“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的(de)位(wei)置，則以離(li)(li)主客(ke)的(de)距(ju)離(li)(li)來看，越靠(kao)近主客(ke)位(wei)置越尊(zun)，相同距(ju)離(li)(li)則左側(ce)尊(zun)于右側(ce)。
1.如果是請客，應該等大多數客人到齊之(zhi)后，將(jiang)菜單供(gong)客人(ren)傳閱，并請他們來點菜；如(ru)果(guo)你是(shi)赴(fu)宴者，應(ying)讓(rang)主人(ren)來點菜。如(ru)果(guo)對方盛情(qing)要(yao)求，可以點一個不(bu)太貴、又不(bu)是(shi)大(da)家忌口(kou)的菜(cai)。
2.人均一菜是比較(jiao)通(tong)用的規則。如(ru)果是男士較(jiao)多的餐會可適(shi)當加量。
3.有葷有素，有冷有熱(re)，盡量做到全面。男士多葷食，女士多蔬菜(cai)。
4.若是普通的商務宴請(qing)，平均一道菜在50元到80元左右可以(yi)接受。如(ru)果這次(ci)宴請(qing)的(de)對象是比較關(guan)鍵人物(wu)，則(ze)要點(dian)上幾(ji)個夠(gou)份量(liang)的(de)菜。
4.注意點菜時不應該問(wen)服(fu)務員(yuan)菜肴的價格，或是討價還價。
5.點菜后，可以詢問“我點了菜，不知道是否合(he)幾位的(de)口味(wei) ”，“要(yao)不要(yao)再來點其(qi)它的(de)什么(me)”等(deng)等(deng)。
1.入席后，待主人舉杯示意開始時(shi)(shi)，客人才能開始，不(bu)能喧(xuan)賓奪主。用餐時(shi)(shi)要(yao)注意文(wen)明禮貌。
2.夾菜時，等菜肴轉到自己面前再動(dong)筷(kuai)子，不(bu)要(yao)搶在鄰(lin)座(zuo)前面，不(bu)要(yao)碰到(dao)(dao)鄰(lin)座(zuo)，不(bu)要(yao)把盤里的(de)菜撥到(dao)(dao)桌上，不(bu)要(yao)把湯潑翻，動(dong)作要(yao)輕(qing)，切忌將筷(kuai)子在菜盤里反復(fu)翻動(dong)。
3.進餐時，細嚼慢咽是禮儀，切忌胡(hu)塞大塊菜肴，不(bu)要發出(chu)不(bu)必要的聲音，塞牙(ya)剔牙(ya)時(shi)應用手或餐巾掩(yan)住嘴。
4.用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或(huo)服(fu)務員(yuan)送(song)來(lai)的小毛巾擦(ca)(ca)擦(ca)(ca)嘴(zui)，不要(yao)不加控制地(di)打飽嗝(ge)或(huo)噯氣。
1.出于禮貌應該應該走到對方身(shen)邊(bian)去倒，而不是在你的對(dui)面拿著他的杯子倒。
2.晚輩給長輩倒酒。一般在一桌吃飯的要先給長輩倒酒(jiu)，在你(ni)左邊用右手倒酒(jiu)，反(fan)之則(ze)用左手。
3.給朋友倒酒。按從左(zuo)到右(you)的順序倒酒，左邊(bian)(bian)的用右(you)手，右(you)邊(bian)(bian)的用左手倒酒。
4.最好不拿(na)對方(fang)杯(bei)子，出于衛(wei)生考慮(lv)，如是長輩(bei)也可拿起(qi)對方杯子倒酒，要輕拿輕放(fang)。
5.酒不可倒的太滿，紅酒一(yi)般是杯子的1/3處，白酒七八分滿為宜。
6.在酒瓶口抬起(qi)來(lai)時，要把酒瓶旋轉一個角度，讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。【詳細>>】
1.敬酒步驟：主人敬主賓，陪客敬(jing)主賓，主賓回敬(jing)，陪客互敬(jing)。
2.敬酒動作：站起來，右手握杯，左(zuo)手墊(dian)杯底，自(zi)己的杯子永遠要低于別人。
4.可以多人敬一人，但不(bu)能一人敬多人，除非是領導或長者(zhe)。
5.多給領導或客戶添酒，但(dan)不(bu)要瞎給領導(dao)代(dai)酒，除(chu)非領導(dao)或客戶(hu)明確表示(shi)想(xiang)找人代(dai)。
6.如果沒有特殊人物在場(chang)，碰酒最(zui)好按時針順序，不要厚此(ci)薄彼。
7.敬酒技巧：假如遇到酒(jiu)不夠的情況，酒(jiu)瓶(ping)放在(zai)桌子中間，自(zi)(zi)拿自(zi)(zi)添。【詳細(xi)>>】
在自(zi)己(ji)無法喝酒(jiu)(jiu)的(de)情況下，應主動要(yao)一些非(fei)酒(jiu)(jiu)類的(de)飲(yin)(yin)料，并說明自(zi)己(ji)不飲(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)的(de)原因。
讓對方在自己杯(bei)子(zi)里(li)稍許斟一(yi)些(xie)酒，然(ran)后(hou)輕輕以手(shou)推開酒瓶(ping)。按(an)照(zhao)禮(li)節，杯(bei)子(zi)里(li)的酒是(shi)可以不喝的。
當敬酒(jiu)(jiu)者向自(zi)己的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)杯(bei)里斟酒(jiu)(jiu)時，用手(shou)輕輕敲擊酒(jiu)(jiu)杯(bei)的(de)(de)(de)邊緣，這種做(zuo)法的(de)(de)(de)含義就是“我不喝酒(jiu)(jiu)，謝(xie)謝(xie)。”
不要(yao)東躲西藏，更(geng)不要(yao)把(ba)酒(jiu)杯翻過來(lai)，或將他人所敬的(de)酒(jiu)悄(qiao)悄(qiao)倒在(zai)地上，這反而是不禮(li)貌的(de)行為。
灑桌上(shang)可顯示(shi)出一個人的(de)才華、修養和(he)交際風度等，應該知道什(shen)么(me)時(shi)候該說什(shen)么(me)話。
大(da)多數酒宴都(dou)有一個(ge)主題。赴宴時首先應(ying)環視一下各位(wei)的神態表(biao)情，分清主次。
盡量(liang)多談論一(yi)些大部分人(ren)能夠(gou)參與的話題，不要與人(ren)貼(tie)耳小聲私(si)語，避(bi)免(mian)唯我獨尊。
與人交際，就要了解人心，左(zuo)右逢源，才能演好酒桌上(shang)的(de)角(jiao)色。
1.當你要中途離開時，千萬別和談話圈(quan)里的人一(yi)(yi)一(yi)(yi)告(gao)別，只需悄悄地和身(shen)邊(bian)的兩(liang)、三(san)個人打個招(zhao)呼，然后離去(qu)便可。
2.中途離開酒會現場，一定要向邀請你(ni)來的主人(ren)(ren)說明、致歉，不(bu)可一溜煙便不(bu)見了。和(he)主人(ren)(ren)打過招(zhao)呼后，應該(gai)馬上就走，不(bu)要拉著主人(ren)(ren)聊(liao)個沒完。占用主人(ren)(ren)太多時間，會造成(cheng)他(ta)(她(ta))在其他(ta)客(ke)人面前失禮(li)。
3.有些人參加酒會、茶會，當中途準備離去時，會一(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)問所(suo)認識的(de)(de)人(ren)要(yao)不要(yao)一(yi)(yi)(yi)塊(kuai)走(zou)。結果(guo)本來熱熱鬧鬧的(de)(de)場(chang)面，被他這么一(yi)(yi)(yi)鼓(gu)動(dong)，一(yi)(yi)(yi)下子便提前散(san)場(chang)了。這種(zhong)鬧場(chang)的(de)(de)事，最難被宴(yan)會主人(ren)諒解(jie)。因此，一(yi)個有(you)風度(du)的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。
喝酒這門學問，即使你今日看了上面的方法技巧，也(ye)是(shi)不(bu)能立(li)刻(ke)就掌握所有的(de)，“實踐出(chu)真知”的(de)道理告訴我們，酒桌上(shang)的(de)規矩學(xue)問，多數是(shi)經歷總結(jie)而來，而上(shang)面給大家說的(de)，便(bian)是(shi)在(zai)你(ni)還(huan)未成為酒場老手、并不知全(quan)喝酒禮儀前，必然(ran)要掌握(wo)的。說到后面(mian)小編要提醒大家，認識人最(zui)快(kuai)是在酒桌上(shang)，得罪人最(zui)快(kuai)也是在酒桌上(shang)，且(qie)(qie)吃且(qie)(qie)飲且珍惜。
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