廣東省、澳(ao)門(men)、香(xiang)(xiang)港(gang)(gang)里中餐菜系都為粵菜，有著(zhu)源遠流長的(de)(de)(de)(de)關系。歷史上港(gang)(gang)、澳(ao)在(zai)被英(ying)(ying)、葡殖民之前一直屬(shu)廣東管轄的(de)(de)(de)(de)珠三角地區，飲(yin)食(shi)文化(hua)(hua)同出一脈(mo)。之后(hou)隨著(zhu)港(gang)(gang)澳(ao)成為殖民地，飲(yin)食(shi)上有著(zhu)很大(da)的(de)(de)(de)(de)變化(hua)(hua)：香(xiang)(xiang)港(gang)(gang)吸收了(le)英(ying)(ying)國(guo)的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食(shi)文化(hua)(hua)，英(ying)(ying)式下午茶逐漸(jian)本(ben)地化(hua)(hua)并(bing)成為茶餐廳的(de)(de)(de)(de)主要部(bu)份，流行的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食(shi)文化(hua)(hua)亦趨向中西合璧；澳(ao)門(men)烹(peng)飪(ren)吸收了(le)廣東地區的(de)(de)(de)(de)烹(peng)飪(ren)法(fa)和食(shi)材以及香(xiang)(xiang)港(gang)(gang)、葡萄牙(ya)、印度、非洲、東南亞的(de)(de)(de)(de)特(te)(te)色(se)，糅合了(le)亞歐風味，展現了(le)東西美食(shi)的(de)(de)(de)(de)精髓。而美食(shi)夜生活，也是粵港(gang)(gang)澳(ao)大(da)灣區的(de)(de)(de)(de)共(gong)同特(te)(te)征。

早在2018年(nian)(nian)的粵港(gang)澳(ao)(ao)(ao)(ao)大(da)(da)灣區(qu)城市(shi)(shi)(shi)旅游聯合(he)會(hui)(hui)第一次成(cheng)員大(da)(da)會(hui)(hui)上推薦的10條粵港(gang)澳(ao)(ao)(ao)(ao)大(da)(da)灣區(qu)精品(pin)旅游線路中，就(jiu)有了粵港(gang)澳(ao)(ao)(ao)(ao)美食旅游線路：香港(gang)→廣州(zhou)→佛山順德(de)→珠海(hai)→澳(ao)(ao)(ao)(ao)門。2019年(nian)(nian)發(fa)布的《粵港(gang)澳(ao)(ao)(ao)(ao)大(da)(da)灣區(qu)發(fa)展規(gui)劃(hua)綱要(yao)》明確(que)提出，支(zhi)持香港(gang)、澳(ao)(ao)(ao)(ao)門、廣州(zhou)、佛山（順德(de)）弘(hong)揚(yang)特(te)色飲食文化(hua)(hua)，共建“世界美食之都”。2019年(nian)(nian)6月(yue)舉辦的“共建美食聯盟(meng) 傳揚(yang)粵菜文化(hua)(hua)”為(wei)主題(ti)的粵港(gang)澳(ao)(ao)(ao)(ao)城市(shi)(shi)(shi)精品(pin)宴上粵港(gang)澳(ao)(ao)(ao)(ao)11個城市(shi)(shi)(shi)餐(can)飲行(xing)業協會(hui)(hui)代表(biao)在各界人事見證下(xia)成(cheng)立了粵港(gang)澳(ao)(ao)(ao)(ao)城市(shi)(shi)(shi)美食聯盟(meng)，11個城市(shi)(shi)(shi)餐(can)飲行(xing)業協會(hui)(hui)代表(biao)圍繞(rao)食材供應、廚師培養、粵菜標準化(hua)(hua)建設等方面達成(cheng)合(he)作共識，未來城市(shi)(shi)(shi)間將(jiang)以(yi)美食為(wei)紐帶，加強(qiang)資源互補，合(he)力促進美食產業的交流合(he)作。

廣(guang)(guang)東(dong)美食(shi)有哪(na)些？“食(shi)在廣(guang)(guang)東(dong)”這一句話可謂是家(jia)喻戶曉(xiao)，廣(guang)(guang)東(dong)每(mei)一個城(cheng)市(shi)都有著不同風味(wei)但原(yuan)生態、富(fu)有文化底蘊(yun)的(de)(de)美食(shi)。廣(guang)(guang)東(dong)菜(cai)(cai)(cai)(cai)主(zhu)要(yao)(yao)由廣(guang)(guang)州菜(cai)(cai)(cai)(cai)、潮州菜(cai)(cai)(cai)(cai)、客家(jia)菜(cai)(cai)(cai)(cai)組成(cheng)，廣(guang)(guang)州菜(cai)(cai)(cai)(cai)用料(liao)豐(feng)富(fu)精(jing)細，清而不淡，鮮(xian)而不俗，嫩而不生，油(you)而不膩；潮州菜(cai)(cai)(cai)(cai)以(yi)烹制海鮮(xian)見長，湯類、素菜(cai)(cai)(cai)(cai)、甜(tian)菜(cai)(cai)(cai)(cai)最具特色；客家(jia)菜(cai)(cai)(cai)(cai)多(duo)用肉類，講究(jiu)香(xiang)濃(nong)，下油(you)重，味(wei)偏咸。廣(guang)(guang)東(dong)人愛喝湯，對于湯的(de)(de)制作也非常(chang)講究(jiu)，需(xu)要(yao)(yao)用慢火煲(bao)(bao)煮，其中(zhong)以(yi)用明火直接煲(bao)(bao)出來的(de)(de)老火靚湯為最。廣(guang)(guang)東(dong)小吃(chi)多(duo)來源(yuan)于民間，主(zhu)要(yao)(yao)是那些街邊小店經營的(de)(de)米、面小型(xing)食(shi)品，制作較(jiao)簡樸(pu)，點心主(zhu)要(yao)(yao)是茶(cha)樓(lou)做法為蒸(zheng)、煎、煮、炸(zha)且造型(xing)比(bi)較(jiao)精(jing)細的(de)(de)品類。

香(xiang)港(gang)人(ren)極為重視飲食(shi)(shi)(shi)(shi)，基本保留粵(yue)菜(cai)的(de)傳統(tong)，除以粵(yue)菜(cai)聞名(ming)外，日、韓(han)、臺、越、泰、印(yin)度及歐洲的(de)菜(cai)系亦十分(fen)常(chang)見，享有(you)“美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)天堂”的(de)稱號。除了(le)有(you)叉燒、蝦餃等特色美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)，還有(you)多姿多彩的(de)小(xiao)吃美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)，亦有(you)不少從外地(di)傳來(lai)的(de)潮流飲食(shi)(shi)(shi)(shi)。香(xiang)港(gang)人(ren)愛喝甜(tian)湯、吃甜(tian)點，也愛與友人(ren)晚飯后(hou)往甜(tian)點店相聚聊天，所以甜(tian)點店開遍(bian)大(da)街小(xiao)巷(xiang)。去香(xiang)港(gang)購物、旅(lv)游，除了(le)購買香(xiang)港(gang)的(de)珠寶金飾、化妝品、數碼產品外，可以選擇一些(xie)著名(ming)的(de)香(xiang)港(gang)特產，包(bao)括港(gang)式(shi)(shi)老婆餅、港(gang)式(shi)(shi)月餅、陳意齋燕(yan)窩糕、港(gang)式(shi)(shi)雞(ji)蛋卷、珍妮曲奇(qi)等。

澳(ao)門(men)為創意城市“美(mei)食(shi)之都”，美(mei)食(shi)已經成了澳(ao)門(men)的(de)(de)城市名片之一。澳(ao)門(men)毗鄰(lin)廣(guang)東，又(you)有(you)中西文化400多年交(jiao)融的(de)(de)歷史，其烹(peng)飪糅合(he)了亞歐(ou)風味，匯聚了中西南北的(de)(de)美(mei)食(shi)，不(bu)僅可以(yi)(yi)吃到(dao)中國(guo)菜(cai)，還可以(yi)(yi)吃到(dao)日本(ben)菜(cai)、韓國(guo)菜(cai)、泰國(guo)菜(cai)以(yi)(yi)及正宗的(de)(de)葡(pu)國(guo)菜(cai)，主打粵菜(cai)和葡(pu)式(shi)(shi)澳(ao)餐，不(bu)過最吸引人的(de)(de)還是(shi)當地(di)正宗的(de)(de)葡(pu)國(guo)菜(cai)和各種小食(shi)店的(de)(de)特色小吃。澳(ao)門(men)美(mei)食(shi)以(yi)(yi)海鮮(xian)、肉(rou)(rou)類、家禽、果蔬作原料，用燒、烤、煎(jian)、煮(zhu)等多種烹(peng)調(diao)方式(shi)(shi)，烹(peng)飪出澳(ao)門(men)特有(you)的(de)(de)菜(cai)式(shi)(shi)，如著名的(de)(de)菜(cai)有(you)：葡(pu)國(guo)雞、青菜(cai)湯、非洲雞、葡(pu)式(shi)(shi)炒蜆等；而澳(ao)門(men)小吃頗(po)負盛名，許多游客來(lai)澳(ao)門(men)都會(hui)帶回蛋撻、鳳凰卷、杏仁餅、豬(zhu)肉(rou)(rou)脯等伴(ban)手禮。