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始于1987年，知名中餐餐飲品牌，其以毛家特色菜肴為基礎，推廣湖南鄉土風味菜而享有聲譽

『毛(mao)家飯(fan)店』由湯瑞仁女士(shi)于1987年(nian)創辦。許多來(lai)韶(shao)山(shan)的客人，慕名到毛(mao)家飯(fan)店就餐。

『毛家(jia)飯店』推出了濃(nong)郁的(de)具有(you)湖南鄉土風(feng)味的(de)『毛家(jia)特(te)(te)色菜肴』，通過多(duo)年的(de)挖掘(jue)、整理和創(chuang)新，毛家(jia)飯店以獨特(te)(te)的(de)美食(shi)佳肴和飲食(shi)文化，贏(ying)得了八(ba)方賓客的(de)交口稱(cheng)贊(zan)。      

1995年，『毛(mao)(mao)(mao)家』商標(biao)(biao)在(zai)國家工商局進(jin)行商標(biao)(biao)注冊(ce)。為(wei)了(le)充分發(fa)揮『毛(mao)(mao)(mao)家』商標(biao)(biao)的(de)(de)品牌優勢，為(wei)了(le)對社會作出更大的(de)(de)貢獻，在(zai)工商行政(zheng)部門的(de)(de)協助和指(zhi)導下，韶山毛(mao)(mao)(mao)家飯(fan)店(dian)發(fa)展(zhan)(zhan)有(you)限(xian)公司于1999年6月宣告成立，負(fu)責(ze)『毛(mao)(mao)(mao)家』商標(biao)(biao)使用許(xu)可咨詢及餐飲相(xiang)關業務，規范化(hua)地開發(fa)和管理特許(xu)連(lian)鎖(suo)店(dian)。韶山毛(mao)(mao)(mao)家飯(fan)店(dian)發(fa)展(zhan)(zhan)有(you)限(xian)公司的(de)(de)成立標(biao)(biao)志著『毛(mao)(mao)(mao)家飯(fan)店(dian)』的(de)(de)事(shi)業邁(mai)上了(le)一(yi)個(ge)新的(de)(de)臺階，迎來了(le)一(yi)個(ge)新的(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)機遇。

為適(shi)應多(duo)變的市場(chang)經濟環境，轉變觀念實現(xian)企業持(chi)續發展，2009年(nian)3月(yue)公司董(dong)事會重組(zu)了(le)新的管理(li)團隊，同時引入了(le)先(xian)進的服(fu)務理(li)念和科學(xue)的管理(li)體制，著重加(jia)強與各(ge)加(jia)盟店的交流和互動等后續服(fu)務工作。近年(nian)來門(men)店數量穩(wen)步增長，現(xian)已(yi)逐步增加(jia)到(dao)300多(duo)家門(men)店，遍布全國各(ge)地(di)，穩(wen)居中式餐飲加(jia)盟領先(xian)地(di)位(wei)。

作為湘菜領軍企業，『毛家飯店』始終不(bu)忘使命(ming)和(he)擔當，始終堅(jian)持傳承和(he)創新并重。

在服務(wu)支持方(fang)面，『毛家飯店』傾注了大量(liang)的人(ren)力物力保障品(pin)牌文化(hua)和(he)經(jing)營管理(li)知識的輸(shu)出質量(liang)，為門(men)店管理(li)者(zhe)提(ti)供包(bao)含了營建籌備和(he)運營管理(li)各個方(fang)向的一整套規范(fan)化(hua)手冊，并打造(zao)了完(wan)備的培訓體系、經(jing)營督(du)導體系以(yi)促進規范(fan)落地(di)、運行受(shou)控。

在既有規范化手冊基礎(chu)上(shang)，『毛家(jia)飯店』仍不斷(duan)吸納、總結(jie)、提(ti)煉(lian)，2015年(nian)更是將標(biao)準化提(ti)升到公司戰(zhan)略(lve)高度，標(biao)準化項目得到了政(zheng)府主管部(bu)門(men)和行業(ye)協會的一(yi)致肯(ken)定和大力支持。

為滿足加盟商對技(ji)術和管(guan)理人(ren)才的需(xu)求，『毛家飯店』在人(ren)才儲備環節把好培(pei)訓、考核和資格認定關，在人(ren)才輸出后(hou)注重(zhong)互動交(jiao)流和巡視督(du)導，使整個體系的出品(pin)和服務質(zhi)量保持在較(jiao)高(gao)水平。

在新(xin)品研(yan)發(fa)(fa)方(fang)面(mian)，『毛(mao)家(jia)飯店』以『毛(mao)家(jia)特(te)色菜肴』為基礎，不斷優化(hua)(hua)菜品結(jie)構(gou)。菜品研(yan)發(fa)(fa)中心除了推廣、更(geng)新(xin)維護毛(mao)家(jia)標準菜譜外，每月推出(chu)一(yi)批新(xin)菜在體(ti)系內共享。因應市場營銷環境的(de)變化(hua)(hua)，『毛(mao)家(jia)飯店』先后推出(chu)民俗(su)版、新(xin)概(gai)念版、新(xin)青年(nian)等迭代版本，并衍生出(chu)適(shi)應不同商業(ye)環境的(de)子版本，每一(yi)個版本的(de)設(she)計從店面(mian)外觀到(dao)廳堂(tang)包廂，從軟裝陳(chen)設(she)到(dao)器(qi)具用品都(dou)與經營模式高度融合(he)，使毛(mao)家(jia)特(te)色文化(hua)(hua)在不同年(nian)代、不同地(di)域均能精(jing)彩演繹。  

風雨(yu)兼程三十載，『毛(mao)(mao)家飯店』品(pin)(pin)牌價(jia)值(zhi)穩步提升。在(zai)不(bu)斷(duan)充實品(pin)(pin)牌內(nei)涵的(de)(de)同(tong)時，『毛(mao)(mao)家飯店』一(yi)直在(zai)與(yu)商標侵(qin)權及(ji)不(bu)正當(dang)競(jing)爭(zheng)作堅(jian)決的(de)(de)斗爭(zheng)，毛(mao)(mao)家飯店品(pin)(pin)牌知識產(chan)權保護就(jiu)是(shi)在(zai)維護毛(mao)(mao)家人共同(tong)的(de)(de)利益，每一(yi)個(ge)門店營造的(de)(de)優雅就(jiu)餐(can)環境、廚房制作的(de)(de)每一(yi)道佳肴、服(fu)務員給客人的(de)(de)每一(yi)個(ge)微笑都是(shi)在(zai)為(wei)『毛(mao)(mao)家飯店』品(pin)(pin)牌增值(zhi)添磚加瓦。

公司深信，在全(quan)體毛家(jia)人的(de)共同呵護下(xia)，『毛家(jia)飯店』定(ding)能(neng)基業長(chang)青(qing)，定(ding)能(neng)成就百年品(pin)牌(pai)。