【公(gong)務(wu)(wu)宴(yan)(yan)請(qing)(qing)(qing)禮(li)儀】公(gong)務(wu)(wu)宴(yan)(yan)請(qing)(qing)(qing)禮(li)儀大全 公(gong)務(wu)(wu)宴(yan)(yan)請(qing)(qing)(qing)應(ying)注(zhu)意哪些禮(li)儀？

宴請活動是機關單位、團體組織出于一定目的安排的宴飲聚會，它是公務交往中常見的一種禮儀活動。通過宴請活動，達到討論問題、酬謝祝賀、聯絡感情、增進友誼的目的。安排宴請活動，需要認真籌劃和精心準備，要符合有關宴請的禮儀規范。那公務宴請活動有哪些禮儀要注意呢？

宴請有哪些形式？

因工作關系而舉辦的宴請活動種(zhong)類(lei)很多，從規格、時間(jian)、餐(can)別、目的、形式上劃分(fen)有不同(tong)(tong)的宴會。各類(lei)宴請形式不同(tong)(tong)， 規格不同(tong)(tong)，組織(zhi)要求也就不盡相同(tong)(tong)。

宴會。正式宴會包括慶賀宴會、歡迎宴會、歡送宴會、答謝宴會、招待宴會等。機關單位組織的正餐宴會，主賓雙方致詞、祝酒，演奏或播放席間樂。對座次、餐具、菜肴、酒(jiu)(jiu)水的(de)(de)安排有一定的(de)(de)規(gui)矩。宴(yan)(yan)會中國宴(yan)(yan)為最高規(gui)格(ge)的(de)(de)正式宴(yan)(yan)會， 是國家元首、首腦為國家慶典或外國元首、首腦來(lai)訪所(suo)舉行的(de)(de)宴(yan)(yan)會。宴(yan)(yan)會大廳懸掛兩國國旗， 安排樂(le)隊(dui)演奏國歌和席(xi)間樂(le)，席(xi)間由主(zhu)賓雙方致(zhi)詞和祝酒(jiu)(jiu)。

酒會。這是不備正餐的宴請形式， 又稱雞尾酒會。以酒水為主， 備有簡單食品、小菜， 不設坐席，客人可以隨意走動。酒會備置多種酒品、飲料，請柬注明起訖時間，便(bian)于出(chu)席(xi)者在酒會時間自由入席(xi)和退(tui)席(xi)。

便宴(yan)。是一(yi)種非正式宴(yan)請形式， 有(you)時(shi)(shi)可(ke)(ke)稱工作(zuo)餐(can)。賓主可(ke)(ke)以(yi)利用(yong)進(jin)餐(can)時(shi)(shi)間，邊吃邊談。一(yi)般安(an)排(pai)長桌，方便交談。通(tong)常是工作(zuo)會談期間以(yi)快餐(can)分食形式進(jin)行， 因為是工作(zuo)進(jin)餐(can)，不請家眷。也可(ke)(ke)以(yi)安(an)排(pai)自(zi)助餐(can)的形式。

茶會。是一種簡便的招待形式，西方通常在早、午茶時間（上午10 時、下午4 時左右） 安排， 我國南方也有安排在早餐時間進行。茶會不上酒品， 以茶水或咖啡為主， 可以備些點心、小吃。安排主賓和主人坐在一起, 其他出席者隨意就坐。

如何籌劃宴請活動？

要規(gui)范而細(xi)致地把宴請活動安排(pai)好(hao)，需要認真策(ce)劃和準備。主要有以下(xia)幾個環節：

確定(ding)宴(yan)請(qing)(qing)目的(de)(de)(de)。宴(yan)請(qing)(qing)是公務活動(dong)所必需(xu)的(de)(de)(de)，目的(de)(de)(de)勉強或巧立名目都是必須避免的(de)(de)(de)。宴(yan)請(qing)(qing)的(de)(de)(de)緣由(you)總是因(yin)具(ju)體事(shi)件而來，如(ru)歡迎、歡送、答謝、慶(qing)賀、招(zhao)待、交流等。一般以特定(ding)時刻、特定(ding)事(shi)件為由(you)舉辦。宴(yan)請(qing)(qing)目的(de)(de)(de)決定(ding)宴(yan)會的(de)(de)(de)規格、形式。

確定(ding)(ding)規(gui)(gui)(gui)(gui)格(ge)(ge)(ge)形(xing)式(shi)。宴請規(gui)(gui)(gui)(gui)格(ge)(ge)(ge)與(yu)宴請的性質、目的、主賓身(shen)份(fen)有關，同時考(kao)慮經(jing)費開支(zhi)。采用正式(shi)宴會(hui)還是非正式(shi)宴請，是用中(zhong)餐宴請還是西餐宴請，是用酒(jiu)會(hui)還是茶會(hui)，要(yao)根據宴請緣由(you)、被邀請主賓的職務身(shen)份(fen)、宴請對象的風(feng)俗習慣確定(ding)(ding)。規(gui)(gui)(gui)(gui)格(ge)(ge)(ge)決定(ding)(ding)形(xing)式(shi)。國宴、正式(shi)宴會(hui)規(gui)(gui)(gui)(gui)格(ge)(ge)(ge)高，工作餐之類的便宴規(gui)(gui)(gui)(gui)格(ge)(ge)(ge)自然(ran)低些。

確(que)定時間地點(dian)。宴(yan)(yan)(yan)請(qing)的(de)(de)時間，要(yao)(yao)考(kao)慮主賓雙方(fang)合(he)適(shi)和(he)(he)方(fang)便，有些要(yao)(yao)選(xuan)擇(ze)有特(te)定意義的(de)(de)時間，如中秋節(jie)(jie)、春節(jie)(jie)等傳統重大節(jie)(jie)日。同時要(yao)(yao)考(kao)慮宴(yan)(yan)(yan)會的(de)(de)性質(zhi)和(he)(he)形式，正(zheng)式宴(yan)(yan)(yan)會多在晚上進(jin)行，便宴(yan)(yan)(yan)則可以(yi)安(an)排在其他(ta)時間。此(ci)外，宴(yan)(yan)(yan)請(qing)外賓和(he)(he)有特(te)殊(shu)風(feng)俗習慣(guan)的(de)(de)賓客，還要(yao)(yao)顧及(ji)禁忌的(de)(de)日子和(he)(he)方(fang)式。地點(dian)選(xuan)擇(ze)要(yao)(yao)適(shi)當，要(yao)(yao)考(kao)慮宴(yan)(yan)(yan)請(qing)規格(ge)、餐飲(yin)特(te)色、環(huan)境(jing)情(qing)調及(ji)服務水準等因素。正(zheng)式宴(yan)(yan)(yan)請(qing)不(bu)(bu)要(yao)(yao)安(an)排在客人(ren)(ren)下榻(ta)的(de)(de)酒店。確(que)定對(dui)象(xiang)范(fan)圍(wei)(wei)。邀(yao)(yao)請(qing)對(dui)象(xiang)范(fan)圍(wei)(wei), 就(jiu)是邀(yao)(yao)請(qing)什(shen)么(me)人(ren)(ren)，多少人(ren)(ren)參加的(de)(de)問(wen)題。既不(bu)(bu)能遺漏(lou)，又不(bu)(bu)能湊數。要(yao)(yao)根據宴(yan)(yan)(yan)會規格(ge)、性質(zhi)、主賓身份、習慣(guan)做法確(que)定。邀(yao)(yao)請(qing)對(dui)象(xiang)中有對(dui)立方(fang)、持(chi)不(bu)(bu)同政(zheng)見(jian)等人(ren)(ren)士，要(yao)(yao)慎重考(kao)慮。邀(yao)(yao)請(qing)對(dui)象(xiang)范(fan)圍(wei)(wei)一經確(que)定，隨后發(fa)出(chu)正(zheng)式邀(yao)(yao)請(qing)。請(qing)柬應當提前發(fa)出(chu)，不(bu)(bu)能口(kou)頭(tou)或臨時通知(zhi)。

定好宴會菜(cai)單(dan)。定菜(cai)單(dan)要(yao)做(zuo)到(dao)“ 突出特(te)色，客隨主(zhu)便”。要(yao)根據宴請的規(gui)格及(ji)宴請地的特(te)色，同時兼顧主(zhu)賓(bin)的年齡、性別、健(jian)康、民族禁忌、飲食習慣及(ji)口味。菜(cai)色道(dao)數、分(fen)量要(yao)適當。要(yao)符合國家(jia)有關規(gui)定，不(bu)要(yao)鋪(pu)張浪費。有特(te)殊需(xu)要(yao)的， 可以單(dan)獨上菜(cai)。正式(shi)宴請要(yao)印制菜(cai)單(dan)， 一(yi)桌一(yi)份或人(ren)手一(yi)份。

做好(hao)席位(wei)安排。正式宴請都要(yao)排定席次(ci)。有些也可以只排主(zhu)桌(zhuo)和外賓席次(ci)，其余(yu)只排桌(zhuo)次(ci)或(huo)者自由(you)入座。按照國(guo)際慣(guan)例，桌(zhuo)次(ci)高低(di)以離主(zhu)桌(zhuo)或(huo)主(zhu)人位(wei)置遠(yuan)近而(er)定，右高左低(di)。習慣(guan)上(shang)(shang)，男女摻插安排，以女主(zhu)人為準，主(zhu)賓在其右上(shang)(shang)方，主(zhu)賓夫(fu)人在男主(zhu)人右上(shang)(shang)方。事先要(yao)通知出席者，每桌(zhuo)要(yao)放置桌(zhuo)次(ci)牌、座次(ci)牌或(huo)名(ming)牌。

做好現(xian)場(chang)布(bu)置(zhi)及(ji)服務。正式宴(yan)請活動(dong)現(xian)場(chang)要(yao)(yao)適(shi)當布(bu)置(zhi)，現(xian)場(chang)包括宴(yan)會大廳和(he)休息廳，現(xian)場(chang)布(bu)置(zhi)要(yao)(yao)嚴肅、莊重(zhong)、大方，適(shi)當點(dian)綴(zhui)鮮(xian)花(hua)，有些宴(yan)會要(yao)(yao)懸掛會標(biao)。準(zhun)備(bei)話筒等音響設(she)備(bei)，一般在主桌背后設(she)一立式話筒。要(yao)(yao)有專門的工(gong)(gong)作(zuo)人(ren)員負責宴(yan)會的各項準(zhun)備(bei)及(ji)服務工(gong)(gong)作(zuo)，安(an)排(pai)好迎賓人(ren)員、接待人(ren)員和(he)引導人(ren)員。

宴請要注意哪些禮儀？

組織宴(yan)請(qing)和出席(xi)宴(yan)會要(yao)遵循有關規定和規范。主(zhu)要(yao)有：

嚴格控制宴請。控制宴請(qing)包括數量、規格和規模(mo)的(de)控制。宴請(qing)必須是因工(gong)作需要(yao)(yao)而舉辦的(de)，盡量減(jian)少(shao)宴請(qing)；切忌假公(gong)濟私，揮霍公(gong)款(kuan)。宴請(qing)要(yao)(yao)控制規格，不(bu)(bu)要(yao)(yao)搞高規格宴請(qing)，也不(bu)(bu)要(yao)(yao)任(ren)(ren)意(yi)在高檔(dang)酒店(dian)大擺筵席；能夠安排(pai)工(gong)作餐的(de)，就(jiu)不(bu)(bu)安排(pai)宴會。要(yao)(yao)控制規模(mo)，不(bu)(bu)要(yao)(yao)任(ren)(ren)意(yi)擴大范圍，拖(tuo)男帶女，全家上陣(zhen)。

要慎重赴宴。公務(wu)活(huo)動中，有(you)些是(shi)可能影(ying)響(xiang)公正執(zhi)行公務(wu)的(de)宴(yan)請。作(zuo)為公務(wu)人員，一定要(yao)慎重。按照有(you)關規定，這類宴(yan)請是(shi)不(bu)能接(jie)受的(de)。特別是(shi)有(you)直接(jie)上下級關系(xi)，有(you)審批(pi)、評審、考評、招標驗收、辦案、辦理(li)、報(bao)道等事務(wu)處(chu)理(li)時，不(bu)能接(jie)受吃請。

遵守辦宴禮節。舉(ju)辦(ban)宴(yan)會(hui)，要(yao)(yao)遵守一(yi)般的禮(li)儀規(gui)范。除了要(yao)(yao)按照宴(yan)會(hui)禮(li)儀規(gui)范要(yao)(yao)求，做好充分的準(zhun)備(bei)(bei)外，還要(yao)(yao)注(zhu)意一(yi)些基本禮(li)節。如邀請(qing)，正式宴(yan)會(hui)要(yao)(yao)及早發出請(qing)柬， 時(shi)間緊急(ji)可以發禮(li)儀電報(bao)。如迎(ying)賓，在(zai)賓客到達時(shi)熱(re)情(qing)(qing)迎(ying)接，主動問候，引導入座(zuo)或進休(xiu)息室(shi)交談。又如祝酒，舉(ju)辦(ban)宴(yan)會(hui)要(yao)(yao)準(zhun)備(bei)(bei)祝酒詞，祝酒詞要(yao)(yao)簡短明快(kuai)，充滿激情(qing)(qing)。通常在(zai)宣(xuan)布(bu)開始(shi)或第一(yi)道(dao)熱(re)菜(cai)上(shang)來后致祝詞、祝酒。

注意赴宴禮儀。參加宴會要(yao)講(jiang)究禮(li)(li)(li)貌修養(yang)。應邀時要(yao)致謝(xie)，并將能(neng)否出席給(gei)予明確答(da)復(fu)，不(bu)能(neng)出席要(yao)致歉(qian)。適時出席，不(bu)能(neng)過早(zao)或遲到，更不(bu)能(neng)提(ti)早(zao)退(tui)席。如需要(yao)和(he)(he)可(ke)能(neng), 可(ke)以贈花(hua)束或花(hua)籃(lan)。要(yao)按引導入(ru)座(zuo)(zuo)，隨意入(ru)座(zuo)(zuo)的，不(bu)要(yao)挑(tiao)挑(tiao)揀揀。賓(bin)主致詞時要(yao)停(ting)止進食(shi)和(he)(he)交談(tan)。進餐(can)時，要(yao)掌(zhang)握用(yong)餐(can)禮(li)(li)(li)儀(yi)，包括中餐(can)、西餐(can)和(he)(he)自助餐(can)的用(yong)餐(can)禮(li)(li)(li)儀(yi)， 注(zhu)意餐(can)具(ju)的使(shi)用(yong)和(he)(he)用(yong)餐(can)舉止。席間交談(tan)， 注(zhu)意不(bu)失(shi)禮(li)(li)(li)儀(yi)， 應當與同(tong)桌(zhuo)的所有(you)人交談(tan)。初次(ci)見面可(ke)以自我(wo)介紹，找(zhao)一些(xie)輕松、合適、大家(jia)關心和(he)(he)感(gan)興趣的話題。交談(tan)要(yao)保持熱烈(lie)氣(qi)氛, 但不(bu)能(neng)高(gao)談(tan)闊(kuo)論(lun)。退(tui)席要(yao)正式(shi)告辭和(he)(he)致謝(xie)。