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廣東十大老字號餐廳 廣東老字號美食店有哪些 廣東百年老餐館推薦

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作為嶺南文化的重要組成部分,廣東飲食文化在全國范圍內乃至全球都具有很大影響力,廣受贊譽。那么,廣東老字號餐館有哪些?MAIGOO小編整理了廣東十大老字號餐館,包括廣州酒家、陶陶居酒家、蓮香樓、佛山應記面家、泮溪酒家、北園酒家等廣東“中華老字號”餐廳,民信老鋪、廣州銀記腸粉店、順德黃但記等“廣東老字號”餐飲店,還有太平館西餐廳、得心酒家、榮華樓等廣東百年老店,一起來看看吧。
廣東十大老字號餐廳
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廣(guang)東(dong)十大百(bai)年(nian)老字(zi)號(hao)飯莊(zhuang)(zhuang)排行(xing)榜,主要依據中(zhong)華(hua)人民(min)(min)共和(he)國(guo)商務部(bu)、中(zhong)華(hua)人民(min)(min)共和(he)國(guo)國(guo)內貿易部(bu)授予(yu)的(de)“中(zhong)華(hua)老字(zi)號(hao)”以(yi)及(ji)廣(guang)東(dong)政府授予(yu)的(de)“廣(guang)東(dong)老字(zi)號(hao)”的(de)老字(zi)號(hao)飯莊(zhuang)(zhuang)(含酒樓(lou))進(jin)行(xing)選擇,飯莊(zhuang)(zhuang)創建歷史需(xu)達百(bai)年(nian),同時參(can)考相關機構評(ping)比的(de)“中(zhong)國(guo)餐飲名店(dian)”、“全國(guo)餐飲名店(dian)”、“廣(guang)州老字(zi)號(hao)”等(deng)榮譽稱號(hao),比較老字(zi)號(hao)飯莊(zhuang)(zhuang)的(de)經(jing)營時間、傳承技藝(yi)、服務特色、優秀傳統文(wen)化、地域文(wen)化特征(zheng)、歷史文(wen)化價值、信譽、社會認(ren)同率(lv)、經(jing)營狀況等(deng)因素進(jin)行(xing)綜合整理而成,名單(dan)僅供參(can)考,排名不(bu)分(fen)先后,如有疑問,歡迎(ying)在末尾評(ping)論/批評(ping)指正(zheng)。

廣東十大(da)老字(zi)號餐廳
中華老字號1935年
廣州酒家始創于1935年,總店地處文昌南路,在廣州、深圳等地還有多家分店,人氣火爆,素有“食在廣州第一家”美譽,被商務部認定為第一批“中華老字號”,還被評為“全國十佳酒家”、“國家五鉆級酒家”,是廣東著名的中華老字號粵菜館,不論是土生土長的廣州人還是外地游客,都喜歡到廣州酒家打卡。廣州酒家以經典粵菜和廣州早茶出名,其中三色龍蝦、嘉禾雁扣、廣東叉燒、麻皮乳豬、香酥鴨、奶油裱花蛋糕、七星伴月、瑞士蛋卷、牛角包等,先后獲國際、國內烹飪大賽的金牌、銅牌和金鼎獎。廣州酒家的“粵菜烹飪技藝”更是入選第六批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。【 詳細>>】
地址:廣東省廣州市荔灣區文昌南路2號(總店)
中華老字號1880年
陶陶居酒家始創于光緒六年(1880年),總店位于第十甫路,是廣州家喻戶曉的百年粵式茶樓,被商務部授予“中華老字號”稱號。店內的菜品非常豐富,足足有200多道菜品,既有傳統的老式點心,也有美味的粵菜佳肴。陶陶居的名菜名點很多,包括豬腦魚羹、五彩鮮蝦仁、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚、手撕鹽焗雞、片皮掛爐鴨、云腿爽肚、桂花蛋散、金牌蜜汁叉燒、薄皮鮮蝦餃等。經改造后總店保留原有的廣式裝修風格,融入了嶺南西關元素,重新打開了天井和騎樓,恢復了內部的嶺南園林...再現清末老西關的茶樓場景,成為廣州嘆早茶的好地方。【 詳細>>】
地址:廣東省廣州市荔灣區第十甫路20號一樓(總店)
中華老字號1889年
蓮香樓創建于1889年,地處廣州上下九步行街,以經營糕點和粵式早茶而享譽國內外,有“蓮蓉第一家”之稱,先后被國內貿易部、商務部授予“中華老字號”稱號,也是廣東著名的老字號早茶店。蓮香樓特色美食有蓮蓉月餅、蓮蓉包、老公餅、雞仔餅、豉油雞、泰味釀鴨掌、龍鳳餅、嫁女餅、老婆餅等。除了糕點外,這里還有早茶和粵菜供應,來這里飲早茶的老廣特別多,鳳凰流沙包、蒸排骨、蘿卜糕、鮮蝦餃等味道正宗。此外,秘制陳皮骨、啫啫黃鱔田雞煲、燒鵝、椒鹽蝦等特色菜品也值得推薦。【 詳細>>】
地址:廣東省廣州市荔灣區第十甫路
中華老字號1947年
泮溪酒家始創于1947年,坐落于廣州市西郊荔灣湖畔,與北園、南園并稱為廣州三大園林酒家,被商務部認定為第二批“中華老字號”,還先后被評為國家特級酒家、中華餐飲名店,也是廣東著名的老字號餐廳。泮溪酒家除了保持傳統和創新粵菜外,還增加了川、魯、淮揚、潮州和亞太(地區)菜,在這里都可以吃到老廣的傳統美味,如金龍化皮乳豬、八寶冬瓜盅、牡丹鮮蝦仁、瓦罐水魚等八大名菜和綠茵白兔餃、像生雪梨果等八大名點。此外,紅米鮮蝦腸、蝦餃、馬拉糕、泮塘馬蹄糕幾乎都是每桌必點!整個酒家由假山魚池、曲廊、湖心半島餐廳、海鮮舫等組成,其布局錯落有致,加上荔灣湖景色襯托,更顯得四處景色如畫。【 詳細>>】
地址:廣東省廣州市
5、佛山應記面家
中華老字號1936年
應記面家始創于1936年,承載著一代又一代祖廟人的美食情懷,應記面家的第一家店開在了福賢路,鼎盛之時開遍大街小巷,2010年,被國家商務部認定為“第二批中華老字號”,也是廣東著名的中華老字號面館。招牌美食應記云吞面,云吞皮薄肉厚,鮮蝦肉滑清甜;面條的制作沿用傳統方法巧制,比起一般的面條更幼細,入口爽韌,還有濃濃的蛋香,榮獲“中華名小吃”稱號。除了招牌面和云吞外,還有各類傳統廣式小食。
中華老字號1928年
北園酒家創建于1928年,與泮溪、南園、東湖酒樓并稱廣州四大園林酒家,素有“食飯到北園,飲茶到泮溪”美譽,先后被國內貿易部、商務部授予“中華老字號”稱號,是廣東著名的老字號粵菜館。酒家經營傳統正宗粵菜,既保留傳統嶺南風味的菜肴,亦不斷用心研發出色的創新美饡,他家的大雞三味”非常有名,入口骨軟肉甘,香滑可口。北園的玻璃蝦球、蝦餃皇、綠茶甜薄餐、糯米雞、秘醬蒸鳳爪等很受食客喜愛。北園酒家具有典型的嶺南園林建筑風格,店內環境幽雅,古色古香,魚池石山,小橋流水,曲徑回廊,奇花異卉,令人目不暇接,賓客在此品嘗美味之余,可一覽園林之勝。【 詳細>>】
地址:廣東省廣州市越秀區小北路204
7、大同酒家
中華老字號1938年
大同酒家始創于1938年,原址位于越秀區沿江西路,在中信廣場、富力盈力大廈已開設分店,1993年被原國內貿易部授予"中華老字號"稱號,在廣州知名度很高,也是廣東著名的老字號酒家。大同酒家以經營粵菜為主,集粵菜三大菜系——廣州菜、潮州菜、東江菜于一家,酒家的名菜美點更是美譽在外,他家的蛋撻、脆皮雞、沙琪瑪等傳統點心和菜式深受老廣人喜愛。其中,大同脆皮雞、海南大群翅、金牌燒乳豬、紅燒鮑片等菜式被載入《中國名菜譜》。大同酒家還被授予”國家特級酒家”,這里性價比高,已成為老廣們的嘆早茶勝地。
地址:廣東省廣州市
8、民信老鋪
廣東老字號1930年
民信老鋪,又叫大良民信雙皮奶,始創于1930年,當年“一腳牛糞”的董孝華因牛奶太多無法全部賣掉,機緣巧合,悟出了制作雙皮奶的技巧,成為了雙皮奶的創始人,在大良華蓋路開設了“民信雙皮奶”老店,被廣東商務廳認定為“第一批廣東老字號”,是廣東著名的老字號美食餐廳。招牌美食是大良雙皮奶,是順德的傳統美食,也是佛山小吃中的代表,清甜嫩滑,奶香濃郁。
9、得心齋
廣東老字號/乾隆年間
得心齋始創于清代乾隆年間,位于禪城區文華北路,人均60元左右,以醞扎豬蹄而名揚海內外,是佛山餐飲輩分最高的“廣東老字號”,被廣東商務廳認定為“第一批廣東老字號”,也是廣東著名的百年熟食店。得心齋以扎蹄最為出名,可堂食也可外賣,以傳統和創新手法做兩種扎蹄,不用蘸醬汁都已經夠味,肉質爽口有嚼勁,而且沒有骨頭。得心齋的醞扎豬蹄不僅本地人喜歡購食,即外來游客亦莫不以一嘗為快,很多游客還購買回去品嘗或饋送親友。
廣東老字號1958年
廣州銀記腸粉店始創于1958年,總店位于文昌北路,人均20元,以經營腸粉而享譽海內外,深受當地朋友歡迎,2015年被廣東商務廳認定為第三批“廣東老字號”,是廣東著名的老字號腸粉店。銀記腸粉店主營腸粉、粥,其腸粉以“粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特”而贏得了“白如玉,薄如紙,爽滑微韌,味道鮮美”的評價。銀記“牛肉腸粉、鮮蝦腸粉、滑雞粥”獲得了“中華名小吃”、“中國名點”等榮譽。如今,銀記腸粉店除了文昌老店外,在國內外還有多家分店。【 詳細>>】
地址:廣東省廣州市荔灣區文昌北路345號
廣東老字號1927年
黃但記·陳村粉食府,是廣東順德陳村人黃但于1927年開創,制作出“薄如蟬翼、純白若雪”的“陳村粉”,經三代人的努力,已成為家喻戶曉的老字號品牌,被廣東省商務廳認定為“第二批廣東老字號”。招牌美食是陳村粉,為確保陳村粉的正宗風味,黃但記始終堅持家傳工藝,這里有73種陳村粉的吃法,每一個來這里的食客都會點一碗美味的陳村粉,推薦牛腩撈陳村粉、咖喱蟹陳村粉和XO醬炒陳村粉。此外,黃但記的菊花欖仁魚肚魚茸羹、秘制白切鵝、知味胡椒蝦、一口炸豆腐、順德魚餅等菜式也很受人們喜愛。佛山著名老字號還有大可以、北香園餃子館、大良仁信老鋪、大板橋農莊等等。【 詳細>>】
12、太平館西餐廳
廣州老字號1885年百年西餐廳
太平館西餐廳始創于清朝光緒十一年(1885年),是廣州第一家西餐廳,2000年被列入第一批“廣州老字號”,也是廣東著名的百年老字號西餐廳。太平館在廣東非常有名,粵菜經典名菜如紅燒乳鴿、芝士焗意面、葡國雞、西式炒飯等,最初都出自太平館。太平館招牌菜燒乳鴿外酥里嫩,皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。佛羅倫薩牛柳扒、梳乎厘、生牛肉炒飯、特色牛仔扒、牛油餐包、炸雪糕等特色美食是MaiGoo美食小編最愛。餐廳至今保存著古老的西式餐廳裝修,彩色玻璃窗頂、水晶球吊燈吊扇,雖然有點老土,但是不失韻味。
地址:廣東省廣州市越秀區北京路342號(北京路總店)
13、得心酒家
百年酒家1863年
得心酒家創辦于1863年,人均65元左右,堪稱是廣州太公級別的酒家,在老廣人心目中有很高的地位,也是廣東一家著名的百年餐廳。得心酒家有豉油雞和白切雞兩大招牌菜,廣東人“無雞不成宴”,來這里點上一份招牌“得心雞”,雞肉皮脆肉滑,火候控制的剛剛好,鮮嫩的雞肉很是得人心。大腸釀皮蛋也是酒家必點菜品,鹵大腸裹皮蛋切片上桌,大腸火候非常到位,軟糯彈牙。得心酒家的裝修風格具有濃濃的西關風情,老廣人飲茶吃飯都選擇來這里。MAIgoo美食小編推薦廣州其他老字號餐廳:南園酒家、廣州回民飯店、皇上皇、標記飯店、惠食佳、榮生集北水蛇粥等等。
地址:廣東省廣州市越秀區惠福西路93號
14、廣州新興飯店
百年飯店1910年
新興飯店創建于1910年,總店位于前進路,以烹羊聞名廣州,是廣州一家著名的百年飯店。新興飯店是南派羊料理主題餐廳,招牌美食是廣府羊肉煲,羊肉煲一上桌,便聞到濃濃的羊肉香味,肉味十足。吃到嘴里,肉汁豐盈,醬香濃郁。新興品味三寶是這里的另一招牌菜,里面包含了真味白切羊、白切馬崗鵝、奇妙陳皮鴿。很受食客喜愛的菜品還有全羊冬瓜船、酥皮燉羊奶、羊肉串等,還有羊肉叉燒酥、娥姐粉、蟹蓋豬油包等粵式點心。廣東其他著名老字號餐廳:利苑酒家、翠園、利華飯店、向群飯店、聚寶海鮮酒家等。
地址:廣東省廣州市海珠區前進路92-100號
15、榮華樓
百年早茶店1876年
榮華樓創建于光緒二年(1876),位于龍津東路的一棟二層騎樓里,承載了多少代人的記憶,堪稱廣州早茶界的扛把子,是廣州最古老的酒樓之一。在這里既能看粵劇,又能嘆早茶,每天都門庭若市,很多老廣都來這里嘆茶。榮華蝦餃皇是每桌必點,大顆飽滿的蝦肉,被晶瑩剔透的餃皮包裹,一口咬下鮮甜可口。MAIGOO小編最愛的是他家的麥香豉油鳳爪、紅綾酥、白綾酥、子姜皮蛋酥、核桃酥、雞仔餅、鮮蝦蟹籽燒賣皇、鮮蝦紅米腸等。此外,榮華樓金牌叉燒酥、富貴雞被認定為“中華名小吃”,還在歷屆廣州美食節中獲獎。廣東老字號早茶店:深圳鳳凰樓、廣州強記早茶、點都德等。
地址:廣東省廣州市荔灣區龍津東路714號
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