【補血(xue)的(de)湯】補血(xue)的(de)湯有(you)哪(na)些 補血(xue)湯的(de)做法大全

補血湯的做法大全

1、烏雞補血湯

材料： 烏(wu)雞(ji)1只，當歸10克(ke)，熟地10克(ke)，白(bai)芍10克(ke)，知母10克(ke)，地骨(gu)皮10克(ke)，精鹽、料酒、醬油(you)、蔥、姜各適量。

制法： 將烏骨雞(ji)宰殺，去毛，內臟(zang)洗凈(jing)；五種(zhong)藥材洗凈(jing)，蔥(cong)、姜(jiang)拍松。將藥材裝入(ru)(ru)雞(ji)腹放(fang)(fang)入(ru)(ru)鍋內，加(jia)清水(shui)適量，放(fang)(fang)入(ru)(ru)鹽、料酒、醬油(you)、生姜(jiang)。武火燒沸，撇去浮沫，改用文火燉(dun)至雞(ji)爛熟，去掉藥渣，調味即成。

用法： 每周1～2劑，分(fen)次服用，連(lian)用3～5周方(fang)可(ke)見效。

注釋： 本湯菜以烏雞與中醫名方“四物湯”去川芎加知母、地骨皮而成。“四物湯”乃中醫補血調(diao)經首選方劑。藥食共(gong)用，則具有補血調(diao)經、除(chu)煩退熱(re)之功。對于氣(qi)血不足、月經不調(diao)、肝腎陰(yin)虛而見潮熱(re)盜汗者療效(xiao)更顯著。

2、當歸補血湯

材料： 黃(huang)芪30克，當歸6克。

制法： 以水二盞，煎至一盞，去滓(zi)，空腹時溫服。

功用： 補氣生血。

主治： 血(xue)(xue)虛(xu)(xu)陽浮發(fa)熱證。肌熱面赤，煩渴欲飲(yin)，脈洪(hong)大(da)而虛(xu)(xu)，重按無力。亦治婦人經期、產后(hou)血(xue)(xue)虛(xu)(xu)發(fa)熱頭痛;或瘡瘍潰后(hou)，久不愈合者(zhe)。(本(ben)方可用于(yu)婦人經期、產后(hou)發(fa)熱等屬(shu)血(xue)(xue)虛(xu)(xu)陽浮者(zhe)，以及各種貧血(xue)(xue)、過敏(min)性紫癜(dian)等屬(shu)血(xue)(xue)虛(xu)(xu)氣弱者(zhe)。)

禁忌： 陰虛發(fa)熱(re)證忌用(yong)。

3、安神補血湯

材料：豬肝300克，酸棗仁30克，玉竹3錢，川芎3錢，紅棗7顆，陳皮3錢，生(sheng)姜片(pian)3片(pian)，米酒(jiu)1大匙，鹽(yan)少許。

制法：（1）紅棗(zao)洗凈(jing)泡(pao)軟并去核，豬(zhu)肝切大塊用米酒(jiu)（份量外）腌泡(pao)后沖(chong)洗去血水。

（2）酸(suan)棗仁(ren)用(yong)1000cc的水(shui)用(yong)小火熬煮40分后過(guo)濾，以(yi)酸(suan)棗仁(ren)煮的水(shui)當高(gao)湯。

（3）將其他材料(豬肝除(chu)外)倒入作法2中以小火熬煮(zhu)(zhu)1小時后(hou)，再放(fang)入豬肝煮(zhu)(zhu)熟。

（4）添加米酒及少許鹽(yan)調味即(ji)可。

4、桂芝補血湯

材料：桂圓肉(rou)400克，黑芝麻300克，冰(bing)糖100克。

制法：（1）桂圓肉蒸熟，置陽(yang)光中暴曬約2小時，蒸5次曬5次，剁細成末。

（2）黑芝麻炒酥壓碎，冰(bing)糖(tang)砸成碎粒，三樣(yang)混合均勻，盛(sheng)入瓶內(nei)備用。

（3）每次取20克用沸水沖服。

用(yong)法：每日早、晚(wan)各1次食用(yong)。

功效：益氣血，止脫發。

應用：適用于血不足、面色萎黃、四肢寒冷、極易脫發(fa)之(zhi)癥。

5、藕杞蓮生湯

材料：鮮藕，蓮子，枸(gou)杞，花(hua)生，紅棗。

制法：（1）鮮藕去(qu)皮(pi)，切大塊。

（2）將所有原料加(jia)適量水，煲熟即可(ke)。

（3）依個(ge)人口味(wei)也可加鹽或是紅糖。

6、黑豆紅花湯

材料：黑(hei)豆50克(ke)(ke)，黑(hei)米(mi)50克(ke)(ke)，紅花(hua)3克(ke)(ke)，紅糖適量。

制法：（1）黑豆用清水浸(jin)3小時(shi)至透(tou)身、黑米(mi)、紅花(hua)洗凈。

（2）將(jiang)黑豆(dou)、黑米放入(ru)瓦煲內加(jia)入(ru)清水，用慢火(huo)煲爛。

（3）在放入紅花、紅糖稍煮片刻即成。

（4）沒有紅(hong)花可以用(yong)紅(hong)棗或是枸杞替代(dai)。

7、紅豆烏雞補血湯

材料：紅豆三兩，黃精一兩，陳(chen)皮一塊，烏骨雞一只。

制法：（1）紅(hong)豆、陳皮浸透，洗(xi)(xi)干凈；黃精(jing)洗(xi)(xi)干凈；烏(wu)骨雞削洗(xi)(xi)干凈，去(qu)毛(mao)、去(qu)內(nei)臟。

（2）材料放入滾水中，用中火煲三小時，以少許鹽調味(wei)，即可飲用。

功效：由于紅豆(dou)補益(yi)血氣；黃精補血；陳皮(pi)行(xing)氣健(jian)脾(pi)、燥濕化痰；烏(wu)骨(gu)雞補血益(yi)陰、補而不(bu)燥，故此(ci)本(ben)湯(tang)有養顏、強(qiang)壯身體效用(yong)。若有脾(pi)虛體弱，血虛、血壓(ya)低、精神不(bu)振、面色(se)蒼白(bai)、飲食(shi)無(wu)胃口、月經不(bu)調，可(ke)用(yong)本(ben)湯(tang)作食(shi)療。

8、黑木耳紅棗補血湯

材(cai)料：黑木耳10克(ke)，紅棗50克(ke)，白糖適(shi)量。

制法(fa)：加適量的(de)水，把黑木耳和(he)紅(hong)棗煮熟后(hou)，加入白糖(tang)即可(ke)。

用(yong)法：月經(jing)前1個禮拜到(dao)月經(jing)結(jie)束(shu)這段時間飲用(yong)，每天(tian)吃或隔(ge)天(tian)食(shi)用(yong)都(dou)可以。

功效(xiao)：黑(hei)木(mu)耳(er)是所有蕈類(lei)食品中，含鐵(tie)量最高(gao)的(de)，而且，它和白(bai)木(mu)耳(er)一(yi)樣，都是多糖類(lei)，有一(yi)定的(de)抗(kang)腫瘤作用，加上黑(hei)木(mu)耳(er)又可(ke)清肺益氣、幫助身體排(pai)出纖維。此(ci)外，紅(hong)棗主治脾胃虛(xu)弱、血虛(xu)萎黃、血小板(ban)缺(que)少(shao)癥等等。因此(ci)，如果女(nv)性的(de)臉(lian)色常常呈現黃色，多吃(chi)一(yi)些紅(hong)棗，就可(ke)以看(kan)到氣色紅(hong)潤，即使不(bu)用化(hua)妝品也能晶瑩剔(ti)透。

飲用(yong)這帖藥膳湯方(fang)要(yao)注意(yi)：不(bu)要(yao)和海鮮一起吃，否則容易腹痛;肚子不(bu)舒(shu)服、脹(zhang)氣的時候，先不(bu)要(yao)吃：紅棗(zao)每次使用(yong)不(bu)要(yao)超過10顆(ke)。

9、滋補煮雞酒、養顏補血湯

材料(liao)：姜(jiang)絲、木(mu)耳絲、紅(hong)棗絲、雞塊。

制法：（1）先把鍋(guo)燒熱，放油(you)把姜絲炒香。再把雞塊放下鍋(guo)炒干水分。

（2）加(jia)入米酒兩(liang)碗或米酒和糯米酒各(ge)一碗，再把木耳(er)絲(si)、紅棗絲(si)一起放下去，約(yue)煮十分(fen)鐘左右。

（3）加(jia)上適(shi)量的紅糖(tang)或冰片糖(tang)。

10、首烏當歸補血湯

材料：（1）烏(wu)骨雞一(yi)只(zhi)，何(he)首烏(wu)四錢(qian)(qian)，熟地四錢(qian)(qian)，當歸三錢(qian)(qian)，山(shan)藥半(ban)兩，黃耆一(yi)兩，枸杞子二錢(qian)(qian)。

（2）老姜(jiang)六片、鹽一小匙、不(bu)織布袋一個。

制法：（1）雞肉切(qie)塊(kuai)，放入熱水(shui)中川(chuan)氽燙后(hou)，撈出備用。

（2）鍋內燒煮(zhu)開(kai)水，水滾之后，放入雞塊、藥材包、老姜(jiang)及(ji)少許鹽(yan)（也可以不加鹽(yan)）。

（3）雞與藥料在(zai)水中，俟再度煑滾后，改用小(xiao)火，再燉煮約一小(xiao)時即可。

注解：（1）必須等水煮滾后，再放入雞塊煮；如此，雞肉的口感較(jiao)有咬勁。

（2）選取烏骨(gu)雞的舌頭黑(hei)色，腳趾(zhi)五爪者(zhe)為佳。

功效：這個藥膳(shan)湯方有(you)養(yang)血補氣，健脾補腎之功。