一、增肌粉和蛋白粉的區別

1、成分上的區別

蛋白粉是一種(zhong)針對特定人群的營養性食品補充劑(ji)（氨(an)基酸）。蛋白(bai)(bai)粉(fen)一般是采(cai)用(yong)提(ti)純的大(da)(da)豆(dou)蛋白(bai)(bai)、酪蛋白(bai)(bai)、乳清蛋白(bai)(bai)（缺乏異亮氨酸）、豌豆(dou)蛋白(bai)(bai)或上述幾種蛋白(bai)(bai)的組合（如大(da)(da)豆(dou)蛋白(bai)(bai)、乳清蛋白(bai)(bai)和豌豆(dou)蛋白(bai)(bai)組成的復合蛋白(bai)(bai)）構成的粉(fen)劑。蛋白粉的主要成分是蛋白質和(he)(he)氨基酸，一份蛋白粉(fen)的熱量通常在250大卡以內(nei)，蛋白質含(han)量在55%-85%之間。所以非(fei)常適(shi)合(he)控制體重和(he)(he)減脂的人(ren)群使用。

增肌粉是將高品質離析濃縮乳(ru)清蛋(dan)白和促(cu)進(jin)整個蛋(dan)白質效果的其它成(cheng)分完美結合(he)形成(cheng)的產物，是在蛋(dan)白粉(fen)的基(ji)礎上(shang)添(tian)加(jia)了(le)一(yi)定比例的碳(tan)水化合物、維生素及其他礦(kuang)物質，一(yi)份(fen)增(zeng)肌(ji)粉(fen)的熱(re)量(liang)通(tong)常(chang)在600大卡(ka)(ka)以上(shang)，有的增(zeng)肌(ji)粉(fen)熱(re)量(liang)甚至在1000大卡(ka)(ka)以上(shang)，蛋(dan)白質含(han)量(liang)在25%-35%之(zhi)間(jian)。不易增(zeng)加(jia)體重(zhong)的人群可(ke)以選(xuan)擇那些(xie)(xie)熱(re)量(liang)更高一(yi)些(xie)(xie)的增(zeng)肌(ji)粉(fen)。增(zeng)肌(ji)期內體脂正常(chang)的人士均可(ke)以選(xuan)擇熱(re)量(liang)低一(yi)些(xie)(xie)的增(zeng)肌(ji)粉(fen)，只要訓練(lian)合理，一(yi)樣(yang)不必擔心脂肪(fang)的增(zeng)長。

2、用法上的區別

說(shuo)到使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)方(fang)法，不(bu)得(de)不(bu)提營養補充的(de)(de)(de)(de)幾個(ge)黃金時間：起床后、訓(xun)(xun)練(lian)(lian)后和(he)(he)睡覺前。蛋白(bai)粉(fen)在起床后、訓(xun)(xun)練(lian)(lian)后和(he)(he)睡覺前均可以補充。為了達(da)到更好的(de)(de)(de)(de)吸收效果(guo)，蛋白(bai)粉(fen)在起床后和(he)(he)訓(xun)(xun)練(lian)(lian)后要(yao)和(he)(he)一些單糖及多糖（葡萄糖、蜂蜜+水果(guo)）的(de)(de)(de)(de)碳(tan)水化合(he)物一同使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)，這(zhe)樣可以提高蛋白(bai)的(de)(de)(de)(de)吸收利用(yong)(yong)(yong)率，又可以有效的(de)(de)(de)(de)避(bi)免熱量(liang)的(de)(de)(de)(de)增加。睡覺前直(zhi)接補充蛋白(bai)即可，最好是(shi)具有緩釋效果(guo)的(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)粉(fen)。蛋白(bai)粉(fen)的(de)(de)(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)對初(chu)學者來說(shuo)相對麻煩，所以如(ru)果(guo)體(ti)脂正(zheng)常，還是(shi)建議(yi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)增肌(ji)粉(fen)最為方(fang)便快捷(jie)。

增(zeng)(zeng)肌(ji)粉(fen)(fen)(fen)建議(yi)在起床后和(he)訓練后補充，增(zeng)(zeng)肌(ji)粉(fen)(fen)(fen)內的碳(tan)水化合物矩陣可以快速提(ti)升胰(yi)島素，把增(zeng)(zeng)肌(ji)粉(fen)(fen)(fen)中的營(ying)養成分(fen)更多的推向肌(ji)肉，幫助(zhu)肌(ji)肉合成。睡(shui)覺(jue)前(qian)不(bu)建議(yi)使用增(zeng)(zeng)肌(ji)粉(fen)(fen)(fen)，由于熱量較高和(he)促進胰(yi)島素分(fen)泌的作(zuo)用會(hui)增(zeng)(zeng)加(jia)脂(zhi)肪的堆積，有時還(huan)會(hui)影(ying)響(xiang)睡(shui)眠。很多人(ren)習慣(guan)把增(zeng)(zeng)肌(ji)粉(fen)(fen)(fen)和(he)脂(zhi)肪相提(ti)并論，其(qi)實則(ze)不(bu)然，正確的使用增(zeng)(zeng)肌(ji)粉(fen)(fen)(fen)不(bu)但不(bu)會(hui)增(zeng)(zeng)加(jia)脂(zhi)肪，而(er)且還(huan)能夠讓增(zeng)(zeng)肌(ji)事半功倍。

3、人群不同

這(zhe)兩種營(ying)養(yang)品的適用人(ren)群(qun)也是不一樣的，對(dui)于(yu)年紀較輕需(xu)要大量(liang)(liang)增肌身(shen)體卻(que)十分瘦弱的人(ren)群(qun)來說(shuo)，用增肌粉效(xiao)果是非常好的。而對(dui)于(yu)想要將(jiang)身(shen)體中的贅肉(rou)(rou)轉(zhuan)(zhuan)化成肌肉(rou)(rou)的人(ren)群(qun)來說(shuo)，蛋(dan)白粉效(xiao)果會更好，因為蛋(dan)白粉的熱量(liang)(liang)非常的低，這(zhe)樣不會使人(ren)繼續發胖，卻(que)可以(yi)將(jiang)脂(zhi)肪(fang)轉(zhuan)(zhuan)化為肌肉(rou)(rou)。

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二、增肌粉的使用誤區

1、認為增肌粉含有過多的碳水化合物，易導致肥胖。

其實(shi)攝入適當(dang)的(de)(de)碳水(shui)化(hua)合物(wu)可以(yi)將訓(xun)練造成(cheng)的(de)(de)分解(jie)代謝(xie)狀態(肌(ji)肉(rou)分解(jie)供能(neng))轉變為(wei)合成(cheng)代謝(xie)狀態(增(zeng)大肌(ji)肉(rou)體積)，因此健(jian)美增(zeng)肌(ji)人群(qun)每日膳食營(ying)養中碳水(shui)化(hua)合物(wu)應(ying)占60%-65%。在(zai)使用增(zeng)肌(ji)粉時(shi)，只要計算(suan)一(yi)下(xia)自身(shen)熱(re)量的(de)(de)需求量，保(bao)證(zheng)碳水(shui)化(hua)合物(wu)的(de)(de)攝入量在(zai)推薦范圍內，就能(neng)保(bao)證(zheng)增(zeng)肌(ji)所需的(de)(de)足夠(gou)熱(re)量，充分發揮碳水(shui)化(hua)合物(wu)在(zai)增(zeng)肌(ji)中的(de)(de)重要作用而又不增(zeng)加體脂。

2、增肌粉是“傻瓜粉”，吃了就能增肌。

增肌粉(fen)是(shi)一種(zhong)促進運動后(hou)恢復和(he)肌肉生長的營養(yang)補劑。但(dan)是(shi)，要想使增肌粉(fen)發揮(hui)最佳的增肌效果，還應制定科學合合理的訓練計劃及膳食(shi)營養(yang)計劃。事實證(zheng)明，科學地使用健美(mei)補劑將(jiang)(jiang)大幅(fu)度提高訓練效果，而隨意不科學使用將(jiang)(jiang)無收效。

3、增肌粉適合所有想增肌的人群。

進(jin)行健美訓(xun)練的群體大致分(fen)3種：消瘦型(xing)，強(qiang)壯型(xing)和肥胖(pang)型(xing)。增肌(ji)(ji)粉(fen)(fen)適合前2種，增肌(ji)(ji)粉(fen)(fen)通常用于日(ri)常熱量和蛋(dan)白質攝入不足(zu)的人，如果平時(shi)熱量攝入就(jiu)(jiu)偏高，就(jiu)(jiu)無需使用增肌(ji)(ji)粉(fen)(fen)，而應(ying)換(huan)用乳清蛋(dan)白和肌(ji)(ji)酸，適當增加減脂成分(fen)。

4、多吃增肌粉會更有效地促進肌肉快速增長。

即便是你求勝心切又沒有經濟(ji)上的(de)煩惱，也不要為了在短時期內快速增加體(ti)重和肌(ji)肉而(er)過量地食用增肌(ji)粉(fen)。因為過量食用不僅(jin)會腸(chang)胃不適(shi)以(yi)及消化和吸收不良，而(er)且還會使體(ti)內血清素含量過高，抑制(zhi)毛(mao)細(xi)血管血流速度，特別是腦(nao)部(bu)，易造成困倦。

三、增肌粉慎用人群

1、肝臟疾病患者

由于肝(gan)(gan)臟對蛋(dan)白質的(de)加(jia)(jia)(jia)工(gong)、利用出現(xian)障礙(ai)，應適當增加(jia)(jia)(jia)蛋(dan)白質的(de)攝入量(liang)。但對于肝(gan)(gan)昏迷(mi)、肝(gan)(gan)硬(ying)化晚期患者(zhe)(zhe)，供(gong)給過多(duo)蛋(dan)白質會增加(jia)(jia)(jia)肝(gan)(gan)臟負擔，加(jia)(jia)(jia)劇(ju)病情，應限(xian)制動物蛋(dan)白。又因(yin)(yin)其在(zai)體內代謝(xie)會產生(sheng)較多(duo)的(de)氨，可以誘(you)發或(huo)加(jia)(jia)(jia)重肝(gan)(gan)昏迷(mi)，所(suo)以這類患者(zhe)(zhe)可以選擇某些富含(han)支(zhi)鏈(lian)氨基酸的(de)植物蛋(dan)白，特別(bie)是大(da)豆蛋(dan)白。因(yin)(yin)為支(zhi)鏈(lian)氨基酸主要在(zai)肌肉中(zhong)代謝(xie)，對肝(gan)(gan)功能有保護作用。

2、新生兒

不宜食用蛋(dan)白質(zhi)粉，他們應選擇蛋(dan)白質(zhi)含量在10%～20%的(de)奶粉。

3、痛風病人

要(yao)謹慎選擇食用以大(da)豆蛋(dan)白為主要(yao)成分(fen)的(de)蛋(dan)白質粉(fen)。因(yin)為大(da)豆中的(de)嘌呤(ling)，可以造成體內尿酸增高，促成或加重痛風。但(dan)也有(you)些品牌的(de)大(da)豆蛋(dan)白粉(fen)經(jing)過了特殊的(de)處理，大(da)豆蛋(dan)白粉(fen)會含有(you)嘌呤(ling)。