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粵港澳美食博大精深，美食文化同根同源，飲食文化聞名全國。這里有佛山順德、澳門這種美食之都，而且還有廣州、香港這些著名的美食城市。在這里你能品...

香港向有“美食天堂”之譽，因為這個小島，集中了世界各地美食。香港的道地飲食文化，不但承傳中國傳統，而且也深受外來飲食文化影響，可以說薈萃中外...

贛菜，又稱江西菜，其歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”，包括南昌、九江、景德鎮以及井岡山山區等地的特色風...

海南菜，又稱瓊菜，是中國傳統八大菜系之外頗具自身風味的地方菜系之一。海南菜歷經兩千余年的發展歷程，既有福建、廣東沿海各省的烹飪之法，又吸收黎...

河南菜又名豫菜，歷史悠久，風味獨特，早在宋代就已形成色香味俱全的宮廷風味菜肴。豫菜借著中原的地利，包容調和周邊的菜肴，集和眾家之長，兼具南北...

臺灣菜是臺灣料理的統稱，口味清淡，菜品精致。主體為福建菜，也就是常說的閩菜，融合了客家菜的烹調手法，先后經過荷蘭、日本等國的文化影響，再結合...

上海菜即滬菜，也稱本幫菜，是中國的主要地方風味菜之一。所謂本幫菜，即上海本地的風味美食，是從農家便飯便菜發展而來，比較平民化。特色是醬油和冰...

湖北菜，又稱楚菜、鄂菜，是我國傳統菜系之一。湖北位于長江中游，境內河網交織，湖泊密布，是著名的魚米之鄉。湖北菜在長期的發展過程中，逐漸形成了...

廣東美食聞名天下，八大菜系之一“粵菜”即為廣東美食的代表菜，其中又由潮汕菜、廣州菜、客家菜共同組成，3種菜系各有風味，又言：無“湯”不成席，...

湖南美食美名傳天下，湘菜更是中國八大菜系之一，早在漢朝就已經形成系統的菜系。在湖南菜即湘菜中，又以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為...

陜西菜又被成為秦菜，以其中的關中菜、陜南菜、陜北菜為代表。雖然陜西菜并不在八大菜系之列，但在中國飲食文化的發展中有著重要地位，也是中國最古老...

素有“塞上江南”之稱的寧夏各族人民，以西北面食為主，清真特色居多。因為農業發達，蔬菜水果較甘肅地區豐富，而黃河等河流分布于區內各地。牛羊肉是...

冀菜包括京北風味菜、京東風味菜、京南風味菜這三大流派。自然環境造就飲食的基礎，人文環境造就飲食的性格，因地理條件的關系，河北菜在發展演變過程...

閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成，既繼承了中國烹飪技藝的優良傳統，又具有濃厚的南國地方特色。閩菜在繼承傳統技...

徽菜即安徽菜，是以皖南菜為代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱。最為八大菜系之一，徽菜已逐漸從徽州地區的山鄉風味脫穎而出，如今...

早在清朝，天津就有食都之稱。津菜更是以“宮、商、館、門、家”著稱，即主要菜系由宮廷菜、商埠菜、公館菜、宅門菜和家庭菜構成。津菜起源于民間，得...

廣西美食的特點是味道鮮香、微辣酸甜，廣西菜系即桂菜系。自古以來廣西就是官宦商旅云集之地，因而這里的飲食習慣融合了粵、川、湘、浙、贛、閩等地方...

黔菜以其精湛的烹調，繁多的菜式，美觀的格局，具有鮮、香、酸、辣、野等風格特色而聞名。貴州是一個多民族聚居省份，勤勞智慧的人民在長期的生活實踐...

西藏菜，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一支，歷史悠久，品種豐富。由于青藏高原獨特的生態人文環境，衍生出來的藏菜與其他民族的菜系風格迥異。...