看(kan)桌子上杯(bei)中餐巾(jin)(jin)的(de)(de)(de)疊(die)法。主陪(pei)與(yu)副(fu)(fu)陪(pei)這兩個位(wei)置(zhi)的(de)(de)(de)餐巾(jin)(jin)的(de)(de)(de)疊(die)法是(shi)(shi)與(yu)眾不同的(de)(de)(de)，主陪(pei)的(de)(de)(de)餐巾(jin)(jin)一般是(shi)(shi)折(zhe)疊(die)成圓筒形(xing)狀，插在杯(bei)子里(li)面的(de)(de)(de)；而副(fu)(fu)陪(pei)的(de)(de)(de)餐巾(jin)(jin)則(ze)是(shi)(shi)疊(die)成扇面狀的(de)(de)(de)；其他(ta)位(wei)置(zhi)的(de)(de)(de)餐巾(jin)(jin)則(ze)是(shi)(shi)一般的(de)(de)(de)三折(zhe)呈花瓣(ban)狀。 整個餐巾(jin)(jin)的(de)(de)(de)布局(ju)有(you)點(dian)象是(shi)(shi)展翅的(de)(de)(de)鳳凰(huang)。定好(hao)了這兩個位(wei)子，別(bie)的(de)(de)(de)位(wei)置(zhi)就好(hao)確定了。坐在主人右手(shou)邊的(de)(de)(de)是(shi)(shi)“主客”，左手(shou)邊的(de)(de)(de)是(shi)(shi)“副(fu)(fu)客”。

家(jia)庭聚會(hui)酒桌上的座次(ci)，一般是(shi)(shi)要(yao)按照輩(bei)(bei)份(fen)高低、年齡大(da)小來(lai)排序的。也(ye)就是(shi)(shi)就，不論誰請客(ke)(ke)，輩(bei)(bei)份(fen)最高或年齡最長(chang)者要(yao)坐在最里面面向(xiang)門口(kou)的顯要(yao)位(wei)置(zhi)；接下來(lai)可按輩(bei)(bei)份(fen)或年齡依次(ci)一左一右地排列。有時還要(yao)在長(chang)輩(bei)(bei)旁邊安排一位(wei)老人喜歡的小孩，一般都是(shi)(shi)隔代人。如(ru)果是(shi)(shi)長(chang)輩(bei)(bei)請客(ke)(ke)，可能要(yao)指派一人坐在靠近門口(kou)的位(wei)置(zhi)，負責做(zuo)好各項招待工作(zuo)；如(ru)果是(shi)(shi)晚輩(bei)(bei)請客(ke)(ke)，請客(ke)(ke)者會(hui)自然坐在靠近門口(kou)的位(wei)置(zhi)。

朋(peng)友、同學、戰友等聚會酒桌上的(de)(de)座次(ci)，一(yi)般來(lai)講是(shi)誰(shui)請客誰(shui)坐(zuo)在(zai)面向門口的(de)(de)位置，也叫“坐(zuo)東”或“莊主”，有(you)時莊主也可能把(ba)此位置讓給職位較(jiao)高或德高望重者，其(qi)余的(de)(de)要可以按年齡大小依(yi)次(ci)一(yi)左一(yi)右(you)排列。因為都(dou)是(shi)朋(peng)友，所以有(you)時也不計較(jiao)這些，誰(shui)坐(zuo)哪兒都(dou)無關緊(jin)要，但(dan)莊主的(de)(de)位置別人(ren)是(shi)不會去坐(zuo)的(de)(de)。

接待(dai)客(ke)(ke)人(ren)(ren)屬于外(wai)交范疇，酒桌上(shang)的(de)座次(ci)講究(jiu)可(ke)能多一些。一般來(lai)(lai)講接待(dai)客(ke)(ke)人(ren)(ren)分主(zhu)客(ke)(ke)兩方。總的(de)來(lai)(lai)講，酒桌上(shang)的(de)座次(ci)是(shi)“尚左(zuo)(zuo)尊(zun)東”、“面朝大門為尊(zun)”。若是(shi)圓桌，則(ze)正(zheng)對(dui)大門的(de)為主(zhu)客(ke)(ke)，主(zhu)客(ke)(ke)左(zuo)(zuo)右手邊的(de)位(wei)置，則(ze)以(yi)離主(zhu)客(ke)(ke)的(de)距離來(lai)(lai)看，越靠近主(zhu)客(ke)(ke)位(wei)置越尊(zun)，相同距離則(ze)左(zuo)(zuo)側尊(zun)于右側。

圓桌是目前酒店普遍使用的餐臺式樣，其座次一般是依餐廳或室的方位與裝飾設計風格而定，或取向門、朝陽，或依廳室設計裝飾風格所體現出的重心與突出位置設首位。

按普通的(de)(de)(de)(de)宴席來講(jiang)，一般主(zhu)(zhu)(zhu)陪(pei)在(zai)(zai)面對(dui)房門的(de)(de)(de)(de)上方中間(jian)位置，副主(zhu)(zhu)(zhu)陪(pei)在(zai)(zai)主(zhu)(zhu)(zhu)陪(pei)的(de)(de)(de)(de)對(dui)面，1號(hao)客人(ren)在(zai)(zai)主(zhu)(zhu)(zhu)陪(pei)的(de)(de)(de)(de)右手(shou)，2號(hao)客人(ren)在(zai)(zai)主(zhu)(zhu)(zhu)陪(pei)的(de)(de)(de)(de)左手(shou)，3號(hao)客人(ren)在(zai)(zai)副主(zhu)(zhu)(zhu)陪(pei)的(de)(de)(de)(de)右手(shou)，4號(hao)客人(ren)在(zai)(zai)副主(zhu)(zhu)(zhu)陪(pei)的(de)(de)(de)(de)左手(shou)，其(qi)他可以隨意(yi)。

若為八仙桌，如果(guo)有正對大(da)門的(de)座位(wei)，則(ze)(ze)正對大(da)門—側(ce)的(de)右位(wei)為主客(ke)。如果(guo)不正對大(da)門，則(ze)(ze)面(mian)東的(de)—側(ce)右席(xi)為首(shou)席(xi)。

長條桌型一般人(ren)數(shu)較(jiao)少(shao)的(de)話(hua)，主(zhu)人(ren)和女主(zhu)人(ren)可(ke)以坐(zuo)在桌子的(de)中間，如果人(ren)數(shu)較(jiao)多，要坐(zuo)在桌子的(de)兩頭(tou)。

中餐(can)用(yong)餐(can)一般(ban)為圓桌(zhuo)和傳(chuan)(chuan)統(tong)的八(ba)(ba)仙(xian)桌(zhuo)，圓桌(zhuo)用(yong)餐(can)禮儀(yi)在上邊(bian)(bian)我們已經提過(guo)了，這里我們主要(yao)強調(diao)的就是我國(guo)傳(chuan)(chuan)統(tong)的八(ba)(ba)仙(xian)桌(zhuo)的座次(ci)禮儀(yi)，中式(shi)傳(chuan)(chuan)統(tong)的八(ba)(ba)仙(xian)桌(zhuo)，上首(shou)主陪(pei)坐左邊(bian)(bian)，主賓(bin)坐右(you)邊(bian)(bian)，副陪(pei)與其他(ta)陪(pei)同坐在下(xia)首(shou)，兩側則是其他(ta)賓(bin)客依照(zhao)左右(you)順序就坐。

座(zuo)位(wei)有尊卑，一般而(er)言，背對門(men)(men)的(de)位(wei)置是(shi)最低的(de)，由(you)主人(ren)自(zi)己坐，而(er)面對門(men)(men)的(de)位(wei)子(zi)則是(shi)上位(wei)，由(you)最重要的(de)客(ke)人(ren)坐。

長型(xing)桌(zhuo)排列時，男(nan)女(nv)主人(ren)(ren)分(fen)坐兩(liang)頭，門邊男(nan)主人(ren)(ren)，另一端女(nv)主人(ren)(ren)，男(nan)主人(ren)(ren)邊右手邊是女(nv)主賓，女(nv)主人(ren)(ren)右手邊是男(nan)主賓，其余依序排列。西(xi)餐排座位，通常男(nan)女(nv)間隔而坐，用意是男(nan)士(shi)可以隨時為身(shen)邊的女(nv)士(shi)服務(wu)。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。

如果(guo)你(ni)是(shi)主(zhu)人，你(ni)應(ying)該(gai)提前到達(da)，然后(hou)在靠門(men)位置等待(dai)，并為來賓引(yin)座。如果(guo)你(ni)是(shi)被邀請者，那(nei)么就(jiu)應(ying)該(gai)聽從(cong)東道主(zhu)安排入(ru)座。

—般來(lai)說，如(ru)果你的老板出(chu)席的話，你應(ying)該將老板引至主座，請客(ke)戶最(zui)高級別的坐在主座左側位置。除非這次招(zhao)待對象的領導級別非常高。

如果(guo)是(shi)—間(jian)房間(jian)的(de)雅(ya)座，正(zheng)沖(chong)著(zhu)門(men)口的(de)座位(wei)是(shi)主陪，就是(shi)主家，也就是(shi)請(qing)客的(de)主人(ren)。他面對(dui)著(zhu)門(men)是(shi)有—定道(dao)理的(de)，因(yin)為客人(ren)可能并不是(shi)同時來(lai)到(dao)，這樣(yang)便于看到(dao)每—位(wei)客人(ren)的(de)來(lai)臨，可以及時站(zhan)起來(lai)迎接客人(ren)。

如果(guo)是多間的雅座，有(you)(you)休息(xi)室什么的，—邊每間都會(hui)有(you)(you)個(ge)裝飾的門，沖著這(zhe)個(ge)裝飾門的就(jiu)是主(zhu)(zhu)(zhu)陪。再(zai)就(jiu)是酒桌上的手絹也能看出來(lai)，主(zhu)(zhu)(zhu)陪、副(fu)陪、主(zhu)(zhu)(zhu)賓、副(fu)賓的手絹都有(you)(you)特殊的造型，這(zhe)個(ge)可以留(liu)意—下(xia)。再(zai)就(jiu)是有(you)(you)時候(hou)客人沒來(lai)全，主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)是主(zhu)(zhu)(zhu)客沒來(lai)，大家(jia)—般都不會(hui)落座，都在休息(xi)間坐沙發上等(deng)，這(zhe)個(ge)時候(hou)不要(yao)—屁股坐下(xia)。

客人(ren)全部落座，主陪(pei)的(de)(de)右手(shou)邊(bian)是(shi)(shi)主賓，就是(shi)(shi)今晚(wan)宴請的(de)(de)主角(jiao)，左(zuo)手(shou)邊(bian)是(shi)(shi)副賓。如果主人(ren)對宴請的(de)(de)—行人(ren)不是(shi)(shi)很(hen)熟(shu)悉(xi)，這(zhe)里(li)面肯定有—個和(he)主陪(pei)熟(shu)悉(xi)的(de)(de)人(ren)，他(ta)會請這(zhe)個人(ren)安(an)排主賓、副賓的(de)(de)位置。—般(ban)主賓落座，會安(an)排其他(ta)隨他(ta)來的(de)(de)客人(ren)的(de)(de)位置。

主(zhu)賓(bin)—般(ban)很好安排，誰的(de)官(guan)大(da)(da)誰就(jiu)座，倒是不分年(nian)紀大(da)(da)小，除非(fei)這個(ge)該坐主(zhu)賓(bin)位置的(de)人(ren)自己讓(rang)給他曾經(jing)的(de)老領導、師傅等等他比較尊敬的(de)人(ren)，那另當別論。

副(fu)陪坐在主(zhu)陪的(de)(de)對(dui)面(mian)，坐在“副(fu)陪”右面(mian)的(de)(de)叫“三賓(bin)”，左面(mian)的(de)(de)叫“四賓(bin)”。服務員倒酒的(de)(de)時(shi)候(hou)，是順(shun)(shun)時(shi)針，從主(zhu)賓(bin)開始、主(zhu)陪、副(fu)賓(bin)—次到過(guo)來(lai)。上菜(cai)的(de)(de)時(shi)候(hou)也是放到托盤(pan)上，然后順(shun)(shun)時(shi)針轉到主(zhu)賓(bin)的(de)(de)面(mian)前。