廣(guang)東省、澳(ao)(ao)門(men)(men)、香港(gang)里中餐(can)菜系(xi)都(dou)為(wei)(wei)(wei)粵菜，有(you)著源遠流(liu)長的(de)(de)關系(xi)。歷(li)史上港(gang)、澳(ao)(ao)在被(bei)英、葡殖民之(zhi)前一(yi)直屬廣(guang)東管轄(xia)的(de)(de)珠三(san)角地(di)(di)(di)區，飲(yin)食(shi)文化同出一(yi)脈(mo)。之(zhi)后隨著港(gang)澳(ao)(ao)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)殖民地(di)(di)(di)，飲(yin)食(shi)上有(you)著很大的(de)(de)變化：香港(gang)吸收了(le)英國的(de)(de)飲(yin)食(shi)文化，英式(shi)下午(wu)茶(cha)逐漸本(ben)地(di)(di)(di)化并成(cheng)為(wei)(wei)(wei)茶(cha)餐(can)廳的(de)(de)主(zhu)要部份，流(liu)行的(de)(de)飲(yin)食(shi)文化亦趨向中西合(he)(he)璧；澳(ao)(ao)門(men)(men)烹飪吸收了(le)廣(guang)東地(di)(di)(di)區的(de)(de)烹飪法和食(shi)材以(yi)及香港(gang)、葡萄牙、印度、非洲、東南(nan)亞(ya)的(de)(de)特色，糅合(he)(he)了(le)亞(ya)歐(ou)風(feng)味(wei)，展現了(le)東西美食(shi)的(de)(de)精髓。而美食(shi)夜生活，也(ye)是粵港(gang)澳(ao)(ao)大灣(wan)區的(de)(de)共同特征。

早在2018年(nian)的(de)(de)粵(yue)(yue)港(gang)澳(ao)(ao)大灣(wan)區城(cheng)市(shi)(shi)旅游聯合會第一次成員大會上推薦的(de)(de)10條粵(yue)(yue)港(gang)澳(ao)(ao)大灣(wan)區精品旅游線(xian)路中，就(jiu)有了(le)粵(yue)(yue)港(gang)澳(ao)(ao)美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)旅游線(xian)路：香(xiang)港(gang)→廣(guang)州→佛(fo)山(shan)順德(de)(de)→珠海(hai)→澳(ao)(ao)門(men)。2019年(nian)發(fa)布(bu)的(de)(de)《粵(yue)(yue)港(gang)澳(ao)(ao)大灣(wan)區發(fa)展規劃綱要》明確提出(chu)，支持香(xiang)港(gang)、澳(ao)(ao)門(men)、廣(guang)州、佛(fo)山(shan)（順德(de)(de)）弘揚特色飲食(shi)(shi)文化，共建“世界(jie)美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)之都”。2019年(nian)6月舉辦的(de)(de)“共建美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)聯盟 傳揚粵(yue)(yue)菜文化”為(wei)主(zhu)題的(de)(de)粵(yue)(yue)港(gang)澳(ao)(ao)城(cheng)市(shi)(shi)精品宴(yan)上粵(yue)(yue)港(gang)澳(ao)(ao)11個(ge)城(cheng)市(shi)(shi)餐飲行業協會代(dai)表(biao)在各界(jie)人事見證下成立(li)了(le)粵(yue)(yue)港(gang)澳(ao)(ao)城(cheng)市(shi)(shi)美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)聯盟，11個(ge)城(cheng)市(shi)(shi)餐飲行業協會代(dai)表(biao)圍繞食(shi)(shi)材供(gong)應、廚師培養、粵(yue)(yue)菜標(biao)準化建設等方面(mian)達成合作共識，未來城(cheng)市(shi)(shi)間將以美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)為(wei)紐帶(dai)，加強資源(yuan)互補，合力促進美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)產業的(de)(de)交流合作。

廣(guang)東(dong)(dong)美(mei)食(shi)有(you)哪些(xie)？“食(shi)在廣(guang)東(dong)(dong)”這一句話可謂是(shi)家(jia)喻戶曉(xiao)，廣(guang)東(dong)(dong)每一個(ge)城市都有(you)著不(bu)(bu)同風味但原(yuan)生態、富有(you)文化底(di)蘊的美(mei)食(shi)。廣(guang)東(dong)(dong)菜主(zhu)要(yao)由廣(guang)州(zhou)菜、潮州(zhou)菜、客(ke)家(jia)菜組(zu)成，廣(guang)州(zhou)菜用(yong)料(liao)豐富精細(xi)，清(qing)而(er)不(bu)(bu)淡(dan)，鮮(xian)而(er)不(bu)(bu)俗(su)，嫩(nen)而(er)不(bu)(bu)生，油(you)而(er)不(bu)(bu)膩；潮州(zhou)菜以烹制海鮮(xian)見長，湯類(lei)(lei)、素菜、甜菜最(zui)具特色(se)；客(ke)家(jia)菜多(duo)用(yong)肉類(lei)(lei)，講究香濃，下(xia)油(you)重(zhong)，味偏咸。廣(guang)東(dong)(dong)人愛(ai)喝湯，對于(yu)(yu)湯的制作也非常講究，需要(yao)用(yong)慢火(huo)(huo)煲(bao)煮，其中(zhong)以用(yong)明火(huo)(huo)直接煲(bao)出來的老火(huo)(huo)靚湯為最(zui)。廣(guang)東(dong)(dong)小吃多(duo)來源于(yu)(yu)民間，主(zhu)要(yao)是(shi)那些(xie)街邊小店經營的米、面小型食(shi)品(pin)，制作較簡樸，點心主(zhu)要(yao)是(shi)茶樓做(zuo)法為蒸、煎、煮、炸且造(zao)型比較精細(xi)的品(pin)類(lei)(lei)。

香港人(ren)(ren)極為重視飲食，基本保留粵(yue)菜(cai)的(de)傳統，除以粵(yue)菜(cai)聞名(ming)外，日、韓、臺(tai)、越(yue)、泰(tai)、印度及歐洲的(de)菜(cai)系(xi)亦十分常見，享有(you)“美(mei)食天(tian)堂”的(de)稱號(hao)。除了有(you)叉燒、蝦餃等(deng)特(te)色美(mei)食，還有(you)多(duo)姿多(duo)彩的(de)小(xiao)(xiao)吃美(mei)食，亦有(you)不少從外地傳來的(de)潮流飲食。香港人(ren)(ren)愛喝甜(tian)湯(tang)、吃甜(tian)點(dian)，也愛與(yu)友人(ren)(ren)晚飯(fan)后往甜(tian)點(dian)店相聚(ju)聊天(tian)，所以甜(tian)點(dian)店開遍大(da)街小(xiao)(xiao)巷(xiang)。去香港購物、旅游，除了購買香港的(de)珠寶金飾、化妝(zhuang)品(pin)、數碼產(chan)品(pin)外，可(ke)以選擇一些(xie)著(zhu)名(ming)的(de)香港特(te)產(chan)，包括(kuo)港式老婆餅(bing)(bing)、港式月餅(bing)(bing)、陳意齋燕窩(wo)糕、港式雞蛋(dan)卷、珍妮曲奇等(deng)。

澳(ao)門(men)(men)為創意城(cheng)市(shi)(shi)“美(mei)食(shi)(shi)(shi)之都(dou)”，美(mei)食(shi)(shi)(shi)已經(jing)成了澳(ao)門(men)(men)的(de)(de)城(cheng)市(shi)(shi)名片(pian)之一。澳(ao)門(men)(men)毗鄰廣(guang)東(dong)，又有(you)中(zhong)西文化400多年交融的(de)(de)歷史，其烹(peng)飪糅(rou)合了亞歐風味(wei)，匯(hui)聚了中(zhong)西南北的(de)(de)美(mei)食(shi)(shi)(shi)，不僅可以吃(chi)到中(zhong)國菜(cai)(cai)，還可以吃(chi)到日本菜(cai)(cai)、韓(han)國菜(cai)(cai)、泰國菜(cai)(cai)以及正宗(zong)的(de)(de)葡國菜(cai)(cai)，主打粵菜(cai)(cai)和葡式澳(ao)餐，不過(guo)最(zui)吸引人的(de)(de)還是當(dang)地(di)正宗(zong)的(de)(de)葡國菜(cai)(cai)和各種小(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)店的(de)(de)特(te)色小(xiao)(xiao)吃(chi)。澳(ao)門(men)(men)美(mei)食(shi)(shi)(shi)以海鮮、肉(rou)類、家禽、果(guo)蔬作原料(liao)，用燒、烤、煎(jian)、煮等多種烹(peng)調方式，烹(peng)飪出澳(ao)門(men)(men)特(te)有(you)的(de)(de)菜(cai)(cai)式，如著名的(de)(de)菜(cai)(cai)有(you)：葡國雞(ji)(ji)、青菜(cai)(cai)湯、非洲雞(ji)(ji)、葡式炒蜆等；而澳(ao)門(men)(men)小(xiao)(xiao)吃(chi)頗(po)負盛名，許多游(you)客來澳(ao)門(men)(men)都(dou)會帶回蛋撻、鳳凰卷(juan)、杏仁餅(bing)、豬(zhu)肉(rou)脯等伴手禮。