由于光照氣候的不(bu)同，每個地方(fang)不(bu)一樣。2、3月(yue)(yue)(yue)，羅平油(you)菜(cai)(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)(hua)(hua)，清(qing)遠油(you)菜(cai)(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)(hua)(hua)。3、4月(yue)(yue)(yue)，婺源油(you)菜(cai)(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)(hua)(hua)，貴陽(yang)油(you)菜(cai)(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)(hua)(hua)。4月(yue)(yue)(yue)，4月(yue)(yue)(yue) 漢中油(you)菜(cai)(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)(hua)(hua)，江(jiang)南油(you)菜(cai)(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)(hua)(hua)。5月(yue)(yue)(yue)，北京油(you)菜(cai)(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)(hua)(hua)，京郊。6月(yue)(yue)(yue)，新疆伊犁(li)油(you)菜(cai)(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)(hua)(hua)。7月(yue)(yue)(yue)，青海(hai)門源油(you)菜(cai)(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)(hua)(hua)。

油菜(cai)花(hua)(hua)植(zhi)株筆直叢生(sheng)，莖(jing)綠(lv)花(hua)(hua)黃，基生(sheng)葉(xie)(xie)呈(cheng)旋(xuan)疊狀(zhuang)生(sheng)長，莖(jing)生(sheng)葉(xie)(xie)，一般是互生(sheng)，沒有托葉(xie)(xie)。花(hua)(hua)兩性，輻射對稱(cheng)，花(hua)(hua)瓣4枚，呈(cheng)十(shi)(shi)字形(xing)(xing)排列(lie)，花(hua)(hua)片質(zhi)如宣紙，嫩黃微薄。雄蕊(rui)通(tong)常6枚，4長2短，通(tong)常稱(cheng)為“四(si)(si)強雄蕊(rui)”，雌蕊(rui)由二心皮(pi)構成，子房位(wei)置靠上。莖(jing)圓柱形(xing)(xing)，直徑大多在0.1-0.8厘米之間，多分枝，莖(jing)桿較軟；葉(xie)(xie)互生(sheng)，葉(xie)(xie)大，濃綠(lv)色(se)(se)，無葉(xie)(xie)柄及(ji)托。三、四(si)(si)月間，莖(jing)梢著(zhu)花(hua)(hua)，花(hua)(hua)為總(zong)狀(zhuang)花(hua)(hua)序，花(hua)(hua)萼(e)片四(si)(si)片，黃綠(lv)色(se)(se)，花(hua)(hua)冠四(si)(si)瓣，黃色(se)(se)，呈(cheng)十(shi)(shi)字形(xing)(xing)。果實為長角果，到夏季，成熟時(shi)開裂散出種(zhong)子，紫黑色(se)(se)，也有黃色(se)(se)。

油(you)菜花四片花瓣，整齊(qi)地圍繞(rao)著(zhu)花蕊(rui)，樸(pu)實個性。花瓣十(shi)分精致，有細細的(de)紋(wen)路，那是(shi)技藝多(duo)么高(gao)超的(de)雕刻(ke)家也無(wu)法雕琢出來的(de)。中間(jian)的(de)花蕊(rui)彎曲著(zhu)湊在一塊，仿佛在說著(zhu)悄悄話。它(ta)有堅韌的(de)根莖，茂密的(de)葉，有著(zhu)像栽種它(ta)們(men)的(de)農民們(men)一樣的(de)淳樸(pu)與粗獷。