【天(tian)津老字(zi)號】天(tian)津老字(zi)號有哪些 天(tian)津中華老字(zi)號名單大全

天津老字號有哪些

1、狗不理總店

地址：和(he)平區山東路77號

“狗不理”創始于1858年，是天津出名的餐飲老字號。相傳清咸豐年間，河北武(wu)清縣楊村(cun)（現天(tian)津(jin)市武(wu)清區）有個年輕人，名(ming)叫高貴(gui)友，因其(qi)父四十(shi)得子(zi)(zi)，為求平安養子(zi)(zi)，故取乳(ru)名(ming)“狗(gou)子(zi)(zi)”，期(qi)望他(ta)能像小狗(gou)一(yi)樣好養活（按照北方習俗，此名(ming)飽含著淳樸摯愛(ai)的(de)親情）。狗(gou)子(zi)(zi)十(shi)四歲來天(tian)津(jin)學藝，在天(tian)津(jin)南(nan)運河邊上的(de)劉家蒸吃鋪做(zuo)小伙計，狗(gou)子(zi)(zi)心(xin)(xin)靈手(shou)巧又勤學好問(wen)，加(jia)上師傅們的(de)精心(xin)(xin)指點，高貴(gui)友做(zuo)包子(zi)(zi)的(de)手(shou)藝不斷長進，練就一(yi)手(shou)好活，很快就小有名(ming)氣了。

該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋

由于來(lai)(lai)吃他(ta)包(bao)(bao)子(zi)(zi)的(de)人(ren)越來(lai)(lai)越多，高貴友(you)忙得(de)顧不(bu)上跟顧客說話，這樣一來(lai)(lai)，吃包(bao)(bao)子(zi)(zi)的(de)人(ren)都戲稱(cheng)他(ta)“狗(gou)子(zi)(zi)賣包(bao)(bao)子(zi)(zi)，不(bu)理(li)人(ren)”。久(jiu)而(er)久(jiu)之(zhi)，人(ren)們(men)喊順(shun)了嘴，都叫他(ta)“狗(gou)不(bu)理(li)”，把他(ta)所經(jing)營的(de)包(bao)(bao)子(zi)(zi)稱(cheng)作“狗(gou)不(bu)理(li)包(bao)(bao)子(zi)(zi)”，而(er)原店(dian)鋪字號(hao)卻漸漸被(bei)人(ren)們(men)淡忘了！

2、桂發祥十八街麻花

地址：河西區大沽南(nan)路566號

麻(ma)花(hua)創始人是(shi)范(fan)(fan)貴(gui)才、范(fan)(fan)貴(gui)林(lin)兄弟，他(ta)們曾開了(le)"桂(gui)(gui)發(fa)祥"和"桂(gui)(gui)發(fa)成(cheng)"兩(liang)家(jia)(jia)麻(ma)花(hua)店，后來兩(liang)家(jia)(jia)并(bing)一家(jia)(jia)，成(cheng)了(le)“桂(gui)(gui)發(fa)祥”；叫它“十(shi)八(ba)街”是(shi)因為(wei)當年(nian)這(zhe)兩(liang)家(jia)(jia)店鋪都坐落在(zai)在(zai)天津(jin)大沽南路十(shi)八(ba)街，因地而得名。如今(jin)的“桂(gui)(gui)發(fa)祥”的招(zhao)牌是(shi)由(you)書(shu)法名家(jia)(jia)趙(zhao)半知所題寫(xie)。

3、正陽春

地(di)址(zhi)：天津(jin)市和平區(qu)遼寧路146號（長春道口(kou)）

電話：022-27303335,022-27302660

1958年，毛(mao)澤(ze)東視察過的(de)正(zheng)陽春(chun)就是烤(kao)鴨(ya)老字號。1935年，正(zheng)陽春(chun)在熱鬧繁華的(de)勸(quan)業場附近開(kai)業，因正(zheng)門朝陽而(er)取名。多(duo)少年來(lai)，正(zheng)陽春(chun)以(yi)獨特的(de)掛爐烤(kao)鴨(ya)聞名。其烤(kao)鴨(ya)色(se)澤(ze)棗紅、外焦里(li)嫩，以(yi)香酥可口而(er)著稱。在天津，正(zheng)陽春(chun)又叫“八一(yi)三”，因為當年毛(mao)主席(xi)是8月(yue)13日來(lai)視察的(de)。當時(shi)毛(mao)主席(xi)在店內就餐時(shi)經過窗口，被(bei)對面樓上(shang)一(yi)位(wei)晾(liang)衣服(fu)的(de)市民看到了(le)，隨即全城傳(chuan)開(kai)，人們從(cong)四面八方趕來(lai)，紛(fen)紛(fen)想來(lai)見主席(xi)一(yi)面，據說(shuo)散場時(shi)，地上(shang)撿了(le)三筐鞋(xie)子(zi)，都是在擁擠中(zhong)被(bei)踩掉的(de)。

現在正陽春，大(da)門上方就有一個屏幕滾動介(jie)紹當年(nian)的(de)事跡(ji)，天津人對烤鴨(ya)的(de)熱情(qing)也依(yi)然(ran)不(bu)減。外賣窗口的(de)“鴨(ya)油包”仍需要排隊。

4、起士林西餅屋

地(di)址(zhi)：和平區浙江路33號（近南京路）

天(tian)(tian)(tian)津(jin)起士林大飯店始建于1901年。“起士林”是天(tian)(tian)(tian)津(jin)最早的(de)(de)(de)西(xi)餐(can)館，在(zai)清末，1900年八(ba)國(guo)聯軍(jun)侵占天(tian)(tian)(tian)津(jin)以后，相傳有(you)一個隨著(zhu)德(de)國(guo)侵略軍(jun)來津(jin)的(de)(de)(de)德(de)國(guo)廚(chu)師，名叫起士林，以制作面包、糖果著(zhu)稱。起士林的(de)(de)(de)西(xi)餐(can)傳播了西(xi)方的(de)(de)(de)飲(yin)食文化，也是老一輩天(tian)(tian)(tian)津(jin)人津(jin)津(jin)樂道的(de)(de)(de)傳奇篇章(zhang)，從(cong)精美的(de)(de)(de)餐(can)具到花樣繁多的(de)(de)(de)西(xi)式菜品、從(cong)布置考究的(de)(de)(de)店堂到周到禮貌的(de)(de)(de)服務(wu)，起士林為天(tian)(tian)(tian)津(jin)的(de)(de)(de)餐(can)飲(yin)界譜寫了靚(jing)麗的(de)(de)(de)華章(zhang)。

5、老美華

地址：和平區和平路(lu)198號(hao)服裝店、190號(hao)鞋店

始(shi)建于1911，曾(ceng)(ceng)經專門經營纏足(zu)鞋(xie)，成為老一(yi)代婦(fu)女的(de)知(zhi)心店。但是現在(zai)經營的(de)是中(zhong)老年布鞋(xie)和服飾。曾(ceng)(ceng)經感覺(jue)很平價的(de)，現在(zai)鞋(xie)都好貴啊！

6、耳朵眼炸糕

地址：紅橋區大胡同(tong)商業街32號（東北角書店旁）

耳朵眼炸(zha)糕起(qi)源于清光緒(xu)庚(geng)子年間（1900年），當時的(de)北門外大(da)街是去往京師的(de)通得街大(da)道，東(dong)西兩側的(de)估衣(yi)街、針市(shi)街、竹桿(gan)巷等，有著(zhu)全市(shi)最大(da)的(de)干鮮(xian)果、皮貨、染料、藥(yao)材(cai)市(shi)場。

耳朵眼炸糕店(dian)的第一代掌柜(ju)劉萬春(chun)就是由原(yuan)來推著獨輪車在鼓樓、北大關(guan)一帶走(zou)街(jie)串巷流動售貨，改為(wei)在估衣(yi)街(jie)西口的北門外(wai)大街(jie)上擺攤設點現做現賣。

7、泥人張

地址：南開區(qu)鼓樓古文化(hua)街宮(gong)北11號

8、正興德茶莊

地址：和平(ping)區濱江道205號（近濱江商廈）

9、崩豆張

地(di)址：和平區(qu)榮業大街南市食品街二(er)區(qu)1樓

電話：022-27334232

崩(beng)豆張(zhang)(zhang)傳統產品(pin)始源于嘉慶(qing)年(nian)(nian)間，有二百(bai)四十多(duo)年(nian)(nian)的歷史。創始人(ren)張(zhang)(zhang)德才在(zai)宮中御(yu)膳房(fang)供(gong)職，專(zhuan)職制作干果、豆類小(xiao)吃。嘉慶(qing)年(nian)(nian)間，第(di)二代傳人(ren)張(zhang)(zhang)永泰子承父業(ye)，在(zai)宮中制作出口味、色香(xiang)(xiang)獨(du)特的“糊皮正香(xiang)(xiang)崩(beng)豆”、“灰皮素香(xiang)(xiang)果仁”、“七(qi)美香(xiang)(xiang)瓜子”等多(duo)種酥、甜、香(xiang)(xiang)、咸及加餡崩(beng)豆七(qi)十余種，由(you)此得名“崩(beng)豆張(zhang)(zhang)”。

10、天津桂順齋總店

地(di)址：和平區和平路101號（福安(an)大(da)街(jie)口）

上世紀20年代初(chu)，天(tian)津(jin)街頭已有(you)許多(duo)(duo)流動攤(tan)販，叫賣自(zi)制的回民風味小吃。當(dang)時北京通州城(cheng)里有(you)個(ge)大順齋(zhai)火燒(shao)(shao)鋪(pu)，老(lao)板(ban)劉(liu)星泉為了(le)生計來到(dao)天(tian)津(jin)，先是在電車(che)上賣票，見掙錢不多(duo)(duo)，后來還(huan)是操起了(le)老(lao)本(ben)行，1924年在天(tian)津(jin)南市(shi)買了(le)個(ge)門(men)臉(lian)，經營糖火燒(shao)(shao)、湯圓等回民小吃。那年，劉(liu)喜得(de)千金，起名(ming)“淑桂(gui)”，他靈機一動，用“桂(gui)”字(zi)(zi)加上大順齋(zhai)的后兩個(ge)字(zi)(zi)，給店鋪(pu)起了(le)“桂(gui)順齋(zhai)”的字(zi)(zi)號。

11、四遠香

地址：南(nan)開區(qu)長江道36號(華山醫院(yuan)向西(xi)50米)

四遠香是天津傳統老字號，四(si)遠(yuan)香糕(gao)點(dian)意(yi)在四(si)遠(yuan)飄香，光(guang)緒九年(nian)1883年(nian)于天(tian)津市北門外大街東(dong)側東(dong)南馬(ma)路北端(duan)創(chuang)立，創(chuang)辦人(ren)趙炳林。100多年(nian)來，秉誠意(yi)客戶(hu)需求(qiu)為核(he)心，聘(pin)請名師研制配(pei)料人(ren)工(gong)制作，質量上(shang)乘，風味獨特。在生產傳統風味糕(gao)點(dian)基礎上(shang)，還生產西式糕(gao)點(dian)。

中華老字號的出口在哪兒>>