創建于明代嘉靖年間,傳承蘇幫菜點,以擅長制作明代流傳下來的船菜船點、吳中第一宴而享譽中外
“得月樓”創建于明代嘉靖年間,位于蘇州虎丘半塘野芳浜口,為盛蘋州太守所筑,距今已有四百多年歷史。“得月樓”恢復于(yu)1982年(nian)4月25日,移址蘇(su)(su)州繁華中心(xin)太監弄(nong)。2003年(nian)經深化改制創立為蘇(su)(su)州市得月樓餐飲有限(xian)公司(si)。
“得月樓”是蘇州市得月樓餐飲有限公司注冊商標,注冊資金1395萬人民幣。得月樓名師(shi)薈萃(cui),技術(shu)力量(liang)雄厚,傳承蘇(su)幫菜(cai)點(dian)(dian),特別擅長制(zhi)作明代流傳下來的船菜(cai)船點(dian)(dian)、吳(wu)中第一宴。
得(de)月(yue)樓(lou)觀前(qian)店建筑為粉墻黛瓦,飛(fei)(fei)檐(yan)翹(qiao)角,古樸(pu)典雅,飛(fei)(fei)檐(yan)正中(zhong)。“得(de)月(yue)樓(lou) ”三字為原(yuan)上(shang)(shang)海(hai)書法協會主席宋日昌所(suo)書,屋宇二側各塑一條凌空欲飛(fei)(fei)的飛(fei)(fei)龍(long),加上(shang)(shang)云紋(wen)背面花邊檐(yan)口,玲瓏而灑(sa)脫,雍穆而俊逸。
前墻建(jian)(jian)有(you)(you)半(ban)亭(ting)(ting),半(ban)亭(ting)(ting)檐下倒掛著一(yi)對五彩(cai)麒麟,店(dian)面(mian)為水磨細磚八角洞門,朱漆(qi)(qi)(qi)配以銅環,左(zuo)右為蘇州(zhou)書法(fa)家費新我(wo)左(zuo)筆題贈門聯(lian)“吳地名廚遠來近(jin)悅,瓊樓(lou)(lou)玉宇醉月(yue)飛(fei)觴”。1997年觀前店(dian)落地翻(fan)建(jian)(jian),采(cai)用“姑(gu)蘇園(yuan)林(lin)(lin)”室內(nei)建(jian)(jian)筑(zhu)結(jie)構理念,保留(liu)了原“得(de)(de)月(yue)樓(lou)(lou)文(wen)(wen)化(hua)(hua)風(feng)格(ge)”之元素,結(jie)合餐飲行業之特點,將兩者合理地溶合貫通于(yu)一(yi)體。特別(bie)是面(mian)積320平米、數(shu)十米高的(de)門庭,設計了古典的(de)通天樓(lou)(lou)梯和(he)跑馬樓(lou)(lou)回廊,體現(xian)了蘇州(zhou)古建(jian)(jian)的(de)一(yi)大(da)特色。室內(nei)裝(zhuang)修采(cai)用制作家具的(de)上乘木材——紅木(花梨(li)木),并采(cai)用環保型油漆(qi)(qi)(qi)——生漆(qi)(qi)(qi),達到環保要求。裝(zhuang)飾(shi)手藝(yi)集傳統工藝(yi)和(he)現(xian)代工藝(yi)于(yu)一(yi)體,有(you)(you)“紅木雕刻(ke)(ke)”之平雕、透雕、深(shen)浮(fu)雕、雙面(mian)雕。有(you)(you)“漆(qi)(qi)(qi)器雕刻(ke)(ke)”之刻(ke)(ke)漆(qi)(qi)(qi)、彩(cai)繪(hui)、貼金。有(you)(you)“蘇繡(xiu)”之單面(mian)仿古繡(xiu)、雙面(mian)繡(xiu)。有(you)(you)“吳門畫(hua)派”之花鳥、山水、書法(fa)。餐廳(ting)裝(zhuang)飾(shi)溶為一(yi)體,一(yi)步一(yi)景(jing) 、疏中有(you)(you)密、露中有(you)(you)透,映(ying)襯出各個視覺的(de)意境美,展示了吳文(wen)(wen)化(hua)(hua)和(he)得(de)(de)月(yue)樓(lou)(lou)的(de)餐飲文(wen)(wen)化(hua)(hua)氣息。所有(you)(you)分支門店(dian)的(de)裝(zhuang)修,均(jun)從不同(tong)側(ce)面(mian)體現(xian)得(de)(de)月(yue)樓(lou)(lou)裝(zhuang)飾(shi)風(feng)格(ge),使消費者在(zai)認知得(de)(de)月(yue)樓(lou)(lou)風(feng)格(ge)的(de)同(tong)時,更享受姑(gu)蘇園(yuan)林(lin)(lin)風(feng)貌和(he)醇厚的(de)文(wen)(wen)化(hua)(hua)韻味。
上海世(shi)(shi)博會(hui)期間——上海世(shi)(shi)博園店(dian)是江蘇(su)菜系的(de)代表,是蘇(su)州的(de)窗口形(xing)象,更(geng)是得月樓展示品牌的(de)平臺。根據得月樓建筑的(de)獨特風(feng)貌和(he)開設分店(dian)的(de)風(feng)格特色,餐(can)(can)廳裝(zhuang)修均(jun)采用蘇(su)州傳統紅木雕刻、黃(huang)楊(yang)木雕刻、漆雕、刺繡工(gong)藝(yi)為主題裝(zhuang)飾、點綴,還將蘇(su)州世(shi)(shi)界文化遺產留(liu)園、網師園、虎丘(qiu)、滄(cang)浪亭以燈光片的(de)形(xing)式展示,使世(shi)(shi)界各國和(he)全國參觀者(zhe)在(zai)就餐(can)(can)過程享(xiang)受姑蘇(su)園林風(feng)貌和(he)醇(chun)厚(hou)的(de)文化韻味。