砧(zhen)板的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)需要大量的(de)(de)(de)勞動力資源(yuan)和先進(jin)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)力條(tiao)件(jian)，從原材(cai)料的(de)(de)(de)加工到成品(pin)(pin)的(de)(de)(de)組合，期間(jian)需要經過很多步驟(zou)，在浙(zhe)江(jiang)省(sheng)(sheng)，有眾多的(de)(de)(de)工廠，豐(feng)富的(de)(de)(de)勞動力，而且(qie)生(sheng)產(chan)(chan)技術也處在全(quan)國(guo)的(de)(de)(de)領(ling)先位置(zhi)，形(xing)成了完整的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)鏈。浙(zhe)江(jiang)省(sheng)(sheng)地區同時又是國(guo)內經濟條(tiao)件(jian)發展的(de)(de)(de)較好(hao)的(de)(de)(de)地方(fang)，交通方(fang)便，有良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)運(yun)輸條(tiao)件(jian)，因(yin)此聚集眾多砧(zhen)板品(pin)(pin)牌企業(ye)。

品(pin)(pin)牌(pai)榮譽、品(pin)(pin)牌(pai)獎(jiang)項是(shi)企(qi)業(ye)(ye)的(de)無形的(de)資產。現代(dai)企(qi)業(ye)(ye)競爭日益強烈，而品(pin)(pin)牌(pai)榮譽和(he)獎(jiang)項可以讓企(qi)業(ye)(ye)脫穎而出。砧(zhen)(zhen)板(ban)著名(ming)(ming)商標是(shi)指(zhi)具有(you)較(jiao)高(gao)(gao)市(shi)場(chang)聲(sheng)譽和(he)商業(ye)(ye)價值，為相關公眾(zhong)所熟知，并依法被認定的(de)注(zhu)冊商標，對選(xuan)知名(ming)(ming)度高(gao)(gao)的(de)砧(zhen)(zhen)板(ban)有(you)一(yi)點的(de)參考作用(yong)。砧(zhen)(zhen)板(ban)省級(ji)名(ming)(ming)牌(pai)是(shi)指(zhi)實物質量達到省內(nei)同(tong)類產品(pin)(pin)先(xian)進水平、在省內(nei)同(tong)類產品(pin)(pin)中(zhong)處于領先(xian)地位、市(shi)場(chang)占有(you)率和(he)知名(ming)(ming)度居(ju)行業(ye)(ye)前列、用(yong)戶(hu)滿意程度高(gao)(gao)等，是(shi)具有(you)較(jiao)強砧(zhen)(zhen)板(ban)市(shi)場(chang)競爭力的(de)產品(pin)(pin)。

看色澤

質量好的(de)砧板，外觀顏色一(yi)致(zhi)，板心不爛不結疤，木材質地堅密耐用。如果(guo)表面有斑點或霉爛現象，則不宜選購。

看年輪

圓心在砧板的(de)(de)中央(yang)或接(jie)近中央(yang)，年(nian)輪圈(quan)數多，且疏密均(jun)勻的(de)(de)為佳。

看重量

一般來說(shuo)，厚度在5至6厘(li)米的(de)砧板，越重質量越好。太薄不但不耐用(yong)，而且(qie)使(shi)用(yong)起來容易搖(yao)晃。

看大小

大小要適中，2至3人的(de)家庭選購直徑28厘米左(zuo)右(you)的為(wei)宜(yi)；4至5人則可(ke)選購32厘(li)米左右(you)的(de)。

聞味道

購(gou)買前，最好先(xian)聞一(yi)下砧(zhen)板(ban)的氣(qi)味(wei)，如果有股酸酸的味(wei)道，很可能是含有硫磺(huang)，就不(bu)要購(gou)買，用它切(qie)菜會污(wu)染菜肴(yao)，并且會危害人體健康(kang)。

選品牌

不要購買小商販手中(zhong)的(de)“三無”砧板，有一些小商販，為了降低成本，銷售漂白后的木質砧板，顏色偏白，會嚴重危害人體健康，因此要選擇正規廠家、品牌生產的砧板。

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