我國歷史悠久,文化博大精深,就連美食也是源遠流長。經過千百年來的演化,中餐美食形成了各大派系,風味南轅北轍,令人回味無窮。那么,中餐廳哪家好?中國菜哪家好吃?中餐品牌哪些地區分布的最多?哪里產的中餐比較好?獲得大品牌、著名商標、省市名牌等榮譽的中餐品牌有哪些?為了給消費者們提供真實的中餐市場情況以及(ji)準確的行業品牌信息,以下是CNPP提供數據支持,網站為您統(tong)計的中餐十大品牌榜單及相關(guan)品牌(pai)推薦,供您參考。
我(wo)國地域遼闊(kuo),不(bu)同地方(fang)的(de)(de)(de)(de)美食各(ge)(ge)有風味(wei)和(he)特(te)色,所謂(wei)(wei)十里不(bu)同味(wei),我(wo)國各(ge)(ge)地的(de)(de)(de)(de)美食光是看(kan)就讓(rang)人應(ying)接不(bu)暇。都說(shuo)食在廣東,廣東是我(wo)國有名的(de)(de)(de)(de)美食大(da)省(sheng),鼎鼎大(da)名的(de)(de)(de)(de)粵(yue)菜(cai)(cai)(cai)征服了億(yi)萬人的(de)(de)(de)(de)胃。此外,浙江(jiang)省(sheng)的(de)(de)(de)(de)浙菜(cai)(cai)(cai)和(he)江(jiang)蘇(su)省(sheng)的(de)(de)(de)(de)蘇(su)菜(cai)(cai)(cai)也(ye)是中國八大(da)菜(cai)(cai)(cai)系中的(de)(de)(de)(de)佼佼者(zhe)。當然,我(wo)國的(de)(de)(de)(de)各(ge)(ge)大(da)菜(cai)(cai)(cai)系都各(ge)(ge)顯神通,無(wu)所謂(wei)(wei)哪個(ge)菜(cai)(cai)(cai)系更加好吃(chi)。知(zhi)識廣東省(sheng)和(he)江(jiang)浙地區(qu)(qu)人口密集,經(jing)濟發達,人們對吃(chi)的(de)(de)(de)(de)需求量大(da),也(ye)有經(jing)濟條件去消(xiao)費,所以這些地區(qu)(qu)因此也(ye)發展了不(bu)少(shao)知(zhi)名的(de)(de)(de)(de)中餐品牌。
一個企業(ye)獲(huo)得的(de)(de)品(pin)牌(pai)榮譽和(he)獎項,在(zai)一定程度(du)上(shang)代表了它(ta)較(jiao)高的(de)(de)市(shi)場(chang)價值(zhi)(zhi)和(he)品(pin)牌(pai)品(pin)質(zhi)。品(pin)牌(pai)榮譽、品(pin)牌(pai)獎項讓企業(ye)在(zai)眾(zhong)多競爭(zheng)對手中脫穎(ying)而出,讓消(xiao)費者所熟知(zhi),從而帶來榮譽之外的(de)(de)市(shi)場(chang)價值(zhi)(zhi),也為(wei)消(xiao)費者選擇知(zhi)名(ming)中餐品(pin)牌(pai)提供一些(xie)參考(kao)的(de)(de)作用。能夠獲(huo)得這些(xie)榮譽和(he)獎項的(de)(de)企業(ye),都是(shi)有(you)(you)較(jiao)高的(de)(de)市(shi)場(chang)聲譽和(he)商業(ye)價值(zhi)(zhi)、產品(pin)質(zhi)量達(da)到先進水平(ping),處于領(ling)先地位、市(shi)場(chang)占有(you)(you)率和(he)知(zhi)名(ming)度(du)在(zai)行業(ye)前列、用戶滿意度(du)高等(deng),是(shi)有(you)(you)品(pin)質(zhi)、有(you)(you)口碑、有(you)(you)市(shi)場(chang)競爭(zheng)力(li)的(de)(de)中餐品(pin)牌(pai)。
品牌 | 品牌歷史/創立時間 | 企業名稱 |
順風大酒店 | 上海順風餐飲集團股份有限公司 | |
便宜坊 | 1416年 | 北京便宜坊烤鴨集團有限公司 |
樓外樓 | 1848年 | 杭州樓外樓實業集團股份有限公司 |
杏花樓 | 1851年 | 上海杏花樓(集團)股份有限公司 |
狗不理 | 1858年 | 狗不理集團股份有限公司 |
全聚德 | 1864年 | 中國全聚德(集團)股份有限公司 |
西安飯莊 | 1929年 | 西安飲食股份有限公司 |
廣州酒家 | 1935年 | 廣州酒家集團股份有限公司 |
小南國 | 1987年 | 上海小南國餐飲有限公司 |
毛家飯店 | 1987年 | 湖南韶山毛家飯店發展有限公司 |
西貝莜面村 | 1988年 | 北京西貝餐飲管理有限公司 |
張生記 | 1988年 | 杭州張生記酒店管理有限公司 |
品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
泛海名人酒店 | 2400000.00萬元 | 泛海實業股份有限公司 |
貝斯特韋斯特BWP | 548991.42萬元 | 浙江中國小商品城集團股份有限公司 |
東郊賓館 | 538468.19萬元 | 上海市東湖(集團)有限公司 |
溫州華僑飯店 | 500000.00萬元 | 溫州市現代服務業發展集團有限公司 |
金雞湖大酒店 | 367855.00萬元 | 蘇州工業園區金雞湖酒店發展集團有限公司 |
亞泰溫泉酒店 | 324891.36萬元 | 吉林亞泰(集團)股份有限公司 |
南京蘇寧環球套房飯店 | 303463.64萬元 | 蘇寧環球股份有限公司 |
頤之時 | 263021.57萬元 | 重慶商業投資集團有限公司 |
老四川大酒樓 | 263021.57萬元 | 重慶商業投資集團有限公司 |
上海大酒店 | 239000.00萬元 | 上海王寶和大酒店有限公司 |
上海國際飯店PARK HOTEL | 200000.00萬元 | 錦江國際(集團)有限公司 |
昆侖飯店 | 200000.00萬元 | 錦江國際(集團)有限公司 |
中餐有粵菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、川菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、魯菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、淮揚菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、浙菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、閩(min)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、湘菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、徽菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)“八大菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)系(xi)”。除”八大菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)系(xi)“外還(huan)有一些在(zai)中國(guo)較有影響的菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)系(xi),如(ru):東(dong)北菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、冀菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、豫菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、鄂菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、本幫菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、客家(jia)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、贛菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、京菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、清(qing)真菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)等菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)系(xi)。
中餐特點
1.在選料上(shang),由于我國多數人在飲(yin)食(shi)上(shang)受宗(zong)教的禁忌(ji)約(yue)束較少,而人們在飲(yin)食(shi)上(shang)又喜歡獵奇(qi),講究物以(yi)稀為(wei)貴,所以(yi)中餐的選料非(fei)常廣(guang)泛,幾乎是飛、潛、動、植,無所不食(shi)。
2.原料(liao)加工(gong)上(shang),中餐廚師非常講究刀工(gong),可以把原料(liao)加工(gong)成細(xi)小的絲、丁(ding)、片、末等(deng)刀口。
3.烹(peng)調(diao)上(shang),中(zhong)餐(can)做菜(cai)(cai)一般使用的圓(yuan)底鍋、明火灶非常(chang)適宜炒菜(cai)(cai),所以中(zhong)餐(can)炒的烹(peng)調方(fang)法非常(chang)多。
4.口味(wei)上(shang),中餐菜肴大都(dou)有明顯的(de)咸味(wei),并富于(yu)變化,多(duo)數(shu)菜肴都(dou)是完全(quan)熟后再食用。
5.主食上,中餐有明確(que)的主、副食(shi)概念,主食(shi)有米、面等多種(zhong)制品。
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