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前身是享譽京城的江蘇風味名店同春園飯莊，開業于1930年，同春園以烹制河鮮類菜肴最為拿手，魚蝦、蟹類名肴迭出，有干燒青魚/紅燒中段/干燒頭尾/沙鍋頭尾/糖醋瓦塊魚/燒劃水/五香叉燒等名肴。

同春園(yuan)飯店(dian)的(de)前身是享譽京城的(de)江蘇風味名店(dian)同春園(yuan)飯莊，開業于1930年，在繁華的(de)西單商業區經營(ying)70年。

原同春園(yuan)飯莊開(kai)業之初，聚集了數(shu)名(ming)廚(chu)藝(yi)高手掌勺，亮相(xiang)京城后，便(bian)受到矚目，成為江蘇風味名(ming)店，享(xiang)譽至今(jin)。最初主廚(chu)的(de)是祖上兩輩(bei)都(dou)在王(wang)府當廚(chu)，身(shen)得家(jia)傳(chuan)后赴南(nan)京鎮江學藝(yi)的(de)王(wang)世忱，他烹制的(de)菜肴精美(mei)絕(jue)倫。而后的(de)烹飪(ren)(ren)技師高國祿、王(wang)家(jia)棟、楊(yang)倫、張萬增、刁(diao)文波等幾(ji)位(wei)在烹飪(ren)(ren)界享(xiang)有盛譽的(de)名(ming)廚(chu)都(dou)在此操廚(chu)多年，使同春園(yuan)的(de)江蘇菜點品質優良。

同春園(yuan)以烹制河鮮(xian)類菜肴(yao)(yao)最(zui)為拿手，魚蝦、蟹類名(ming)肴(yao)(yao)迭(die)出。做河鮮(xian)類菜以燒、煎、烹、溜、炸、燜手法(fa)為主(zhu)，菜肴(yao)(yao)口味(wei)鮮(xian)嫩(nen)、清淡、微甜，成(cheng)菜出品不(bu)失原汁(zhi)原味(wei)，雖酥(su)爛但(dan)不(bu)失其(qi)形。尤其(qi)魚饌的作法(fa)最(zui)為豐富。有干燒青魚、紅燒中(zhong)段、干燒頭尾、沙鍋頭尾、糖醋瓦塊(kuai)魚、燒劃(hua)水、五香叉燒等名(ming)肴(yao)(yao)。

而(er)說到名菜，到同(tong)春園(yuan)必點的一道菜是水(shui)晶(jing)肴(yao)肉。肴(yao)肉之美近代(dai)文人以詩(shi)行贊譽：風光無限數(shu)金焦，更愛(ai)京江肉食(shi)饒(rao)。不膩微(wei)酥香味溢，嫣紅嫩(nen)凍水(shui)晶(jing)肴(yao)。

同(tong)春園(yuan)飯店目前(qian)營業面積9678平米，含客房(fang)及會議室(shi)，其中，用于經營餐飲的部分為1113平米。