鐵木砧板怎么保養

1、在每次使用時要注意避免高溫，使用完(wan)畢時要嚴禁風吹日(ri)曬，盡(jin)量讓砧(zhen)板吸收(shou)到足(zu)夠的水分再(zai)進(jin)行存(cun)放；

2、一旦發(fa)現(xian)砧板(ban)表面出現(xian)了(le)裂紋，要及時用清(qing)水浸泡幾(ji)個小時，這(zhe)樣就可以愈合，不會造成太過嚴重的影響；

3、鐵木砧板在(zai)使用完畢(bi)后用清水清洗(xi)干凈后置放(fang)在(zai)陰涼(liang)處，如(ru)果覺(jue)得室內比較干燥的話可以(yi)將砧板放(fang)平，在(zai)表面用一塊濕潤(run)的抹布覆蓋；

4、如果長期不會使用(yong)到砧板，那么在存放的時候(hou)一(yi)定要將其陰干，然(ran)后用(yong)塑料袋密封好，這(zhe)樣不會變形。

5、由于生(sheng)菜(cai)上有較多(duo)的細菌和寄生(sheng)蟲卵(luan)，因此(ci)，菜(cai)板(ban)不(bu)可避(bi)免地要受到污染(ran)，如果再(zai)用這樣的菜(cai)板(ban)切熟(shu)食，就會使(shi)熟(shu)食污染(ran)，盡(jin)量備兩(liang)塊菜(cai)板(ban)。

6、平時(shi)(shi)使用(yong)鐵(tie)木砧(zhen)板的時(shi)(shi)候(hou)，切(qie)過(guo)素菜后(hou)直接洗凈，用(yong)開水(shui)(shui)燙(tang)一(yi)下擦干放置。切(qie)過(guo)葷菜后(hou)則(ze)要加洗潔精清(qing)洗，然后(hou)再用(yong)開水(shui)(shui)燙(tang)。注意切(qie)過(guo)葷菜后(hou)一(yi)定要用(yong)開水(shui)(shui)燙(tang)，否則(ze)上面也會出現油漬(zi)。

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新買的鐵木砧板如何處理

新買(mai)的(de)(de)(de)鐵(tie)木(mu)砧(zhen)板(ban)(ban)應進(jin)行(xing)防裂開(kai)處(chu)理，首先(xian)準備一(yi)個比(bi)較(jiao)大的(de)(de)(de)盆，加入(ru)適量的(de)(de)(de)食(shi)鹽放入(ru)水(shui)中稀釋。然(ran)后(hou)將(jiang)買(mai)回(hui)來的(de)(de)(de)鐵(tie)木(mu)砧(zhen)板(ban)(ban)放在(zai)水(shui)中浸泡兩(liang)天，兩(liang)天后(hou)將(jiang)砧(zhen)板(ban)(ban)取出來進(jin)行(xing)風干，直至(zhi)表面(mian)沒有任何水(shui)分。最后(hou)在(zai)風干后(hou)的(de)(de)(de)砧(zhen)板(ban)(ban)表面(mian)均(jun)勻(yun)涂抹上食(shi)用(yong)(yong)油(you)，準備塑料袋將(jiang)涂滿油(you)的(de)(de)(de)砧(zhen)板(ban)(ban)包(bao)好，放在(zai)干燥(zao)的(de)(de)(de)地方保存(cun)一(yi)天后(hou)就可以使用(yong)(yong)了。這樣(yang)進(jin)行(xing)處(chu)理就能夠防止(zhi)鐵(tie)木(mu)砧(zhen)板(ban)(ban)開(kai)裂，可以有效的(de)(de)(de)延長(chang)其使用(yong)(yong)壽(shou)命。

鐵木砧板有臭味怎么辦

1、新買(mai)的鐵木(mu)砧板上難免有氣味(wei)(wei)，要(yao)去(qu)除(chu)氣味(wei)(wei)，不要(yao)用(yong)香劑(ji)型的東西去(qu)除(chu)，畢(bi)竟對身體有害。建議用(yong)鹽(yan)水(shui)(shui)浸泡，鹽(yan)水(shui)(shui)在去(qu)除(chu)味(wei)(wei)道的同(tong)時可以消毒。用(yong)洗(xi)潔精弄在鐵砂上加熱水(shui)(shui)清洗(xi)也(ye)可以去(qu)除(chu)的。

2、要(yao)保(bao)持鐵(tie)木(mu)板(ban)(ban)的(de)時常清洗(xi)(xi)，切(qie)肉與切(qie)菜(cai)(cai)前(qian)后要(yao)反復(fu)清洗(xi)(xi)，用(yong)后保(bao)持菜(cai)(cai)板(ban)(ban)干燥(zao)即可。即使沒有完(wan)全地消除(chu)氣(qi)味也是可以(yi)使用(yong)的(de)，砧板(ban)(ban)使用(yong)壽命長短的(de)關鍵在(zai)于保(bao)養。

如何鑒別真假鐵木砧板

1、看特(te)點：鐵木(mu)(mu)砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)(ban)其樹齡長(chang)，木(mu)(mu)質纖維細密而堅硬(ying)，用(yong)它(ta)做(zuo)成(cheng)的砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)(ban)具有不起(qi)砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)(ban)泥、耐水浸、無腐(fu)蝕，表面平整光滑，清潔衛(wei)生，使用(yong)壽命長(chang)。普通木(mu)(mu)砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)(ban)，常(chang)用(yong)楓木(mu)(mu)、梓木(mu)(mu)、荷木(mu)(mu)等木(mu)(mu)制成(cheng)，木(mu)(mu)質較軟易掉木(mu)(mu)屑。

2、看密度：鐵木(mu)砧板木(mu)質比重大，沉于水(shui)(shui)，普通木(mu)則多浮(fu)于水(shui)(shui)面。

3、看紋理(li)：鐵(tie)木砧板木為斜紋，普通(tong)木則多為其他形式(shi)紋路。

4、看硬度(du)：鐵木(mu)砧板用大(da)拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕(hen)，普通(tong)木(mu)有(you)陷痕(hen)。

5、聽聲音(yin)：鐵木(mu)砧板用鐵錘(chui)敲擊發(fa)出如(ru)鐵的(de)叮叮當當聲，而(er)普通木(mu)則發(fa)出啪啪叭叭的(de)聲音(yin)。