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冀(ji)菜(cai)(cai)包括京北風味菜(cai)(cai)、京東風味菜(cai)(cai)、京南風味菜(cai)(cai)這(zhe)三大流派。自然(ran)環(huan)境(jing)(jing)造就(jiu)飲(yin)食的(de)(de)(de)基礎，人(ren)文環(huan)境(jing)(jing)造就(jiu)飲(yin)食的(de)(de)(de)性格，因(yin)地(di)理條(tiao)件的(de)(de)(de)關系(xi)，河(he)北菜(cai)(cai)在(zai)發展演變(bian)過(guo)程中，既受(shou)(shou)到(dao)北京菜(cai)(cai)系(xi)的(de)(de)(de)影響(xiang)，又(you)受(shou)(shou)到(dao)山東菜(cai)(cai)系(xi)潛移默化(hua)的(de)(de)(de)滲入，結(jie)合(he)本地(di)區人(ren)民的(de)(de)(de)生活習慣和物(wu)產(chan)資源，進而形(xing)成了自己的(de)(de)(de)獨特(te)風格。冀(ji)菜(cai)(cai)你(ni)會做(zuo)嗎？下面(mian)為大家(jia)介(jie)紹(shao)常見(jian)的(de)(de)(de)冀(ji)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)做(zuo)法，讓你(ni)在(zai)家(jia)也能品嘗河(he)北的(de)(de)(de)經(jing)典美味。