一、全自動酸奶機怎么用

1、準(zhun)備好酸奶發酵劑，在容(rong)器中放入部分(fen)牛奶，加(jia)入酸奶發酵劑攪拌均勻(yun)，待用。

2、再(zai)(zai)把剩余牛奶倒入酸奶機(ji)的容器(qi)，用勺子(zi)再(zai)(zai)次(ci)攪拌均勻。

3、把(ba)攪(jiao)拌好(hao)的奶(nai)制品(pin)加入蓋，蓋緊，然后放(fang)入酸(suan)奶(nai)機上面。

4、一切準備工作就緒后，酸奶(nai)機插上電源(yuan)，設(she)置(zhi)好工作時間(jian)，然后運行。

5、具(ju)體的發酵(jiao)時(shi)間，需要根據酸奶源的情況(kuang)而定。

6、發酵好的酸(suan)奶如一(yi)般的“豆腐(fu)花”狀，在40度(du)左右(you)的熱度(du)，人們可以把它放涼后再(zai)吃(chi)，也(ye)可以放入冰箱，冰上一(yi)段時間再(zai)食用。

7、沒(mei)有喝完的酸奶放(fang)入冰箱好好保存(cun)，可(ke)以保存(cun)好幾天才過期。

二、全自動酸奶機使用注意事項

1、在發酵(jiao)過(guo)程中(zhong)(zhong)，用戶(hu)不能頻繁的(de)將蓋子打開(kai)(kai)，因為(wei)有些(xie)人再制(zhi)做的(de)過(guo)程中(zhong)(zhong)喜歡打開(kai)(kai)看看制(zhi)作的(de)效果(guo)，或者有些(xie)人還(huan)要(yao)進行一定的(de)攪拌(ban)，這是錯誤(wu)的(de)，如果(guo)在發酵(jiao)過(guo)程中(zhong)(zhong)打開(kai)(kai)過(guo)多次會影響(xiang)酸奶的(de)制(zhi)作效果(guo)，而且還(huan)會影響(xiang)酸奶的(de)口感(gan)。

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2、全自動酸奶(nai)(nai)機在使(shi)(shi)用(yong)(yong)之前(qian)一定要用(yong)(yong)開(kai)水(shui)進(jin)行(xing)消(xiao)毒(du)，切記不能使(shi)(shi)用(yong)(yong)任何的(de)消(xiao)毒(du)劑(ji)去消(xiao)毒(du)，要不然會對(dui)酸奶(nai)(nai)機造成很大(da)的(de)損壞的(de)，所以只(zhi)能用(yong)(yong)開(kai)水(shui)去進(jin)行(xing)消(xiao)毒(du)。

3、酸奶的(de)原料(liao)是牛(niu)(niu)奶，但(dan)是在(zai)選擇牛(niu)(niu)奶的(de)時候(hou)一定要注意不能選擇含有抗生素的(de)牛(niu)(niu)奶，而且(qie)菌(jun)粉(fen)也是需要先冷凍進(jin)行(xing)保存(cun)的(de)，冷凍之后(hou)的(de)菌(jun)粉(fen)需要在(zai)常溫下(xia)放置10分(fen)鐘之后(hou)再進(jin)行(xing)使用(yong)。

4、酸(suan)奶制作出來之后不能(neng)重復使用再當(dang)做(zuo)菌(jun)種，如果使用菌(jun)粉(fen)制作酸(suan)奶，需要選擇保質期比較短的牛(niu)奶，冷(leng)藏之后的牛(niu)奶需要稍(shao)微加一(yi)下溫，不要超過40度(du)就(jiu)可以了。

5、發酵成(cheng)功鑒別，通常情(qing)況下，發酵成(cheng)功的酸奶呈半凝(ning)固(gu)狀，表面(mian)潔白(bai)光(guang)滑，而且(qie)還(huan)有奶香味(wei)。

6、保(bao)質(zhi)期，一(yi)般來說自制酸奶的保(bao)質(zhi)期不是很長，只有2～3天。如未能一(yi)次喝完的，一(yi)定要放入冷藏(zang)室內冷藏(zang)。

7、酸奶(nai)機(ji)品牌產品制(zhi)作幾次(ci)后的(de)容(rong)器需要徹底消毒(du)一次(ci)，這是保證(zheng)制(zhi)作酸奶(nai)成(cheng)功與(yu)安(an)全衛生的(de)關鍵(jian)。

總結：全自動酸奶(nai)機(ji)在現如今的生(sheng)活中使用(yong)率還是(shi)(shi)比較高的，特別對于一(yi)些(xie)喜歡喝酸奶(nai)的朋友(you)來(lai)說，購買一(yi)臺全自動酸奶(nai)機(ji)還是(shi)(shi)很實(shi)用(yong)的，而在使用(yong)過程中一(yi)定(ding)要注意方法，這樣(yang)才(cai)能做出(chu)美味的酸奶(nai)。

三、多功能酸奶機怎么用來做米酒

糯米(mi)酒溫中(zhong)益氣、補氣養(yang)顏，還有提神(shen)解乏、促進血液循環(huan)的(de)(de)功效，同時它還可(ke)刺激(ji)消化(hua)腺地分(fen)泌(mi)，增進食欲，有助消化(hua)的(de)(de)功能。糯米(mi)經過釀制，營養(yang)成分(fen)更易(yi)于人(ren)體吸收，是(shi)中(zhong)老年人(ren)、孕產婦和身(shen)體虛弱者補氣養(yang)血之佳品。許多(duo)人(ren)喜歡用酸奶(nai)機(ji)釀造米(mi)酒，那酸奶(nai)機(ji)做米(mi)酒的(de)(de)方法是(shi)什么呢？下面小編就為大家(jia)詳細介紹酸奶(nai)機(ji)米(mi)酒的(de)(de)方法。

1、把糯米洗干凈，用(yong)涼水泡12小時，然(ran)(ran)后(hou)用(yong)鍋蒸熟，一般要(yao)蒸20分鐘，然(ran)(ran)后(hou)要(yao)等糯米放(fang)涼。

2、確認糯(nuo)米(mi)涼了后(hou)(hou)，用(yong)涼白開水(shui)拌勻打松，最上面撒適量的酒(jiu)曲，然(ran)后(hou)(hou)攪拌均勻，在米(mi)中(zhong)間挖(wa)個(ge)洞，這(zhe)個(ge)非常的重要，切不可忘記(ji)。

3、做完上面的步(bu)驟后，將糯(nuo)米放入(ru)酸奶機，蓋好蓋子，插上電源(yuan)，啟動酸奶機。

4、設(she)置(zhi)時(shi)(shi)間(jian)，米酒因(yin)為發酵時(shi)(shi)間(jian)長，故(gu)時(shi)(shi)間(jian)設(she)置(zhi)也要長，通常需要60小時(shi)(shi)后米酒就(jiu)可(ke)以制作成功了。要想出酒多些(xie)，可(ke)再增加時(shi)(shi)間(jian)。

5、有人(ren)說(shuo)吃甜食(shi)容易讓人(ren)有幸福感，而自釀的米酒(jiu)是經過發酵(jiao)后出來(lai)的天(tian)然甜味(wei)，健康(kang)美食(shi)。甜酒(jiu)過濾(lv)出來(lai)可(ke)以(yi)直接喝，也可(ke)用(yong)(yong)它燒魚味(wei)道也相當不錯。酒(jiu)釀用(yong)(yong)來(lai)做酒(jiu)釀雞蛋，或做成醪糟小湯圓(yuan)都很好吃。

四、多功能酸奶機做米酒的注意事項

1、用(yong)來發(fa)酵的(de)容器一定要用(yong)開水(shui)燙過，否(fou)則有(you)細菌(jun)，會導致發(fa)酵失敗。酸(suan)奶(nai)機只能用(yong)開水(shui)消(xiao)毒(du)(du)，很多人一說到(dao)消(xiao)毒(du)(du)，馬(ma)上就(jiu)去弄(nong)一些化(hua)(hua)學(xue)消(xiao)毒(du)(du)劑(ji)來進行消(xiao)毒(du)(du)，但是酸(suan)奶(nai)機是不(bu)能用(yong)化(hua)(hua)學(xue)消(xiao)毒(du)(du)劑(ji)消(xiao)毒(du)(du)的(de)，不(bu)然(ran)會對米酒(jiu)造(zao)成很大的(de)妨礙，只能用(yong)開水(shui)消(xiao)毒(du)(du)。

2、發酵過(guo)程中切(qie)忌(ji)頻繁打(da)開(kai)，很多人(ren)在(zai)做酸奶(nai)是(shi)很喜歡打(da)開(kai)來(lai)看看制作(zuo)效果(guo)，或者(zhe)進行攪拌，其實這是(shi)不正確的(de)，酸奶(nai)在(zai)發酵中打(da)開(kai)過(guo)多，會影響(xiang)其效果(guo)。

3、自制的米酒也可(ke)以做為下次的引子(zi)，再來發(fa)酵用，但(dan)要保(bao)存好，有(you)細菌感染后也會導(dao)致發(fa)酵失敗。

4、酸奶機(ji)品牌產品制(zhi)(zhi)作(zuo)幾次(ci)后的(de)容(rong)器，需要徹底消(xiao)毒一(yi)次(ci)，這是保證制(zhi)(zhi)作(zuo)米酒成功與安全衛(wei)生的(de)關鍵。

五、米酒的優點

1、米(mi)酒(jiu)對(dui)畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背(bei)痛及(ji)手足麻木等癥(zheng)狀有(you)良好的療(liao)效(xiao)，以熱飲為好。米(mi)酒(jiu)對(dui)神經衰弱(ruo)、精神恍惚、抑(yi)郁健忘等癥(zheng)狀有(you)良好的療(liao)效(xiao)，加雞蛋同煮(zhu)飲湯效(xiao)果較佳。

2、米酒(jiu)能(neng)夠幫助血(xue)(xue)液(ye)循(xun)環(huan)，促進(jin)新陳(chen)代謝(xie)，具有補血(xue)(xue)養顏、舒筋活絡、強身健體(ti)(ti)和(he)延(yan)年益壽的功效(xiao)，產(chan)婦(fu)血(xue)(xue)淤、腰背酸痛(tong)、手足麻木和(he)震顫(zhan)、跌打(da)損(sun)傷、消化不(bu)(bu)良、厭食煩(fan)躁、心跳過快、體(ti)(ti)質虛(xu)衰(shuai)、元氣降損(sun)、遺精下溺(ni)、月經不(bu)(bu)調、產(chan)婦(fu)缺奶和(he)貧血(xue)(xue)等病(bing)癥大有補益和(he)療(liao)效(xiao)。

3、米酒作為調味佳品，能(neng)除去(qu)(qu)食(shi)物(wu)中的(de)異味，還能(neng)同(tong)肉中的(de)脂肪(fang)起酯(zhi)化反應，生成(cheng)芳香物(wu)質，使(shi)菜(cai)肴增味。米酒的(de)這些去(qu)(qu)腥、去(qu)(qu)膻及增味功能(neng)，在菜(cai)肴烹(peng)制中廣為人們(men)采(cai)用。