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過去，北(bei)京(jing)人津津樂道于(yu)烤(kao)(kao)肉時，必(bi)提及“南宛(wan)北(bei)季”。這里的(de)“南宛(wan)”即是(shi)烤(kao)(kao)肉宛(wan)。北(bei)京(jing)經營烤(kao)(kao)肉的(de)餐館數(shu)烤(kao)(kao)肉宛(wan)的(de)字號較老，它創(chuang)建(jian)于(yu)清康熙(xi)二十五年(nian)(nian)(公元(yuan)1686年(nian)(nian))，至今已有320多年(nian)(nian)歷(li)史。烤(kao)(kao)肉宛(wan)的(de)烤(kao)(kao)牛肉，溢油, 蕩香(xiang)，鮮嫩(nen)“賽豆腐”。

烤肉(rou)宛總店于2004年10月遷至西城(cheng)區(qu)南禮士路58號，裝飾一新的總店建筑面積4000多平方(fang)米，可同時容納800多人就餐(can)。大廳(ting)寬敞明亮，雅(ya)間(jian)豪華典雅(ya)，走廊古香古色，別具(ju)一格(ge)，突出(chu)了傳(chuan)統(tong)的清真特色。一樓主營烤肉(rou)，即傳(chuan)統(tong)烤肉(rou)、自助烤肉(rou);二、三樓有大中小宴會(hui)廳(ting)及散座，用于接待團體聚會(hui)、宴會(hui)包桌等(deng)。

烤(kao)肉(rou)宛(wan)在(zai)多年(nian)來(lai)的(de)經(jing)營中，積(ji)累了(le)豐富的(de)經(jing)驗，企業發展及(ji)規模(mo)也(ye)不斷地擴大，2006年(nian)烤(kao)肉(rou)宛(wan)的(de)烤(kao)牛肉(rou)制作(zuo)技(ji)藝與烤(kao)肉(rou)季(ji)的(de)烤(kao)羊肉(rou)技(ji)藝被認定為北京市非物質文化遺產。

鎮(zhen)店名(ming)菜：烤牛(niu)肉(rou)、焦炒(chao)牛(niu)肉(rou)。

特色菜名：宮保蝦(xia)球、芝麻(ma)鴨肉、皇(huang)室菌菇、皇(huang)室翅盅、烤(kao)鹿肉、烤(kao)鴨肉等。