一、黃山毛峰是什么茶

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產于安(an)徽省黃(huang)山(shan)（徽州(zhou)）一帶，所以又稱徽茶。由清(qing)(qing)(qing)代光緒年間謝(xie)裕(yu)大茶莊(zhuang)所創制(zhi)。每年清(qing)(qing)(qing)明谷雨，選(xuan)摘(zhai)良(liang)種(zhong)茶樹“黃(huang)山(shan)種(zhong)”、“黃(huang)山(shan)大葉(xie)(xie)種(zhong)”等的(de)初展肥壯嫩芽，手工炒制(zhi)，該茶外形(xing)微卷(juan)，狀似(si)雀舌(she)，綠中泛黃(huang)，銀毫顯露(lu)，且帶有(you)金黃(huang)色(se)(se)魚(yu)葉(xie)(xie)（俗稱黃(huang)金片）。入杯沖(chong)泡霧氣結頂，湯色(se)(se)清(qing)(qing)(qing)碧微黃(huang)，葉(xie)(xie)底(di)黃(huang)綠有(you)活力，滋味(wei)醇(chun)甘，香氣如蘭，韻(yun)味(wei)深長。由于新(xin)制(zhi)茶葉(xie)(xie)白毫披身，芽尖峰芒，且鮮(xian)葉(xie)(xie)采自黃(huang)山(shan)高峰，遂(sui)將(jiang)該茶取名為黃(huang)山(shan)毛峰。

二、黃山毛峰茶葉價格是多少

黃山毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)的(de)(de)(de)價格跟它的(de)(de)(de)質量有關系，黃山毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)有特級黃山毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)，一(yi)級黃山毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)，二級黃山毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)，三級黃山毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)之分，一(yi)般情(qing)況(kuang)下，特級的(de)(de)(de)黃山毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)的(de)(de)(de)價格為(wei)每(mei)千克600元(yuan)(yuan)(yuan)到800元(yuan)(yuan)(yuan)左(zuo)右(you)，但是特級的(de)(de)(de)黃山毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)一(yi)般情(qing)況(kuang)下，需要提前預定(ding)，因為(wei)其(qi)產量非常的(de)(de)(de)少。一(yi)級的(de)(de)(de)黃山毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)的(de)(de)(de)價格每(mei)斤為(wei)300到400元(yuan)(yuan)(yuan)左(zuo)右(you)，二級的(de)(de)(de)黃山毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)的(de)(de)(de)價格為(wei)每(mei)斤150元(yuan)(yuan)(yuan)到300元(yuan)(yuan)(yuan)左(zuo)右(you)，三級的(de)(de)(de)黃山毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)的(de)(de)(de)價格為(wei)每(mei)斤50元(yuan)(yuan)(yuan)到120元(yuan)(yuan)(yuan)左(zuo)右(you)，烘青的(de)(de)(de)黃山毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)的(de)(de)(de)價格為(wei)每(mei)斤15到60元(yuan)(yuan)(yuan)左(zuo)右(you)。

黃山毛峰(feng)價位較適中，一般的(de)家(jia)庭還是(shi)能夠承擔(dan)的(de)起的(de)。

該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋

三、黃山毛峰的主要功效

1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能(neng)興奮(fen)中樞神(shen)(shen)經(jing)系(xi)統，幫助人們振奮(fen)精(jing)神(shen)(shen)、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

2、利尿作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)：茶(cha)葉中的咖啡堿(jian)和(he)茶(cha)堿(jian)具有利尿作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)，用(yong)于(yu)治(zhi)(zhi)療(liao)水腫、水滯瘤(liu)。利用(yong)綠茶(cha)糖水的解(jie)毒(du)、利尿作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)能治(zhi)(zhi)療(liao)急性黃疸(dan)型肝炎(yan)。

3、強心(xin)解痙作用：咖(ka)啡堿(jian)具有強心(xin)、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除(chu)支氣(qi)管痙攣，促進血液循環，是(shi)治(zhi)療(liao)支氣(qi)管哮喘、止咳化痰、心(xin)肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化(hua)作用：茶(cha)葉中的(de)茶(cha)多酚和(he)維生素C都有活血化(hua)瘀防止動脈硬化(hua)的(de)作用，所以經常飲(yin)茶(cha)的(de)人高血壓和(he)冠心病的(de)發(fa)病率(lv)較(jiao)低。

5、抗(kang)菌(jun)(jun)抑菌(jun)(jun)作用(yong)(yong)：茶(cha)(cha)中的(de)茶(cha)(cha)多(duo)酚和鞣(rou)酸作用(yong)(yong)于細菌(jun)(jun)，能凝固(gu)細菌(jun)(jun)的(de)蛋白(bai)質，將細菌(jun)(jun)殺(sha)死。可用(yong)(yong)于治療(liao)腸道(dao)疾病，如霍亂(luan)、傷寒、痢疾、腸炎(yan)(yan)等。皮膚生(sheng)瘡、潰爛(lan)流膿，外傷破(po)了皮，用(yong)(yong)濃茶(cha)(cha)沖洗(xi)患處，有(you)消炎(yan)(yan)殺(sha)菌(jun)(jun)作用(yong)(yong)。口腔發炎(yan)(yan)、潰爛(lan)、咽(yan)喉腫痛(tong)，用(yong)(yong)茶(cha)(cha)葉來治療(liao)，也有(you)一定(ding)療(liao)效。

6、減肥作用：茶(cha)中的(de)咖啡堿(jian)、肌醇、葉酸、泛酸和(he)芳香類物(wu)(wu)質等多種化合物(wu)(wu)，能調節脂肪(fang)(fang)代(dai)謝，特別(bie)是烏龍茶(cha)對蛋白(bai)質和(he)脂肪(fang)(fang)有很好的(de)分解作用。茶(cha)多酚和(he)維生素C能降(jiang)低(di)膽(dan)固醇和(he)血(xue)脂，所以(yi)飲茶(cha)能減肥。

7、防齲(qu)齒(chi)(chi)作用：茶(cha)中含有氟，氟離子(zi)與牙(ya)齒(chi)(chi)的(de)鈣質有很大的(de)親和力，能(neng)變成一種較為難溶(rong)于酸的(de)“氟磷灰石”，就象(xiang)給牙(ya)齒(chi)(chi)加上一個保(bao)護(hu)層，提(ti)高了牙(ya)齒(chi)(chi)防酸抗齲(qu)能(neng)力。

8、抑制癌細胞(bao)作(zuo)(zuo)用(yong)：據報道，茶(cha)葉(xie)中的黃(huang)酮類物質有(you)不同程(cheng)度的體外抗癌作(zuo)(zuo)用(yong)，作(zuo)(zuo)用(yong)較強的有(you)牡(mu)荊堿、桑(sang)色素和兒茶(cha)素。

9、延(yan)緩衰(shuai)老：多(duo)(duo)酚具有(you)很(hen)強的(de)抗氧化(hua)性(xing)和生理活性(xing)，是人體自由基的(de)清除劑。據有(you)關部門研究證(zheng)明1毫克(ke)茶(cha)多(duo)(duo)酚清除對人肌體有(you)害的(de)過量自由基的(de)效能相當于9微克(ke)超氧化(hua)物(wu)歧(qi)化(hua)酶(mei)（SOD），大大高于其它(ta)同類物(wu)質(zhi)。茶(cha)多(duo)(duo)酚有(you)阻(zu)斷脂質(zhi)過氧化(hua)反應，清除活性(xing)酶(mei)的(de)作用。據日本奧(ao)田拓(tuo)勇試驗結(jie)果(guo)，證(zheng)實茶(cha)多(duo)(duo)酚的(de)抗衰(shuai)老效果(guo)要比維(wei)生素E強18倍。

10、防輻(fu)射(she)：多(duo)酚及其氧化產物(wu)具有吸收放(fang)(fang)(fang)射(she)性物(wu)質鍶90和鈷60毒害的(de)(de)能力。據(ju)有關醫療部門臨床試(shi)驗(yan)證實，對腫瘤患者在放(fang)(fang)(fang)射(she)治(zhi)(zhi)(zhi)療過程中(zhong)引(yin)起的(de)(de)輕度放(fang)(fang)(fang)射(she)病，用茶葉提(ti)取(qu)物(wu)進行治(zhi)(zhi)(zhi)療，有效率可達90%以上；對血細胞(bao)減少癥(zheng)(zheng)，茶葉提(ti)取(qu)物(wu)治(zhi)(zhi)(zhi)療的(de)(de)有效率達81.7%；對因放(fang)(fang)(fang)射(she)輻(fu)射(she)而(er)引(yin)起的(de)(de)白血球減少癥(zheng)(zheng)治(zhi)(zhi)(zhi)療效果更(geng)好。

11、美容護膚：茶多酚是水溶性物質，用它洗(xi)臉能清除面部的(de)油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老(lao)化，減(jian)少日(ri)光中的(de)紫外線輻(fu)射對皮膚的(de)損(sun)傷等功效。

四、黃山毛峰茶的鑒別

鑒別黃山毛峰的(de)真假與質量，可從看(kan)外形(xing)、嗅香氣、看(kan)湯色、嘗滋味、評(ping)葉(xie)底5個步驟完成。

1、外形：黃(huang)山毛(mao)峰(feng)(feng)的條索(suo)細扁，翠綠中(zhong)略泛微黃(huang)，色澤油潤光亮；尖芽(ya)緊偎(wei)葉(xie)(xie)中(zhong)，形似雀舌(she)。干茶葉(xie)(xie)芽(ya)的芽(ya)峰(feng)(feng)應顯露，芽(ya)毫多者為上品，芽(ya)峰(feng)(feng)藏匿(ni)、芽(ya)毫少者質(zhi)差。特級黃(huang)山毛(mao)峰(feng)(feng)沖泡后(hou)芽(ya)葉(xie)(xie)會豎(shu)直懸浮于水中(zhong)，繼而徐徐下沉，芽(ya)挺葉(xie)(xie)嫩(nen)。

2、香氣：質好的黃山毛峰，抓一小撮干茶葉湊(cou)近(jin)鼻端(duan)，嗅(xiu)之有鮮爽(shuang)清新之感，或有近(jin)似蘭香(xiang)、板栗香(xiang)味。

3、湯(tang)色：茶葉(xie)沖泡3至5分鐘(zhong)后，傾出(chu)茶湯(tang)于(yu)另一碗內(nei)。若是上乘(cheng)的(de)黃(huang)山毛峰，湯(tang)色清(qing)澈(che)明亮，呈(cheng)淺綠(lv)或黃(huang)綠(lv)，而(er)且清(qing)而(er)不濁，香(xiang)氣馥郁高長。

4、滋味：黃(huang)山毛峰喝(he)進口中，一般會感(gan)覺味鮮(xian)濃而不苦，回味甘(gan)爽(shuang)。

5、葉底：黃山毛(mao)峰干茶(cha)經沖泡(pao)去(qu)湯后留下的葉底嫩黃肥(fei)壯(zhuang)，厚實飽滿(man)，均勻成(cheng)朵(duo)，通體(ti)鮮亮。