櫻桃每(mei)年(nian)成熟(shu)期(qi)在(zai)5月(yue)中(zhong)旬到6月(yue)中(zhong)旬，在(zai)5月(yue)下旬到6月(yue)20日左右(you)應該是最好吃。因為區(qu)域不(bu)(bu)同，所以(yi)溫度也(ye)不(bu)(bu)一(yi)樣，成熟(shu)的時(shi)間會略有不(bu)(bu)同。早櫻(ying)(ying)桃一(yi)般在(zai)陽歷的五月(yue)份上市(shi)，持續時(shi)間大(da)概一(yi)個月(yue)多一(yi)點，因為櫻(ying)(ying)桃不(bu)(bu)宜(yi)長途運輸。晚櫻(ying)(ying)桃也(ye)就差不(bu)(bu)多在(zai)五月(yue)中(zhong)晚期(qi)上市(shi)，屬于接(jie)之前的后續。我們(men)這(zhe)里6月(yue)中(zhong)下旬就差不(bu)(bu)多沒有了。

常吃(chi)櫻(ying)桃可(ke)(ke)補(bu)充體(ti)內(nei)所需元素(su)(su)，促進(jin)血(xue)紅蛋白(bai)再生，既可(ke)(ke)防(fang)治缺(que)鐵性貧(pin)血(xue)，又(you)可(ke)(ke)養顏駐容、除皺消斑，使皮膚嫩白(bai)中透著紅潤(run)，同時增強體(ti)質(zhi)，健腦益智。櫻(ying)桃中的胡蘿卜素(su)(su)及維生素(su)(su)C的含量也相當豐(feng)富，可(ke)(ke)使皮膚細膩、有彈性。鮮艷欲滴的櫻(ying)桃不僅好吃(chi)，而且還和阿司匹林一(yi)樣有藥效(xiao)。美國(guo)科學(xue)家認(ren)為，吃(chi)20顆櫻(ying)桃比吃(chi)阿司匹林還有效(xiao)。

櫻(ying)桃(tao)營(ying)養豐富，具有(you)調中(zhong)益(yi)氣(qi)、健(jian)脾和胃(wei)、祛風濕(shi)(shi)之功效，對食欲(yu)不振、消化不良、風濕(shi)(shi)身痛等均(jun)有(you)益(yi)處(chu)。每次吃5顆櫻(ying)桃(tao)，櫻(ying)桃(tao)因為含鐵(tie)多(duo)，再(zai)加上含有(you)一定量的氰(qing)苷(gan)，若食用(yong)過多(duo)會引(yin)起鐵(tie)中(zhong)毒(du)(du)或氫氧化物中(zhong)毒(du)(du)。食用(yong)櫻(ying)桃(tao)，若有(you)輕度不適，可用(yong)甘蔗汁來清熱解(jie)毒(du)(du)。

櫻(ying)桃性溫熱(re)，熱(re)性病(bing)及虛(xu)熱(re)咳(ke)嗽者要忌食。櫻(ying)桃可(ke)(ke)以(yi)生吃，或者制成果(guo)汁，還可(ke)(ke)以(yi)用來點綴蛋糕和冰激(ji)凌。