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【商務應酬】"不在飯,盡在局" 商務飯局應酬技巧禮儀,讓你游刃有余

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導語

優秀(xiu)的業(ye)務(wu)(wu)員(yuan)懂得(de)尋找(zhao)客(ke)(ke)(ke)戶(hu),并且不斷(duan)拓(tuo)展人脈(mo),懂得(de)將與客(ke)(ke)(ke)戶(hu)的關(guan)系(xi)協調得(de)恰如(ru)其分(fen),還擁有(you)可以馳聘(pin)商(shang)戰的流利(li)口才。那么作為新手的業(ye)務(wu)(wu)員(yuan)跑業(ye)務(wu)(wu)如(ru)何(he)找(zhao)客(ke)(ke)(ke)戶(hu)?談(tan)(tan)業(ye)務(wu)(wu)的技(ji)巧(qiao)(qiao)、商(shang)務(wu)(wu)洽(qia)談(tan)(tan)注(zhu)意事項有(you)哪些(xie)?業(ye)務(wu)(wu)員(yuan)說話(hua)技(ji)巧(qiao)(qiao)又有(you)哪些(xie)?下(xia)面(mian)從找(zhao)客(ke)(ke)(ke)戶(hu)、談(tan)(tan)業(ye)務(wu)(wu)流程、談(tan)(tan)業(ye)務(wu)(wu)技(ji)巧(qiao)(qiao)、話(hua)術、商(shang)務(wu)(wu)洽(qia)談(tan)(tan)、客(ke)(ke)(ke)戶(hu)關(guan)系(xi)維護(hu)等等方面(mian)介紹如(ru)何(he)成為一名優秀(xiu)業(ye)務(wu)(wu)員(yuan)。

商務宴請攻略

宴前準備

確(que)定(ding)宴請的(de)目(mu)的(de)、名(ming)義、范圍、形式;宴請的(de)時間(jian)盡量(liang)避開(kai)節假日(ri);宴請的(de)地點應該選擇優雅的(de)環境,良好的(de)衛(wei)生以及方(fang)便的(de)交通。提前一周(zhou)或(huo)兩周(zhou)發請柬。

現場布置

官方(fang)正式活動場所的(de)布置(zhi)應該(gai)嚴肅、莊(zhuang)重、大方(fang),桌椅擺(bai)放的(de)位(wei)置(zhi)要適(shi)當,燈光、桌花的(de)設置(zhi)要適(shi)宜(yi)。席位(wei)安(an)排(pai)既(ji)按(an)禮賓次序原(yuan)則作(zuo)安(an)排(pai),又(you)要有(you)靈活性。餐(can)具(ju)要擺(bai)放整齊,并(bing)且(qie)洗凈擦亮。

宴席點菜

菜(cai)(cai)單一般由一到兩道高級主菜(cai)(cai),配(pei)以(yi)副(fu)菜(cai)(cai)、下飯菜(cai)(cai)和清口(kou)菜(cai)(cai)組成(cheng)。可以(yi)了解一下食物搭配(pei)、宗教(jiao)飲(yin)食和客人飲(yin)食的禁忌。

宴會服務

一般(ban)在大門(men)(men)口開始(shi)安(an)排(pai)人員開始(shi)迎接,主人應(ying)(ying)該提(ti)前到達(da),然后在靠(kao)門(men)(men)位(wei)置等(deng)待,并為(wei)來賓引座。可(ke)以有一個正(zheng)式的致辭,祝酒是商務宴(yan)請中必有的一個環(huan)節(jie)。用(yong)餐時主人應(ying)(ying)努(nu)力使(shi)宴(yan)會(hui)進行得順暢以及氣氛融洽。

宴后送別

客(ke)人(ren)(ren)離開時(shi),應(ying)為(wei)其拉開座位;為(wei)客(ke)人(ren)(ren)遞上衣帽,在客(ke)人(ren)(ren)穿衣時(shi)配合協助,同時(shi)提醒客(ke)人(ren)(ren)別忘(wang)記(ji)自己所帶(dai)的物品。微笑向客(ke)人(ren)(ren)道別。

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商務宴請禮儀

座次

座(zuo)次是“尚(shang)左尊(zun)東”、“面朝大門(men)為尊(zun)”。若是圓桌,則(ze)正對大門(men)的為主(zhu)(zhu)(zhu)客(ke)(ke),主(zhu)(zhu)(zhu)客(ke)(ke)左右手邊的位置,則(ze)以離(li)主(zhu)(zhu)(zhu)客(ke)(ke)的距離(li)來看,越靠近(jin)主(zhu)(zhu)(zhu)客(ke)(ke)位置越尊(zun),相同距離(li)則(ze)左側(ce)尊(zun)于右側(ce)。

點菜

如果(guo)是自己(ji)(ji)買單,先讓客(ke)人(ren)(ren)點(dian)菜(cai),然后自己(ji)(ji)再點(dian)菜(cai);如果(guo)客(ke)人(ren)(ren)是外(wai)地(di)的,盡(jin)量自己(ji)(ji)點(dian)菜(cai);盡(jin)量不要(yao)讓領導(dao)親(qin)自點(dian)菜(cai)。男士較多的餐會可(ke)適當加量,一桌(zhuo)菜(cai)最好是有(you)葷有(you)素,有(you)冷有(you)熱,點(dian)菜(cai)時不應該問服務(wu)員(yuan)菜(cai)肴的價(jia)格,或是討價(jia)還價(jia)。

吃菜

入席后,不(bu)要立即動(dong)手取食。夾(jia)菜(cai)(cai)要文明,應等菜(cai)(cai)肴(yao)轉到(dao)自已面(mian)前時(shi),再動(dong)筷子(zi),一(yi)次夾(jia)菜(cai)(cai)也不(bu)宜過多(duo)。不(bu)要一(yi)邊(bian)吃東西,一(yi)邊(bian)和(he)人聊天。進餐過程中不(bu)要玩弄(nong)碗筷,或用筷子(zi)直向別人。餐后不(bu)要不(bu)加(jia)控制地打(da)飽嗝或噯氣(qi)。

喝酒

飯局應酬喝酒應該領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來,雙手舉杯。可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領導。如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序。【敬酒禮儀>>】【倒酒禮儀>>】【拒酒方法>>】

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商務宴請酒水
美食

根據檔次

根據maigoo小(xiao)編的經(jing)驗,一般高檔(dang)(dang)菜(cai)配高檔(dang)(dang)酒(jiu),低檔(dang)(dang)菜(cai)配低檔(dang)(dang)酒(jiu)。

根據客人偏好

宴請是(shi)為了客人,點酒的時候,應尊重客人的偏好。

根據菜品

口(kou)味清淡(dan)的酒配口(kou)味清淡(dan)的菜、口(kou)味濃(nong)郁的酒配口(kou)味濃(nong)郁的菜。

根據價位

酒(jiu)(jiu)的(de)價格一般不(bu)超過(guo)菜品總價的(de)1/3-1/2。和菜肴(yao)不(bu)同的(de)是,酒(jiu)(jiu)不(bu)一定非(fei)點當地酒(jiu)(jiu),除非(fei)當地酒(jiu)(jiu)是名酒(jiu)(jiu)。

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商務飯局說話技巧

話不能亂說

如果是(shi)赴(fu)一場有陌生人在(zai)場的飯局,最好(hao)提前做一番(fan)調查,了解對方是(shi)否有特(te)殊的愛好(hao)或(huo)者忌諱,談對方喜歡的話(hua)題。

沒話找話

沒話(hua)找話(hua)并不(bu)(bu)是漫無邊際的(de)亂說一通,說的(de)話(hua)要準(zhun)確、恰當、不(bu)(bu)能(neng)煞風(feng)景,還(huan)要讓人開懷(huai),這才達到了活躍氣氛的(de)目(mu)的(de)。

真誠捧場

多(duo)說捧場(chang)的話,多(duo)給掌聲(sheng),于人(ren)于己(ji)都有利無害。但捧場(chang)需要看懂眼色,懂說話之道,把握時機,是(shi)一種應情又(you)應景的真誠贊美。

幽默有包袱

幽(you)默是(shi)一種高情(qing)商的表現,也是(shi)人際(ji)關系(xi)的潤滑劑,善于(yu)運(yun)用幽(you)默的人更容(rong)易(yi)左右(you)逢源。幽(you)默一定要適度(du),不能(neng)什么玩笑(xiao)都開。

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女性參加商務飯局

保護自己

首先要想好自(zi)己是不是有(you)這(zhe)個(ge)能力參加這(zhe)個(ge)宴席,如果自(zi)己沒有(you)什(shen)么經驗,卻(que)突然被老(lao)板帶去應(ying)付飯局,你就要多多留意了,要留個(ge)心眼。

懂禮數

飯局上(shang),女性要時刻保持優(you)雅,注意吃相。女性在飯桌上(shang)時刻保持好的(de)(de)吃相可以讓人覺得你(ni)是一個很(hen)有修(xiu)養的(de)(de)人。

不要豪飲酒

maigoo小(xiao)編(bian)提醒(xing),女性一(yi)定(ding)要了解自己喝酒的極限,小(xiao)心喝醉酒失(shi)了優(you)雅和儀態,或(huo)者容易發生言語上的失(shi)控。

衣著妝容

商務飯局穿著最好選擇西裝(zhuang)套裙(qun),切勿花花綠綠或過分暴(bao)露,妝容盡量以大方、悅目、清(qing)新的感覺展(zhan)示。

學會拒絕

女(nv)性在宴會(hui)上很(hen)有可(ke)能被領導拉去“陪酒”,為了自己的健康和安全,該拒絕(jue)時(shi)還是得拒絕(jue),立好原(yuan)則,學會(hui)拒絕(jue)的藝術(shu)。

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