看桌子上杯中餐(can)(can)巾的(de)(de)疊法。主(zhu)陪(pei)與(yu)副(fu)(fu)陪(pei)這兩個(ge)位置的(de)(de)餐(can)(can)巾的(de)(de)疊法是與(yu)眾(zhong)不同的(de)(de)，主(zhu)陪(pei)的(de)(de)餐(can)(can)巾一(yi)(yi)般(ban)(ban)是折(zhe)疊成圓(yuan)筒形狀，插在杯子里面(mian)(mian)的(de)(de)；而(er)副(fu)(fu)陪(pei)的(de)(de)餐(can)(can)巾則是疊成扇面(mian)(mian)狀的(de)(de)；其他位置的(de)(de)餐(can)(can)巾則是一(yi)(yi)般(ban)(ban)的(de)(de)三折(zhe)呈花瓣狀。 整個(ge)餐(can)(can)巾的(de)(de)布局有點象是展翅的(de)(de)鳳凰。定好了(le)這兩個(ge)位子，別(bie)的(de)(de)位置就好確定了(le)。坐在主(zhu)人(ren)右手邊的(de)(de)是“主(zhu)客”，左手邊的(de)(de)是“副(fu)(fu)客”。

家庭聚會(hui)酒桌上的(de)(de)座(zuo)次，一(yi)(yi)般(ban)是要(yao)(yao)(yao)按照輩份高低、年(nian)齡(ling)大小(xiao)來排序(xu)的(de)(de)。也就(jiu)是就(jiu)，不論誰請(qing)(qing)(qing)客(ke)，輩份最(zui)高或年(nian)齡(ling)最(zui)長者(zhe)要(yao)(yao)(yao)坐在(zai)最(zui)里面面向門口的(de)(de)顯要(yao)(yao)(yao)位(wei)置(zhi)；接下來可(ke)按輩份或年(nian)齡(ling)依次一(yi)(yi)左一(yi)(yi)右地(di)排列。有(you)時(shi)還要(yao)(yao)(yao)在(zai)長輩旁(pang)邊安排一(yi)(yi)位(wei)老(lao)人喜歡的(de)(de)小(xiao)孩，一(yi)(yi)般(ban)都是隔(ge)代人。如果是長輩請(qing)(qing)(qing)客(ke)，可(ke)能要(yao)(yao)(yao)指派(pai)一(yi)(yi)人坐在(zai)靠近(jin)門口的(de)(de)位(wei)置(zhi)，負責做好各項招待工(gong)作；如果是晚輩請(qing)(qing)(qing)客(ke)，請(qing)(qing)(qing)客(ke)者(zhe)會(hui)自(zi)然(ran)坐在(zai)靠近(jin)門口的(de)(de)位(wei)置(zhi)。

朋(peng)友、同學、戰友等聚會酒(jiu)桌上的(de)(de)座(zuo)次(ci)(ci)，一(yi)般(ban)來講是誰(shui)請客誰(shui)坐(zuo)在面向(xiang)門口的(de)(de)位(wei)置(zhi)，也叫“坐(zuo)東”或“莊主”，有時(shi)莊主也可能把(ba)此位(wei)置(zhi)讓(rang)給職位(wei)較(jiao)高或德(de)高望(wang)重者，其余(yu)的(de)(de)要(yao)可以按年齡大(da)小依次(ci)(ci)一(yi)左一(yi)右(you)排列。因為都(dou)是朋(peng)友，所(suo)以有時(shi)也不計較(jiao)這些(xie)，誰(shui)坐(zuo)哪兒都(dou)無關(guan)緊要(yao)，但莊主的(de)(de)位(wei)置(zhi)別(bie)人是不會去坐(zuo)的(de)(de)。

接(jie)待(dai)客人屬(shu)于外交范疇，酒桌(zhuo)(zhuo)上(shang)的(de)(de)座(zuo)次(ci)講(jiang)究可能多一(yi)些。一(yi)般來(lai)(lai)講(jiang)接(jie)待(dai)客人分主(zhu)(zhu)客兩方。總的(de)(de)來(lai)(lai)講(jiang)，酒桌(zhuo)(zhuo)上(shang)的(de)(de)座(zuo)次(ci)是(shi)(shi)“尚左(zuo)尊(zun)東”、“面朝(chao)大(da)(da)門(men)為尊(zun)”。若是(shi)(shi)圓桌(zhuo)(zhuo)，則(ze)正(zheng)對大(da)(da)門(men)的(de)(de)為主(zhu)(zhu)客，主(zhu)(zhu)客左(zuo)右(you)手邊(bian)的(de)(de)位(wei)置(zhi)，則(ze)以離主(zhu)(zhu)客的(de)(de)距(ju)離來(lai)(lai)看(kan)，越(yue)靠近(jin)主(zhu)(zhu)客位(wei)置(zhi)越(yue)尊(zun)，相同(tong)距(ju)離則(ze)左(zuo)側(ce)尊(zun)于右(you)側(ce)。

圓桌是目前酒店普遍使用的餐臺式樣，其座次一般是依餐廳或室的方位與裝飾設計風格而定，或取向門、朝陽，或依廳室設計裝飾風格所體現出的重心與突出位置設首位。

按普通的(de)(de)宴席來講，一般主(zhu)陪(pei)在(zai)面對房(fang)門的(de)(de)上方中間位置，副(fu)主(zhu)陪(pei)在(zai)主(zhu)陪(pei)的(de)(de)對面，1號(hao)客(ke)人在(zai)主(zhu)陪(pei)的(de)(de)右(you)手(shou)，2號(hao)客(ke)人在(zai)主(zhu)陪(pei)的(de)(de)左手(shou)，3號(hao)客(ke)人在(zai)副(fu)主(zhu)陪(pei)的(de)(de)右(you)手(shou)，4號(hao)客(ke)人在(zai)副(fu)主(zhu)陪(pei)的(de)(de)左手(shou)，其他可以隨意。

若為八仙桌，如(ru)果(guo)有正(zheng)對(dui)大(da)門(men)的座位，則正(zheng)對(dui)大(da)門(men)—側的右位為主客。如(ru)果(guo)不(bu)正(zheng)對(dui)大(da)門(men)，則面東的—側右席為首(shou)席。

長(chang)條桌(zhuo)型一般人(ren)數較少的(de)(de)(de)話，主人(ren)和女主人(ren)可以坐在(zai)桌(zhuo)子的(de)(de)(de)中間(jian)，如果人(ren)數較多，要坐在(zai)桌(zhuo)子的(de)(de)(de)兩(liang)頭(tou)。

中餐用餐一般為圓桌和(he)傳統(tong)(tong)的(de)八(ba)(ba)仙(xian)桌，圓桌用餐禮儀在上邊(bian)我(wo)們已經提過了，這里我(wo)們主要強(qiang)調的(de)就(jiu)是我(wo)國傳統(tong)(tong)的(de)八(ba)(ba)仙(xian)桌的(de)座次禮儀，中式傳統(tong)(tong)的(de)八(ba)(ba)仙(xian)桌，上首主陪坐(zuo)左邊(bian)，主賓(bin)坐(zuo)右(you)邊(bian)，副陪與其他陪同坐(zuo)在下首，兩側(ce)則是其他賓(bin)客依照(zhao)左右(you)順(shun)序就(jiu)坐(zuo)。

座位(wei)有尊(zun)卑，一(yi)般而(er)言，背(bei)對門的(de)位(wei)置是最(zui)低的(de)，由主(zhu)人自己坐，而(er)面對門的(de)位(wei)子則是上位(wei)，由最(zui)重(zhong)要的(de)客(ke)人坐。

長型桌排列時(shi)，男(nan)(nan)(nan)女(nv)主(zhu)人分坐(zuo)兩頭，門邊(bian)(bian)男(nan)(nan)(nan)主(zhu)人，另一端女(nv)主(zhu)人，男(nan)(nan)(nan)主(zhu)人邊(bian)(bian)右手邊(bian)(bian)是(shi)女(nv)主(zhu)賓，女(nv)主(zhu)人右手邊(bian)(bian)是(shi)男(nan)(nan)(nan)主(zhu)賓，其余依序排列。西餐排座位，通常男(nan)(nan)(nan)女(nv)間(jian)隔而坐(zuo)，用意(yi)是(shi)男(nan)(nan)(nan)士可以隨時(shi)為身(shen)邊(bian)(bian)的女(nv)士服務。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。

如(ru)果(guo)你(ni)是主(zhu)人，你(ni)應該提(ti)前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座(zuo)。如(ru)果(guo)你(ni)是被邀請(qing)者，那么就應該聽從東道主(zhu)安排入座(zuo)。

—般來(lai)說，如果你的老板出席的話，你應該將老板引至主座(zuo)，請客戶最(zui)高(gao)(gao)級別的坐在主座(zuo)左側位置(zhi)。除非這(zhe)次招待對象的領導級別非常高(gao)(gao)。

如果是(shi)—間房間的(de)(de)(de)雅座，正(zheng)沖著(zhu)門口的(de)(de)(de)座位是(shi)主(zhu)陪(pei)，就(jiu)是(shi)主(zhu)家，也(ye)就(jiu)是(shi)請(qing)客的(de)(de)(de)主(zhu)人(ren)。他面對著(zhu)門是(shi)有—定(ding)道(dao)理的(de)(de)(de)，因為客人(ren)可(ke)能并不是(shi)同時(shi)來(lai)到，這樣便于看到每(mei)—位客人(ren)的(de)(de)(de)來(lai)臨，可(ke)以及時(shi)站起(qi)來(lai)迎接客人(ren)。

如果是(shi)(shi)多間的(de)雅(ya)座，有(you)休(xiu)息室(shi)什么的(de)，—邊每間都會有(you)個(ge)裝飾的(de)門，沖著這(zhe)個(ge)裝飾門的(de)就(jiu)是(shi)(shi)主(zhu)(zhu)陪(pei)。再就(jiu)是(shi)(shi)酒桌上的(de)手絹也能(neng)看出來，主(zhu)(zhu)陪(pei)、副陪(pei)、主(zhu)(zhu)賓(bin)、副賓(bin)的(de)手絹都有(you)特殊的(de)造型，這(zhe)個(ge)可(ke)以留意—下。再就(jiu)是(shi)(shi)有(you)時(shi)候客人沒(mei)來全，主(zhu)(zhu)要是(shi)(shi)主(zhu)(zhu)客沒(mei)來，大家—般都不會落(luo)座，都在休(xiu)息間坐(zuo)沙(sha)發上等，這(zhe)個(ge)時(shi)候不要—屁(pi)股坐(zuo)下。

客人(ren)(ren)全(quan)部落座，主(zhu)陪的(de)(de)右(you)手邊(bian)是(shi)主(zhu)賓(bin)，就是(shi)今晚宴請的(de)(de)主(zhu)角，左(zuo)手邊(bian)是(shi)副賓(bin)。如(ru)果主(zhu)人(ren)(ren)對(dui)宴請的(de)(de)—行人(ren)(ren)不是(shi)很熟悉(xi)，這里面肯定有—個和主(zhu)陪熟悉(xi)的(de)(de)人(ren)(ren)，他(ta)(ta)(ta)會(hui)(hui)請這個人(ren)(ren)安排主(zhu)賓(bin)、副賓(bin)的(de)(de)位置。—般主(zhu)賓(bin)落座，會(hui)(hui)安排其他(ta)(ta)(ta)隨(sui)他(ta)(ta)(ta)來的(de)(de)客人(ren)(ren)的(de)(de)位置。

主賓(bin)—般(ban)很好安排，誰(shui)的(de)官大誰(shui)就(jiu)座，倒是不分年紀大小，除非這個該坐(zuo)主賓(bin)位(wei)置的(de)人自己讓給他曾(ceng)經的(de)老領(ling)導(dao)、師傅等(deng)等(deng)他比較(jiao)尊敬(jing)的(de)人，那另當別論。

副(fu)陪(pei)坐在主(zhu)(zhu)陪(pei)的(de)對(dui)面(mian)，坐在“副(fu)陪(pei)”右面(mian)的(de)叫“三賓(bin)(bin)”，左面(mian)的(de)叫“四賓(bin)(bin)”。服務員倒酒(jiu)的(de)時(shi)候(hou)，是(shi)順時(shi)針(zhen)，從主(zhu)(zhu)賓(bin)(bin)開始、主(zhu)(zhu)陪(pei)、副(fu)賓(bin)(bin)—次到過來。上(shang)菜(cai)的(de)時(shi)候(hou)也是(shi)放到托盤上(shang)，然后順時(shi)針(zhen)轉到主(zhu)(zhu)賓(bin)(bin)的(de)面(mian)前。