創建于明代嘉靖年間,傳承蘇幫菜點,以擅長制作明代流傳下來的船菜船點、吳中第一宴而享譽中外
“得月樓”創建于明代嘉靖年間,位于蘇州虎丘半塘野芳浜口,為盛蘋州太守所筑,距今已有四百多年歷史。“得月樓”恢復(fu)于(yu)1982年4月25日,移址蘇(su)州(zhou)繁華中心太監(jian)弄。2003年經深(shen)化(hua)改制創立為(wei)蘇(su)州(zhou)市得月樓餐飲有(you)限(xian)公司。
“得月樓”是蘇州市得月樓餐飲有限公司注冊商標,注冊資金1395萬人民幣。得月(yue)樓名(ming)師薈萃(cui),技術力量雄厚,傳承蘇幫菜(cai)點(dian),特別擅長制(zhi)作明代流傳下(xia)來的船菜(cai)船點(dian)、吳中(zhong)第一宴。
得月樓(lou)觀前店建筑為粉墻黛瓦,飛檐(yan)(yan)翹角,古樸典雅,飛檐(yan)(yan)正(zheng)中。“得月樓(lou) ”三(san)字為原上海(hai)書法協會主席(xi)宋日昌所(suo)書,屋(wu)宇二側各塑一(yi)條凌(ling)空欲飛的飛龍,加上云紋背面花(hua)邊檐(yan)(yan)口(kou),玲瓏而灑脫,雍穆而俊逸。
前墻建有(you)(you)半(ban)亭(ting),半(ban)亭(ting)檐(yan)下倒掛著一(yi)(yi)對五(wu)彩(cai)(cai)麒麟,店面(mian)(mian)為(wei)水磨細磚八角洞(dong)門(men),朱漆(qi)配以(yi)銅環,左右為(wei)蘇(su)州(zhou)書法家費新(xin)我左筆(bi)題贈門(men)聯(lian)“吳(wu)地(di)名廚遠來近悅,瓊樓(lou)玉(yu)宇醉(zui)月飛觴(shang)”。1997年觀前店落地(di)翻建,采用(yong)(yong)“姑蘇(su)園林”室內(nei)(nei)建筑結構理(li)念,保留了(le)原“得月樓(lou)文(wen)(wen)化(hua)風(feng)格(ge)”之(zhi)元素(su),結合(he)餐飲行業之(zhi)特點(dian),將(jiang)兩者合(he)理(li)地(di)溶(rong)合(he)貫(guan)通于一(yi)(yi)體(ti)。特別是(shi)面(mian)(mian)積(ji)320平(ping)米(mi)、數十米(mi)高的(de)(de)(de)(de)門(men)庭,設計了(le)古典(dian)的(de)(de)(de)(de)通天樓(lou)梯和(he)(he)跑馬樓(lou)回廊,體(ti)現(xian)(xian)了(le)蘇(su)州(zhou)古建的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)大特色。室內(nei)(nei)裝修采用(yong)(yong)制作家具的(de)(de)(de)(de)上乘木材——紅(hong)木(花(hua)梨木),并采用(yong)(yong)環保型油(you)漆(qi)——生漆(qi),達到(dao)環保要求。裝飾手藝(yi)集傳統工(gong)藝(yi)和(he)(he)現(xian)(xian)代工(gong)藝(yi)于一(yi)(yi)體(ti),有(you)(you)“紅(hong)木雕刻(ke)(ke)”之(zhi)平(ping)雕、透雕、深(shen)浮雕、雙面(mian)(mian)雕。有(you)(you)“漆(qi)器(qi)雕刻(ke)(ke)”之(zhi)刻(ke)(ke)漆(qi)、彩(cai)(cai)繪、貼金(jin)。有(you)(you)“蘇(su)繡(xiu)(xiu)”之(zhi)單面(mian)(mian)仿(fang)古繡(xiu)(xiu)、雙面(mian)(mian)繡(xiu)(xiu)。有(you)(you)“吳(wu)門(men)畫派”之(zhi)花(hua)鳥、山水、書法。餐廳裝飾溶(rong)為(wei)一(yi)(yi)體(ti),一(yi)(yi)步一(yi)(yi)景 、疏中有(you)(you)密、露中有(you)(you)透,映襯出各個視(shi)覺的(de)(de)(de)(de)意境美,展示了(le)吳(wu)文(wen)(wen)化(hua)和(he)(he)得月樓(lou)的(de)(de)(de)(de)餐飲文(wen)(wen)化(hua)氣息。所有(you)(you)分支門(men)店的(de)(de)(de)(de)裝修,均從不同(tong)側面(mian)(mian)體(ti)現(xian)(xian)得月樓(lou)裝飾風(feng)格(ge),使消(xiao)費者在認知得月樓(lou)風(feng)格(ge)的(de)(de)(de)(de)同(tong)時,更享受姑蘇(su)園林風(feng)貌和(he)(he)醇厚的(de)(de)(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)韻味。
上海世博會期(qi)間——上海世博園(yuan)店是(shi)江(jiang)蘇(su)(su)菜系的(de)代(dai)表,是(shi)蘇(su)(su)州的(de)窗口(kou)形象(xiang),更(geng)是(shi)得(de)(de)月樓展示(shi)品牌的(de)平臺。根(gen)據得(de)(de)月樓建(jian)筑的(de)獨特風貌(mao)和開設分(fen)店的(de)風格特色,餐廳裝修均采用蘇(su)(su)州傳統紅木(mu)(mu)雕刻(ke)、黃(huang)楊(yang)木(mu)(mu)雕刻(ke)、漆(qi)雕、刺繡(xiu)工(gong)藝為(wei)主題裝飾、點綴,還將蘇(su)(su)州世界文(wen)化遺產留園(yuan)、網(wang)師園(yuan)、虎(hu)丘(qiu)、滄浪亭以燈光片的(de)形式展示(shi),使世界各國和全國參觀(guan)者在就餐過(guo)程享受姑蘇(su)(su)園(yuan)林風貌(mao)和醇(chun)厚的(de)文(wen)化韻味。