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過去，北(bei)京(jing)人津津樂道于烤肉(rou)時(shi)，必提(ti)及“南宛北(bei)季”。這里(li)的(de)(de)“南宛”即是烤肉(rou)宛。北(bei)京(jing)經營烤肉(rou)的(de)(de)餐館數(shu)烤肉(rou)宛的(de)(de)字號較老，它創建(jian)于清康(kang)熙(xi)二十五年(nian)(公元1686年(nian))，至今已有320多年(nian)歷史(shi)。烤肉(rou)宛的(de)(de)烤牛肉(rou)，溢油, 蕩香，鮮嫩(nen)“賽豆腐(fu)”。

烤(kao)肉宛總(zong)店(dian)于(yu)2004年10月遷至(zhi)西城區南禮士(shi)路(lu)58號，裝飾一(yi)新的總(zong)店(dian)建筑面(mian)積(ji)4000多(duo)平方米，可同時容納(na)800多(duo)人就餐。大廳(ting)寬敞明(ming)亮，雅(ya)間豪華(hua)典雅(ya)，走(zou)廊古香古色(se)，別具一(yi)格，突出(chu)了傳統(tong)的清真特色(se)。一(yi)樓(lou)主營烤(kao)肉，即傳統(tong)烤(kao)肉、自助(zhu)烤(kao)肉;二、三樓(lou)有(you)大中小宴會(hui)廳(ting)及散座，用于(yu)接待(dai)團體聚(ju)會(hui)、宴會(hui)包桌等。

烤(kao)肉(rou)宛在(zai)多年來的經營中，積累了豐富的經驗，企(qi)業發(fa)展(zhan)及規模也不斷地擴大，2006年烤(kao)肉(rou)宛的烤(kao)牛肉(rou)制作(zuo)技(ji)藝(yi)與烤(kao)肉(rou)季的烤(kao)羊肉(rou)技(ji)藝(yi)被認定為(wei)北京市非(fei)物(wu)質文化遺產。

鎮店名菜(cai)：烤(kao)牛(niu)肉(rou)、焦炒牛(niu)肉(rou)。

特色菜名：宮(gong)保蝦球、芝麻鴨肉(rou)、皇室(shi)菌菇、皇室(shi)翅盅、烤鹿(lu)肉(rou)、烤鴨肉(rou)等。