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前身是享譽京城的江蘇風味名店同春園飯莊，開業于1930年，同春園以烹制河鮮類菜肴最為拿手，魚蝦、蟹類名肴迭出，有干燒青魚/紅燒中段/干燒頭尾/沙鍋頭尾/糖醋瓦塊魚/燒劃水/五香叉燒等名肴。

同春(chun)園(yuan)飯店的(de)前身是(shi)享譽京城(cheng)的(de)江(jiang)蘇風味名(ming)店同春(chun)園(yuan)飯莊(zhuang)，開業(ye)于1930年(nian)(nian)，在繁華的(de)西單商業(ye)區(qu)經營70年(nian)(nian)。

原同春園飯莊開(kai)業之初(chu)，聚集了(le)數名(ming)廚(chu)藝(yi)高手掌(zhang)勺，亮相京城后(hou)，便受到矚目，成為江(jiang)蘇風味名(ming)店，享譽(yu)至今。最初(chu)主廚(chu)的(de)是祖上兩輩都在王(wang)府當廚(chu)，身得家傳后(hou)赴南京鎮江(jiang)學藝(yi)的(de)王(wang)世忱，他烹(peng)(peng)制(zhi)的(de)菜肴精(jing)美絕倫(lun)。而(er)后(hou)的(de)烹(peng)(peng)飪技師高國祿(lu)、王(wang)家棟、楊倫(lun)、張萬增、刁文波等幾位在烹(peng)(peng)飪界(jie)享有盛譽(yu)的(de)名(ming)廚(chu)都在此操廚(chu)多年，使同春園的(de)江(jiang)蘇菜點品質優良。

同春園以(yi)烹(peng)制河鮮類菜肴(yao)最為(wei)(wei)拿(na)手，魚蝦(xia)、蟹類名(ming)肴(yao)迭出。做河鮮類菜以(yi)燒(shao)(shao)、煎、烹(peng)、溜、炸(zha)、燜手法為(wei)(wei)主，菜肴(yao)口(kou)味鮮嫩、清淡、微甜，成菜出品不(bu)失(shi)原汁原味，雖酥(su)爛但(dan)不(bu)失(shi)其(qi)(qi)形。尤(you)其(qi)(qi)魚饌的(de)作法最為(wei)(wei)豐富。有(you)干燒(shao)(shao)青魚、紅燒(shao)(shao)中(zhong)段(duan)、干燒(shao)(shao)頭尾、沙鍋頭尾、糖醋(cu)瓦塊魚、燒(shao)(shao)劃水、五香叉燒(shao)(shao)等名(ming)肴(yao)。

而說到名(ming)菜，到同(tong)春園必(bi)點(dian)的一道菜是水晶肴(yao)肉。肴(yao)肉之(zhi)美近代(dai)文(wen)人以詩行贊(zan)譽(yu)：風光無(wu)限數(shu)金焦，更愛京江肉食饒。不(bu)膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶肴(yao)。

同春(chun)園飯店目前營(ying)業面積9678平米，含(han)客房及會議(yi)室，其中，用于經營(ying)餐(can)飲的部分為1113平米。