen)為濕法(fa)干(gan)燥(zao)工(gong)藝：泡米、打漿、配料、均(jun)質、蒸汽輥(gun)筒干(gan)燥(zao)機、粉(fen)碎(sui)、造片、包裝等(deng)；太子健(jian)亨氏(shi)、雀巢、英氏(shi)的產品(pin)以片狀(zhuang)為主，復(fu)水性好(hao)、營(ying)養素分(fen)散均(jun)勻(yun)、火(huo)氣小且較(jiao)好(hao)控制微生物等(deng)優點，是當(dang)前(qian)主流的加(jia)工(gong)工(gong)藝；另有(you)膨化(hua)干(gan)燥(zao)法(fa)：大米粉(fen)碎(sui)、干(gan)法(fa)混料、擠壓噴爆、粉(fen)碎(sui)、混合、包裝的干(gan)法(fa)生產工(gong)藝，還有(you)以粉(fen)末狀(zhuang)為主，該類產品(pin)加(jia)水容(rong)易(yi)成(cheng)(cheng)團、干(gan)法(fa)混料營(ying)養素分(fen)散不均(jun)勻(yun)、嬰(ying)兒容(rong)易(yi)上火(huo)、微生物不容(rong)易(yi)控制等(deng)弊(bi)端(duan)，但加(jia)工(gong)工(gong)藝簡單、成(cheng)(cheng)本比前(qian)者(zhe)低，當(dang)前(qian)仍有(you)部分(fen)市場(chang)。

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在嬰兒輔食添加中，首先應該添加米粉，科學研究發(fa)現，大米(mi)(mi)是(shi)(shi)谷(gu)類食(shi)品(pin)中最不容(rong)易(yi)(yi)引起過(guo)敏而又最容(rong)易(yi)(yi)被人體消化吸收的食(shi)物(wu)。當前即便(bian)是(shi)(shi)西方許多以(yi)(yi)面粉、肉(rou)類為主食(shi)的國家，也(ye)都采用(yong)了以(yi)(yi)大米(mi)(mi)為原料制造(zao)嬰兒輔食(shi)。而在(zai)我國民(min)間，也(ye)早(zao)就有把大米(mi)(mi)磨成粉、調成糊(hu)喂食(shi)嬰兒的做法(fa)。

事實上嬰兒米粉是輔食(shi)中最重(zhong)要的(de)(de)食(shi)物之一，當前(qian)市場上(shang)的(de)(de)嬰兒(er)米(mi)粉有二十幾種(zhong)包裝、十幾種(zhong)口味(wei)可供(gong)選(xuan)擇(ze)，嬰兒(er)米(mi)粉是采用(yong)優質大米(mi)為原料經過(guo)粉碎、研磨、高溫殺菌(jun)等(deng)十幾道工序并強化鐵(tie)、鋅、鈣、維生素A等(deng)多種(zhong)營養(yang)(yang)素科學精制而成，以滿足嬰兒(er)不同階(jie)段的(de)(de)營養(yang)(yang)所需，為保持嬰兒(er)的(de)(de)營養(yang)(yang)全面(mian)均衡，喂食(shi)嬰兒(er)米(mi)粉按照(zhao)國際(ji)慣例通(tong)常分4—24個(ge)(ge)月、6—24個(ge)(ge)月、8—24個(ge)(ge)月三(san)個(ge)(ge)階(jie)段進行。

嬰幼兒米粉如何自制呢

1、大米的(de)準備：米有(you)很(hen)多種(zhong)，最好是(shi)用早稻米。其它的(de)米也都可以。但是(shi)千萬(wan)不可以用糯(nuo)米，因為(wei)糯(nuo)米難消化。有(you)些媽(ma)媽(ma)們會把米洗一下(xia)。涼(liang)干再(zai)去磨，這(zhe)樣不好，最好直接用買來(lai)的(de)米，因為(wei)米的(de)表層還(huan)是(shi)很(hen)有(you)營養的(de)。

2、輔料的準備

烏豆：補血的功效(xiao)。

蓮子：清火的功效。

核桃：補腦的功效。

意(yi)仁米(mi)：補腎的功效(xiao)。

雞肫皮（雞內金）：消化(hua)的功效。

懷山（山藥）：消化的功效。

3、將步驟二準(zhun)備的(de)所(suo)有(you)東(dong)西放(fang)在鍋(guo)里中火炒3分鐘(zhong)，起(qi)鍋(guo)。再將步驟一的(de)米中火炒三分鐘(zhong)。然后將步驟二已(yi)經炒好的(de)倒入鍋(guo)中攪拌一下起(qi)鍋(guo)。然后等所(suo)有(you)東(dong)西冷卻(que)就(jiu)可以進入第四步驟了。

4、將(jiang)自己(ji)已經(jing)炒好的東西帶上去菜(cai)場邊磨粉的作坊里磨一下，一般作坊磨兩次(ci)就好了，你要強調他們磨三次(ci)，因(yin)為(wei)磨三次(ci)后的粉才(cai)會細膩。寶寶才(cai)會喜歡。

5、磨好的粉帶回家。裝在我(wo)們空(kong)的奶粉罐里。因為(wei)這樣不(bu)會潮解，以及保(bao)存的時間也會久點。

6、將米粉用奶粉的(de)(de)(de)量(liang)(liang)勺取(qu)出適量(liang)(liang)的(de)(de)(de)米粉（量(liang)(liang)的(de)(de)(de)多少取(qu)決于孩子(zi)）。倒入(ru)(ru)小(xiao)鍋(guo)(guo)中（鐵質的(de)(de)(de)水勺也(ye)行(xing)），再加入(ru)(ru)適量(liang)(liang)的(de)(de)(de)冷水/溫水。不可以用熱水。然后放在煤氣(qi)灶上。煤氣(qi)調自小(xiao)火。然后用筷子(zi)在鍋(guo)(guo)里反覆的(de)(de)(de)攪拌。直到聞到米糊的(de)(de)(de)香味。大功(gong)告成！