一、全自動酸奶機怎么用

1、準備好酸(suan)奶發酵(jiao)劑，在容器(qi)中放入部(bu)分牛奶，加入酸(suan)奶發酵(jiao)劑攪拌(ban)均勻，待用(yong)。

2、再把(ba)剩余牛奶倒入酸(suan)奶機的容器(qi)，用勺子再次攪(jiao)拌均勻(yun)。

3、把攪拌好(hao)的奶(nai)制品加入蓋，蓋緊，然后放入酸奶(nai)機上面。

4、一切準備(bei)工作就緒后，酸奶機插上(shang)電源，設(she)置好工作時間，然后運行(xing)。

5、具體的發酵時間，需要(yao)根據酸奶源的情況而定。

6、發酵好的酸奶如(ru)一(yi)般的“豆腐花(hua)”狀，在40度左右的熱度，人們可以把它放(fang)涼(liang)后再(zai)吃，也(ye)可以放(fang)入冰箱(xiang)，冰上(shang)一(yi)段時間再(zai)食(shi)用。

7、沒有喝完的酸奶放入(ru)冰箱好(hao)好(hao)保(bao)存，可以保(bao)存好(hao)幾天才(cai)過期(qi)。

二、全自動酸奶機使用注意事項

1、在發酵(jiao)(jiao)過程(cheng)中(zhong)，用戶不能(neng)頻繁的(de)將蓋子打開，因(yin)為有些人(ren)再制做的(de)過程(cheng)中(zhong)喜歡打開看看制作的(de)效(xiao)果(guo)，或(huo)者有些人(ren)還要進(jin)行一定的(de)攪拌，這(zhe)是錯誤的(de)，如果(guo)在發酵(jiao)(jiao)過程(cheng)中(zhong)打開過多次會(hui)影響酸奶的(de)制作效(xiao)果(guo)，而且還會(hui)影響酸奶的(de)口感。

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2、全自動酸奶機在使用(yong)(yong)之前一(yi)定要用(yong)(yong)開水進(jin)行消(xiao)毒(du)，切記不能使用(yong)(yong)任何(he)的(de)消(xiao)毒(du)劑(ji)去消(xiao)毒(du)，要不然會對酸奶機造成很大的(de)損壞的(de)，所以只能用(yong)(yong)開水去進(jin)行消(xiao)毒(du)。

3、酸奶的(de)原料是(shi)牛奶，但(dan)是(shi)在(zai)選(xuan)擇(ze)牛奶的(de)時(shi)候一定要(yao)注(zhu)意(yi)不能選(xuan)擇(ze)含有抗(kang)生素的(de)牛奶，而(er)且菌(jun)粉(fen)也是(shi)需(xu)要(yao)先冷(leng)凍進行保存的(de)，冷(leng)凍之后的(de)菌(jun)粉(fen)需(xu)要(yao)在(zai)常溫(wen)下(xia)放置10分鐘之后再進行使用。

4、酸(suan)奶制作出來之(zhi)后不能重(zhong)復使用再當(dang)做菌種，如果使用菌粉(fen)制作酸(suan)奶，需要選擇保(bao)質期比較短的(de)牛奶，冷藏之(zhi)后的(de)牛奶需要稍微加一下溫，不要超(chao)過40度就(jiu)可以(yi)了。

5、發酵(jiao)成(cheng)功(gong)鑒別，通常情(qing)況下，發酵(jiao)成(cheng)功(gong)的(de)酸奶(nai)呈半凝固(gu)狀(zhuang)，表面潔白(bai)光滑，而且(qie)還有奶(nai)香味。

6、保質(zhi)期(qi)，一(yi)般來(lai)說自制酸奶的(de)保質(zhi)期(qi)不是(shi)很長(chang)，只有2～3天。如未能一(yi)次喝完的(de)，一(yi)定(ding)要放入(ru)冷藏室內冷藏。

7、酸奶(nai)機品牌產品制作幾次(ci)后(hou)的容器需要徹底消毒一次(ci)，這是保證制作酸奶(nai)成(cheng)功與安全衛生的關鍵。

總結：全(quan)自動(dong)酸(suan)奶機在現(xian)如今的(de)生活中(zhong)使用(yong)率還是比較高(gao)的(de)，特別對于一(yi)些喜歡喝酸(suan)奶的(de)朋(peng)友來說，購(gou)買一(yi)臺全(quan)自動(dong)酸(suan)奶機還是很(hen)實(shi)用(yong)的(de)，而在使用(yong)過程(cheng)中(zhong)一(yi)定要(yao)注意方法，這樣才(cai)能做出美味的(de)酸(suan)奶。

三、多功能酸奶機怎么用來做米酒

糯米酒溫中益氣(qi)(qi)、補氣(qi)(qi)養(yang)顏(yan)，還(huan)有提神解乏、促(cu)進(jin)血液循(xun)環的功效，同時(shi)它還(huan)可刺(ci)激消(xiao)化腺地(di)分泌，增進(jin)食欲，有助消(xiao)化的功能。糯米經過(guo)釀(niang)制，營養(yang)成(cheng)分更(geng)易(yi)于(yu)人(ren)體吸收，是中老年人(ren)、孕產婦和身體虛弱者(zhe)補氣(qi)(qi)養(yang)血之(zhi)佳品。許多人(ren)喜歡(huan)用(yong)酸(suan)奶機(ji)釀(niang)造米酒，那酸(suan)奶機(ji)做米酒的方(fang)法是什(shen)么呢？下面(mian)小編就為大家詳細介紹酸(suan)奶機(ji)米酒的方(fang)法。

1、把糯(nuo)米洗干凈(jing)，用涼水泡(pao)12小(xiao)時，然(ran)后用鍋(guo)蒸(zheng)熟，一(yi)般(ban)要蒸(zheng)20分鐘，然(ran)后要等糯(nuo)米放(fang)涼。

2、確認糯米(mi)涼了后，用(yong)涼白開水拌(ban)勻打(da)松，最(zui)上(shang)面(mian)撒適量(liang)的酒曲，然(ran)后攪(jiao)拌(ban)均勻，在米(mi)中間挖個(ge)洞，這個(ge)非常(chang)的重(zhong)要，切不可忘(wang)記。

3、做(zuo)完上面的(de)步驟后(hou)，將(jiang)糯米(mi)放入酸(suan)奶機，蓋好蓋子，插(cha)上電源，啟(qi)動(dong)酸(suan)奶機。

4、設置時(shi)(shi)間(jian)，米酒因(yin)為發酵時(shi)(shi)間(jian)長，故時(shi)(shi)間(jian)設置也要長，通(tong)常(chang)需要60小時(shi)(shi)后(hou)米酒就可(ke)以制作成功(gong)了。要想出酒多些，可(ke)再(zai)增加時(shi)(shi)間(jian)。

5、有(you)人說(shuo)吃甜食(shi)容易讓人有(you)幸福感，而自釀(niang)(niang)的(de)米酒是經過發(fa)酵(jiao)后(hou)出來的(de)天然(ran)甜味(wei)，健康美食(shi)。甜酒過濾出來可以直接喝(he)，也可用(yong)它燒魚味(wei)道也相當不錯。酒釀(niang)(niang)用(yong)來做酒釀(niang)(niang)雞蛋，或做成醪糟小湯圓(yuan)都很好(hao)吃。

四、多功能酸奶機做米酒的注意事項

1、用(yong)(yong)來(lai)發酵(jiao)的容器一定要(yao)用(yong)(yong)開水燙過，否則(ze)有細菌，會導致發酵(jiao)失敗。酸奶機只能用(yong)(yong)開水消(xiao)(xiao)毒(du)(du)，很(hen)多人一說(shuo)到消(xiao)(xiao)毒(du)(du)，馬上就去弄一些化(hua)學消(xiao)(xiao)毒(du)(du)劑來(lai)進行消(xiao)(xiao)毒(du)(du)，但是(shi)酸奶機是(shi)不能用(yong)(yong)化(hua)學消(xiao)(xiao)毒(du)(du)劑消(xiao)(xiao)毒(du)(du)的，不然會對米酒造(zao)成很(hen)大(da)的妨礙，只能用(yong)(yong)開水消(xiao)(xiao)毒(du)(du)。

2、發酵(jiao)過(guo)程中切忌頻繁打開，很多(duo)人在(zai)做酸奶是很喜歡打開來看看制作效果(guo)(guo)，或者進行攪拌，其實這(zhe)是不(bu)正確的(de)，酸奶在(zai)發酵(jiao)中打開過(guo)多(duo)，會影響(xiang)其效果(guo)(guo)。

3、自(zi)制的(de)米(mi)酒也可以(yi)做為(wei)下次的(de)引子(zi)，再(zai)來發(fa)酵用，但要(yao)保存好，有細菌感染后也會導致發(fa)酵失敗(bai)。

4、酸奶機品(pin)牌(pai)產品(pin)制作(zuo)幾(ji)次(ci)后的容器(qi)，需要(yao)徹底消毒一(yi)次(ci)，這是保證制作(zuo)米酒(jiu)成功(gong)與安全衛生的關鍵。

五、米酒的優點

1、米酒(jiu)對(dui)畏(wei)寒、血淤、缺(que)奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木(mu)等癥狀(zhuang)有良好的(de)療(liao)效(xiao)，以熱飲為好。米酒(jiu)對(dui)神經衰(shuai)弱、精神恍惚、抑郁(yu)健忘等癥狀(zhuang)有良好的(de)療(liao)效(xiao)，加雞蛋同(tong)煮(zhu)飲湯效(xiao)果較佳(jia)。

2、米酒能夠幫助血(xue)液循環，促進新陳代謝(xie)，具有補(bu)血(xue)養(yang)顏、舒筋(jin)活絡、強身健體和延(yan)年益壽的功效，產婦血(xue)淤、腰背酸痛(tong)、手足麻木和震顫(zhan)、跌打(da)損(sun)(sun)傷、消化不(bu)良、厭食煩(fan)躁、心跳過(guo)快(kuai)、體質虛衰、元氣降損(sun)(sun)、遺精下溺、月經不(bu)調(diao)、產婦缺(que)奶和貧血(xue)等(deng)病(bing)癥大有補(bu)益和療(liao)效。

3、米酒作為(wei)調(diao)味佳品，能(neng)除去食(shi)物中的異(yi)味，還(huan)能(neng)同肉中的脂(zhi)肪起酯化反應，生(sheng)成芳香物質，使(shi)菜(cai)肴(yao)增味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能(neng)，在菜(cai)肴(yao)烹制中廣(guang)為(wei)人(ren)們采用。