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CNPP品牌榜中榜大數據研究/排行榜CN10排排榜技術研究/中國客觀公正評測研究機構
2021年蘇菜十大品牌(pai)榜中榜
十大蘇菜館，好吃的蘇菜餐廳-蘇菜飯店排行，有名的蘇菜餐廳有哪些
1
南京大牌檔
中國
10.0 品牌評測指數
  • 所屬公司：南京大牌檔美食文化有限公司
  • 025-83305777,84722777
  • 始創于1994年,以餐飲/賓館酒店實體投資兼有物業/裝飾工程及生產加工體系多元化發展的綜合性企業集團,南京大惠企業發展有限公司(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
  • 誠信(xin)
  • 優(you)質
  • 十大
  • 大品牌(pai)
  • 認證(zheng)
  • VIP
  • 著名商標
  • 省市名牌
  • 馳名保護
  • 老字號(hao)
  • 高新企業
  • 上市公司
  • 500強企業
品牌所屬行業：品牌金鳳(feng)冠2個十大品(pin)牌3個
品牌介紹(shao)
2
松鶴樓
中國
9.8 品牌評測指數
招品牌招商
  • 所屬公司：蘇州松鶴樓飲食文化有限公司
  • 400-9977-779
  • 始創于1757年,蘇州地區歷史悠久/飲譽海內外的正宗蘇幫菜館,其菜品用料上乘/因材施藝/精烹細作/鮮甜可口,連鎖店分布國內多個城市,蘇州松鶴樓飲食文化有限公司(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
  • 誠信(xin)
  • 優質(zhi)
  • 十大
  • 大品(pin)牌
  • 老字號
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  • VIP
  • 著名商(shang)標
  • 省市(shi)名牌
  • 馳名(ming)保護(hu)
  • 高新企業(ye)
  • 上(shang)市公司
  • 500強企業
品牌所屬行業：十大品牌(pai)3個中小品牌2個
品(pin)牌介紹
3
得月樓
中國
9.5 品牌評測指數
  • 所屬公司：蘇州市得月樓餐飲有限公司
  • 0512-65238940,65222230
  • 恢復于1982年,傳承蘇幫菜點,以擅長制作明代流傳下來的船菜船點/吳中第一宴而享譽中外,蘇州市得月樓餐飲有限公司(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
  • 誠(cheng)信
  • 優(you)質
  • 十大
  • 大品(pin)牌
  • 老字號
  • 認證
  • VIP
  • 著名商標
  • 省市名牌
  • 馳名保(bao)護
  • 高新企(qi)業(ye)
  • 上市(shi)公司(si)
  • 500強企業
品牌所屬行業：中小品牌2個十大品(pin)牌3個
品牌介紹(shao)
4
宴春
中國
9.2 品牌評測指數
  • 所屬公司：鎮江宴春酒樓有限公司
  • 0511-85010477,85010478
  • 始建于1890年,中華老字號,以供應鎮江地方特色菜肴/特色早點為主,其特色菜肴水晶肴蹄/蟹黃湯包等在海內外享有盛譽,鎮江宴春酒樓有限公司(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
  • 發源地：鎮江市
  • 創立時間：1890年
  • 企業領導：吳 * 生
  • //www.yan-chun.cn
  • 誠信
  • 優質(zhi)
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  • 大品牌
  • 老字號
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  • 著名商標(biao)
  • 省市(shi)名牌
  • 馳名保護
  • 高新企(qi)業
  • 上市公司
  • 500強(qiang)企業
品牌所屬行業：十大品(pin)牌1個中小品牌1個
品牌介紹
5
玉華臺
中國
9.2 品牌評測指數
  • 所屬公司：北京華天飲食集團公司
  • 010-62024672,62024640
  • 創立于1921年,中華老字號,以經營淮揚菜聞名京城,以擅制魚蝦蟹類菜肴而著稱,聚德華天控股有限公司北京玉華臺飯莊(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
  • 誠信(xin)
  • 優(you)質
  • 十大
  • 大品牌
  • 認證
  • VIP
  • 著名商標
  • 省市(shi)名(ming)牌(pai)
  • 馳(chi)名保(bao)護(hu)
  • 老字號(hao)
  • 高新(xin)企業
  • 上市公司
  • 500強企業
品牌所屬行業：十大品牌(pai)1個中小品牌1個
品牌介紹
6
同春園
中國
8.8 品牌評測指數
  • 所屬公司：聚德華天控股有限公司
  • 010-62024639,62024640
  • 始建于1930年,中華老字號,享譽京城的江蘇風味名店,以烹制河鮮類菜肴著稱,魚蝦/蟹類名肴迭出,北京同春園飯店(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
  • 發源地：北京市
  • 創立時間：1930年
  • 企業領導：周 * 龍
  • //www.jdht.com.cn/
  • 誠信
  • 優質
  • 十大(da)
  • 大品牌
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  • 認(ren)證
  • VIP
  • 著名商標
  • 省市名牌
  • 馳名保護(hu)
  • 高新企業(ye)
  • 上市公(gong)司
  • 500強企業
品牌所屬行業：十(shi)大品牌1個中小(xiao)品牌1個
品牌介紹
7
小廚娘淮揚菜
中國
8.8 品牌評測指數
  • 所屬公司：江蘇小廚娘餐飲管理有限公司
  • 400-851-9797
  • 專注于匠心精神傳承淮揚菜,主營集團化和連鎖化管理/現代種養殖基地/物流配送中心/廚娘商學院等,江蘇小廚娘餐飲管理有限公司(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
  • 誠信
  • 優質
  • 十大
  • 大品牌(pai)
  • 認證
  • VIP
  • 著(zhu)名商標
  • 省市(shi)名牌
  • 馳(chi)名保護
  • 老字(zi)號
  • 高新企業
  • 上市公司
  • 500強(qiang)企業
品牌所屬行業：十大品(pin)牌2個中小品牌2個品(pin)牌金鳳冠1個
品(pin)牌介紹(shao)
8
獅王府
中國
8.4 品牌評測指數
  • 所屬公司：南京大惠企業發展有限公司
  • 400-828-1198
  • 大惠集團旗下知名餐飲品牌,以“經典淮揚菜”所著稱,在傳統基礎上,推出眾多創意菜肴,以堪稱江蘇狀元菜的“王府雞包翅”和正宗淮揚名菜“獅子頭”而知名(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
  • 誠信
  • 優(you)質
  • 十大
  • 大品(pin)牌
  • 認證
  • VIP
  • 著名商標
  • 省市名牌
  • 馳名(ming)保護
  • 老字號
  • 高新企業
  • 上市公司
  • 500強(qiang)企業
品牌所屬行業：十大品(pin)牌(pai)1個中(zhong)小品(pin)牌2個
品牌介紹
9
富春茶社
中國
8.4 品牌評測指數
  • 所屬公司：揚州富春飲服集團有限公司
  • 0514-87333506,87331982
  • 始創于1885年,中華老字號餐飲品牌,被認為淮揚菜點的正宗代表,以茶出名,菜肴以清淡味雅/與面點配合見長(由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
  • 發源地：揚州市
  • 創立時間：1885年
  • 企業領導：徐 * 宏
  • //www.fc1885.com
  • 誠(cheng)信
  • 優(you)質
  • 十大
  • 大品(pin)牌(pai)
  • 老字號
  • 認證
  • VIP
  • 著名商(shang)標
  • 省市名牌
  • 馳名保護
  • 高(gao)新企業
  • 上市公司
  • 500強企業
品牌所屬行業：十大(da)品牌4個中(zhong)小品牌(pai)1個
品牌(pai)介紹
10
天水雅居
中國
8.1 品牌評測指數
  • 所屬公司：江蘇天水雅居餐飲管理有限公司
  • 0510-86409700
  • (由CN10/CNPP品牌研究員專業測評)
  • 發源地：無錫市
  • 創立時間：1998年
  • 企業領導：吳 * 玉
  • 誠信(xin)
  • 優質
  • 十(shi)大
  • 大(da)品(pin)牌
  • 認證
  • VIP
  • 著名商(shang)標
  • 省市名牌
  • 馳(chi)名保護
  • 老字號
  • 高新企業
  • 上市公司
  • 500強企業(ye)
品牌所屬行業：十大品牌(pai)1個中小(xiao)品(pin)牌2個
品牌介紹(shao)
2020-2021
蘇菜十大品牌排行榜
蘇菜十大品牌排行榜蘇菜十大品牌排行榜
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江蘇十大名菜 蘇菜有哪些代表名菜 江蘇傳統名菜你吃過幾道
1
蘇州松鼠鱖魚 (松(song)鼠(shu)鱖(gui)魚(yu)屬于(yu)蘇(su)菜(cai)系列之蘇(su)幫(bang)菜(cai)傳(chuan)統名菜(cai)，江蘇(su)省蘇(su)州(zhou)市(shi)地(di)方傳(chuan)統名菜(cai)。當炸好的鱖(gui)魚(yu)（或桂魚(yu)）上桌時，隨即澆上熱(re)氣騰騰的鹵汁(zhi)，它...)
松鼠鱖魚屬于蘇菜系列之蘇幫菜傳統名菜，江蘇省蘇州市地方傳統名菜。當炸好的鱖魚（或桂魚）上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，它...
2
淮安軟兜長魚 (軟(ruan)(ruan)兜長魚又稱“軟(ruan)(ruan)兜鱔魚”，淮揚(yang)菜(cai)中(zhong)最負盛名(ming)的一道菜(cai)肴(yao)，淮安經典名(ming)菜(cai)，屬(shu)于蘇(su)菜(cai)之淮揚(yang)菜(cai)系，是國宴菜(cai)代表(biao)菜(cai)，新中(zhong)國第一次國宴...)
軟兜長魚又稱“軟兜鱔魚”，淮揚菜中最負盛名的一道菜肴，淮安經典名菜，屬于蘇菜之淮揚菜系，是國宴菜代表菜，新中國第一次國宴...
3
揚州大煮干絲 (大煮干(gan)絲稱雞(ji)汁煮干(gan)絲，是(shi)一道(dao)既清爽，又有營(ying)養的(de)佳肴，其(qi)風味之美，歷(li)來(lai)被推為席上美饌，是(shi)蘇菜系列淮陽菜系中(zhong)的(de)看家菜，屬于揚...)
大煮干絲稱雞汁煮干絲，是一道既清爽，又有營養的佳肴，其風味之美，歷來被推為席上美饌，是蘇菜系列淮陽菜系中的看家菜，屬于揚...
4
南京鹽水鴨 (南京(jing)鹽水鴨是(shi)金陵(ling)菜(cai)（京(jing)蘇大菜(cai)）重要的代表菜(cai)，屬于蘇菜(cai)之金陵(ling)菜(cai)系列(lie)，因為鴨在桂(gui)花盛開(kai)季(ji)節制作(zuo)，故美(mei)名日(ri)桂(gui)花鴨，因南京(jing)有“金...)
南京鹽水鴨是金陵菜（京蘇大菜）重要的代表菜，屬于蘇菜之金陵菜系列，因為鴨在桂花盛開季節制作，故美名日桂花鴨，因南京有“金...
5
揚州蟹粉獅子頭 (蟹粉獅子頭是膾(kuai)(kuai)炙人(ren)口(kou)的揚(yang)州名(ming)菜，屬于(yu)蘇(su)菜淮揚(yang)菜傳統名(ming)菜，也是江蘇(su)經典名(ming)菜之一，紅(hong)燒，清蒸，膾(kuai)(kuai)炙人(ren)口(kou)，口(kou)感(gan)松軟，肥而不膩，...)
蟹粉獅子頭是膾炙人口的揚州名菜，屬于蘇菜淮揚菜傳統名菜，也是江蘇經典名菜之一，紅燒，清蒸，膾炙人口，口感松軟，肥而不膩，...
6
無錫醬排骨 (無錫醬(jiang)排骨(gu)屬于蘇(su)(su)菜(cai)系，是一(yi)道江蘇(su)(su)省地(di)方傳統名菜(cai)，是無錫最著名的(de)傳統名菜(cai)，其色澤醬(jiang)紅，肉質(zhi)酥爛，骨(gu)香濃郁，汁濃味(wei)鮮，咸中帶...)
無錫醬排骨屬于蘇菜系，是一道江蘇省地方傳統名菜，是無錫最著名的傳統名菜，其色澤醬紅，肉質酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，咸中帶...
7
常州天目湖砂鍋魚頭 (天(tian)(tian)目湖砂(sha)鍋(guo)魚頭(tou)是江蘇省(sheng)天(tian)(tian)目湖地(di)區的(de)(de)傳統名菜，是常州經典代表(biao)菜，也是常州最響亮的(de)(de)一(yi)張美食名片。天(tian)(tian)目湖砂(sha)鍋(guo)魚頭(tou)以天(tian)(tian)目湖里的(de)(de)野...)
天目湖砂鍋魚頭是江蘇省天目湖地區的傳統名菜，是常州經典代表菜，也是常州最響亮的一張美食名片。天目湖砂鍋魚頭以天目湖里的野...
8
鎮江水晶肴蹄 (水(shui)(shui)晶肴肉又(you)名水(shui)(shui)晶肴蹄(ti)，是江(jiang)蘇(su)鎮(zhen)江(jiang)的(de)一款名菜，迄今(jin)已有300多年的(de)歷史。鎮(zhen)江(jiang)“宴(yan)春酒(jiu)樓”的(de)水(shui)(shui)晶肴蹄(ti)，更是名不虛傳。水(shui)(shui)晶肴蹄(ti)...)
水晶肴肉又名水晶肴蹄，是江蘇鎮江的一款名菜，迄今已有300多年的歷史。鎮江“宴春酒樓”的水晶肴蹄，更是名不虛傳。水晶肴蹄...
9
鎮江紅燒河豚 (紅燒河豚是(shi)江(jiang)蘇特色(se)名(ming)菜(cai)，也是(shi)鎮(zhen)江(jiang)經典(dian)名(ming)菜(cai)，因鎮(zhen)江(jiang)盛產河豚，此菜(cai)哧鮮甜，肉肥嫩，汁(zhi)濃醇，將河鲀眼睛(jing)、內臟、鰓全部去凈，血水...)
紅燒河豚是江蘇特色名菜，也是鎮江經典名菜，因鎮江盛產河豚，此菜哧鮮甜，肉肥嫩，汁濃醇，將河鲀眼睛、內臟、鰓全部去凈，血水...
10
盱眙十三香龍蝦 (盱(xu)眙(yi)縣最出名的美食就(jiu)是龍蝦(xia)，有“龍蝦(xia)之都(dou)”之稱，而盱(xu)眙(yi)十(shi)三香(xiang)龍蝦(xia)是淮安市盱(xu)眙(yi)縣經(jing)典名菜(cai)，也(ye)是江(jiang)蘇(su)代表菜(cai)之一(yi)。盱(xu)眙(yi)龍蝦(xia)是采(cai)...)
盱眙縣最出名的美食就是龍蝦，有“龍蝦之都”之稱，而盱眙十三香龍蝦是淮安市盱眙縣經典名菜，也是江蘇代表菜之一。盱眙龍蝦是采...
蘇菜十大傳統名菜 江蘇傳統名菜 蘇菜傳統代表菜典故賞析
1
羊方藏魚(4300年/蘇菜) (羊(yang)方(fang)藏魚屬(shu)蘇菜(cai)系(xi)，在(zai)中國傳統古(gu)典菜(cai)中被稱(cheng)為第一名菜(cai)，始于彭祖，至今已有4300年歷(li)史。相傳，彭祖一生生了(le)很多個(ge)兒(er)子，最疼...)
羊方藏魚屬蘇菜系，在中國傳統古典菜中被稱為第一名菜，始于彭祖，至今已有4300年歷史。相傳，彭祖一生生了很多個兒子，最疼...
2
蟹粉獅子頭(隋朝) (蟹粉獅子頭是膾炙人(ren)口的揚(yang)州名(ming)菜(cai)(cai)，屬于蘇菜(cai)(cai)淮揚(yang)菜(cai)(cai)傳(chuan)(chuan)統名(ming)菜(cai)(cai)。相傳(chuan)(chuan)已有近千年歷史(shi)。所謂(wei)“獅子頭”，用揚(yang)州話說即是大肉。名(ming)菜(cai)(cai)典故...)
蟹粉獅子頭是膾炙人口的揚州名菜，屬于蘇菜淮揚菜傳統名菜。相傳已有近千年歷史。所謂“獅子頭”，用揚州話說即是大肉。名菜典故...
3
松鼠桂魚(清/乾隆) (松鼠桂魚(yu)屬(shu)于蘇(su)菜系列之蘇(su)幫菜傳(chuan)統名(ming)菜，江蘇(su)省蘇(su)州市地方傳(chuan)統名(ming)菜。當(dang)炸好的鱖魚(yu)（或(huo)桂魚(yu)）上桌時，隨即澆上熱氣騰(teng)騰(teng)的鹵汁，它...)
松鼠桂魚屬于蘇菜系列之蘇幫菜傳統名菜，江蘇省蘇州市地方傳統名菜。當炸好的鱖魚（或桂魚）上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，它...
4
霸王別姬(楚漢時期/項羽) (霸(ba)王(wang)別(bie)姬(ji)屬于蘇菜系，蘇菜之(zhi)徐(xu)海風(feng)味菜傳統(tong)代表(biao)菜，是徐(xu)州(zhou)傳統(tong)名菜；原名龍鳳(feng)燴。項羽稱霸(ba)王(wang)都彭城(cheng)（徐(xu)州(zhou)）舉(ju)行開國大典時，為盛...)
霸王別姬屬于蘇菜系，蘇菜之徐海風味菜傳統代表菜，是徐州傳統名菜；原名龍鳳燴。項羽稱霸王都彭城（徐州）舉行開國大典時，為盛...
5
大煮干絲(清/乾隆) (大煮干(gan)絲稱(cheng)雞汁煮干(gan)絲，是(shi)一道(dao)既(ji)清爽，又有(you)營養的佳(jia)肴，其風味(wei)之美(mei)(mei)，歷來(lai)被推為席上美(mei)(mei)饌，是(shi)蘇菜系(xi)(xi)列(lie)淮(huai)陽(yang)菜系(xi)(xi)中的看家菜，屬于揚...)
大煮干絲稱雞汁煮干絲，是一道既清爽，又有營養的佳肴，其風味之美，歷來被推為席上美饌，是蘇菜系列淮陽菜系中的看家菜，屬于揚...
6
叫花雞(明初/蘇菜) (叫(jiao)花雞(ji)，又稱常(chang)熟叫(jiao)化雞(ji)、煨雞(ji)，是江(jiang)蘇常(chang)熟地區傳(chuan)統名菜。是把(ba)加工(gong)好的雞(ji)用(yong)泥(ni)土和荷葉包。制作材料有(you)新鮮(xian)嫩荷葉、黃泥(ni)、活(huo)土雞(ji)等...)
叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。制作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等...
7
水晶肴肉 (水(shui)晶(jing)(jing)肴(yao)肉又名水(shui)晶(jing)(jing)肴(yao)蹄，是江蘇鎮江的(de)一(yi)款名菜，迄今(jin)已有300多年的(de)歷史。鎮江“宴春酒樓”的(de)水(shui)晶(jing)(jing)肴(yao)蹄，更是名不虛傳。水(shui)晶(jing)(jing)肴(yao)蹄...)
水晶肴肉又名水晶肴蹄，是江蘇鎮江的一款名菜，迄今已有300多年的歷史。鎮江“宴春酒樓”的水晶肴蹄，更是名不虛傳。水晶肴蹄...
8
將軍過橋(三國/張飛) (淮(huai)揚名菜(cai)“將(jiang)軍(jun)過橋”即黑魚(yu)兩吃，因黑魚(yu)性(xing)烈(lie)，是(shi)兇猛魚(yu)類，群(qun)魚(yu)見(jian)之都“退避三舍”，故冠(guan)以“將(jiang)軍(jun)”。“過橋”則是(shi)說：將(jiang)下好的...)
淮揚名菜“將軍過橋”即黑魚兩吃，因黑魚性烈，是兇猛魚類，群魚見之都“退避三舍”，故冠以“將軍”。“過橋”則是說：將下好的...
9
清蒸鰣魚(東漢) (清蒸(zheng)鰣魚與雙(shuang)皮刀魚、松鼠(shu)鱖(gui)魚并稱江南(nan)三味，鎮(zhen)江傳統名菜，“清蒸(zheng)鰣魚”是道(dao)古菜，據有關資料記(ji)載，典出東漢一個動人的故事。劉...)
清蒸鰣魚與雙皮刀魚、松鼠鱖魚并稱江南三味，鎮江傳統名菜，“清蒸鰣魚”是道古菜，據有關資料記載，典出東漢一個動人的故事。劉...
10
文思豆腐(清) (文(wen)思(si)豆腐(fu)是(shi)一(yi)道有著悠(you)久歷史的(de)江蘇(su)揚州地區漢族傳統名菜，屬(shu)于(yu)淮(huai)揚菜、蘇(su)菜系(xi)，；始于(yu)清代乾(qian)隆年間，是(shi)揚州天寧(ning)寺的(de)和尚文(wen)思(si)所創...)
文思豆腐是一道有著悠久歷史的江蘇揚州地區漢族傳統名菜，屬于淮揚菜、蘇菜系，；始于清代乾隆年間，是揚州天寧寺的和尚文思所創...
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