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贛菜，又(you)稱(cheng)江(jiang)西菜，其歷(li)史(shi)悠久(jiu)，是在繼承歷(li)代“文人(ren)菜”基礎上發展而成的(de)(de)鄉(xiang)土味極濃(nong)的(de)(de)“家(jia)鄉(xiang)菜”，包括(kuo)南昌(chang)、九江(jiang)、景德鎮以及(ji)井岡山山區等地的(de)(de)特色(se)風(feng)味。江(jiang)西人(ren)的(de)(de)飲食(shi)習(xi)慣中多喜香辣和偏愛咸鮮，口(kou)味注(zhu)重濃(nong)郁，菜肴形成的(de)(de)特色(se)頗(po)具鮮明。贛菜的(de)(de)主要(yao)風(feng)味特色(se)是：原汁原味，油厚不膩，口(kou)味濃(nong)厚，咸鮮兼(jian)辣。甚至被稱(cheng)為“第(di)九大菜系”。
臺灣菜(cai)是(shi)(shi)臺灣料理的統稱(cheng)，口味清淡，菜(cai)品精致。主體為福建菜(cai)，也(ye)就是(shi)(shi)常(chang)說(shuo)的閩菜(cai)，融合(he)了客家菜(cai)的...
澳門(men)土(tu)生菜是澳門(men)獨特的(de)美(mei)食，用豐富(fu)的(de)配料烹調出揉(rou)合中(zhong)葡特色的(de)佳(jia)肴。澳門(men)烹飪吸收了(le)廣東地區(qu)的(de)...
湖南美食美名傳天(tian)下，湘菜更是(shi)中國八大菜系之一(yi)，早在(zai)漢朝就已經形(xing)成系統的菜系。在(zai)湖南菜即湘菜...
上海菜即滬菜，也稱本(ben)幫菜，是(shi)中國的(de)主(zhu)要地方風(feng)味(wei)菜之一。所謂本(ben)幫菜，即上海本(ben)地的(de)風(feng)味(wei)美食，是(shi)...
湖北(bei)菜，又稱楚菜、鄂(e)菜，是我國傳(chuan)統菜系(xi)之一。湖北(bei)位于(yu)長(chang)江中(zhong)游(you)，境內河網交織，湖泊密布，是著...
廣(guang)東(dong)美(mei)食聞名天下，八大菜(cai)(cai)系之一“粵菜(cai)(cai)”即(ji)為(wei)廣(guang)東(dong)美(mei)食的代表(biao)菜(cai)(cai)，其中又由潮汕菜(cai)(cai)、廣(guang)州(zhou)菜(cai)(cai)、客家菜(cai)(cai)...
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