2、菱角

中秋節吃(chi)菱角，據說能讓孩子(zi)長得聰明伶(ling)利。菱角的(de)大(da)多數吃(chi)法是將(jiang)菱角用清(qing)水（或鹽水）煮熟，然后(hou)剝殼當(dang)零(ling)食(shi)吃(chi)；也可(ke)以將(jiang)剝了(le)殼的(de)菱角加米(mi)煮成(cheng)咸味的(de)白(bai)稀(xi)粥，在吃(chi)了(le)甜膩(ni)的(de)月餅后(hou)，喝上一碗(wan)菱角粥，胃中的(de)油膩(ni)當(dang)場去(qu)除不少。

3、栗子

秋涼乍起，街(jie)頭(tou)就(jiu)開始飄(piao)起了糖(tang)炒(chao)栗(li)(li)(li)的(de)(de)(de)香(xiang)氣。板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)，原先與芋頭(tou)、菱角一樣(yang)，也(ye)是(shi)中秋必吃的(de)(de)(de)小食(shi)。板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)性味(wei)甘(gan)寒，有(you)(you)養胃(wei)健(jian)脾、補腎強(qiang)筋的(de)(de)(de)作用。最(zui)適(shi)(shi)(shi)合(he)秋天食(shi)用，而且(qie)栗(li)(li)(li)子富含柔軟的(de)(de)(de)膳(shan)食(shi)纖維，糖(tang)尿病患(huan)者也(ye)可(ke)以(yi)適(shi)(shi)(shi)量品(pin)嘗，對老(lao)齡體弱者最(zui)為適(shi)(shi)(shi)宜。板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)除了可(ke)以(yi)做(zuo)零(ling)食(shi)，也(ye)可(ke)以(yi)入饌，著名的(de)(de)(de)菜肴就(jiu)有(you)(you)板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)鴨，板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)燒雞，板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)燉雞湯等，美味(wei)的(de)(de)(de)同(tong)時，又可(ke)以(yi)完(wan)全(quan)的(de)(de)(de)將板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)的(de)(de)(de)美味(wei)發揮，中秋節要吃的(de)(de)(de)健(jian)康，板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)菜式必不可(ke)少的(de)(de)(de)。

4、柚子

柚子是中(zhong)秋節的(de)(de)必備品之一，因為“柚”與“佑(you)”諧音，也(ye)是希望(wang)月亮保(bao)佑(you)的(de)(de)意思。吃了甜(tian)(tian)月餅(bing)，再吃點甜(tian)(tian)酸的(de)(de)柚子，既(ji)開胃(wei)，又解油膩，讓口(kou)腔有(you)(you)清(qing)爽(shuang)感。柚子味道酸甜(tian)(tian)，略(lve)帶苦味，含有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)維生素C及大量其他營養(yang)素，是醫(yi)學界公認(ren)的(de)(de)最(zui)具食療(liao)效(xiao)益的(de)(de)水果(guo)，有(you)(you)降血糖(tang)、降血脂(zhi)、減肥、美膚養(yang)容等功效(xiao)，經常食用，對(dui)糖(tang)尿病、血管(guan)硬化等疾病有(you)(you)輔(fu)助治療(liao)作(zuo)用，對(dui)肥胖(pang)者有(you)(you)健體養(yang)顏功能。

5、團圓饃

陜(shan)西(xi)西(xi)安一(yi)帶，每(mei)到(dao)中(zhong)秋節，當地(di)每(mei)家(jia)(jia)做饃(mo)(mo)，全(quan)(quan)(quan)家(jia)(jia)共吃一(yi)饃(mo)(mo)，稱“團圓(yuan)饃(mo)(mo)”。饃(mo)(mo)有(you)頂、底兩層，中(zhong)間加芝麻(ma)。饃(mo)(mo)上層用大碗拓(tuo)一(yi)個(ge)圓(yuan)圈(quan)，象征(zheng)中(zhong)秋之(zhi)夜，圓(yuan)中(zhong)刻“石(shi)頭(tou)”一(yi)塊，上站一(yi)個(ge)吃蟠桃的(de)“小猴子”。饃(mo)(mo)在(zai)鍋里烙熟后，切成尖牙(ya)狀，全(quan)(quan)(quan)家(jia)(jia)每(mei)人(ren)一(yi)牙(ya)，家(jia)(jia)人(ren)短(duan)期外出，則留下一(yi)牙(ya)。出嫁的(de)姑娘，娘家(jia)(jia)則送(song)饃(mo)(mo)上門，以示全(quan)(quan)(quan)家(jia)(jia)團圓(yuan)不忘。

6、糍粑

中(zhong)秋(qiu)(qiu)吃糍(ci)粑起源于(yu)2000多(duo)年前的(de)(de)春秋(qiu)(qiu)戰國時期(qi)，是人(ren)(ren)們為紀念(nian)楚國大將軍伍(wu)子(zi)胥(xu)而(er)流傳至今的(de)(de)傳統習俗(su)。通常人(ren)(ren)們把(ba)過中(zhong)秋(qiu)(qiu)看(kan)(kan)成僅次于(yu)春節的(de)(de)農歷節日，素有“小(xiao)年”之稱。中(zhong)秋(qiu)(qiu)節這(zhe)一(yi)天(tian)天(tian)還未亮，家里(li)的(de)(de)婦女就(jiu)早(zao)早(zao)地起床開(kai)始忙活了，把(ba)清洗干凈的(de)(de)糯米(mi)倒進(jin)木(mu)甑里(li)蒸熟。糯米(mi)飯蒸好(hao)后，由(you)家庭的(de)(de)男主人(ren)(ren)把(ba)木(mu)甑抬到院壩里(li)，將香噴噴的(de)(de)糯米(mi)飯倒進(jin)石碓窩里(li)，由(you)兩個人(ren)(ren)一(yi)組開(kai)始用粑捶或木(mu)杵(chu)搗(dao)爛它(ta)，家里(li)的(de)(de)小(xiao)孩們則(ze)興(xing)高采烈地圍著(zhu)石碓窩觀看(kan)(kan)大人(ren)(ren)們一(yi)拉一(yi)杵(chu)搗(dao)糯米(mi)，期(qi)待著(zhu)能吃上香甜的(de)(de)糍(ci)粑。

7、山東麥箭

說到(dao)山東中(zhong)(zhong)秋(qiu)(qiu)美(mei)(mei)食(shi)，麥箭(jian)乃是(shi)即墨中(zhong)(zhong)秋(qiu)(qiu)節吃(chi)的一(yi)種應節食(shi)品(pin)。它先用(yong)白面攤成煎餅，再加(jia)上肉餡(xian)或素餡(xian)，然后用(yong)秫秸(jie)卷成筒狀蒸(zheng)熟(shu)，吃(chi)時加(jia)上調(diao)料，味道十分(fen)鮮美(mei)(mei)。據說，中(zhong)(zhong)秋(qiu)(qiu)節當天，青島人除了要吃(chi)好中(zhong)(zhong)秋(qiu)(qiu)晚宴外，早(zao)餐、午餐也作(zuo)了改善(shan)，一(yi)般都蒸(zheng)餑(bo)餑(bo)、包子(zi)，給一(yi)家人改善(shan)伙食(shi)。麥箭(jian)就是(shi)其中(zhong)(zhong)一(yi)種。

8、南瓜

江(jiang)南(nan)(nan)(nan)各地過中(zhong)秋節，有(you)(you)錢人家吃(chi)月(yue)(yue)餅，窮苦人家有(you)(you)吃(chi)南(nan)(nan)(nan)瓜的(de)風俗。“八(ba)(ba)月(yue)(yue)半吃(chi)南(nan)(nan)(nan)瓜”的(de)風俗是(shi)怎樣(yang)來的(de)呢？傳說很久很久以前，南(nan)(nan)(nan)山(shan)腳(jiao)下住著(zhu)一(yi)(yi)戶窮苦人家，雙親年老(lao)，膝(xi)下只有(you)(you)一(yi)(yi)女，名叫(jiao)黃花(hua)。那時連年災荒，黃花(hua)的(de)父母(mu)(mu)病在床上，八(ba)(ba)月(yue)(yue)十五那天(tian)，黃花(hua)在南(nan)(nan)(nan)山(shan)雜草叢中(zhong)，發現兩只扁圓形野瓜。她采了回來，煮給父母(mu)(mu)吃(chi)。兩老(lao)吃(chi)了后(hou)食欲大增，病體也好了。黃花(hua)姑娘就(jiu)把瓜子種在地里，第(di)二(er)年果然生根發芽，長出許多圓圓的(de)瓜來，因為這是(shi)從(cong)南(nan)(nan)(nan)山(shan)采來的(de)，就(jiu)叫(jiao)南(nan)(nan)(nan)瓜。從(cong)此(ci)，每年八(ba)(ba)月(yue)(yue)十五這一(yi)(yi)天(tian)，江(jiang)南(nan)(nan)(nan)家家戶戶流傳著(zhu)八(ba)(ba)月(yue)(yue)半吃(chi)老(lao)南(nan)(nan)(nan)瓜燒糯米飯的(de)風俗。

9、西瓜

中(zhong)秋佳節，陜(shan)西(xi)人不論(lun)貧富，必食西(xi)瓜(gua)，西(xi)瓜(gua)還要切成蓮花(hua)狀，它作為解暑良(liang)品，性寒涼，糖多，能清(qing)熱瀉(xie)火，具有寬中(zhong)下氣、利尿、治血痢、解酒(jiu)毒的(de)功效。在中(zhong)秋月(yue)圓之時，一(yi)邊(bian)乘(cheng)涼賞(shang)月(yue)，一(yi)邊(bian)吃(chi)(chi)著解暑的(de)西(xi)瓜(gua)，涼意宜人，更(geng)增一(yi)家團聚的(de)天(tian)倫(lun)之樂。而(er)且，吃(chi)(chi)月(yue)餅之余吃(chi)(chi)上塊西(xi)瓜(gua)，清(qing)熱解膩。久而(er)久之，吃(chi)(chi)西(xi)瓜(gua)成為了(le)陜(shan)西(xi)人過中(zhong)秋的(de)習慣，所以當今(jin)陜(shan)西(xi)人中(zhong)秋都會吃(chi)(chi)西(xi)瓜(gua)。而(er)西(xi)瓜(gua)切成蓮花(hua)狀，只是(shi)為了(le)配合中(zhong)秋的(de)節日氣氛，增加(jia)喜慶吉祥。

10、藕盒子

中秋食藕(ou)，也(ye)是寄團(tuan)圓之意(yi)也(ye)，尤其(qi)是吃“藕(ou)盒子”。江浙人多將藕(ou)切(qie)片，每(mei)兩片間(jian)下端相連，中間(jian)夾(jia)肉、文蛤等調制(zhi)而成的(de)餡，外拖(tuo)面煎至金黃(huang)，此(ci)又稱藕(ou)餅，與月餅有(you)異曲同工之妙。目前市場(chang)上藕(ou)的(de)品種主要有(you)兩種，即七(qi)孔(kong)(kong)藕(ou)與九孔(kong)(kong)藕(ou)。江浙一帶較多栽培七(qi)孔(kong)(kong)藕(ou)，該(gai)品種質地優良，肉質細(xi)嫩(nen)，鮮脆甘甜，潔白(bai)無瑕。中醫認為(wei)，藕(ou)經過煮熟以后(hou)，性由涼變溫，對脾胃有(you)益，有(you)養(yang)胃滋陰，益血的(de)功效。

11、螃蟹

秋天也是盛產螃蟹的(de)季節，是很(hen)多喜(xi)愛海鮮的(de)饕客(ke)嘗鮮的(de)好時(shi)機。早(zao)在(zai)明(ming)代(dai)的(de)中秋(qiu)宴上，螃蟹便成為了充場的(de)主角(jiao)，《酌中志》一書(shu)中寫(xie)道(dao)：“蒸熟五六成，群攢坐共(gong)食(shi)，嬉嬉笑笑自揭臍(qi)蓋，將指甲挑剔，蘸(zhan)醋蒜以佐酒”，當時(shi)用蒲包(bao)蒸熟后，眾人圍(wei)坐吃蟹，佐以酒醋，很(hen)是流行(xing)。螃蟹性冷，吃螃蟹最(zui)好趁熱吃，并多沾些姜酒類食(shi)品，以去其(qi)寒。

12、田螺

至于中(zhong)(zhong)(zhong)秋(qiu)(qiu)食(shi)田螺(luo)(luo)，則(ze)在(zai)清咸豐(feng)年間(jian)的(de)《順(shun)德縣志》有(you)記(ji)：“八月望(wang)日，尚(shang)芋食(shi)螺(luo)(luo)。”民間(jian)認為，中(zhong)(zhong)(zhong)秋(qiu)(qiu)吃田螺(luo)(luo)，可以(yi)明目。但為什么一定要在(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)秋(qiu)(qiu)節特別熱衷于食(shi)之呢？中(zhong)(zhong)(zhong)秋(qiu)(qiu)前后，是田螺(luo)(luo)空(kong)懷的(de)時候，腹內無小螺(luo)(luo)，肉質(zhi)特別肥美，因此是食(shi)田螺(luo)(luo)的(de)最佳時節。如今在(zai)廣州民間(jian)，不少家庭(ting)在(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)秋(qiu)(qiu)期(qi)間(jian)，都(dou)有(you)炒田螺(luo)(luo)的(de)習慣(guan)。

13、芋頭

在(zai)臺灣，也流行(xing)在(zai)中秋節吃(chi)芋頭(tou)。有(you)俗語說(shuo)：“吃(chi)米粉(fen)芋，有(you)好頭(tou)路”。取芋、路的(de)諧音來(lai)祈求祖先保佑自己(ji)找(zhao)到好的(de)工作。中秋食芋頭(tou)，則寓意辟邪(xie)消(xiao)災，并有(you)表示不(bu)信邪(xie)之(zhi)意。清(qing)乾隆癸未年的(de)《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭(tou)食之(zhi)，謂(wei)之(zhi)剝鬼皮(pi)。”剝鬼而食之(zhi)，大有(you)鐘(zhong)馗驅鬼的(de)氣概，可敬。

14、鴨子

對于南京人(ren)(ren)(ren)而言，不得不吃的東西(xi)還有(you)(you)鴨(ya)(ya)子。中秋(qiu)(qiu)節(jie)吃鴨(ya)(ya)子，還有(you)(you)一段(duan)歷史傳(chuan)說(shuo)。元末(mo)時期(qi)，蒙(meng)古(gu)統(tong)治(zhi)者(zhe)欺壓(ya)漢人(ren)(ren)(ren)，漢人(ren)(ren)(ren)決定推翻(fan)(fan)元人(ren)(ren)(ren)。但當時統(tong)治(zhi)嚴厲，不能(neng)明著(zhu)組織斗爭(zheng)，就用暗語。當時漢人(ren)(ren)(ren)稱蒙(meng)古(gu)人(ren)(ren)(ren)為“噠子”，就取(qu)諧(xie)音“鴨(ya)(ya)子”。大家(jia)約(yue)定，中秋(qiu)(qiu)節(jie)吃鴨(ya)(ya)子，就是(shi)中秋(qiu)(qiu)節(jie)大家(jia)一起采取(qu)行動，推翻(fan)(fan)元人(ren)(ren)(ren)統(tong)治(zhi)。從時令(ling)來說(shuo)，每(mei)年中秋(qiu)(qiu)前(qian)后，鹽水鴨(ya)(ya)色味最(zui)佳，這是(shi)因為鴨(ya)(ya)在桂花盛開季(ji)節(jie)制(zhi)作，鴨(ya)(ya)肉會(hui)帶有(you)(you)桂花的香氣，所以(yi)美(mei)名(ming)曰“桂花鴨(ya)(ya)”。在《白門食譜》中曾有(you)(you)這樣(yang)的記載：“金陵八月時期(qi)，鹽水鴨(ya)(ya)最(zui)著(zhu)名(ming)，人(ren)(ren)(ren)人(ren)(ren)(ren)以(yi)為肉內有(you)(you)桂花香也。”

15、桂花酒

每逢中(zhong)秋之(zhi)夜，人們仰望(wang)著月中(zhong)丹桂(gui)(gui)，聞著陣陣桂(gui)(gui)香(xiang)，喝(he)一(yi)杯桂(gui)(gui)花(hua)蜜酒(jiu)，歡(huan)慶合(he)家甜甜蜜蜜，歡(huan)聚一(yi)堂，已(yi)成為節日的(de)一(yi)種(zhong)美的(de)享受。桂(gui)(gui)花(hua)不僅可供觀賞(shang)，而(er)且還有食用價值。屈(qu)原的(de)《九歌》中(zhong)，便(bian)有“援驥斗兮(xi)酌桂(gui)(gui)漿”、“奠桂(gui)(gui)兮(xi)椒漿”的(de)詩句。可見我國(guo)飲桂(gui)(gui)花(hua)釀酒(jiu)的(de)年代，也是相當久遠(yuan)。

16、菜餅

宜蘭(lan)地區(qu)在中(zhong)秋節除了吃月(yue)餅(bing)外(wai)，還吃一種菜餅(bing)。菜餅(bing)以面(mian)粉為材料，中(zhong)間(jian)抹上黑(hei)糖烘培(pei)而成，味道香脆爽口。