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專業經營地道本土湖湘湘菜為特色的餐廳，以個性的菜式和家常的服務著稱，頗具知名的湘菜餐飲企業

彭(peng)廚隸屬于湖(hu)南彭(peng)廚餐(can)飲管(guan)理有限公司(si)，創始人彭(peng)大(da)炮(pao)。彭(peng)大(da)炮(pao)者，湘(xiang)省長沙人氏，本(ben)名樹維，祖上(shang)幾代為(wei)廚。大(da)炮(pao)幼(you)時，即(ji)(ji)顯(xian)天賦異稟(bing)，善(shan)辨五(wu)味，佳(jia)肴嘗過即(ji)(ji)可仿之，鄉(xiang)人皆(jie)以(yi)為(wei)奇。及至束發之年，形(xing)漸(jian)魁偉(wei)，食量驚(jing)人，后經高人指點，拜(bai)于湘(xiang)菜名門之下，凡歷五(wu)載。蓋(gai)因刻苦善(shan)研，謙遜恭謹(jin)，師傾囊以(yi)授，故技精(jing)飛(fei)速。又(you)其(qi)生性(xing)嫉惡如仇(chou)，豪(hao)氣側(ce)露，大(da)嗓門如炮(pao)聲隆…弱冠(guan)之年藝成時，師遂賜名"大(da)炮(pao)"，并將隨(sui)身多年神器贈予之，遣(qian)其(qi)下山于美(mei)食江湖(hu)紅塵歷練。

難以述(shu)盡一路艱(jian)辛，摸爬滾打又是(shi)二(er)八春秋，至(zhi)2010年，終于(yu)岳麓山下(xia)創立"彭(peng)廚"字(zi)號，于(yu)是(shi)更加(jia)起早貪黑，佳品(pin)層出，價格親(qin)民，不多時，便趨之者盛眾，三年內，漸(jian)開分店十(shi)余。至(zhi)2014年，聲名遠播(bo)并不止于(yu)湖湘，八方老(lao)板紛紛來長(chang)共襄盛事，加(jia)盟(meng)事業(ye)如火如荼，只為圓餐飲之夢想。

大炮雖開山立派，依舊重情(qing)重義，擅長人為(wei)我用，豪爽(shuang)而不失(shi)嚴謹，貌似粗(cu)獷卻(que)極重細節，頗受業內推崇。

彭(peng)大炮的傳奇故事(shi)，每(mei)天都在(zai)更新，欲(yu)知其更深(shen)，就來彭(peng)廚酒肆，一(yi)起分享“彭(peng)”友(you)的味道！