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始創于1989年，前身為川丐大酒店，主營四川火鍋的跨地區經營餐飲連鎖企業，提供多種口味的特色鍋底和川渝風味特色小吃

要德(de)火鍋(guo)是一家(jia)跨地區(qu)經營的餐飲連鎖(suo)企業，主營四川火鍋(guo)。

1989年(nian)，要德火鍋(guo)(guo)創(chuang)始人張培宗(zong)老先生離別教(jiao)壇，投(tou)身餐(can)飲，從鄭州山城(cheng)飯店白手起家，然(ran)后歷(li)經(jing)沈陽、濟南(nan)的創(chuang)業，1996年(nian)在蘇(su)州開出“川(chuan)丐(gai)大酒(jiu)店”。1997年(nian)3月(yue)更名為“ 要德大酒(jiu)店”，確定主營四川(chuan)火鍋(guo)(guo)，從此(ci)“要德”品(pin)(pin)牌(pai)得以(yi)創(chuang)立。1998年(nian)12月(yue)正式經(jing)國家工商(shang)局(ju)商(shang)標(biao)注冊，商(shang)標(biao)注冊號：1382665，要德品(pin)(pin)牌(pai)正式誕生。

1999年5月，蘇州要德食業有限公司正式成立，總部設于蘇州。2000年，要德食業跨出了由家族企業向股份制企業轉化的決定性一步，逐步建立起了現代管理機制，培養和吸收了眾多高素質經營管理人才。要德食業(ye)有限公司本著“以德為(wei)先(xian)，以誠為(wei)本”的企業(ye)理念，始(shi)終視顧(gu)客為(wei)親人，視供應(ying)商為(wei)伙伴，視員工為(wei)家人。

要(yao)德(de)食業有限(xian)公(gong)司作為要(yao)德(de)品牌連(lian)(lian)鎖店的核心管理(li)機構，設有總經辦(ban)、營運(yun)部(bu)、企劃部(bu)、人事部(bu)、財務部(bu)、市場開發部(bu)、工程部(bu)、物流中心等部(bu)門(men)。負責(ze)領(ling)導和規劃、管理(li)和規范(fan)連(lian)(lian)鎖店的運(yun)作，并(bing)為連(lian)(lian)鎖店提供(gong)服務。

為了(le)更好地發(fa)揮公司的管(guan)理(li)職能，公司根(gen)據多年的經營管(guan)理(li)經驗，并(bing)借鑒(jian)先進的管(guan)理(li)思想，逐(zhu)步建立起一(yi)套具有要德特色的、科學的、合理(li)的、先進的管(guan)理(li)模式——企業(ye)管(guan)理(li)軍事化(hua)(hua)、制(zhi)度管(guan)理(li)規范化(hua)(hua)、質量(liang)管(guan)理(li)標準化(hua)(hua)、生活管(guan)理(li)人情化(hua)(hua)，為企業(ye)的規范運作(zuo)和(he)蓬勃發(fa)展提供了(le)有力的保證。

公司自成(cheng)立以來至(zhi)2008年底(di)，先后開出連鎖店110家，遍及蘇州(zhou)、上海、南京、無錫、常(chang)熟、寧波、嘉興(xing)(xing)、紹興(xing)(xing)、威海等數十座城市，擁有員(yuan)工數千人。在全體員(yuan)工的(de)共同(tong)奮斗下，要(yao)德(de)逐漸成(cheng)為了江、浙(zhe)、滬一(yi)帶(dai)家喻戶曉的(de)知(zhi)名火鍋(guo)品牌。

要(yao)德的(de)歷史(shi)使命是(shi)——把中(zhong)國(guo)火鍋開遍全球，把中(zhong)國(guo)餐飲文(wen)化(hua)發揚光大。