始創于1757年,蘇州地區歷史悠久/飲譽海內外的正宗蘇幫菜館,其菜品用料上乘/因材施藝/精烹細作/鮮甜可口,連鎖店分布國內多個城市
松鶴樓建立于清乾(qian)隆初年,迄(qi)今已有二百(bai)六十多年的歷(li)(li)史(shi)(shi),是一家(jia)歷(li)(li)史(shi)(shi)悠久、飲譽海內外的蘇(su)幫菜(cai)館。
菜品(pin)用料新(xin)鮮(xian)、四季(ji)有別(bie)、因材施藝、精(jing)烹細作(zuo)、講(jiang)究火候、鮮(xian)甜可口(kou),與吳地溫婉飲食、淡雅人文的風(feng)格相得益彰。
松鶴樓(lou)也是諸(zhu)多(duo)中餐廚師(shi)的搖(yao)籃,多(duo)位(wei)名廚在多(duo)類(lei)烹飪大賽上獲得(de)獎牌。松鶴樓(lou)是蘇幫(bang)美(mei)食(shi)乃至(zhi)江南飲(yin)食(shi)文(wen)化的代(dai)表,常(chang)常(chang)見(jian)諸(zhu)電影(ying)和文(wen)學作品,影(ying)片《滿(man)意不滿(man)意》、《中華三味(wei)》、《美(mei)食(shi)家》、《私人(ren)訂制》都(dou)取(qu)材或(huo)取(qu)景自(zi)松鶴樓(lou)。
中文小說家金(jin)庸在其《天龍(long)八部》中多(duo)次提到松(song)鶴樓(lou),2007年(nian)9月(yue)23日,八十四歲的(de)金(jin)庸重回松(song)鶴樓(lou),在品嘗(chang)了蘇幫美(mei)食后,欣然命筆(bi),寫下(xia)了“百年(nian)老店(dian),歷久常新,如(ru)松(song)長青,似鶴添壽(shou)”的(de)題詞。
松(song)鶴樓(lou)旗下門(men)店(dian)遍布江(jiang)浙(zhe)滬京(jing)等(deng)(deng)地區,包括松(song)鶴樓(lou)大(da)(da)館(guan)、松(song)鶴樓(lou)小館(guan)、松(song)鶴樓(lou)面館(guan),食品業務包括大(da)(da)宗(zong)季節性(xing)產品(棕子、月餅等(deng)(deng))和伴手禮(li)系列產品以(yi)及工(gong)業化菜品外(wai)賣業務。