導語 / INTRODUCTION
你知道遼寧的老字號美食都有哪些嗎？小編為你推薦了遼寧十大老字號美食，分別是馬家燒麥、寶發園名菜館、老邊餃子館、益昌凝糕點、鹿鳴春飯店等。其中，馬家燒麥1997年12月被中國內貿部、中國烹飪協會認定為“中華名小吃”；2002年被中國內貿部評定為“中國名點”，一起來了解一下吧！
遼寧十大老字號美食排行榜主要依據中華人民共和國商務部、中華人民共和國國內貿易部授予的“中華老字號”以及遼寧省政府授予的“遼寧老字號”和大連商務局授予的“大連老字號”、“沈陽老字號”的名單進行選擇，參考相關機構評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“遼寧餐飲名店”等榮譽稱號（截至2019年），參考比較餐廳的經營時間、傳承技藝、服務特色、優秀傳統文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽、社會認同率、經營狀況等因素進行綜合整理而成，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
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百年老店馬家燒麥，由馬春創制于清嘉慶元年（1796年）。沈陽人都知道的百年老店，沈陽非物質文化遺產，清真燒麥真是一絕，具有皮亮、筋、餡松、醇香等特點。馬燒麥1997年12月被中國內貿部、中國烹飪協會認定為“中華名小吃”；2002年被中國內貿部評定為“中國名點”。2006年被商務部認定全國首批“中華老字號”。店內推薦菜品：燒麥、羊雜湯、撈拌。
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沈陽市寶發園名菜館創辦于宣統元年，至今已有上百年的歷史，是首批“中華老字號”。寶發園四絕菜即熘肝尖、熘腰花、熘黃菜、煎丸子。1980年，沈陽市政府正式命名寶發園的熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黃菜為“四絕名菜”，四絕菜連續五屆榮獲沈陽市“名優風味美食”稱號。
【 詳細>>】 地址：遼寧省沈陽市大東區小什字街天源巷1號
老邊餃子館創建于1828年，是馳名中外的沈陽市漢族傳統名小吃，是第一批“中華老字號”，它歷史悠久，從創制到現在已有180多年歷史。老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，制作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮。老邊餃子由于皮薄肚飽、柔軟肉頭、餡鮮味好、濃郁不膩，因此，凡遠近來沈客人都愿品嘗。
【 詳細>>】 地址：遼寧省沈陽市沈河區中街路208號（中街店）
益昌凝糕點始創于1869年，是一家金州城內的百年老字號傳統糕點鋪，也是遼寧省食品類的非物質文化遺產保護項目。益昌凝糕點的主要產品有軟硬八件以及套環酥、綠豆酥、江米條、元宵、月餅等，糕點外皮香酥，入口綿軟柔滑，內餡清甜松糯，深受當時百姓的喜愛。2010年“益昌凝”糕點鋪再次回歸，傳統糕點全部采用老配方，全新亮相的糕點也迅速得到大連人的認可與青睞。
【 詳細>>】 地址：遼寧省大連市金州區擁政街金座東門天橋下
沈陽鹿鳴春是沈陽久負盛名的百年老店，1929年成立，位于沈陽市十一緯路40號，中華老字號餐飲店。鹿鳴春是遼菜的發祥地，又是遼菜的代表。建店之初，即成沈陽著名的“三春、六樓、七飯店”之首，名蓋遼沈。經典菜系黃玉參燒蹄筋、金牌扣肉、拔絲糯米棗、烤羊腿、老式鍋包肉、蔥燒遼參。鹿鳴春的東北菜絕對是一絕，菜都很好吃呢！海參果然不錯，推薦嘗試。鹿筋燒的火候味道都不錯，鍋包肉是比較喜歡的的那重口味，炸的酥脆，掛的汁兒也酸甜適中。被國家商務部授予“中華老字號”稱號。
【 詳細>>】 地址：遼寧省沈陽市
糯米香是大連有名的黏食店，已有70多年的歷史，是大連最老的甜品店，被評為“中華老字號”，迄今生意仍然紅火。糯米香最有名的小吃當屬紅豆粥、年糕和炸元宵，糯米香的麻球、粽子、京三樣、驢打滾、饃吉、黏豆包等幾十種小吃，都各具特色。炸元宵口感像是炸湯圓，里面有我們小時候吃的紅絲、綠絲、黑芝麻，咬一口直接爆汁。
地址：遼寧省大連市長江路198號
群英樓創始于1892年，以經營魯菜而享譽遼南，群英樓、公和樓、泰華樓、登瀛閣被稱為“三樓一閣”，1918年群英樓又被譽大連為“三樓一閣”之首。群英樓先后于1994年和2004年兩次被國內貿易部和商務部評為“中華老字號”企業。群英樓以飯菜質量聞名，以蒸、炒、爆、燒、炸著稱，以前群英樓的炒菜必須加老湯調味，所以很多人慕名而來，群英樓的生意紅火，天天爆滿。
【 詳細>>】 地址：遼寧省大連市中山區修竹街84號
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西塔大冷面位于沈陽市府大路31號，創始于20世紀50年代，是沈陽一家朝鮮族特色面館，中華老字號餐飲店。西塔大冷面主營的就是大冷面和狗肉、墨斗、桔梗等各種朝鮮族拌菜。招牌美食是冷面、狗肉，他家的狗肉，現烀的，抹上厚厚的辣椒面，掰成很大的一塊，吃在嘴里非常過癮。無論春夏秋冬，人都非常多，尤其是夏天，更是爆滿。被國家商務部評為“中華老字號”。
地址：遼寧省沈陽市市府大路31號
沈陽市甘露餃子館建于1956年，至今有50多年歷史，是一家獨資民營企業，在沈陽市有四家分店。餃子的品種有：三鮮餡、鴛鴦餡、青椒餡、羊肉餡、白菜餡、魚肉餡等十余個品種和各種炒菜，以其體味地道正宗，風味獨特而聞名于世。1997年被評為沈陽“風味名品”、“風味名店”，2000年被評為“中國名點”，2002年在第三屆中國美食節國際美食展上獲“國際美食質量金獎”、“國際餐飲名店”稱號，甘露餃子獲得“國際名小吃”稱號及“最佳表演獎”。同年，被中國烹飪協會評為“中華餐飲名店”等稱號。
【 詳細>>】 地址：遼寧省沈陽市鐵西區建設東路70號5門、6門、7門
大連最老牌的海鮮品牌店，屬于老字號，海鮮種類非常豐富，無論是服務還是菜品的味道都不錯。烤大蝦是這家店的招牌菜，蝦鮮味甜，好吃不膩；生吃海膽，一致好評，海膽新鮮。天天漁港多次獲遼寧省及大連市有關部門所授予的“衛生模范單位”、“光彩之星”、“消費者滿意單位”、“AAA級誠信企業”、“文明單位”等稱號。2006年由中國烹飪協會授予該店“中華餐飲名店”的美譽。
【 詳細>>】 地址：遼寧省大連市中山區人民路10號
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