酒桌上如何敬酒 常用的敬酒詞有哪些
敬酒簡介
在中餐里
干杯(bei)(bei)(bei)前，可(ke)以(yi)(yi)象征性地和(he)對(dui)(dui)方碰(peng)一下酒杯(bei)(bei)(bei)；碰(peng)杯(bei)(bei)(bei)的時(shi)候，應該(gai)讓自己的酒杯(bei)(bei)(bei)低于對(dui)(dui)方的酒杯(bei)(bei)(bei)，表示你對(dui)(dui)對(dui)(dui)方的尊敬。用酒杯(bei)(bei)(bei)杯(bei)(bei)(bei)底(di)輕碰(peng)桌面(mian)，也可(ke)以(yi)(yi)表示和(he)對(dui)(dui)方碰(peng)杯(bei)(bei)(bei)。當你離對(dui)(dui)方比較遠時(shi)，完(wan)全可(ke)以(yi)(yi)用這種方式代(dai)勞。如(ru)果主(zhu)人親自敬酒干杯(bei)(bei)(bei)后，要求回敬主(zhu)人，和(he)他再干一杯(bei)(bei)(bei)。
一(yi)般情(qing)況下(xia)，敬(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)應以年齡大小、職位高低、賓主(zhu)身(shen)份(fen)(fen)為(wei)先(xian)后(hou)順序，一(yi)定要(yao)充分考慮好敬(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)的順序，分明主(zhu)次(ci)。即使(shi)(shi)和不熟悉的人(ren)(ren)在一(yi)起(qi)喝酒(jiu)(jiu)(jiu)，也要(yao)先(xian)打聽(ting)一(yi)下(xia)身(shen)份(fen)(fen)或是留意別人(ren)(ren)對他的稱號，避(bi)免(mian)出現尷尬或傷(shang)感情(qing)。假使(shi)(shi)你有求于(yu)席(xi)上(shang)的某位客人(ren)(ren)，對他自然(ran)要(yao)倍加恭敬(jing)。但如果(guo)在場(chang)有更高身(shen)份(fen)(fen)或年長的人(ren)(ren)，也要(yao)先(xian)給(gei)尊長者敬(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)，不然(ran)會(hui)使(shi)(shi)大家很難為(wei)情(qing)。
如果因為(wei)(wei)生活習慣或健康(kang)等原因不適(shi)合飲(yin)酒(jiu)(jiu)，也可以委托親友(you)、部(bu)下、晚輩代喝或者以飲(yin)料、茶水(shui)代替(ti)(ti)。作為(wei)(wei)敬(jing)酒(jiu)(jiu)人(ren)，應(ying)充(chong)分體諒(liang)對(dui)方(fang)，在對(dui)方(fang)請(qing)人(ren)代酒(jiu)(jiu)或用(yong)飲(yin)料代替(ti)(ti)時，不要非讓對(dui)方(fang)喝酒(jiu)(jiu)不可，也不應(ying)該好奇(qi)地“打破砂(sha)鍋問(wen)到(dao)底(di)”。要知(zhi)道(dao)，別人(ren)沒主動說明原因就表示對(dui)方(fang)認為(wei)(wei)這是他的隱(yin)私。
在西餐里
祝酒(jiu)干(gan)(gan)杯(bei)只(zhi)用香檳酒(jiu)，并且(qie)不能(neng)越過身邊(bian)的人而和其他人祝酒(jiu)干(gan)(gan)杯(bei)。
商務敬酒
怎么斟酒
敬酒(jiu)之前需(xu)要(yao)斟(zhen)(zhen)(zhen)酒(jiu)。按照規范來說，除主人和服務(wu)人員外，其他賓(bin)客一般不要(yao)自行給別人斟(zhen)(zhen)(zhen)酒(jiu)。如果主人親自斟(zhen)(zhen)(zhen)酒(jiu)，應該用(yong)本次宴(yan)會(hui)上(shang)最好(hao)的酒(jiu)斟(zhen)(zhen)(zhen)，賓(bin)客要(yao)端起酒(jiu)杯致謝，必(bi)要(yao)的時候應該起身站立。
如果是作(zuo)為大(da)型的商務用餐來(lai)說，都應該是服務人(ren)員來(lai)斟(zhen)(zhen)酒(jiu)。斟(zhen)(zhen)酒(jiu)一(yi)般(ban)要(yao)(yao)從(cong)位高者(zhe)開始(shi)，然后順時針斟(zhen)(zhen)。如果不需要(yao)(yao)酒(jiu)了，可以(yi)(yi)把手擋(dang)在酒(jiu)杯上，說聲“不用了，謝(xie)謝(xie)”就可以(yi)(yi)了。這時候，斟(zhen)(zhen)酒(jiu)者(zhe)就沒有必要(yao)(yao)非(fei)得一(yi)再要(yao)(yao)求斟(zhen)(zhen)酒(jiu)。
中(zhong)餐里，別人(ren)斟(zhen)(zhen)酒的時候，也可(ke)以回敬以“叩指(zhi)(zhi)禮”。特別是自(zi)己(ji)的身份比主人(ren)高的時候。即以右手拇指(zhi)(zhi)、食指(zhi)(zhi)、中(zhong)指(zhi)(zhi)捏在一起(qi)，指(zhi)(zhi)尖向下，輕叩幾下桌面表(biao)示對斟(zhen)(zhen)酒的感謝(xie)。
酒(jiu)倒多少才合適呢？白酒(jiu)和啤(pi)酒(jiu)可以斟(zhen)滿，而(er)其(qi)他洋酒(jiu)就不(bu)用(yong)斟(zhen)滿。
敬酒時間
敬酒應該(gai)在特定的(de)時間進行，并(bing)以不影(ying)響來賓用餐為首要考慮。
敬(jing)酒分為正式(shi)敬(jing)酒和普(pu)通敬(jing)酒。正式(shi)的(de)(de)(de)敬(jing)酒，一般是(shi)在(zai)賓主入(ru)席后(hou)、用餐(can)前開始(shi)就可(ke)以敬(jing)，一般都是(shi)主人來敬(jing)，同(tong)(tong)時還(huan)要(yao)說規范的(de)(de)(de)祝酒詞。而普(pu)通敬(jing)酒，只要(yao)是(shi)在(zai)正式(shi)敬(jing)酒之后(hou)就可(ke)以開始(shi)了。但(dan)要(yao)注意(yi)(yi)是(shi)在(zai)對方方便的(de)(de)(de)時候(hou)，比如(ru)他(ta)當時沒有和其他(ta)人敬(jing)酒，嘴里(li)不在(zai)咀嚼，認為對方可(ke)能愿意(yi)(yi)接(jie)受你的(de)(de)(de)敬(jing)酒。而且，如(ru)果向同(tong)(tong)一個(ge)人敬(jing)酒，應該等身(shen)份比自己高的(de)(de)(de)人敬(jing)過之后(hou)再敬(jing)。
敬酒順序
敬(jing)酒按(an)什(shen)么(me)順序(xu)(xu)呢？一(yi)(yi)般情(qing)(qing)況下(xia)應按(an)年齡大小、職(zhi)位高低(di)、賓主(zhu)身(shen)份為序(xu)(xu)，敬(jing)酒前一(yi)(yi)定要充(chong)分(fen)考慮好(hao)敬(jing)酒的順序(xu)(xu)，分(fen)明主(zhu)次，避免出現尷尬(ga)的情(qing)(qing)況。即使你分(fen)不清或職(zhi)位、身(shen)份高低(di)不明確，也要按(an)統(tong)一(yi)(yi)的順序(xu)(xu)敬(jing)酒，比如先從(cong)自己身(shen)邊按(an)順時針方向(xiang)開始敬(jing)酒，或是(shi)從(cong)左(zuo)到(dao)右、從(cong)右到(dao)左(zuo)進(jin)行(xing)敬(jing)酒等(deng)。
敬酒要求
敬(jing)(jing)酒(jiu)分為正式敬(jing)(jing)酒(jiu)和普通敬(jing)(jing)酒(jiu)。正式敬(jing)(jing)酒(jiu)是指(zhi)宴會(hui)一(yi)開始的(de)時候(hou)，主人(ren)先向大家集(ji)體敬(jing)(jing)酒(jiu)，并同時說標準(zhun)的(de)祝酒(jiu)詞。這種祝酒(jiu)詞內容可(ke)以稍長一(yi)點，但也(ye)就是在(zai)五(wu)分鐘(zhong)之內講完(wan)。
無論(lun)是主(zhu)人還(huan)是來賓，如果是在(zai)自己的座位上(shang)向集體(ti)敬酒，就要求(qiu)首先站起身來，面含(han)微(wei)笑，手拿酒杯，面朝大家(jia)。
當主人(ren)(ren)(ren)向集(ji)體(ti)敬酒、說祝酒詞的(de)(de)(de)時候，所(suo)有人(ren)(ren)(ren)應該一(yi)(yi)律停止用餐(can)或喝酒。主人(ren)(ren)(ren)提議(yi)干杯的(de)(de)(de)時候，所(suo)有人(ren)(ren)(ren)都要端起酒杯站起來，互相碰(peng)一(yi)(yi)碰(peng)。按國際通行的(de)(de)(de)做(zuo)法(fa)，敬酒不(bu)一(yi)(yi)定要喝干。但(dan)即使(shi)平時滴酒不(bu)沾的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)，也(ye)要拿起酒杯抿上(shang)一(yi)(yi)口裝裝樣(yang)子，以(yi)示對主人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)尊重。
除了主人向集體敬酒，來(lai)賓也可(ke)(ke)以(yi)向集體敬酒。來(lai)賓的祝酒詞可(ke)(ke)以(yi)說(shuo)得(de)更簡短，甚至一兩句話都可(ke)(ke)以(yi)。比如：“各位(wei)，為了以(yi)后我們的合作愉快，干杯(bei)！”
平時涉及禮儀規范內容更多的還(huan)是(shi)普(pu)通敬酒(jiu)。普(pu)通敬酒(jiu)就是(shi)在主人(ren)正式敬酒(jiu)之后，各個來賓(bin)(bin)和主人(ren)之間(jian)或者來賓(bin)(bin)之間(jian)可以互(hu)相(xiang)敬酒(jiu)，同時說一兩(liang)句簡單的祝酒(jiu)詞或勸(quan)酒(jiu)詞。
別人(ren)向你(ni)敬酒的時候，要(yao)手舉(ju)酒杯(bei)(bei)(bei)到雙眼(yan)高度，在對方說(shuo)了(le)祝酒詞或“干杯(bei)(bei)(bei)”之(zhi)后，再喝(he)。喝(he)完后，還要(yao)手拿酒杯(bei)(bei)(bei)和對方對視一(yi)下，這一(yi)過(guo)程(cheng)才結(jie)束。
對我國來(lai)說，敬(jing)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)時(shi)候還要(yao)特別(bie)注意。敬(jing)酒(jiu)(jiu)無論是(shi)敬(jing)的(de)(de)一方(fang)(fang)(fang)還是(shi)接受(shou)的(de)(de)一方(fang)(fang)(fang)，都(dou)要(yao)注意因地(di)制宜、入鄉隨俗。我們大部分地(di)區特別(bie)是(shi)東北、內蒙(meng)古等(deng)北方(fang)(fang)(fang)地(di)區，敬(jing)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)時(shi)候往(wang)(wang)往(wang)(wang)講(jiang)究“端(duan)起即干”。在他們看來(lai)，這種方(fang)(fang)(fang)式才能表達誠意、敬(jing)意。所以，在具體的(de)(de)應對上就應注意，自(zi)己酒(jiu)(jiu)量(liang)欠佳應該事先誠懇說明，不(bu)要(yao)看似豪爽(shuang)地(di)端(duan)著酒(jiu)(jiu)去(qu)敬(jing)對方(fang)(fang)(fang)，而對方(fang)(fang)(fang)一口干了，你卻只是(shi)“意思(si)意思(si)”，往(wang)(wang)往(wang)(wang)會引起對方(fang)(fang)(fang)的(de)(de)不(bu)快(kuai)。另外(wai)，對于敬(jing)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)來(lai)說，如(ru)果對方(fang)(fang)(fang)確實(shi)酒(jiu)(jiu)量(liang)不(bu)濟，沒有必要(yao)去(qu)強(qiang)求。喝(he)(he)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)最高境界應該是(shi)“喝(he)(he)好”而不(bu)是(shi)“喝(he)(he)倒”。
在中餐里，還有一個講究。即主(zhu)人親(qin)自向你敬酒(jiu)干杯(bei)(bei)(bei)后，要回(hui)敬主(zhu)人，和他(ta)再(zai)干一杯(bei)(bei)(bei)。回(hui)敬的(de)時(shi)候(hou)，要右手拿著杯(bei)(bei)(bei)子(zi)，左手托(tuo)底，和對(dui)方(fang)同時(shi)喝。干杯(bei)(bei)(bei)的(de)時(shi)候(hou)，可(ke)(ke)以(yi)象(xiang)征性和對(dui)方(fang)輕碰一下酒(jiu)杯(bei)(bei)(bei)，不(bu)要用力過猛，非聽到響聲不(bu)可(ke)(ke)。出(chu)于(yu)敬重，可(ke)(ke)以(yi)使自己(ji)的(de)酒(jiu)杯(bei)(bei)(bei)較低于(yu)對(dui)方(fang)酒(jiu)杯(bei)(bei)(bei)。如果和對(dui)方(fang)相距較遠，可(ke)(ke)以(yi)以(yi)酒(jiu)杯(bei)(bei)(bei)杯(bei)(bei)(bei)底輕碰桌面(mian)，表示碰杯(bei)(bei)(bei)。
和中餐(can)不(bu)同的是，西餐(can)用來敬(jing)(jing)酒(jiu)、干(gan)(gan)杯的酒(jiu)，一般都用香檳(bin)。而且，只是敬(jing)(jing)酒(jiu)不(bu)勸(quan)酒(jiu)，只敬(jing)(jing)酒(jiu)而不(bu)真正(zheng)碰杯。還不(bu)可以越過自己身邊的人(ren)和相距較遠者(zhe)祝酒(jiu)干(gan)(gan)杯，尤(you)其是交叉干(gan)(gan)杯。
敬酒詞
經典敬酒詞
1、激(ji)動的心，顫抖的手，我(wo)給領導(dao)(dao)倒杯酒(jiu)，領導(dao)(dao)不喝嫌我(wo)丑。——女士給領導(dao)(dao)敬酒(jiu)
2、領(ling)導(dao)在上(shang)我(wo)在下(xia)，您(nin)說來(lai)幾下(xia)來(lai)幾下(xia)。 ——女士(shi)和領(ling)導(dao)碰杯
3、心(xin)兒顫，手兒抖，我給這(zhe)(zhe)位爺(ye)端個酒(jiu)，這(zhe)(zhe)爺(ye)喝(he)了俺(an)高(gao)興，這(zhe)(zhe)爺(ye)不(bu)(bu)(bu)喝(he)俺(an)不(bu)(bu)(bu)走(zou)，就是不(bu)(bu)(bu)走(zou)，就是不(bu)(bu)(bu)走(zou)！——女(nv)子給男(nan)士敬酒(jiu)
4、美酒倒(dao)進(jin)白瓷杯(bei)，酒到(dao)面前你(ni)莫推，酒雖不好人(ren)(ren)情釀，遠來的朋友飲一杯(bei)。——內蒙古草原人(ren)(ren)的敬酒歌(ge)。
5、感情深一口悶，感情淺舔一舔。——給朋友(you)敬酒(jiu)
6、日出江花紅勝火，祝君生(sheng)意更紅火。——請經商下(xia)海者(zhe)喝一杯
7、結識新(xin)朋(peng)友，不忘老朋(peng)友。——與新(xin)老朋(peng)友共干(gan)一杯
8、朝辭白(bai)帝彩云間，半斤(jin)八兩只等閑。——勸好(hao)酒量之(zhi)人(ren)
9、危難(nan)之處顯身手，妹(mei)妹(mei)（兄弟）替哥(ge)喝杯酒。
10、危難之處(chu)顯(xian)伸手(shou)，該出手(shou)時就(jiu)出手(shou)，兄(xiong)弟我替她喝個酒。——這一經典酒令多用于(yu)英雄救美者(zhe)。
11、天藍(lan)(lan)藍(lan)(lan)，海(hai)藍(lan)(lan)藍(lan)(lan)，一(yi)杯(bei)一(yi)杯(bei)往下傳
12、天上無云(yun)地(di)下旱(han)，剛才那(nei)杯不能算
13、路(lu)見不平一(yi)聲(sheng)吼(hou)，你不喝(he)酒誰喝(he)酒？---令(ling)打酒官司的人喝(he)一(yi)杯
14、市場經濟搞競(jing)爭(zheng)，快將(jiang)美酒喝一盅。——用于(yu)業務宴請
15、要讓(rang)客人喝好，自家(jia)先(xian)得喝倒－－用于(yu)本單(dan)位自家(jia)人飲酒。
16、女有貌，朗有才，杯對(dui)杯，一起(qi)來——與(yu)女士(shi)飲。
17、床前(qian)明月(yue)光，疑(yi)是地上霜，舉(ju)杯約對(dui)門，喝酒喝個(ge)雙。－－與對(dui)面朋友飲(yin)
18、啥話也別說，最(zui)親(qin)是(shi)大哥——與年長(chang)者飲
19、感情鐵(tie)(tie)不鐵(tie)(tie)? 鐵(tie)(tie)! 那就(jiu)不怕胃出血!
20、感情深不(bu)深? 深! 那就不(bu)怕(pa)打吊針! ——敬朋(peng)友
21、勸君更進一(yi)杯酒，走遍天下皆朋友(you)。——敬朋友(you)
22、山高流水覓知音，我于大哥酒連心
23、少小離家老大歸(gui)，這杯我于大姐陪
24、小(xiao)何才露尖尖角(jiao)，今天(tian)喝酒大(da)敬小(xiao)。
25、春眠不覺曉，處處聞(wen)啼鳥，舉杯問小姐我該喝多少(shao)？－－女子說了算
26、千里有緣來相會，能喝不喝也不對
經典擋酒詞
甲：酒量不高怕丟丑，自我(wo)約束(shu)不喝酒。
乙：相聚都(dou)是(shi)知心友(you)，放開喝杯舒心酒(jiu)。
甲：萬水千山總是(shi)情，這杯不(bu)喝行不(bu)行？
乙：一(yi)條大河波浪(lang)寬，這杯酒說啥也得干！
甲：來時夫人有交(jiao)代，少喝酒來多吃菜。
乙：酒壯英雄膽，不服老婆管。
君子之交(jiao)淡(dan)如水——以茶代(dai)酒
我(wo)為大家(jia)唱支歌，唱完不好再說喝。
