一、全自動酸奶機怎么用

1、準備好酸奶發(fa)酵劑(ji)，在容器中放(fang)入(ru)部(bu)分牛奶，加入(ru)酸奶發(fa)酵劑(ji)攪拌均勻，待用。

2、再把剩余牛奶倒入酸奶機的(de)容器，用勺子(zi)再次攪拌均(jun)勻。

3、把攪拌(ban)好的奶(nai)制品(pin)加入蓋，蓋緊，然后放入酸(suan)奶(nai)機上面。

4、一切(qie)準(zhun)備工作(zuo)就緒后，酸奶(nai)機插(cha)上(shang)電源，設(she)置好工作(zuo)時間(jian)，然后運行。

5、具體的發酵時(shi)間(jian)，需要(yao)根據酸奶(nai)源的情況而定。

6、發(fa)酵好的(de)酸奶如一(yi)(yi)般的(de)“豆(dou)腐花”狀，在40度(du)(du)左(zuo)右的(de)熱度(du)(du)，人(ren)們(men)可以把它(ta)放涼后再吃(chi)，也(ye)可以放入冰(bing)箱，冰(bing)上一(yi)(yi)段時(shi)間(jian)再食(shi)用。

7、沒有喝(he)完的酸奶(nai)放(fang)入(ru)冰(bing)箱好好保存，可以保存好幾天才過期。

二、全自動酸奶機使用注意事項

1、在發酵(jiao)過(guo)程中(zhong)，用戶(hu)不能頻繁的(de)(de)(de)將蓋子打開，因為有些人再制(zhi)做的(de)(de)(de)過(guo)程中(zhong)喜歡打開看看制(zhi)作的(de)(de)(de)效果，或者有些人還要進行一定的(de)(de)(de)攪拌，這是錯誤的(de)(de)(de)，如果在發酵(jiao)過(guo)程中(zhong)打開過(guo)多次(ci)會(hui)影響(xiang)酸(suan)奶(nai)的(de)(de)(de)制(zhi)作效果，而(er)且(qie)還會(hui)影響(xiang)酸(suan)奶(nai)的(de)(de)(de)口(kou)感。

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2、全(quan)自(zi)動(dong)酸奶機在使用之前(qian)一定要(yao)用開水(shui)進(jin)行(xing)消(xiao)(xiao)毒，切記不能使用任何的(de)消(xiao)(xiao)毒劑去消(xiao)(xiao)毒，要(yao)不然會對酸奶機造成很(hen)大(da)的(de)損(sun)壞的(de)，所以只(zhi)能用開水(shui)去進(jin)行(xing)消(xiao)(xiao)毒。

3、酸奶的(de)原(yuan)料(liao)是(shi)牛奶，但是(shi)在選擇牛奶的(de)時候一定要注意不能選擇含有抗生素的(de)牛奶，而且菌粉也是(shi)需要先(xian)冷(leng)凍進行保存(cun)的(de)，冷(leng)凍之后的(de)菌粉需要在常溫下放(fang)置10分鐘之后再(zai)進行使用。

4、酸(suan)奶(nai)制作出來之后不能重復使(shi)用(yong)再當做菌種，如果(guo)使(shi)用(yong)菌粉制作酸(suan)奶(nai)，需要(yao)選擇保質期比較短的牛奶(nai)，冷(leng)藏之后的牛奶(nai)需要(yao)稍微(wei)加(jia)一下溫，不要(yao)超過40度就可以(yi)了。

5、發(fa)酵成(cheng)功(gong)鑒別，通常情況(kuang)下，發(fa)酵成(cheng)功(gong)的酸奶(nai)呈(cheng)半凝固狀，表面潔白光滑，而(er)且還有(you)奶(nai)香(xiang)味。

6、保質期，一(yi)(yi)般來說自制酸奶的(de)保質期不是很長(chang)，只有(you)2～3天。如(ru)未能一(yi)(yi)次喝完的(de)，一(yi)(yi)定要放(fang)入冷藏室內冷藏。

7、酸奶機品牌產(chan)品制作幾次后的容器(qi)需(xu)要徹底消毒(du)一(yi)次，這是保(bao)證制作酸奶成功與(yu)安(an)全衛生的關(guan)鍵。

總結：全(quan)自動酸奶機在(zai)現如今的(de)生活中使用(yong)(yong)率還是(shi)比較高的(de)，特別(bie)對于一些喜(xi)歡喝酸奶的(de)朋友來說(shuo)，購買一臺全(quan)自動酸奶機還是(shi)很實用(yong)(yong)的(de)，而在(zai)使用(yong)(yong)過程中一定(ding)要(yao)注意方法，這樣(yang)才能做出(chu)美(mei)味的(de)酸奶。

三、多功能酸奶機怎么用來做米酒

糯米(mi)酒(jiu)溫中益氣、補(bu)氣養顏，還(huan)有提神解乏、促(cu)進血液(ye)循(xun)環的(de)功效，同時它還(huan)可(ke)刺激消(xiao)化腺地分泌，增進食欲，有助消(xiao)化的(de)功能。糯米(mi)經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是(shi)中老年(nian)人、孕產婦和身體虛弱者補(bu)氣養血之佳(jia)品。許多人喜歡用酸(suan)奶(nai)機(ji)(ji)釀造米(mi)酒(jiu)，那酸(suan)奶(nai)機(ji)(ji)做米(mi)酒(jiu)的(de)方法是(shi)什么呢？下面小編(bian)就為大家(jia)詳細介紹酸(suan)奶(nai)機(ji)(ji)米(mi)酒(jiu)的(de)方法。

1、把(ba)糯米洗干凈，用(yong)涼水泡(pao)12小時，然后(hou)用(yong)鍋(guo)蒸熟，一般要蒸20分鐘，然后(hou)要等糯米放涼。

2、確認糯米涼了(le)后(hou)，用涼白開水拌(ban)勻打(da)松，最上(shang)面撒(sa)適量的(de)(de)酒曲，然后(hou)攪(jiao)拌(ban)均勻，在(zai)米中間挖個(ge)洞，這個(ge)非常的(de)(de)重要，切不可忘記。

3、做完上面的步驟后(hou)，將糯米(mi)放入酸(suan)奶(nai)機，蓋好蓋子，插(cha)上電源，啟(qi)動酸(suan)奶(nai)機。

4、設置時(shi)間(jian)(jian)，米酒(jiu)因為發酵時(shi)間(jian)(jian)長，故(gu)時(shi)間(jian)(jian)設置也要長，通常需要60小時(shi)后米酒(jiu)就(jiu)可(ke)以(yi)制作成功了。要想出(chu)酒(jiu)多(duo)些，可(ke)再增加時(shi)間(jian)(jian)。

5、有(you)人(ren)說吃(chi)甜(tian)食容易讓人(ren)有(you)幸福感，而自(zi)釀的米酒是經過發酵后出來的天然甜(tian)味，健康美食。甜(tian)酒過濾(lv)出來可以直接喝，也可用(yong)它(ta)燒(shao)魚味道(dao)也相(xiang)當不錯。酒釀用(yong)來做(zuo)酒釀雞蛋(dan)，或做(zuo)成(cheng)醪糟小湯圓都(dou)很(hen)好吃(chi)。

四、多功能酸奶機做米酒的注意事項

1、用(yong)(yong)(yong)來(lai)發酵的容器(qi)一(yi)定要用(yong)(yong)(yong)開水燙過(guo)，否則(ze)有細菌，會(hui)導致發酵失敗(bai)。酸奶(nai)機只能用(yong)(yong)(yong)開水消毒(du)(du)，很多(duo)人(ren)一(yi)說到消毒(du)(du)，馬上就去弄(nong)一(yi)些化學消毒(du)(du)劑(ji)來(lai)進行消毒(du)(du)，但是(shi)酸奶(nai)機是(shi)不能用(yong)(yong)(yong)化學消毒(du)(du)劑(ji)消毒(du)(du)的，不然會(hui)對(dui)米酒造成很大(da)的妨礙(ai)，只能用(yong)(yong)(yong)開水消毒(du)(du)。

2、發酵過(guo)程(cheng)中切(qie)忌(ji)頻繁打開(kai)，很多人在做酸奶(nai)是很喜歡打開(kai)來看(kan)看(kan)制作效果(guo)，或者進行攪拌，其實這是不正確的，酸奶(nai)在發酵中打開(kai)過(guo)多，會影響其效果(guo)。

3、自制的(de)米酒(jiu)也(ye)可以做為下次的(de)引(yin)子，再(zai)來發(fa)酵用(yong)，但要保存好，有細菌感染(ran)后也(ye)會導致發(fa)酵失敗。

4、酸奶機品(pin)(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)制作(zuo)(zuo)幾次后的(de)容器，需要(yao)徹底消毒一(yi)次，這是保證制作(zuo)(zuo)米(mi)酒成功與安全衛生的(de)關鍵。

五、米酒的優點

1、米酒對畏(wei)寒、血淤、缺(que)奶(nai)、風濕性關節炎、腰酸背痛及手(shou)足麻木(mu)等癥狀有良好(hao)的療效，以熱飲為好(hao)。米酒對神經(jing)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘(wang)等癥狀有良好(hao)的療效，加雞蛋(dan)同煮飲湯效果較(jiao)佳。

2、米酒能夠幫助(zhu)血(xue)(xue)液循環，促進新陳代謝(xie)，具(ju)有補血(xue)(xue)養顏、舒筋活(huo)絡(luo)、強身(shen)健體和(he)延年(nian)益壽的功效(xiao)，產(chan)婦(fu)血(xue)(xue)淤、腰背(bei)酸痛(tong)、手足麻木和(he)震顫、跌(die)打損傷、消化不良、厭(yan)食煩(fan)躁、心(xin)跳過快、體質(zhi)虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調(diao)、產(chan)婦(fu)缺奶和(he)貧血(xue)(xue)等病癥大(da)有補益和(he)療效(xiao)。

3、米酒作(zuo)為(wei)調(diao)味(wei)佳品(pin)，能除去食(shi)物中(zhong)的(de)(de)異(yi)味(wei)，還能同肉中(zhong)的(de)(de)脂(zhi)肪起酯化反應，生(sheng)成芳香物質，使菜(cai)肴(yao)增味(wei)。米(mi)酒的(de)(de)這些(xie)去腥、去膻及增味(wei)功能，在菜(cai)肴(yao)烹制中(zhong)廣為(wei)人們采用(yong)。